Eaternity

Heute auf der Compass Group Connect 2024 in Heidelberg mit Eaternity

🌍Lebensmittel retten, CO₂-Emissionen vermeiden – für Mensch und Klima Im letzten Jahr konnte die Schweizer Tafel durch die Rettung von 6'500 Tonnen einwandfreier Lebensmittel rund 10'600 Tonnen CO₂-Äquivalente einsparen. Das entspricht dem jährlichen CO₂-Fussabdruck von etwa 1'000 Schweizer Haushalten! Dank der Zusammenarbeit mit der Eaternity AG und dem Engagement von Gründer Manuel Klarmann können wir diesen Beitrag für das Klima genau beziffern und so auch den Mehrwert für unsere Partner und Spender messbar machen. Ein grosses Dankeschön an das Team von Eaternity Institute für ihre wertvolle Unterstützung! 🙏 Mit jedem geretteten Kilo Lebensmittel leisten wir gemeinsam nicht nur Hilfe für armutsbetroffene Menschen, sondern tragen aktiv zur Schonung des Klimas bei. 🌱💚 Mehr zur Wirkung der Schweizer Tafel im Klimaschutz finden Sie in unserer neuesten Medienmitteilung - Link zum PDF in den Kommentaren 👇 #SchweizerTafel #Lebensmittelrettung #Klimaschutz #CO₂Reduktion #FoodWaste #Nachhaltigkeit #SozialeGerechtigkeit _____________________________ Version française: 🌍Sauver des aliments, éviter des émissions de CO₂ - pour les humains et le climat L'année dernière, Table Suisse a pu économiser environ 10'600 tonnes d'équivalents CO₂ en sauvant 6'500 tonnes de denrées alimentaires irréprochables. Cela correspond à l'empreinte CO₂ annuelle d'environ 1'000 ménages suisses ! Grâce à la collaboration avec Eaternity AG et à l'engagement de son fondateur Manuel Klarmann, nous pouvons chiffrer précisément cette contribution pour le climat et ainsi rendre également mesurable la valeur ajoutée pour nos partenaires et donateurs. Un grand merci à l'équipe d'Eaternity Institute pour son précieux soutien ! 🙏 Avec chaque kilo de nourriture sauvé, nous apportons ensemble non seulement une aide aux personnes touchées par la pauvreté, mais nous contribuons aussi activement à la préservation du climat. 🌱💚 Pour en savoir plus sur l'impact de Table Suisse dans la protection du climat, consultez notre dernier communiqué de presse - lien dans les commentaires 👇 #TableSuisse #SauvetageAlimentaire #ProtectionClimatique #RéductionCo₂ #DéchetsAlimentaires #DéveloppementDurable #JusticeSociale

Auch das ist Hilcona… 📣 📣 📣 WELTpremiere: Hilcona führt CO2 Score in der öffentlichen Foodservice-Rezeptdatenbank ein 🥰 Genuss, Kulinarik und Klimaschutz in perfekter Harmonie: Hilcona präsentiert die weltweit erste öffentliche Rezeptdatenbank für den Foodservice-Bereich, die sowohl Klima- als auch Nutri-Scores integriert. Nach einem Jahr intensiver Tests mit registrierten Nutzern ist diese einzigartige Datenbank im nächsten Entwicklungsschritt ab sofort für alle Interessierten ohne Registrierung zugänglich. Hilcona setzt mit dieser Innovation einen weiteren bedeutenden Schritt in der Entwicklung nachhaltiger Ernährungslösungen. Die Rezeptdatenbank, wissenschaftlich begleitet von den Eaternity AG Experten, bietet aktuell mehr als 700 Profi-Rezepte in Deutsch, Englisch und Französisch. Diese Rezepte können nach dem einmaligen CO2-Score gefiltert werden, der monatlich und saisonal aktualisiert wird, um stets aktuelle und präzise Daten zu gewährleisten. Durch die bevorzugte Zubereitung von Gerichten mit einem 3-Sterne Klima-Score können Küchenchefs mehr als die Hälfte der CO2-Emissionen aus der Speisenzubereitung einsparen. Tipp: Hilcona Foodservice CO2 Score Homepage: https://lnkd.in/eD572ExS Hilcona AG Hilcona Foodservice Hilcona Foodservice France Bell Food Group AG Axel Dröge Manuel Klarmann #co2 #engagement #genuss #einmalig #emissionen #aktuell #datenbank #rezepte #lösungen #ernährung #lebensmittel #foodservice #kulinarik #klimaschutz #einsparungen #zubereitung #weltklasse #aktuell #präzise

