Terroir Fribourg

🍂 Les 16 et 17 novembre derniers, le Marché aux Truffes de Morat a réuni des producteurs, des restaurateurs et des passionnés de gastronomie. En tant que partenaire de l’événement, Terroir Fribourg est fier d’avoir contribué à mettre en avant les produits de notre région. 🎯 20 exposants ont proposé une offre variée de truffes fraîches et de spécialités régionales. Nouveauté: l'Hotel Murtenhof & Krone et le vigneron vullérain Christophe Dupasquier ont présenté les accords de la truffe et des vins du Vully durant un atelier culinaire réussi. 🤝 Nous remercions chaleureusement les organisateurs Region Murtensee / Région Lac de Morat et les participants pour leur engagement durant cet événement culinaire devenu un incontournable de la Région Lac de Morat. ➡️ Et vous, avez-vous participé à cet événement? 📸 Carim Jost (archives)

Comment remercier vos collègues, client-e-s et proches en cette fin d'année? Pensez aux corbeilles cadeaux du terroir fribourgeois. Nos membres proposent des solutions «clés en mains» pour des corbeilles cadeaux garnies à 100% de produits authentiques fribourgeois. Le plus dur reste de choisir parmi une sélection de produits de qualité! Une liste de producteurs est disponible sur notre site Internet. Contactez-les pour connaître leurs offres ➡️ https://lnkd.in/gGDk3Aqg 📸 Agence Parallèle

Notre traditionnelle Gazette présente les nouveautés, produits et membres qui rayonnent autour de notre Association et du label Fribourg - regio.garantie. La 12ème édition présente le label "Restaurant Agréé" 🍽 . 🔎 Les restaurateurs sont des épicuriens, tout comme les consommateurs qui deviennent de plus en plus exigeant et veulent savoir d'où proviennent les ingrédients qui composent leur assiette. Depuis le 1er février de cette année, la provenance des produits de boulangerie est obligatoire. A partir de ce modèle, une réflexion s'est faite pour nos restaurants agréés : peut-on imaginer d'aller plus loin ? Et la réponse est oui! 👏 ➡ Le label "Restaurant Agréé" a comme objectif de mettre en valeur des mets composés de produits de la région. Il se veut transparent sur la provenance et permet d'intensifier les collaborations avec les producteurs fribourgeois. Merci à tous les professionnels de la restauration pour votre transparence et travail de qualité ! 💟

La semaine passée, Fribourg participait à la conférence internationale ForumAlp'24 à Stans. A cette occasion, l'Office fédéral de l'agriculture OFAG et le SECO décernaient pour la seconde fois le «Cercle régional». Notre canton était nominé avec l'Argovie et le Tessin pour leurs engagements dans les projets à écouler davantage de produits régionaux dans l'hôtellerie et la restauration locales. La distinction est revenue au Tessin 👏 Félicitations méritées ! Nous représentions les projets Cuisinons Notre Région, la Plateforme de-saison.ch ainsi que Terroir Fribourg aux côtés de nos partenaires Local Impact et Grangeneuve que nous remercions pour leurs engagements et soutien précieux. Nous sommes fiers d'avoir pu représenter nos projets en faveur des produits de saison et notre ambition de connecter nos producteurs et restaurateurs. 🫶🍴 Nous remercions Monika Lüscher Bertocco, Eléonore Price et Christian Folly pour leur présence au cœur de la Suisse ainsi qu'à CULINARIUM ALPINUM pour leur accueil. 😍 ➡️ vers le communiqué de presse https://lnkd.in/gjeA3fZv

Profiton des dernières semaines de l'automne pour mettre à l'honneur les produits du terroir et de saison dans nos assiettes ! 🍴🍂 🍖  Où se procurer ces produits ? Retrouver les nombreux points de vente répartis aux quatre coins du canton https://lnkd.in/ebtdm2vB 📲 Suivez-nous pour en savoir plus https://lnkd.in/eHSws8nK https://lnkd.in/eNU8eA2r regio.garantie Romandie

