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こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温26℃/最低気温12℃晴れ今日は、初夏の頃の汗ばむ陽気！お出かけ日和～今日も楽しい一日になりま...
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。春を待つディナー🌷先日、素敵なものをいただいたので、そのお礼を兼ねて、友人を、ディナーにお誘いしました。ちょうど、オットも、娘も晩御飯要らない日ということだったのでね。お昼から、仕込み
【フレンチなのか？】オマール海老の素焼きに挑戦！【レシピでもない気がする】
いやいやいやぁ！！ 先日のフレンチ、覚えてます？ 先日の魚料理は『オマール海老と鯛のポワレ』でした。 いつもお魚も美味しいんですけど、このオマール海老ってやつが美味しくて気になりす...
View this post on Instagram A post shared by こだまゆきこ 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐝…
今日はこの写真から↓これから骨付き鶏もも肉を煮込み始めるのですが、茶色いものってなんだか分かりますか？実はシナモンの香りが特長的なあのロータスビスケットなんです。この日は三國シェフのレシピからもも肉の黒ビール煮を作ってみました。スーパーの食材が高級レスト
お手軽で身近な食材の卵。フランス料理でも、色々な卵料理があります＾＾ 自宅でも簡単に作れるレシピですので、いろいろ試してみてくださいね♪モン・サン・ミッシェル風 スフレオムレツ フランスの世界遺産モン・サン・ミシェルの名物料理であるスフ.
牡蠣のおすすめレシピ【牡蠣のコンフィ（オイル煮）】ワインに合う絶品おつまみ
美味しいワインが手に入ったら、ぜひおつまみに作りたいのが「牡蠣のコンフィ」。「コンフィ（confit）」とはフランスの伝統料理のひとつで、食材を低温の油でじっくりと煮た料理のこと。牡蠣のコンフィは、牡蠣をにんにくやハーブと一緒にオイルでじっ
・・3月フレンチ・レッスンの【Entrée】グリーンピースのムース2枚目グリーン...
この投稿をInstagramで見る こだまゆきこ 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐝'𝐢𝐠𝐫𝐞𝐤おもてなし料理教室(…
先日、魂の友であるフレンチレストランマダムの娘っ子にささやかなるプレゼントを送ったら｢お返しと言ってはなんですが･･･｣ と、ドーンと届いたのがコレ何倍返しで…
