Ernährungsrat Frankfurt by BIONALES

#BIONALES: Wir sind ein starkes Team! Dieses wird übrigens auch durch Männer verstärkt, doch heute denken wir besonders an uns 🧡 #worldwomensday #starkefrauen #8march Auf dem Bild fehlt unsere liebe Sekretärin.

Wo kommt mein Essen her? 👦 👧 Das liegt uns am ❤️! 🤸♀️ 🤸♂️ Projekt “Bildung für nachhaltige Ernährung” in Schulen🤸♀️🤸♂️ 🌎 Wir führen Präsentationen über Ernährung und Nachhaltigkeit für Schüler:innen von der dritten bis zur fünften Klasse durch. Es geht um die Herkunft von Lebensmitteln und warum unser Essen nicht vom Bauern nebenan kommt. 🔥 Das Projekt ist in der Pilotphase und wir kontaktieren weitere Schulen und Außer-Haus-Verpfleger für diese Bildungsarbeit. 💪 Das Ziel: Mehr Bewusstsein der Familien über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandeln zu schärfen und die positiven Effekten einer nachhaltigen Ernährung zu erläutern. Das Projekt gehört zum Arbeitskreis Ernährungsbildung und Stadtschulgarten des Ernährungsrat Frankfurt by BIONALES . Für mehr Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit Carla Noriega Ballón auf: c.noriega@bionales.de #ernährungsbildung #nachhaltigkeit #Zukunft #ernährungswende

Kurzfristige Änderung! 🫒

Vom 19. bis 28. März finden in Frankfurt Bockenheim, Bornheim, Fechenheim und Sossenheim verschiedene Formate statt, die interessierte Zivilgesellschaft, engagierte Institutionen, kommunalen Klimaschutz und Unternehmen zusammenbringen, um sichtbar zu machen, welche Klimabildungsangebote in Frankfurt bereits existieren – und welche innovativen Kooperationen auf dem Weg zu einer klimaschonenden Gesellschaft angebahnt werden können. Im Auftrag von Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Hessen bauen wir als Team aus Umweltlernen in Frankfurt und Lust auf besser leben eine von fünf Pilotregionen in Hessen mit vielen Partnerorganisationen auf. Die Klimabildungslandschaften sind eine zentrale Maßnahme des Klimaplans der Hessischen Landesregierung im Bereich „Bildung und Forschung“.    Mit Senckenberg Museum für Naturkunde, Antje Brock, Sylvia Weber, Tina Zapf-Rodríguez, SG Bornheim 1945 e.V. Grün-Weiss, Ada Kantine, Offenes Haus der Kulturen, GemüseheldInnen e.V., Equinix, Umweltlernen in Frankfurt, Dr. Alexandra , Dr. Alexandra von Winning, Die Auffüllerei, Kinderküche u.v.m

🌿 Am letzten Samstag war es wieder so weit! 👏 🌿 Bei strahlendem Sonnenschein ☀️ wurde von 12 bis 16 Uhr emsig Mulch von unserem diesmal 4-köpfigen Team aus freiwilligen HelferInnen in die Stadtschulgartenbeete im Ostpark eingearbeitet. 💪 Diesmal mit vierbeiniger Unterstützung von Lotte, die alle mit Schmuseeinheiten bediente und für extra gute Stimmung beim Arbeiten sorgte. 🐕 ♥️ Auch das Stadtschulgartenbanner erstrahlt nach ein wenig Schrubben wieder in neuem Glanz und symbolisiert unsere Vorfreude auf ein Ernte reiches Jahr voller schöner gemeinsamer Gartenfreuden, leckerer Ernteerträge und unseren Pflänzchen wohl gesonnenem Wetter. 🌱 Du möchtest auch mal deine Alltagssorgen bei Seite schieben und eine erholsame Zeit mit uns im Garten verbringen? 🫒 Dann schreib uns an: schulgarten@ernaehrungsrat-frankfurt.de Wir freuen uns auf dich! Oder komm einfach vorbei! Immer samstags von 12 bis 16 Uhr im Ostpark neben den Obdachlosenunterkünften. Bis bald ☺️ #stadtschulgartenfrankfurt #diekooperative #gastronomiefrankfurt Lust auf besser leben gGmbH #ernährungswendefrankfurt

🌱 Gemeinsam für die #Heldenbohne – Vernetzung als Schlüssel zum Erfolg! 🌱 Letzten Donnerstag haben wir uns mit unserer Kommunikationsagentur zu einem Design Thinking Workshop getroffen – nicht nur, um über das Design zu sprechen, sondern vor allem, um unser Projekt aus verschiedenen Perspektiven zu betrachten. 💡✨ Was unser Projekt besonders macht? Zusammenarbeit! Bereits im Projektteam bringen wir Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen an einen Tisch – von Landwirtschaft und Wissenschaft über Ernährungs- und Nachhaltigkeitsexpert:innen bis hin zur Kommunikation. Denn nur, wenn verschiedene Blickwinkel in den Prozess einfließen, können wir eine Lösung schaffen, die nachhaltig, bedarfsgerecht und wirksam ist. 💪 Unser Ziel: Wertschöpfungsketten und Netzwerke für Hülsenfrüchte in der Region schaffen, die alle Beteiligten einbindet – von Produzent:innen bis Konsument:innen. 🫘💚 #demeterhofschwalmtal #ökosaathessen #verbandökologischelandwirtschaft #ubermut @klimagourmet Ernährungsrat Frankfurt by BIONALES gefördert von: Lebensministerium #heldenbohne #leguminosen #hülsenfrüchte #ökolandwirtschaft #ökomodellregionhessen Mit köstlicher Verpflegung von Glauburg Café, Hülsenreich GmbH und foodsharing

