非乳化

久しぶりの更新です。 気づいたら数か月もブログを放置しておりました( ;∀;) 久しぶりの更新はみんな大好き（特に僕が）らーめん二郎の初訪問店。 場所が場所なだけに旅シリーズになっています(笑) だって前橋に二郎があるのしらなかったし(笑) いやね、せっかく前橋に来たのでらーめん屋を探したら、二郎が出てきた。 しかもだよ。なんと止めていた駐車場から歩いて5分。 僥倖・・・ これは行くしかない(^_-)-☆（離れていても行っていたけど(笑)） ちょうど昼時だから混んでいるかと思いきや、そそうでもない。 この蒸し暑さと雨のおかげか(笑) メニューは少ない。 基本は小らーめんだから関係ない(笑) し…

年が明けてから二度目の訪問。 １０：５５の店頭着でイの一番。外に出されている椅子に腰を下ろし開店を待つ。 その後、食べ終わって出るまでの来客は四。 入り口右手の券売機で購入したのは醤油とんこつ８８０円の食券。 店員さんに渡すと同時に、野菜増し大蒜抜きをお願いする。 １０ほどの待ちで供された一杯。 野菜の上部にキャベツがトッピングされたお馴染みの見た目。 野菜は良い感じに盛り上がり、しゃきしゃきの食感。 モヤシはスープを掛け回し七割ほどをそのまま、キャベツはスープに沈めて後でゆっくりと味わう。 チャーシューは大人の掌大１㎝厚のバラ巻が二枚。 炙られて芳ばしく、ほろほろと崩れる軟らかさ。 麺は中、…

新宿小滝橋通り。 ここは昔からのらーめん激戦区。 なんせ武蔵の本店があるし(笑) そんな小滝橋通りに来て真っ先に向かったのが「らーめん二郎 新宿小滝橋通り店」。 久しぶりに着たかった。 前に新宿に来た時は歌舞伎町店に行った。 今回は「らーめん二郎 新宿小滝橋通り店」に直行した。 東新宿からｗ 歩いて15分かけて到着した「らーめん二郎 新宿小滝橋通り店」の並びは少ない。 4、5人だ。 これはラッキー(^^♪ （普段どれだけ並んでいるか知らんけど(笑)） この小滝橋通り店は二郎では珍しく、トッピングを先に申告する。 並んでいるときに聞かれました(^^)/ 全マシで頼んで着丼(^^♪ 横から そこそ…

改札を出て左手に。【尾山台ハッピーロード】を抜け【環八通り】を渡って直ぐの店舗は入っているビルが改修中のようで、ちょっと見にはよくわからない。 １１：２５の着、先待ち九人の後ろに接続する。これで座れるのは確定、ただセカンドロットだろうけど。 その後の来客は続々で、店内外の待ちが途切れることは無し。 店内は厨房に向いたストレート十席のカウンター。 券売機は入り口左手。給水機は店の奥。ティッシュは券売機の上。 食したのは、らーめん。値段は９００円。 食券を高台に置けばすぐさま「お好みは？」とのトッピング確認に野菜・脂をお願いする 着席したのが１１：３４。それから１３分の待ちで供された一杯。 野菜の…

先日息子の高校受験が無事に終わり合格祝いに何か食べたい物あるか聞いたら 「二郎が食べたい」 マジか…他には？と聞いても 「ん〜…特にないかな」 子供って焼肉とか寿司が食いたいとか言うもんじゃないの？普通。 まさかの二郎発言に戸惑いましたが息子たっての希望でしたので今回はラーメン二郎に行って来ました。 私自身ものすごく久しぶりな二郎直系店…最後に行ったのは2年前の小岩二郎 非乳化系二郎ではNO.1と呼び声高いお店！ 店主さんは物腰の柔らかい方で小岩二郎はいい印象しかありません 今回も小岩二郎に行きたかったですが何せ営業時間が短い… 昼間しかやってないので子供が学校から帰る時間にはすでに閉店してま…

