Publicación de Tafias Ancestrales

La simplicidad de algunos cócteles permite disfrutar de la pureza de la ginebra con pocos ingredientes, mientras que las recetas más elaboradas exploran combinaciones complejas de sabores y técnicas avanzadas. 🍸 Descubre en este artículo cuáles son algunos de los mejores cócteles con ginebra https://lnkd.in/dgZQfWt4

Desde las profundidades de la Selva Negra alemana, hay un gin premium 🐒 que ha demostrado ser mucho más que una simple bebida; es un fenómeno, un caso de estudio de #marketing y de #excelencia. Imagina una destilería pequeña, produciendo solo 5000 botellas al año, pero cada una es un tesoro codiciado en el mercado. Cada detalle, desde la elección de la botella boticario marrón oscuro hasta el corcho cerrado con un anillo escrito en latín, está cuidadosamente diseñado por su creador, Alexander Stein, para transmitir un mensaje de exclusividad y calidad inigualables. Es este enfoque meticuloso en el detalle lo que ha convertido a Black Forest Distillers (Monkey 47) en una marca icónica en el mundo del gin, pero su verdadera magia radica en su habilidad para convertir la escasez en una herramienta de marketing poderosa. Tan fuerte que Pernod Ricard (quizás conozcas #Beefeater), adquirió la marca a los 6 años de su nacimiento, generando más que un hito; fue la culminación de trabajo arduo y dedicación al arte de la destilación. Cuando una de las mayores empresas de bebidas del mundo reconoce el valor y el potencial de una marca como #Monkey47, es una validación del enfoque único y la visión innovadora que han impulsado su éxito. Pero lo que hace que Monkey 47 sea verdaderamente especial es su enfoque en el #marketing de #escasez. Estamos hablando de los "cuts" anuales, ediciones limitadas que despiertan una fiebre entre los entusiastas del gin. Si 47 botánicos no fueran suficiente, todos los años agregan uno mas y hacen una edicion muy pequeña, que nunca más se va a repetir. ¿No suena como el Santo Grial para los amantes del gin? Ahora, aquí es donde todo se potencia, ya que los "cuts", se lanzan a través de #raffles para adjudicar estas codiciadas botellas , entre los miles de usuarios que las desean en todo el mundo, creando un aura de exclusividad y emoción que es difícil de resistir. Partimos de una bebida de extrema calidad, con un cuidado en los detalles único en el mercado, pero a nivel marketing, me gustaría analizar el enfoque de escasez de #Monkey47 de la siguiente manera: - Lanzamiento anual de "cuts" con recetas únicas y perfiles de sabor inigualables. - Adjudicación via #raffles, aumentando la percepción de exclusividad y generando una demanda aún mayor. - Creación de comunidades de entusiastas, donde vuelcan contenido increible a través de su web y canal de youtube En resumen, Black Forest Distillers (Monkey 47) ha sabido cómo convertir la escasez en su aliado más poderoso en el mundo del marketing de bebidas premium. A través de su enfoque meticuloso en la calidad, la autenticidad y la exclusividad, han logrado no solo captar la atención de los conocedores más exigentes, sino también crear una comunidad apasionada que espera ansiosamente cada nueva entrega de su preciado elixir.

🌿 La Vainilla, uno de los sabores y fragancias favoritos del mundo, destaca por su uso en la cocina y en la industria cosmética y del perfume. 🌐 Originaria de México, fue usada por los aztecas para perfumar sus templos durante los rituales sagrados. Los conquistadores españoles la llevaron a Europa en el siglo XVI. Ha sido usada con fines medicinales en Mesoamérica, más tarde se comenzó a emplear como saborizante. 🌸 El sabor que define a la vainilla proviene principalmente de la vainilina. Más allá de su papel en la gastronomía, este compuesto ofrece beneficios significativos en la prevención del cáncer. Además, se ha comprobado que ejerce una notable acción conservante en los alimentos, al inhibir la actividad de las levaduras que pueden acelerar su deterioro. 💡 La vainilina, se encuentra entre los pocos compuestos aromáticos que han demostrado activar los receptores del sabor amargo en los seres humanos. La característica estructural clave de la vainillina, es el grupo vanililo. La vainilina sintética, al carecer de notas de sabor complejas, a veces se utiliza en alimentos, cosméticos o perfumes cuyo sabor o fragancia puede ser peculiar, recordando a la vainilla pero sin compartir su autenticidad. 💚 La vainilla no es solo una especia, su aroma dulce y reconfortante se ha asociado con propiedades calmantes que pueden ayudar a reducir el estrés y elevar el ánimo. 🌱 ¿Sabías que la vainilla proviene de la única orquídea que produce fruta comestible? Cada vaina es un producto que requiere cuidado y paciencia para su cosecha. 🍨 La vainilla no conoce límites en la cocina. Desde clásicos postres hasta creaciones culinarias innovadoras, es el toque secreto que convierte cada bocado en una experiencia gourmet. ¿Te atreves a explorar su versatilidad en batidos, helados o incluso en platos salados? ¿Cuál es tu manera favorita de disfrutarla?✨