Vorgestern fand die von uns organisierte #GreenEventsAustria #Tagung 2024 statt. Das diesjährige Motto „Verpflegung: Wer zulangen will, muss vorher die Tafel decken!“ rückte die Bedeutung der nachhaltigen #Verpflegung 🍽️ bei #Veranstaltungen in den Fokus. Kaum ein Event kommt ohne Speisen und Getränke aus – umso wichtiger ist es, diesen Bereich #nachhaltig zu gestalten. Stakeholder diskutierten intensiv über Produktverfügbarkeit, Kosten, #Lebensmittelabfallvermeidung und Mehrweg-Konzepte. 💬 Die beiden Keynote-Speaker Martin Schlatzer (FiBL) und Manuel Klarmann (eaternity) waren sich einig: Der größte Hebel für eine ökologischere Verpflegung liegt darin, mehr vegetarische und vegane Optionen anzubieten.🌱 Passend dazu war das Catering rein vegetarisch, ergänzt durch vegane und glutenfreie Angebote. 🤩 Und es blieb kaum etwas übrig! 🫶  Ein wichtiges Fazit der Diskussionen war übrigens der „Mut zur Lücke“: Es ist völlig in Ordnung, wenn das Essen mal ausgeht. Fast immer bleibt am Ende jedoch etwas übrig, und hier kommt die Planung ins Spiel. Dank der #TafelBox wurde übriggebliebenes Essen nicht verschwendet: Für jede eingekaufte Box werden 20 Cent an Die Tafel Österreich gespendet. So konnte der restliche Kuchen 🍰 noch weitergegeben werden, und nichts landete im Müll. 💪 Diesen Erfolg haben wir mit Wein aus der neuen Österreichischen #MehrwegBouteille 🍷 gefeiert, die Sie hoffentlich bald bei den Winzer:innen Ihres Vertrauens im Sortiment finden werden. 👌 #greenevent #greenmeeting Hannah Hofbauer, Christian Pladerer, Georg Tappeiner Fotos: pulswerk

🚨 Only 24 Hours Left! 🚨 Don’t forget to join us tomorrow for our European Sustainable Food Coalition Webinar, where we’ll explore how data is transforming canteen sustainability! 🌱 We’ll hear from Mercedes-Benz Gastronomie GmbH and Swiss Re about their inspiring journeys toward more sustainable food services, using impact data provided by Eaternity AG. 📅 Date: October 8th 🕒 Time: 4:00 PM to 5:15 PM CEST 👉 Register for free: https://lnkd.in/guW-b8Fk Even if you can’t join us live, make sure to register to receive the recording afterward! 📩 This is your chance to gain valuable insights and learn how leading companies are making a difference! #Sustainability #FoodTech #Webinar #ImpactData #CanteenTransformation #Eaternity #Mercedes #SwissRe #ESFC #Collaboration

Unser Score mit Klüh Catering GmbH - eine tolle Sache.

🌍 Webinar: CO₂ Measurement and Reduction in Gastronomy – Best Practices from the Field Dear restaurateurs and sustainability enthusiasts, Together with the European Sustainable Food Coalition, I warmly invite you to a special event that many have been waiting for: “How Data Transformed Canteen Sustainability at Mercedes-Benz & Swiss Re” 📅 Date: October 8 ⏰ Time: 4:00 PM Joining us are Moritz Mack, CEO of Mercedes-Benz Gastronomie GmbH, and Johanna Altenberger, CEO of Gastronomy at Swiss Re, who will share their inspiring practical experiences. What to expect: - Insights into successful CO₂ reduction strategies - Exchange with like-minded professionals from the industry - Networking with experts and pioneers in sustainability Our goal is to create a forum where restaurateurs who are already measuring CO₂ emissions or are interested in doing so can connect and learn from each other. Together, we aim to promote sustainable practices in European gastronomy. ➡️ Register here: https://lnkd.in/ei2pzk9q Let's advance sustainability together! 🌱 Sean Burlinson, Arman Anatürk, Julia Gressl, Marie Becker, Akanksha Nair, Jan Lüdke, Gauthier LAURENT, Sylvia Hartmann MD MPH, Silvia Liebrich, Dr. med. Kristin Hünninghaus, Sophie Frei, armin pilger, Peter Theissen, Ingmar Bredies, Anton Schmidt, Benjamin Prosenbauer 👋😉

Herzliche Einladung zum: Food2050 ZOOM Webinar l 22. May 2024 l 12:30 – 13:30 CET > Planetary-Health-Diät für eine nachhaltige Lebensmittelversorgung < mit: Dario Notaro (ZFV), Manuel Klarmann (CEO) , Christian Kramer (CEO) Daten getriebene Impact Messungen ● Einbindung von Gästen zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen ● Anwendung der planetarischen Gesundheitsdiät im praktischen Kontext Melde dich hier an: https://lnkd.in/dZT_bXgC Wir freuen uns auf dich 👋 😁

https://lnkd.in/gSYUYj9R We are a proud co-initiator with inoqo of the coalition. Thanks Sophie Erhart for her great work!

Wir freuen uns euch in Stuttgart zu treffen zum NEWFood festival!