鶏団子

＜鶏肉団子の豆乳スープ＞ （A） 鶏むねひき肉と鶏ももひき肉 1 : 2くらい 卵 １個 しょうがのすりおろし 小さじ1 片栗粉 大さじ1 塩 小さじ1/2 平鍋に（A) を入れて混ぜる。 大きめに分けて６個できた。 水３００ccに白だし大さじ２を入れたら蓋をして、中火にかける。 ふつふつしてきたら、火を弱め２分。 蓋を開け、舞茸・小松菜・にんじん・ネギを好きなだけ入れて蓋をして５分ほど強めの弱火にかける。水分が少なかったから１００ccくらい追加した。 時間になったら無調整豆乳を５００ccくらい注ぎ入れる。 味見して薄かったから白だし大さじ１を足した。 出来上がり。 もっとスープがあって良かっ…

寝起きに鶏団子蕎麦を食べたい気分☆ 年越す前に蕎麦。別鍋で茹でるの面倒なのでワンパンで☆ 鶏団子は胸とモモのミックスで旨味ぎゅーっとして味はさっぱり☆theタンパク質！ 麺を水にさらさないのでツユがトロ〜ッとした餡かけ風味に☆コレはコレでヨシ☆ お湯を鍋に8分目くらい多めに沸かす→鶏肉をスプーンですくって茹でる→火が通ったら葱と鰹節→乾麺投入→カキマゼカキマゼ→めんつゆ投入→ネギ青いとこ投入→出来上がり♪ 年越し蕎麦は朝蕎麦で食べた大晦日。車の掃除やまだまだやり残したところが沢山。既にヘトヘト。年越し掃除になりそうな予感☆(てか、決定(^◇^;)//

鶏むね肉、ヘルシーなのに、今まであまり使って来ませんでした。 このお料理、絶品だそうです! わ〜、作ります。 鶏むね挽肉、長ねぎ、れんこん、卵、塩こしょう、だったかな? れんこん多すぎて(お肉少なくて?)、ゆるくなり… めったに使わないセルクルで焼く〜 わーうんうん、美味し〜い。 いくらでもいけそう。 おすすめは、おろしポン酢、柚子胡椒だそうです。 おろしポン酢もよかったけど、柚子胡椒、すごく合うーー! (⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 柚子胡椒ぬって、バンズにはさんで、ハンバーガーこれでもいいな私。 レシピ教えて頂き、ありがとうございます。(:_;)♡

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【鶏団子とキャベツのトマト煮】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 鶏むね肉は低カロリーで高たんぱくな食材。 強力な抗酸化作用のあるリコピンを含むトマト缶の組み合わせました。 手軽なトマト缶を使って作る、お肌にがよろこぶ煮込み料理です。 肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でい…

夕べの、サッカーワールドカップの決勝戦は1時まで観て寝てしまいましたが、 ㊗️おめでとうアルゼンチン メッシのPKの決定力が本当にすごかった😮 ☜ド素人な感想😅 アルゼンチンチームのタトゥーが色んな意味ですごかった。 何度観ても、フランスのエムバぺの名前が覚えられず、エムボテ？エムバテ？とか言っては、夫に直されていました。 ワールドカップも（にわかファンですがw)、鎌倉殿の13人も終わってしもて、ちょっと寂しい気持ちですが、冬はラグビーの季節。 今度はラグビーも楽しんでいこー🏉 切り替え早すぎ、節操ないですかね😅 ちゃんこ鍋 キムチ味 とん平焼き ちゃんこ鍋 キムチ味 寒かった週末は、お魚屋さ…

昨日の夜は、気持ち暑さが和らいできた感じがしたのでクーラーを消して寝ようと試みました。 数分後、暑い… やっぱりクーラーが必須と思ってONにして快適に寝ました。 8月後半になっても暑いんだね… つい子供の頃の記憶でやっちゃったら危険です。 昨日食べたおやつ UHA味覚糖『麻そら豆』です。 今年激辛系のCMってあったっけ？と思い出せないほど今年の夏のグルメCM観ていない気がする。 例えばケンタッキーとか毎年あったような… 気が付いていないだけで、本当は流れているかもしれない。 このコロナ中は【インスタ映え】になるような話題になる食べ物が減った気がする。 そんな中で見つけたのがコレ。 (funct…