💦 Wasserverkostung mit Slow Food Frankfurt am 27.02.2025💦 Wässer schmecken doch alle gleich? 😋 Anouk Zoé Kuhn war für uns bei einem etwas anderem Event! 🧐 Bei einer besonderen Wasserverkostung, organisiert von Slow Food Frankfurt, führte Wasser-Sommelier Timo Bausch durch eine faszinierende Geschmackserfahrung. Im ersten Teil der Veranstaltung wurden sieben verschiedene Wässer – von still bis sprudelnd – verkostet, mit unterschiedlichen Mineralzusammensetzungen von z.B. Natrium, Calcium, Magnesium über Silizium u.v.m. sowie ihre Herkunft, die den Geschmack prägten und gaben den Verkostern die Möglichkeit, die feinen Nuancen in den Wässern zu entdecken. Einige Wässer sollen sogar bei Beschwerden wie Sodbrennen oder Bauchschmerzen helfen. 👀 😎 Der zweite Teil der Verkostung umfasste auch einen Vergleich von kohlensäurehaltigem Wasser und Weißwein, wobei der Säuregehalt und damit auch der Geschmack des Weins je nach gewähltem Wasser variierte. Ein beeindruckendes Experiment, das zeigte, wie vielfältig und einflussreich Wasser in der Geschmackserfahrung sein kann!💡💦 #SlowFood #WasserVerkostung #WasserErlebnis #Bionales

Hier teilen wir zwei Veranstaltungen vom Dottenfelderhof-Laden OHG zum Vormerken. 🧇 Für alle Kinder ab 3 Jahren und deren Eltern! Kommt gern vorbei 😊 Anmeldung: veranstaltung@dottenfelderhof.de #kinderernährung #gesundundnachhaltig #dottenfelderhof #bionales

Im Winter ist nix los in unseren Gärten? Von wegen!😍🌱 Am Samstag hieß es für alle großen und kleinen HelferInnen des Schulgartens wieder ran an den Mulch! 🤸 Um gute, nährstoffreiche Erde für unsere Pflanzen zu erhalten, haben wir ein Dutzend Schubkarren voll mit Laub gesammelt.🍂 Wichtig ist hierbei, möglichst wenig Eichenlaub zu sammeln, denn dieses verrottet deutlich langsamer und eignet sich daher nicht optimal für die Einarbeitung. Das gesammelte Laub wurde anschließend in die Erde gegrabene Rillen gefüllt und wieder mit Erde bedeckt 💪 Reihe für Reihe und Rille für Rille entsteht so ein Beet mit aufgelockerter Erde und eingearbeitetem Mulch, über das sich nach der Zersetzung die Regenwürmer besonders freuen. 👏 Zur Stärkung gab es selbstgemachten Apfel-Quittensaft und ein Ständchen von unserem berühmten Container-Rotkehlchen, das unsere Arbeit immer genaustens überwacht und sich nach Feierabend ein paar Regenwürmer genehmigt.🤤 Wie auf dem Bild zu sehen, fühlt sich unser Topinambur (auch Erd-Artischocke genannt) im Beet ebenfalls sehr wohl und gedeiht fast schneller, als wir ihn essen können! Roh oder gekocht kann Topinambur mit seinem lecker nussigen Aroma für diverse Gerichte verwendet werden, z.B. als Püree, Ofengemüse oder im Salat. Aufgrund seines hohen Inulin-Gehalts ist er auch gut für Diabetiker geeignet. Man sollte aufgrund des Inulins allerdings nicht zu viel auf einmal essen, wenn man den Verzehr von Topinambur noch nicht gewöhnt ist. Probiert es mal aus!😊 Du möchtest auch mal die Schaufel schwingen und den Kopf frei bekommen? Komm vorbei! Immer samstags zwischen 11 bis 16 Uhr freuen wir uns über Unterstützung und eine erholsame gemeinsame Auszeit vom Alltagstrubel. Der Schulgarten liegt im Ostpark neben den Obdachlosenunterkünften. Bei Fragen wende dich gerne an: schulgarten@ernaehrungsrat-frankfurt.de #diekooperative #avh #lustaufbesserleben #gastronomiefrankfurt #ernährungswende

Das Teilen wir doch gerne! 😊 Avec plaisir! 😁 Merci Célia Lefebvre! #SIMONE_NWE Interreg North-West Europe (NWE) #agroecological