La 24ème édition du Salon des Goûts et Terroirs s'est terminée dimanche soir dans une ambiance conviviale et authentique.🍴 Notre Association était présente à l'Espace fribourgeois avec 26 membres et leurs 500 produits dont une partie certifiés Fribourg - regio.garantie. Les artisans étaient ravis des échanges avec les visiteurs. La traditionnelle Pinte fribourgeoise a servi de nombreux mets fribourgeois dont 2'600 fondues et 300 assiettes de Bénichon et a connu une excellente fréquentation. 🫕🍖 Ce salon est un événement important pour notre association. 🫶 Au total, se sont plus de 45'000 visiteurs qui ont visité le salon à Espace Gruyère SA à Bulle durant les 5 jours de manifestation. 300 exposants présentaient plus de 6'500 produits issus des traditions locales et internationales. Nous nous réjouissons déjà de se retrouver du 29 octobre au 2 novembre 2025 pour les 25 ans du salon! 🥳 Nous félicitons chaleureusement les organisateurs qui ont réussi à mettre en place un événement d'envergure et très apprécié par nos membres et notre association. 👏 📸 Salon Suisse des Goûts et Terroirs

J-2 🥳 La 24ème édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs se déroulera cette semaine à Bulle, du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre. Notre Association et le label "Fribourg-regio.garantie" seront bien évidemment de la partie avec une trentaine de nos membres sur place. Retrouvez-nous à la traditionnelle Pinte fribourgeoise et savourez les mets de notre région https://lnkd.in/ejCHij5E Au total, ce sont 300 exposants et 6'500 produits régionaux, nationaux et internationaux qui seront à déguster et à (re-)découvrir. Le Salon sera aussi marqué notamment par les 25 ans de l'Association suisse des AOP et IGP et par le Swiss Bakery Trophy, le plus grand événement dédié à la boulangerie-pâtisserie et confiserie artisanale dans notre pays. Des animations et ateliers sont également au programme ➡️ https://lnkd.in/dgQdRUS Nous nous réjouissons de vous accueillir à l'Espace fribourgeois. 📸 © Goûts et Terroirs – Jessica Genoud (Edition 2023)

Le marché aux truffes de Morat aura lieu dans 1 mois, du 16 au 17 novembre prochain! Devenu l'événement incontournable de la fin d'année de la Region Murtensee / Région Lac de Morat, la truffe passionne et attirer une large clientèle. Notre Association est à nouveau partenaire de l'événement et se réjouit de ce week-end culinaire. 🥂 Nouveauté : une dégustation vins du Vully et truffes se déroulera à l'Hotel Murtenhof & Krone avec le vigneron vullérain Christophe Dupasquier, sur réservation. En marge du marché, un risotto à la truffe sera servi tout au long de la journée ainsi qu'une fondue à la truffe proposée par l'association moratoise des Loubeschränzer. Enfin, la soirée de gala de samedi proposera un menu 5 plats accompagnés notamment de vins du Vully. Le menu sera servi sous la tente devant l'église française par de grands chefs régionaux. Pour réserver vos places (limitées) 👉🏼 https://lnkd.in/dRqThnur Nous souhaitons aux organisateurs plein succès ! #partenariat #soutien #terroir #truffe #suisse #morat

😋 Terroir, tourisme, hôtellerie et gastronomie s'allient à l'occasion de l'offre "Fribourg, berceau de la fondue" 🧀 En effet, un cadeau attend les hôtes du canton de Fribourg dès deux nuitées passées dans un hôtel en novembre et décembre : une traditionnelle fondue moitié-moitié servie au restaurant. Avec l’action dénommée « Berceau de la fondue », Fribourg se positionne comme « LA » région de la fondue par excellence et souhaite également valoriser l’offre culinaire en basse saison touristique. En plus de la bonne humeur partagée au restaurant, le « Berceau de la fondue » propose plusieurs autres expériences autour du fromage et de son mélange fondant. Découvrez le communiqué de presse ci-dessous Union fribourgeoise du Tourisme GastroFribourg Association fribourgeoise des hôteliers

🏃♂️ 🍖 Notre Association était partenaire du nouveau trail moitié-moitié lors de la 90ème édition du Morat-Fribourg | Murtenlauf. 800 participants ont parcouru les 26 km du nouveau parcours reliant Morat à Fribourg par un mélange de trail en forêt et de course sur route. Les produits certifiés Fribourg - regio.garantie étaient à l'honneur sur les deux ravitaillements à Courlevon et à La Corbaz avec Cuchaule AOP, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Jambon de la Borne AOP, gâteau du Vully, jus de pomme et autres délices. Nous sommes ravis de cette collaboration et remercions les organisateurs pour cette belle mise en valeur de nos produits du terroir, si cher à notre coeur 🫶 De plus, nous avons sponsorisé le panier gourmand de notre membre "Au bon moment" à Marly remis aux deux meilleurs fribourgeois-e-s du parcours commémoratif, grand bravo à Marion Monney et Matthieu Bührer 👏 #partenariat #terroir #sport #fribourg #moratfribourg