30分で作る！簡単「鶏団子とお野菜たっぷりスープ」 お野菜を炒めて。 鶏ひき肉のお団子の旨味と塩、こしょうだけで味付けをしたシンプルな「鶏団子とお野菜たっぷりスープ」 春らしい暖かいお天気が続いていたブダペストですが。 急にぐ〜んっと冷えて。 秋のような、しとしと雨が降るお天気。 そんな時は、ほっこり温まるスープが食べたくなり。 冷蔵庫を物色。 鶏ひき肉や根菜類(玉ねぎ、人参、じゃがいもなど)があったので、何にしようかな〜と。 以前、丸ごとのカブを鶏ガラスープでとろとろに煮て、あんかけも温まってよかったな〜と頭をよぎりましたが。 今日は、簡単に！ぱぱぱっとお野菜を炒めて、鶏団子の旨味を使ったス…

五反田家庭料理うさぎ… 本日新年の営業開始です。 長かったお正月休みグタグタと過ごしてしまったので体が動きません(^_^;)エンジンかけまくって頑張りますので是非お越し下さい‼︎ 先ずは新年の為にご用意致しました日本酒からのご紹介です。 珠洲市に在ります『宗玄酒造』は昨年元日に発生致しました能登半島地震で冷蔵していた日本酒の瓶が半数以上割れたほか、裏山の土砂が酒蔵に流れ込み、酒を貯蔵するタンクが傾くなどの被害が出ました。そんな中復興に向けて立ち上がり何とか出荷に辿り着いた蔵です。今回は2種類を入れました。 『無濾過生原酒』と『甦そっ』です。 『そっ』は令和6年元旦の能登半島地震で被災した平成蔵…

先日キムチ鍋にブロッコリーを入れたら主人に大ヒット✨ブロッコリーの頭の部分（蕾の部分）に味が染みて美味しいんです😁おかげでブロッコリー買ってくるとキムチ鍋いつやる？って聞かれます…他の食べ方もさせてくれ😂鍋は定番の具材から意外な食材まで楽しめますね。今回は鍋のおすすめ具材をまとめました！ 定番の具材 野菜類 肉・魚介類 豆腐・加工品 締めもの 変わり種の具材 野菜系 肉・魚介系 豆腐・加工品系 締めの変わり種 楽しみ方無限大！ 定番の具材 野菜類 ・白菜・長ねぎ・春菊・水菜・きのこ類（しいたけ、えのき、しめじ、まいたけ） 肉・魚介類 ・鶏もも肉、豚バラ肉、牛肉・鶏団子・鱈、鮭、ぶり・牡蠣、海老…

労務開始 1000出社 とあるフロアが「シンナーに気をつけて壁塗んな！」状態だった 1800撤収 糧秣ごと 鴨雑煮の残り物で鶏団子とせりの蕎麦 なんというか、せり万能説あり

早くも年末年始の連休が明けようとしている。早い。早いんだけど、この連休だけ時の流れるスピードが速くなる感覚も「いつもの感じだなぁ」とか思いながら昼ご飯を作ったり掃除したりなんかして最終日を過ごしている。 明日から始まる怒涛の繁忙で記憶の薄れる前に、美味しかったものをメモしておこうかなとこうして日記を開く。と言っても去年や一昨年と何も変わらないんだけど、「変わらず美味しいものを食べられた」という幸を実感する意味でも記録する意義がある、ということでメモがてら。 まずはカニ。この冬は蟹が豊漁？らしく連休で蟹を食べる旅行なんかも人気と聞いたので、旅行は行かずとも家で蟹を食べよう！とタラバガニ・ズワイガ…

ここのところ、夜中に胃が気持ち悪く、吐き気が酷い。腸より胃が深刻。 昨晩は予想通り眠れなかったのだけど（昼寝したので自業自得）、目が覚める都度、気持ちが悪くて、夢まで食べ過ぎで気持ち悪い夢とか、気がついたら歯を食いしばってたりで、しんどかった。 昨晩食べたのは鶏肉3口とみかんなので食べ過ぎとまではいかないと思うんだけど、食べ合わせが悪かったのか。 逆流性食道炎か機能性ディスペプシアか分からないけど、不思議と日中はそれほどでもないのよね。今日のお昼は外食で、味噌煮込うどんを食べて美味しかった。 夜は鶏団子1個味見のみにしておいたけど、すでにゲップが止まらず、今晩もやばそうだ。 医者には「ドグマチ…

皇紀弐阡八百六拾参年壱拾弐月参拾壱日 七時起床。ヨガ。 昨日は大掃除の手伝いに駆り出され、其の後、何時ものメンバー参人で鶏団子鍋を味噌味で頂く―自家製味噌だけに、不味い訳がないか―差入れに貰った伊勢の地ビールで乾杯―珍しく午前様となる― ★ 午前中、名古屋の洋食屋さんから、毎年恒例のおせち料理が届く― 雪道を歩いて、市場を覘く―すでに店を仕舞っている最中だったが、冷凍のマグロの赤身があると云うことで、半額にて購入― 午後、明日の雑煮用にパン焼き機で餅を作る― ★ 月並みに、本年の重大ニュース― 壱・別名義の作品に此れまでになく時間を割いた―其の成果は如何に― 弐・かつて愛用したギター、アンプの…

