自家製焼豚

はやみです。 今日は、自家製焼豚をたっぷりと使用♪『ガーリック黒炒飯』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 先日、当ブログでは「とろとろ焼豚」のレシピをご紹介しました。 その焼豚をチャーハンに惜しげもなく加え、食べごたえたっぷりの一品を作りました。とろとろ焼豚と香ばしいにんにくが食欲をそそります！ 今回使用した中国醤油「老抽王（ろうちゅうおう）」は、料理に加えると黒くなりますが、まろやかなコクと甘さもプラスされて中華料理を格上げしてくれますよ♪ 是非、お試しを！ こちらのチャーハンもおすすめ♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 …

お昼御飯２回分です。 イカ墨スパゲティ ハリイカの墨が３ばい（３尾）分ほどたまったので、ハリイカのゲソ、シメジと合わせました。ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒め、味付けは塩、コンソメ、バターなどです。ハリイカの肝も入れてるので、濃厚な味わいです。 イカ墨スパゲティ、リゾットを作る場合、ハリイカ（墨イカ）の墨袋を丁寧に取り出し、小さなタッパーに入れて冷凍保存して墨をためていくことです。僕は肝も少し取っておきます。小さめの鍋に墨袋、肝を入れ、水を加えて墨袋を破り、肝も入れます。 完全に墨が出たら、丁寧に濾してイカ墨ソースの用意が出来上がりです。 このイカ墨ソースをニンニク、唐辛子を炒めたオリー…

2025/01/01 大晦日に娘夫婦が帰ってきた。息子は今日になる。出来れば全員で鍋を囲みたかったが、今日のお昼頃、入れ違いになる。 昨夜は猪鍋で酒をやった。私の他は適量しか飲まない。私は飲めるだけ飲む。新年を迎える酒という免罪符があるのだ。セーブなど出来るはずが無い。 元旦の目覚めは酒が残って少々だるい。飲み過ぎていても家族の中で私が一番早起きだ。御神酒をあげて、雑煮の下ごしらえをした後は独り呑み。正月は朝酒をやっても罪悪感がない。今年の年明けに選んだ酒は「つきよしの 純米吟醸 無濾過生原酒」。ラベルが華やかで正月らしいと選んだ酒だ。やわらかな甘い香り、優しい甘みにスッキリとした酸、飲み口の…

※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです(写真AC) 2023年9月26日放送の第109回。 人気グルメ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』に登場した山梨県甲府市にある『串揚げ割烹 三松』。 こちらのページでは『お店の場所』『アクセス方法』『営業時間』『番組で紹介された商品』『みんなの口コミ・評判』などをまとめてみましたので参考になると幸いです。 PR オモウマい店で紹介されたお店一覧 https://maps.app.goo.gl/rHo9uyJK9Xcby5LJ8 【目次】 お店の場所＆アクセス方法 『串揚げ割烹 三松』 ✅駐車場・予約方法 ✅営業時…

シンゴさんがROOMに登録した商品です。 【送料無料】おためし 焼豚 (バラ) 270g ブロック (2〜3人前)南京町名物！層になった脂が ジューシー な 自家製 焼豚。贈り物、お土産に。 おためし 焼豚 (バラ) 270g ブロック (2〜3人前)南京町名物！ 秘伝のタレでじっくり焼き上げましたギフト お歳暮 おせち お祝い ごちそう おもてなし お取り寄せ おうちごはん チャーシュー 豚肉 焼き豚 ブロック 神戸グルメ ギフト RCP◆ショップ名：やき豚の益生号南京町 ◆価格：2390 円 ◆レビュー：37 ◆平均点：4.49 #送料無料#層になった脂が #ジューシー #な #自家製 #…

書いた人：誠子1988年生まれ。兵庫県出身。大阪NSC30期生同期の渚（現・ナ酒渚）と尼神インターを結成し、「オールザッツ漫才2015FootCutバトル」優勝。2024年3月にコンビを解散し、吉本興業から独立。新たなチャレンジを、新たな街とともに （写真：石田ダダ）はじめまして、誠子です。今の私の肩書は「フリー芸人」です。 今年の3月でコンビだった尼神インターを解散し、15年間所属していた吉本興業を退所しました。私にとってこの選択は新しいチャレンジであり、人生という冒険の始まりです。大好きだった吉本からの卒業は寂しいし、これからは全て自分で行動して仕事をしていくので、先が見えない不安がありま…