LICOR FRANGELICO: Un pequeño resumen de lo que ha sido la historia (o leyenda) de Licor Frangelico, este delicioso licor de avellanas en su peculiar botella en forma de monje. Este licor siempre se ha distinguido por ser un gran digestivo, que lo puedes tomar solo, en las rocas, o mezclado en algún buen cóctel, es un licor muy suave al paladar, muy agradable al olfato y por su gran sabor ha sido desde hace mucho tiempo uno de los digestivos preferidos por excelencia. El origen del licor es de más de 300 años, desde los primeros monjes cristianos que vivían en las colinas del norte de Italia. Según Barbero, el fabricante del producto en Italia, el nombre del licor se basa en una leyenda de un ermitaño llamado Fraile Angélico que "creaba recetas de licores únicas y especiales". Sin embargo, la botella misma representa los hábitos de los frailes franciscanos, mientras que el licor del mismo nombre probablemente representa el famoso pintor Fra. Angelico (d.1455), quien fue un monje dominico, cuyo manto habría sido blanco y sin el cordón de la cintura representativo de los frailes El Frangelico se hace de una manera similar a otros licores de avellanas: los frutos secos son machacados y combinados con cacao (derivado del chocolate), las bayas de vainilla y café tostado entre otros ingredientes, estos se remojan creando un concentraado. El concentrado se mezcla con alcohol puro, azúcar y agua para lograr la fuerza de embotellado requerida. Luego se coloca en tanques durante 6-8 semanas para permitir que la mezcla se case y se suavice. Después de que el sabor puro de los ingredientes es absorbido, el licor se filtra, se endulza, y se embotella. El envase de Frangélico es un recordatorio inmediato de su distintiva historia. Con la forma parecida al hábito de un monje, con un tradicional cinturón de soga alrededor de su cintura, es una garantía de la autenticidad y calidad que une el pasado con la actualidad

Cada tanto me gusta compartir para la industria del gin, pero que en muchos casos, aplica a otras bebidas y mismo a productos de consumo masivo, editoriales desarrollados. En este caso, serian, algunos de los errores que el Gin Argentino (sus marcas) deberian evitar. Solo menciono algunos, porque sino seria muy extenso y los "sobrevuelo". A lo largo de estos recientes años de explosión de la industria nacional de gins, con muchos elaboradores que hacen sus primeras incursiones en consumo masivo y de bebidas alcohólicas, consideré interesante hacer un listado de menciones de los errores a evitar o minimizar. La industria del vino viene desde hace mas de dos décadas en plena debacle y caída de consumo y algunos de sus errores que han y siguen cometiendo, debemos como industria evitarlos. Hay que tener en cuenta que el gin comparte mucho comercialmente con la industria vitivinícola  por lo que algunos vicios son mas “fáciles” de contagio. Y no dejar de tener en cuenta, a diferencia del vino y que lo vengo anticipando desde Marzo, que es la competencia con los gins internacionales. Se esta volviendo agresiva en precio y lo será aun mas en el 2025. Sé que mucho de lo que expresaré no será de lo mas grato de leer para muchos, pero el objetivo es el bien para la industria y los elaboradores. Dentro de los errores a evitar son: a. el latiguillo “mi gin es diferente y premium”. Algo que repiten muchos elaboradores.  Bueno, eso lo tiene que descubrir y notar el consumidor en su vestido y en su boca al tomarlo. Y cuando se les pregunta el porque, “es porque usamos botánicos de selección y alcohol de máxima calidad”. Algunos profundizan en detalles mas técnicos, que es correcto, pero tengamos siempre en cuenta, la visión del consumidor. Evitar expresar “nuestros anhelos” mas que percepciones del consumidor.  Debemos trabajar en lo perceptible y diferenciable al hablar de “producto”, lo recordable y diferencial de la marca. Es muy importante para este punto y el siguiente, tener claro el speech de nuestro gin, porque lo llevaría en lugar de otro, que lo hace único sin hacer complejo el mensaje. Y siempre adecuar el mensaje al oyente.  b. Ferias y Degustaciones: todo un tema. Continuar leyendo en https://lnkd.in/drRxAccZ #gin #Errores #Posicionamiento #Marketing #Marcas