本日は東京都墨田区にあります 麺屋 三郎の一杯をレポートしてまいります。 2014年7月7日にオープンしたお店ですが、昔は中華そばや餃子、カレーラーメンにカレーライスとメニュー豊富の様でしたが 今はメニューは絞って営業との事です。 では いってみよ〜🙌🎶 お店到着 大人なお店が沢山並ぶ場所に煌めくラーメン屋さんを発見しました。 さすが錦糸町だな。 メニュー 以前は券売機があったみたいですが、現在はメニュー表を見て口頭で注文し、その時にお支払いのようです。 三郎らーめん大盛 1000円 大盛は350gなので一般的なヤサイ盛元気ラーメンのノーマル量ですな。 100円＋の特盛で470gにUPするのは…

はい、極めて私的なランキングの始まりです。このランキングには強く以下の要素を含んでいます。 個人的な行きやすさ（家から近い、会社から近い、よく訪問する場所の近く、等） 納得のお値段（安い、高いけどこれなら、等） 単純な好み（毎年ちょっとずつ変わります） 第一位 らぁめん ご恩（野方） いやもうずっと行きたい。家から近所と言っても最寄りじゃない方の駅の踏切を超えて更に5分以上歩く先だからチャリで行けば近所くらいではあるけど。 ここも開店当初よりはだいぶ値段も上がってしまったけど、それでも食べたい。イチオシは全部です。 tabelog.com 第二位 横浜豚骨醤油ラーメンYOLO（江古田） 去年は…

今年なんかめちゃくちゃ動き回った気がするなぁ…という記憶から、 ちゃんと書こうとするとなかなか書けないので、主に写真付きツイートと一言コメントで2024年の活動ログを作って振り返ろうの記事です イベント名前に【役割】がついてないものは全て一般参加です。音声合成系に関わるものがメインですが、一部それ以外もあります (あの年何があったんだっけ？を後で思い出すための目的もあるため) ツイート埋め込みで画像が非常に多いので閲覧注意かも(150件近くあるので読み込みに時間がかかります)

本日は横浜市保土ヶ谷区にあります豚仙人天王町店の一杯をレポートしてまいります。本当は豚仙人中山店へ行きたかったが本日は営業時間変更で17時までとなったので急遽に豚仙人天王町店に変更しました。 全く来店経験ない店です。ではいってみよー お店到着17時50分ごろに到着しました。 かなり店内は空いてます。食券は券売機で購入。 店員さんは静かだがとても穏やかな接客をされます。初めて来店した豚仙人の店だが他の店同様に店員さんの人柄はどの店も良い。購入したのは 大ラーメン 1110円 豚ちょい増し 300円 合計 1410円無料トッピングは野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク少なめ着丼盛り具合は鶴見や中…

本日は東京都千代田区にあります らーめんぽっぽ屋水道橋店の一杯をレポートしてまいります。 やっと宿題店にこれました。ここ水道橋店は、ぽっぽ屋の本店であり 2007年7月5日にオープン致しました。 他、 晴海トリトンスクエア店もあります。 では いってみよ〜🙌✨ お店到着 12:45分外待ちは無いが中待ち背後霊が出来ております。 食券の買い方 食券は中に入るタイミングで購入する。 満席の場合、食券を買ったら店舗奥から背後霊で並びましょう。 券売機 予習しないまま来ちゃった。メニュー豊富で何食べようか困ったな〜 アレも食べたいコレも食べたい、くぅー迷った。 券売機の上にはポイントカードが置いてあり…

本日は福岡県紫野市にあります ラーメン二郎朝倉街道駅前店の一杯をレポートしてまいります。 2024年12月1日(日) ㊗️オープンおめでとう御座います。 新新代田の助手さんの頃は 店主も助手さんも坊主頭だったからお店の掟かと思ってました。ニャっ さてさて私は前日にならないと仕事の調整が出来ず、、、前夜にスマホのGoogleから飛行機のチケットを悪戦苦闘し予約しました。『電車の乗り方も知らない私がよく一人で行けるよね。』と妻から言われてます。 人はね、好きな事があると何でも出来るのだよ（笑） 札幌二郎もパニックになったが行って帰ってきたから大丈夫！だろう…。うん… ww では いってみよ〜🙌✨ …

