Tafias Ancestrales

De acuerdo a Datos de la Asociación Colombiana de Industria Gastronómica (Acodrés), cuatro restaurantes cierran cada día en Colombia por los costos insostenibles. 🥣 La inflación y la falta de apoyo están asfixiando al gremio. La razón de la mala hora es una mezcla de bajo consumo y aumento de costos. Entre enero y septiembre de este año los restaurantes bajaron sus ventas un 28% en comparación con los mismos meses de 2023. 🍽️ La principal razón del mal momento para las finanzas del sector gastronómico obedece a una carestía en los costos. La Asociación Colombiana de Industria Gastronómica (Acodres) explicó que el sector completó 44 meses de constantes alzas en los costos, especialmente en los alimentos. 🥗 Continua leyendo nuestro articulo en: https://lnkd.in/eqha9bQf

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El origen de los Rones Agrícolas se remontan a los Rones de las islas del Caribe Francés Martinica, Guadalupe, San Martin e Islas Inglesas como Barbados. 🏝 El Ron llegó al nuevo mundo gracias a la Caña de azúcar que llevaron los Españoles de la India y Nueva Guinea. Esta pego mucho en las tierras tropicales del Caribe por a su clima cálido y su cercanía al mar, con el excedente de azúcar pudieron comenzar a fermentar y destilar en los alambiques árabes que llevaron los Españolas con ayuda de los esclavos africanos llevados de África. 🍹 Con el auge del comercio en el Caribe y el gran intercambio de mercancías entre Europa y el Nuevo mundo fue floreciendo el Ron como bebida preferida por estos comerciantes y por aquellos Corsarios que se convirtieron en Piratas, financiados por la Corona Británica para acabar con el poderío Español. ☠ Todo este crisol de razas junto al Ron fue tomando diferentes matices con diferentes estilos como el Ron Británico, Francés y Español. El Británico más Alcohólico que los otros, el Francés más especiado y el Español en un punto medio. 🤴 Este auge del Ron fue llegando a nuestras tierras de Colombia y es por eso que el origen de nuestra Bebidas Ancestrales viene del Ron Agrícola. 👩🌾 Te invitamos a continuar leyendo en: https://lnkd.in/e9gqpqxW hashtag #destilados hashtag #bebidasancestrales hashtag #ronagricola hashtag #sostenibilidad hashtag #capitalismoconsciente

En este artículo queremos adentrarnos en el mundo de una de las marcas icónicas de Ginebra Hendricks y es por eso que escucharemos algunos consejos de su maestra destilera Gracie. 👨🌾 Está marca provine de la destilería Escocesa de William Grant & Sons la maestra destilera Gracie, comenzó como química en el equipo técnico, desarrollando sabores de whisky. No fue hasta 1999, un momento en que la ginebra aún no había alcanzado su estatus de bebida espirituosa elegante y llena de sabor, que Charles Gordon, bisnieto de de William Grant, contactó con Gracie para darle el encargo de crear una ginebra ultrapremium: tras conseguir la infusión adecuada de rosa y pepino, y 11 botánicos después, nació Hendrick’s. 🍝 Al preguntarle, como experta en ginebra, a la maestra destilería Gracie por algún consejo para entrar en el mundo de esta bebida espirituosa, su respuesta muestra la misma sencillez desenfadada y experimentadora que parece regir todos los aspectos de su vida: Prueba cosas. Si no te gusta la tónica, échale otra cosa. 🍹 Si quieres conocer mas del mundo de los destilados continua leyendo nuestro articulo en: https://lnkd.in/e_vqnTw7 hashtag #destilados hashtag #bebidasespirituosas hashtag #marcasdebebidas hashtag #cocteleria hashtag #ancestrales hashtag #bartender

Los invitamos a escuchar la entrevista que nos hicieron en Caracol Radio de nuestro destilado ancestral Tapetusa Don Efra. 🥇 Todo un homenaje a los campesinos de Colombia 🌱 La pueden adquirir en nuestra tienda online: https://payco.link/1607449 https://lnkd.in/ecmAv4Du #capitalismoconsciente #tafias #destilados #sostenibilidad #cocteleria #foodservices

Por lo general cuando vamos a consumir una bebida nos vamos por la marca, sin preguntarnos ¿Cómo la hacen? o ¿de dónde viene? y puede que esto parezca curioso. Pero en sus materias primas y sus procesos está la clave de beber mejor y sobre todo de tener menos resaca. hashtag #mejoresdestilados En el tema de las bebidas alcohólicas es comprensible que las marcas reconocidas nos den confianza, a diferencia de las marcas desconocidas, pero lo que nos abre los ojos y la mente es la educación. hashtag #educacionalimentaria Cuando comenzamos a estudiar el mundo de las bebidas, empezamos a comprender que muchas marcas reconocidas que tienen, estatus y glamur también tienen muchos azúcares añadidos que es lo que nos da más resaca y las marcas lo hacen para adecuarse a nuestro paladar como en Latinoamérica que es más dulce y goloso. hashtag #foodservices Te invitamos a leer nuestro articulo completo para que conozcas mas del mundo de las bebidas espirituosas en hashtag #tafiasancestrales: https://lnkd.in/g-cV2-4C

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