El uso de licores amargos se remonta a siglos atrás, originándose como remedios herbales creados por monjes y boticarios. Estos elixires se diseñaron inicialmente por sus supuestas propiedades digestivas y medicinales, combinando hierbas, raíces, cortezas y frutas en una base alcohólica para extraer sus sabores y beneficios. El Cynar es un licor a base de alcohol vínico y alcachofa, con 13 hierbas distintas, es una bebida Italiana elaborada con tallos y hojas de la alcachofa y que suele tomarse como aperitivo. El nombre de la bebida proviene de la cinarina, que junto a la cinaropicrina, es el compuesto aromático que le da a la alcachofa su característico sabor amargo.

Descubre Croacia: El Rico Mundo del Rakija y los Licores Croatas 🍒 En Croacia, el rakija se disfruta en todo el país, no solo por su sabor intenso, sino también como un símbolo de hospitalidad y celebración. Pero en Croacia, el rakija es solo el comienzo de un fascinante viaje a través de una variedad de licores únicos, cada uno con su propia historia y carácter distintivos. 🥃✨ Uno de los licores más emblemáticos de Croacia es el Pelinkovac, famoso por su sabor amargo dado por el ajenjo y enriquecido con otras 26 plantas aromáticas. Su complejidad lo convierte en una bebida apreciada tanto por locales como por visitantes. Otro licor destacado es el Orahovac, un licor de nueces que combina la dulzura natural de las nueces con el carácter robusto del rakija. 🌿🥜 Entre los licores croatas, también brilla el Višnjevac, un licor de cereza oscuro y muy dulce. Especialmente notable es el Marrasquino, hecho de la cereza marasca, una variedad autóctona de la región de Dalmacia. Este licor no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un orgullo nacional, con una receta secreta creada en el siglo XVI por los dominicos en Zadar. Este licor es un verdadero testimonio de la herencia y la innovación croatas. 🍒🔒 En New Food, estamos inspirados por la rica tradición licorera de Croacia y estamos explorando formas de incorporar estos sabores distintivos en una gama más amplia de productos consumibles. Desde bebidas innovadoras hasta productos gourmet, nuestra intención es capturar la esencia de Croacia en formas que atraigan tanto a los puristas del licor como a los aventureros culinarios. 🌍🍴 ¿Has experimentado alguna vez el sabor único de los licores croatas? ¿Te intriga la idea de explorar más sobre cómo estos licores pueden transformarse en nuevos productos deliciosos? 🤔🍸 Marta New Food | NF MARKET | Marketing NF Market #Rakija #LicoresCroatas #GastronomíaCroata #InnovaciónCulinaria #TradiciónCroata #CulturaGastronómica

🍷 𝐂𝐨𝐧𝐨𝐜𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐜𝐢ó𝐧 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐞𝐯𝐚𝐝𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬 Continuando con nuestra serie “¿Qué tienen de especial las levaduras vínicas especiales?" hoy vamos a hablar de la producción de aromas varietales. 🌟 Cuando se trata de aromas varietales, las levaduras enológicas especiales son cruciales para convertir los precursores aromáticos no olorosos presentes en la uva en expresivos aromas volátiles. Levaduras vínicas seleccionadas como SAUVY™ y RUBY™ tienen capacidades únicas para liberar tioles varietales, promoviendo así aromas específicos como cítricos, boxtree y frutas exóticas en vinos blancos o grosella espinosa, grosella negra o mora en vinos tintos. Otras levaduras enológicas especiales, como LALVIN QA23™, también potencian la expresión de terpenos. Conocer la aptitud de una levadura para revelar aromas a través de su metabolismo único y su interacción con su entorno, permite al enólogo elegir una levadura bien caracterizada y lograr el estilo de vino deseado. En nuestro próximo episodio, explicaremos cómo las levaduras vínicas especiales contribuyen a la sensación en boca y al color. #WineAromas #WineYeast #LallemandOenology #Winemaking https://lnkd.in/gChwYRz3