本日は神奈川県横浜市にある豚仙人中山店の一杯をレポートして参ります。私は今年に入ってから中山店は何回も来店しました。 店主さんも気さくで非常に明るく良い方です。お店到着ラーメン二郎中山店から非常に近くモスバーガーやスーパーがあるビルの1階にあります。卓上調味料ゴマや粗挽き唐辛子など他の豚仙人とは違い独特なものがあります。注文したラーメン豚仙人中山では無料コールは食券渡したタイミングで聞かれます。 マシマシコール可能です。私が注文したのは ジャンクまぜそば 1200円 トッピングA カレー粉 50円 トッピングC 切り落としチャーシュー 150円 麺増し×2 200円 合計 1600円 きたー！…

間を置かずに再訪してしまった、「らーめん二郎 相模大野店」。通称スモジ。前回の賄い（油そば）があまりに美味しくて、「次は小らーめんをいってみよう」と思っていた。久しぶりのスモジらーめん、期待を胸にコールを考える。 ちなみに、以前の記事でも触れたけど、スモジと豚山の味はよく似ていると個人的に感じている。まあ、あくまで豚山がスモジを参考にしてるのでは？という推測だけどね。それを頭の片隅に置きつつ、今回はコールを「全部（にんにく、ヤサイ、アブラ、カラメ）」でいくことに。 本当はカラメ抜きでもいいかなと思ったんだけど、周りのお客さんたちがみんなカラメをコールしているのを見てついつい流されてしまった(笑…

本日は東京都小金井市にある自家製麺まる太の一杯をレポートして参ります。何回か来店してるが3カ月ぶりくらいです。 何か懐かしい気分になりました。では、いってみよー。 お店到着土曜日の夜は割と空いてるが今日は部活帰りの学生で賑わってました。 とは言えラーメン二郎直系ほどではなくすぐに着席出来た。テーブルの様子お酢、七味唐辛子、黒胡椒、カラメが卓上調味料で二郎系の定番ですね。 注文したラーメン今日は店主さんがおり久々だからご挨拶をしました。限定味噌ラーメン特盛 1300円 しょうがねぇやつら 100円 豚増し 250円 合計 1650円しょうがねぇやつらは生姜とタマネギを合わせた油。 値段は一見すれ…

二郎系ラーメンにニンニクを入れないで刺激を出したい。二郎系にニンニクは絶対入れなければならないみたいな風潮だが決してそんな事はない。 匂いが嫌な人も居るし嫌いな人も居るだろう。【結論】ニンニクの代わりにショウガや卓上調味料の七味唐辛子やブラックペッパーで刺激を出せば良い。【解説】ニンニクは二郎系に欠かせないのは間違いないがあの刺激的な味は嫌いな人は嫌いだ。そこで二郎系でニンニク代わりになるものでオススメがショウガ。 ショウガは香りはニンニクとは違うが充分刺激も出るがニンニクほど強過ぎないし非乳化系だと良く合う。ショウガを扱ってる二郎系は多く豚山だと無料トッピング可能ですし、有料トッピングで扱う…

いっしっし～ 私は大学生の時書いてたブログでTRYナイトに参加し非常に業界への憧れが触発され、 「近い目標はラーメン業界の人と仲良くなり、最終的にはラーメン業界の人が集って毎年行われているという大忘年会に参加することが夢」と綴った ひょんなことからその忘年会がコロナ明けてから初めて今年開催されることとなり、 ひょんなことから私も参加してしまった 参加というか・・・接客？ ■11月 11杯 中華そばの店 みのひ 花の季 ねぎ坊主 ラーメン二郎 栃木街道店 龍味 吉祥寺 武蔵家 えっちゃんラーメン。 中華そば 辻 支那そば とも 幸来 五丁目ハウス 一品香 城東店 まぁ11杯食えりゃ上等だよ、城東…

本日は東京都新宿区よりラーメン豚に恋してる新宿歌舞伎町店さんの一杯をレポートします。前回はオープン日に来店し豚恋ラーメンを食べましたから今回はまぜそばを食べました。では、行ってみよー。お店到着12時ちょっと前だがさほど混雑なく席も空いてました。食券の買い方タッチパネル式券売機でタッチパネルで食べたいラーメンを選びます。 その際にタッチパネルで無料トッピングの量を選ぶのです。 マシマシは可能。選んだら最後にお金を入れてください。カウンターの様子七味唐辛子、お酢、カエシ、黒胡椒、マー油、食べるラー油が置かれている。店員さんは女性の方と厨房には外国人スタッフが。 新宿周辺はラーメン大大久保や豚山高田…