録音スタジオでミキシングの確認。あと１年、２年でこういう風景も見なくなるのかな。 今日は昼前に会議、午後からことしラストの代打仕事。 …というかナレーション収録の代行です。 振り返れば月３回の放送の番組、この１年で自分でディレクターした回が６回、 仕上げ（ナレ録り、搬入）代行が同じくらいかな。 １年で33回の全ては監修、チェック、ナレーション校正はしている。 こうして振り返るとまあまあ仕事してるな。 つい10日前まで色づいていた欅並木もすっかり冬木立。 毎晩送られてくる映画の感想を「マサオのシネマ日記」にアップ代行している。 マサオのシネマ日記 since2024 老人ホームの個室暮らしとは言…

どうも、ひのきですm(*_ _)m はい、つい数日前に七尾市さんと健康屋さんから頂きました星のチュロスを記事にしたばかりですが、七尾市さんの公式LINEからお知らせが来まして(*´ω`*) 楽天 ふるさと納税ドキュメンタリー に七尾市の紹介とPR動画がアップされているという情報が！ 早速見に行ったらですね、なんと私が前回寄付した返礼品の川端鮮魚さんが出てらっしゃったんです(*´ω`*) いやー、御縁あって自分の元へおいしいお刺身を届けていただいた方々のお顔とお店をこうして映像で見られるというのはほんっとうに嬉しかった(*´ω`*) のでまた記事にしてしまいました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ さすがにもう皆…

若い頃は、クリスマスと言えば、自分ご褒美で有名ブランドのクリスマスコフレを買うのが楽しみでした。 今年は何を買うか、雑誌を買ったりしてずいぶん前から大検討でしたよ。カワイイのだったり、おしゃれだったり、限定品のクリスマスコフレはホントに楽しい。 で、今だってもちろん嫌いではありませんが、今はもう買うエネルギーはない。もう、化粧品に対する興味がかなり薄れていて、今はとにかくエイジングのほうに比重が来ています。 （むしろ、見ればやっぱり欲しくなるから、コスメコーナーは素通りです！） ということで、クリスマスにふさわしい話題といっても、特にないのですが、一応季節ものに乗って、食の話題を。 クリスマス…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 12月21日。 すっかり忘れていたけど昨日は冬至。 そしてこれも今年初めて知ったんだけど、沖縄では冬至の日にジューシーを食べる習慣があるんだそう。 【沖縄の行事】冬至には『トゥンジージューシー』を食べる習慣 冬至に鍋、 【沖縄の行事】冬至には『トゥンジージューシー』を食べる習慣 内地で冬至と言えば、かぼちゃや柚子を真っ先に思い浮かべるけど。沖縄では全然違う。 沖縄では冬至のこと沖縄の言葉で「トゥンジー」と言い、その日に食べるジューシーをトゥンジージューシーと言うらしい。 ジューシーと言えば、沖縄の代表的な家庭料理のひとつで、内地で言う炊き込みご飯のことだ。 スーパー…

遅くなりましたが、昨日から使えるメールマガジンです。 コストコ、激混みらしいです💦 クリスマス🎄＆年末年始ということで、買いだめする方が多いみたいですね。 コストコ納めは、いつにするか！？と私も悩んでます😅 今週もおすすめ、盛りだくさん✨ これ、朝ごはんのお供 パラパラになっている韓国海苔。 味もとても美味しいです😋 こちらのキムチは、キャベツなんです。 キャベツの甘みがとても美味しくて、白菜キムチとはまた違った美味しさがあります😉 こちらの冷凍鶏団子。これも美味しい。 鍋やスープにドボン！です。 簡単なのに美味しいです。 冬になると出てくる商品ですね。 冷凍庫にあると、この時期めちゃくちゃ重…

六甲冠雪、長峰山から摩耶山にかけて稜線近くが白くなっていた。 この冬イチの冷えこみで大阪市内でも初雪が舞ったらしい。 ラジオでそのニュースを聞いて玄関ドアを開けたら…六甲最高峰あたりに雲がかかっている。 昨日はＡ部氏と飲んで、一昨日は六甲を歩いた。 ウイークポイントの胃腸を労ろうとお粥にしてもらう。 最高峰は雲隠れ、その手前の西お多福山あたりだろうか。 きょうはオフ。 元々は温泉を所望するセルジオ（68）と能勢温泉へ行く予定だった。 ところが本人がブログに書いている。 風邪を引いたようで、喉と鼻が大変だ。この手の風邪は20世紀からこっちなかった、のではないかと思う。今週は予定がたくさんある。今…