マスタードシード

はやみです。 今日は、香りと食感が段違い♪手作り『粒マスタード』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 ぷちぷちとした食感とピリっとした辛さが美味しい、「粒マスタード」。 実は手作りできるってご存じですか？作り方はとっても簡単なんですよ！ 作った粒マスタードは、サンドイッチやお肉のソース、サラダに・・・ アイデア次第で、様々な料理に使うことができます。 手作りの粒マスタードは、香りと食感が段違いですよ♪ ぜひお試しを！ 粒マスタードを使ったおすすめレシピ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // 粒マス…

いつも購入している地元の自然栽培の農家さんから、赤玉ねぎがいくつか届いたので、付け合わせとして、いつでも食べられるようにレモン漬けを仕込みました。さっぱりした作り置きがあると、夏の一品に助かります。 もくじ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタードとローズマリーをプラス！ 材料 作り方 目からも元気になれる夏の作り置きレシピ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタードとローズマリーをプラス！ 今回は、GABANのマスタードシードを、ハウス食品様とレシピブログ様のコラボ企画でいただいたので、そちらを使ったのと、同じく以前の企画でいただいたGABANのローズマリーが残っていたので、そちらも加えてみました。 材料 赤…

材料混ぜるだけ

『＆Premium 9』真似をしたくなる、あの人の手料理。より中山良子さんが紹介している「夏野菜のクミンシードオイスター炒め」を作りました。クミンの香りが食欲をそそる、簡単で美味しい炒め物です。ビールに合うおつまみとしても最高！ 目次 1.材料 2.作り方 3.使ったスパイス 4.レシピ本【材料】オリーブ油 大さじ3クミン 小さじ1マスタードシード 小さじ1なす 1本きゅうり 1本ミニトマト 1パックじゃがいも 1個(レシピ本ではじゃがいもではなくヤングコーン使用)オイスターソース 大さじ1 【作り方】1.フライパンにオリーブ油をひき、クミンとマスタードシードを弱火で香りが高まるまで炒める。2…

しめじの入った大袋をゲットしたので、いっきにマリネにしよう！！！！もうすでにバラバラにほぐれているので、包丁いらずで一瞬にして完成しました。ラッキー。 今回は「しめじ」だけで作りましたが、色んなキノコミックスで作るとなおなおおいしいです。 ◍材料・きのこ 好きなものを好きなだけ（ばらばらにほぐす）・赤唐辛子 1～2本・マスタードシード 小1～・ターメリック 小1/3・油 大1～ ・塩 ・酢 ◍作り方①蓋のある鍋かフライパンに油をしき、その中にマスタードシードと赤唐辛子を入れ着火②マスタードシードがふつふつしてきてパチパチしてきたらすぐにキノコをいれる ③入れたキノコは動かさず鍋をゆすって油をな…

４年前、スリランカで買ってきたマスタードシードがものすごいあまっている。どうしよう、まだ食べられるのかな。・・・と言いつつ、ちょっとずつ食べている。お腹は大丈夫。もしかしたら風味は落ちているかもしれないけど。同時に買ったクミンとフェンネルは、種のすきまが黒くなってきたから庭にまいて捨てたけど、ずっと香も味もしていたし、スパイスの消費期限っていつまでなんだろう。 というわけで、大急ぎでマスタードシードを使い切らなくては。 じゃがいも、にんじん、ムング豆のマスタードシードいため。それとゴツコラのサラダ＝スリランカのビュッフェでよく見かけるやつ。 （左）マスタードシード炒め：本のレシピをアレンジした…