わたしは料理にきのこ類を使うことが多いんだけど、中でもマイタケは使い勝手がいいので、汁物や炒め物などに頻繁に使う。シイタケとマイタケは常備していたいので、わたしにとってはこの二つがキノコのツートップ。キノコは冷凍保存できて、冷凍することでうまみが増すなんてこともいわれていて、それは知っているけど、めんどくさいのでやっていない。 それで、マイタケはなんとなくお得感のあるこの2株入ったものを買うことが多いんだけど、これは袋の一部が二重になっている。 この手のビニールに入っているものをわたしは包丁でグサッと刺して開けるので、二重の袋がうまく開かないことが多い。たいていうまく開かないんだけど、これはこ…