Descubre Croacia: El Rico Mundo del Rakija y los Licores Croatas 🍒 En Croacia, el rakija se disfruta en todo el país, no solo por su sabor intenso, sino también como un símbolo de hospitalidad y celebración. Pero en Croacia, el rakija es solo el comienzo de un fascinante viaje a través de una variedad de licores únicos, cada uno con su propia historia y carácter distintivos. 🥃✨ Uno de los licores más emblemáticos de Croacia es el Pelinkovac, famoso por su sabor amargo dado por el ajenjo y enriquecido con otras 26 plantas aromáticas. Su complejidad lo convierte en una bebida apreciada tanto por locales como por visitantes. Otro licor destacado es el Orahovac, un licor de nueces que combina la dulzura natural de las nueces con el carácter robusto del rakija. 🌿🥜 Entre los licores croatas, también brilla el Višnjevac, un licor de cereza oscuro y muy dulce. Especialmente notable es el Marrasquino, hecho de la cereza marasca, una variedad autóctona de la región de Dalmacia. Este licor no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un orgullo nacional, con una receta secreta creada en el siglo XVI por los dominicos en Zadar. Este licor es un verdadero testimonio de la herencia y la innovación croatas. 🍒🔒 En New Food, estamos inspirados por la rica tradición licorera de Croacia y estamos explorando formas de incorporar estos sabores distintivos en una gama más amplia de productos consumibles. Desde bebidas innovadoras hasta productos gourmet, nuestra intención es capturar la esencia de Croacia en formas que atraigan tanto a los puristas del licor como a los aventureros culinarios. 🌍🍴 ¿Has experimentado alguna vez el sabor único de los licores croatas? ¿Te intriga la idea de explorar más sobre cómo estos licores pueden transformarse en nuevos productos deliciosos? 🤔🍸 Marta New Food | NF MARKET | Marketing NF Market #Rakija #LicoresCroatas #GastronomíaCroata #InnovaciónCulinaria #TradiciónCroata #CulturaGastronómica

Descubre Croacia: El Rico Mundo del Rakija y los Licores Croatas 🍒 En Croacia, el rakija se disfruta en todo el país, no solo por su sabor intenso, sino también como un símbolo de hospitalidad y celebración. Pero en Croacia, el rakija es solo el comienzo de un fascinante viaje a través de una variedad de licores únicos, cada uno con su propia historia y carácter distintivos. 🥃✨ Uno de los licores más emblemáticos de Croacia es el Pelinkovac, famoso por su sabor amargo dado por el ajenjo y enriquecido con otras 26 plantas aromáticas. Su complejidad lo convierte en una bebida apreciada tanto por locales como por visitantes. Otro licor destacado es el Orahovac, un licor de nueces que combina la dulzura natural de las nueces con el carácter robusto del rakija. 🌿🥜 Entre los licores croatas, también brilla el Višnjevac, un licor de cereza oscuro y muy dulce. Especialmente notable es el Marrasquino, hecho de la cereza marasca, una variedad autóctona de la región de Dalmacia. Este licor no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un orgullo nacional, con una receta secreta creada en el siglo XVI por los dominicos en Zadar. Este licor es un verdadero testimonio de la herencia y la innovación croatas. 🍒🔒 En New Food, estamos inspirados por la rica tradición licorera de Croacia y estamos explorando formas de incorporar estos sabores distintivos en una gama más amplia de productos consumibles. Desde bebidas innovadoras hasta productos gourmet, nuestra intención es capturar la esencia de Croacia en formas que atraigan tanto a los puristas del licor como a los aventureros culinarios. 🌍🍴 ¿Has experimentado alguna vez el sabor único de los licores croatas? ¿Te intriga la idea de explorar más sobre cómo estos licores pueden transformarse en nuevos productos deliciosos? 🤔🍸 Marta New Food | NF MARKET | Marketing NF Market #Rakija #LicoresCroatas #GastronomíaCroata #InnovaciónCulinaria #TradiciónCroata #CulturaGastronómica