お伊勢さん参りが近づいてまいりましたの。ひゃっほーい＼(^^)／ 車で行くんだけれど、旅行の大事な準備の一つ「車の運転が出来るようになっておく」。6h位かかるので仕事明けのダニエル氏が往路少しでも眠れた方が良いだろうと言う事で。昨日、初めて運転してみましたヨ boulangeriemanna545.hatenablog.com ダニエル氏が会社で業務をこなしている間に運転席に初めて座ってみて、最新式の機能アレコレを確認。ヨシ、大丈夫。あとは最難関 MTの運転を残すのみ！ 結果、エンストは無し。フォッフォッフォ でもダニエル氏に指摘されたのが「3速で発進しよるぞ！」てw だってガクガクもならんか…

呑ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品 BEEF/PORK/LAMB/CHICKEN 旭屋出版 Amazon 牛リブロース ゴボウのマデラ酒煮 神奈川・横浜『restaurant Artisan』 →マデラ酒でごぼうを甘く煮る ウッドプランクステーキ神奈川・横浜『restaurant Artisan』 →「ウッドプランク」は木の板ということで、 木の板の上に肉や魚、野菜を並べて、板ごと蒸し焼きにするというバーベキュースタイル。バーボン(イーグルレア。バーボンを焦がしたオーク樽で熟成された蒸留酒)を板にしみ込ませる。 黒毛和牛とウニのタルタルステーキ 神奈川・横浜『restaurant Ar…

2024/06/27 本日の厨房男子。 「茄子のごま油炒め辛子ぽん酢風味」を作った。茄子をごま油やオリーブオイルで炒めてウスターソースで食べるのが好きで、夏になればよくやる。ただこの夏はウスターソースではなく、辛子醤油か辛子ぽん酢でやるようになった。最近読んだ佐藤隆介氏の本で、かの池波正太郎が茄子にごま油を塗って焼いたものを辛子醤油や辛子ぽん酢で食べるのが好みだったと紹介していたのを真似したのだ。辛子醤油は味がシンプルで好もしいし、ウスターソースのように酸味が欲しければ辛子ぽん酢もまたうまい。見た目もウスターソースより辛子醤油、辛子ぽん酢に軍配があがる。 酒は知人がくださった「富久錦 純米吟醸…

2024/05/20 本日の厨房男子。 夕餉に「春の緑野菜のおひたし」と「塩ラーメン」を作った。おひたしに使った緑野菜はそら豆、いんげん、スナップエンドウ、アスパラガス。塩ラーメンには行者ニンニクとおひたし、自家製焼豚をトッピング。

2024/05/19 本日の厨房男子。 夕餉に自家製焼豚と煮卵でラーメンを作った。スープは市販の鶏ガラスープの素にチャーシューを煮た醤油だれを合わせてしょうゆ味にした。なかなかうまい。

2024/03/06 本日の厨房男子。 今朝は早起きして焼豚を焼いた。昨夜のうちに豚ももブロック肉の表面にフライパンでこんがりと焼き色をつけ、醤油、酒、はちみつ、生姜、にんにく、五香粉のつけ汁に一晩浸して下準備をしていたものをオーブンで焼き上げた。 朝餉に食べたいのは塩ラーメン。イメージするのは姫路駅北の『新生軒』のように透きとおったあっさりスープに自家製焼豚を載せたラーメン。麺は市販の乾麺を使用したが、新生軒に似せた細麺である。トッピングはあり合わせのもので半熟ゆで卵と豆苗にした。3月とは言えまだまだ寒い朝。アツアツのスープに浸った細麺をたぐり、スープをズズズッとすする幸せ。なかなかうまい。

ご無沙汰ーんセガサターン。 ←知ってます？セガサターン 3食昼寝付きニートが無事に2回目のお昼寝を済ませてブログ活動です。 みんなお仕事頑張ってね❤️ 先週、久しぶりにダニエル氏が連休となりドライブ行くぞ！って。 久しぶりのIIIさん。年末から羽田5往復した時以来です。 歯医者で麻酔打って治療後の腫れぼったい変な感じのまま横浜赤煉瓦倉庫行ってきました。 お天気恵まれた！雲ひとつないサイコーのドライブ日和。 門司港レトロのでっかい版だねって言いながらとりあえず進む。なんだか懐かしい。 ランドマークタワーは次回行く事にするとして。 うぅ〜ん、いい感じ。進んでいくと。お！？おお！？ こんなのやってる…