ProVerde Processos Sustentáveis

Hoje tivemos a honra de apresentar os resultados do nosso projeto financiado pelo The Good Food Institute para Cristiana Ambiel, Luciana Fontinelle, Ph.D, Graziele Grossi Bovi Karatay, Ph.D., Isabela de Oliveira Pereira, Lorena Pinho 💡🌱. Agradecemos imensamente ao The Good Food Institute e The Good Food Institute Brasil pelo apoio, parceria e confiança em nossa missão de desenvolver soluções para a indústria de alimentos. Foi um prazer compartilhar os avanços conquistados e reforçar o compromisso da ProVerde com um futuro mais sustentável. 🌍✨ Seguimos juntos nessa jornada! 💚 #ProVerde #GFI #InovaçãoSustentável #CiênciaDosAlimentos #FuturoDosAlimentos

A ProVerde na matéria do jornal da EPTV sobre Startups na região de Campinas e Piracicaba. Confira a matéria completa aqui: https://lnkd.in/dr7HNfDU #ProVerde #Inovação #Sustentabilidade #Biotecnologia #ProteínaVegetal #IndústriaDeAlimentos

NA MÍDIA 📰 | Campinas e Piracicaba estão entre as 10 cidades com mais startups em São Paulo A Bioprocess Improvement e a ProVerde Processos Sustentáveis, duas empresas-filhas da Universidade Estadual de Campinas, foram destaque em uma matéria que apresenta dados do Sebrae sobre concentração de Startups no estado de São Paulo, que foi exibida no Jornal da EPTV 1ª Edição, da EPTV Campinas/Piracicaba. A Bioprocess Improvement oferece soluções para bioprocessos industriais no desenvolvimento de coquetel antibacteriano para aplicação em processos fermentativos industriais, projetos de prototipagem virtual e sensores virtuais. A ProVerde atua com foco no desenvolvimento de ingredientes de fontes vegetais por bioprocessos para atender mercados como o de plant-based, ou seja, alimentos à base de plantas, nutrição esportiva e alimentos sem glúten. Leia mais: https://lnkd.in/dzQxjFf3

🎉 Celebrando a pesquisa e o talento jovem! 🎉 É com orgulho que compartilhamos o trabalho de iniciação científica da Eloisa Sofiatti, aluna de Engenharia de Alimentos na Unicamp, sob a orientação da Profa. Dra. Ana Carla Sato a Dra. Cristiane Grella Miranda. Este projeto inovador, desenvolvido em colaboração com a ProVerde Processos Sustentáveis, explorou o uso da fermentação em estado sólido no sorgo, com o objetivo de reduzir compostos antinutricionais. O #sorgo, um grão altamente nutritivo e naturalmente sem glúten, é uma alternativa interessante à farinha de trigo, trazendo benefícios como alto teor de fibras, antioxidantes e minerais essenciais como ferro e magnésio. Contudo, a presença de compostos antinutricionais no grão pode impactar tanto o sabor quanto a biodisponibilidade dos nutrientes. Nosso trabalho buscou justamente melhorar essas características, contribuindo para uma maior aplicação do sorgo em alimentos funcionais. Todos os ensaios de fermentação ocorreram na ProVerde Processos Sustentáveis, e nós estamos sempre de portas abertas para apoiar o aprendizado e fomentar pesquisas que transformam o setor com soluções sustentáveis em biotecnologia! 🌱🔬 #IniciaçãoCientífica #Biotecnologia #ProVerde #Pesquisa #SemGluten

Obrigado professora Carmen e Gerald Marenco-Orozco!

A ProVerde Processos Sustentáveis explorando o potencial de proteínas vegetais🌱 para produção de análogos cárneos em extrusora úmida para o projeto do The Good Food Institute. #proverdebiotech #extrusãoúmida

🎯 No caminho da inovação colaborativa! 🚀 Realizando uma série de ensaios de fermentação com apoio da Bioprocess Improvement, startup parceira da ProVerde. Essa colaboração é um exemplo de como a união de forças no setor de biotecnologia acelera o progresso. Seguimos avançando no desenvolvimento de processos que melhoram ingredientes de base vegetal. 🌱🔬 #Biotecnologia #Fermentação #Inovação #ProVerde #ParceriasEstratégicas

Aqui na ProVerde Processos Sustentáveis, buscamos soluções inovadoras para os desafios da indústria de alimentos. Na foto apresentamos nossa farinha proteica de feijão (50% de proteínas). A amostra da esquerda não passou pelo nossa tecnologia. Já a outra amostra, que se apresenta, totalmente solúvel em água, passou por um dos nossos processos. Melhorar solubilidade é apenas uma de nossas soluções. Tem um desafio na nossa área? Fale conosco. #inovação #biotecnologia #ingredientesfuncionais #ProVerde

Estamos animados e na torcida enquanto preparamos amostras para cliente…

Nesta sexta tivemos a oportunidade de conhecer o time da ProVerde Processos Sustentáveis, projeto PIPE FAPESP que nasceu na Universidade Estadual de Campinas e que foca no desenvolvimento de processos enzimáticos e fermentativos para o incremento de propriedades funcionais e nutricionais de proteínas vegetais. Agradecemos a Paula Speranza e equipe e desejamos todo sucesso nos trabalhos