材料に卵と砂糖、小麦粉を使い、卵の起泡性（泡立つ性質）を利用し、スポンジ(海綿)のようにふわふわしたケーキ生地。 またこの生地を使用した一群のケーキの総称としてもスポンジケーキの呼称を使うこともある。
こんちゃー。mariaUNDERTALEでっす。 最近はお菓子づくりがマイブーム。 今日は、今家に生クリーム（ちゃんとした立てないと行けないタイプ）があるので今度フルーツケーキを作るためにケーキのスポンジを焼くことを決意。 cookpad.com ちなみに使用したレシピはこちら。 現在、我が家の計りが壊れているので必死に大さじ壱は何グラムーーーとか計算をしながら作成しました。 写真は撮っていなかったので残っていませんが結果としては失敗。 甘さはちょうどよかったし生焼けってわけでもなかったのですがうまく膨らまず…。 ただ、味は結構美味しかった。きめ細やかで甘くて。卵感強かったけど。 原因を知りた…
マイペース人間なので、クリスマスが終わってから、クリスマスケーキを作りたくなって、炊飯器でスポンジケーキを作りました😊 炊飯器で作ったスポンジケーキがコレ↓ なかなか上手く焼けました！ 面倒くさがりなので、簡単に作れるのしか作らない…。 売ってるスポンジケーキで作ったこともあったけど。（それにお金出したくなくて…笑） 炊飯器で作るので、型も、クッキングシートもいらなくて手軽でした。 炊飯器にバターを塗ってから焼くので、スポンジケーキを出すときも、スルッと出せますよ。 クックパッドなど、ネットで、いろんなレシピがありました。 今の時代はいろんなレシピが無料で見れて、本当に便利ですね😄 お菓子の本…
今日はクリスマスイブですが その前日クリスマスイブイブにスポンジケーキを焼きました。 フライパンは一番小さいオールパン。 スポンジケーキミックス粉は１回目に焼いた方の粉 ふたをして弱火で２０分間焼いて 竹串を刺したらまだ生地がついてきました。 だからあと５分はふたをして火は止めて余熱で焼きました。 串を刺しても生地はついてきませんでした。 ひっくり返して５分間弱火で焼きました。 スポンジケーキが焼けました。 この前よりは焦げずにできました。 この日はここまで。 ※ 午後から生クリームを泡立てて 飾り付けをする予定。 ↓ ↓ 関連ブログ はこちら アマゾン・本 // //
※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 スポンジケーキの膨らみは、卵の泡立てが命です。 卵白を含む全卵を泡立てる場合も、卵白だけをメレンゲにする場合も、十分に空気を含ませることが大切です。 薄力粉はふるうことでダマを防ぎ、軽い仕上がりになります。泡をつぶさないようにゴムベラで切るように混ぜましょう。混ぜすぎると生地が重たくなり、膨らみが悪くなります。 今日は、ナッペ不要で簡単♪ふわふわスポンジの『フルーツケーキ』のレシピ・作り方をご紹介します。 いちご、キウイ、マンゴーと色とりどりのフルーツをしっとりふわふわのスポンジと共に重ねたフルーツケーキ。練乳を加えたミルキーなクリームも絶…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 意外と簡単なスポンジケーキ ショートケーキってお店では選ぶことが少ないです。 いつもチーズケーキを選んだり、フルーツがたくさんのっているものを選んだりしていますね。 ショートケーキはケーキの基本のきなのかもしれませんが、スポンジを作るのって難しそうで、自分では作ってきませんでした。 幼少期は母がクリスマスケーキや誕生日ケーキなどのイベントで作ってくれていました。 幼少期を思い出して今回は柿のショートケーキに挑戦しようとおもいます。 お菓子作りって分量がキーを握っていると言っても過言ではないですよね。 分量通り作ればいいのですが、それがうまくいか…
amzn.to 私の母は、世界一美味しいスポンジケーキを作ります。 母の愛用のケーキを焼く鍋は、約40年前に購入したと言う、https://amzn.to/3Xjzo1j 最高級しばのキッチン ゴールドシリーズ NEO天下鍋 容量3.5リットル 内径23.6㎝ 深さ5.0㎝この鍋で作る。 古いからと、他の鍋や、ケーキ用の型を購入し使用してみたが、やはり、最高級の鍋には勝てない。 ですが、大きなスポンジケーキを、ガス火で焼くには、家のガスコンロだと、火の調整が難しい。 すぐ熱くなり、勝手に弱火になってしまう。ここで、バーベキュー用の大きなコンロを購入し、母の日にプレゼントしました。 このコンロ、…
節約したくて、炊飯器でスポンジケーキ作ったよ スポンジケーキ１ピース スポンジケーキの材料 用意したもの（炊飯器３合サイズ １個分） ・薄力粉 70g・グラニュー糖 60g・卵 2個・無塩バター 20g ・湯せん用のボールとお湯（80℃ぐらい） 下準備 ・無塩バターをレンジで溶かす。 ・卵をコシを切るように溶いておく。 ・薄力粉を2回ふるう ・お釜の内側にバターを塗る（計量外） 作り方 １．ボールに卵をいれ、湯せんをし卵を温めながら、泡だて器で混ぜる。 ２．ボールに砂糖を２～３回に分けて入れ、混ぜる。 ３．ハンドミキサーに持ちかえ、たまごが白っぽくなるまで泡立てる。目標は生地がぽ たりと落ちる…
もう直ぐ母の日でもあるので 感覚を取り戻す為に久しぶりに 「スポンジケーキ」を焼いてみました。 写真多めの 文章少なめでいきますね。 グラニュー糖45g 薄力小麦粉65g 無塩バター15g 牛乳20g たまご2個（Lサイズ） いい感じに仕上がったと思います。 スポンジケーキ作ったのはいいんですが 家族は、食べ飽きた様で消費されない。 冷凍庫に保管です。 こんかいは、 素人 焼き菓子 「スポンジケーキ」作り(^^ゞ2024年5月5日（日） について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。
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