Beitrag von Delica Deutschland GmbH

☕ Von Flat White und Cortado bis hin zu Iced Latte – die Liste der beliebtesten Kaffee-Kreationen wird immer länger. Der UK Cafés and Coffee Shops Market Report zeigt: Geschmack und Genuss sind von 62 Prozent der Befragten der wichtigste Kaufgrund von Außer-Haus-Kaffee. Was kann das für Betriebe in der Großverpflegung bedeuten? Viel Umsatzpotenzial. Aber auch jede Menge Mehrarbeit. 💡Die Lösung gibts auf Knopfdruck: Die JACOBS Cafitesse Hot & Cold liefert 21 eiskalte und heiße Kaffeespezialitäten in unter 18 Sekunden. In bester Qualität.  … das schafft nicht mal ein Barista mit fünf Armen. 🔗 https://lnkd.in/d-Zns2hR    #JacobsProfessionalCoffee #CafitesseMaschine #Kaffeevielfalt #Umsatzsteigerung #Großverpflegung #Nachhaltigkeit #KaffeeLösungen #BusinessCoffee 

🎙️ „Barista-Qualität für jeden – Tim Sellmann von Franke Coffee Systems über die Mytico“ „Die Franke Mytico sieht aus wie ein Siebträger, liefert aber die Effizienz eines Vollautomaten. Ein echter Hingucker für Gäste – und ein Garant für höchste Kaffeequalität.“ Was macht die Mytico so besonders? ☕ Unvergleichbare Qualität: Dank modernster Technologie erkennt man in Blindverkostungen keinen Unterschied zu einem Barista-Siebträger. ☕ Effizienz auf Spitzenniveau: Zwei unabhängige Vollautomaten in einer Maschine – für doppelte Leistung, gerade in Stoßzeiten. ☕ Perfekter Milchschaum, immer: Ob per klassischer Dampflanze oder direkt fertig portioniert aus dem neuen Milchauslauf – die Konsistenz passt immer, genau abgestimmt auf jedes Getränk. ☕ Flexibilität pur: Ob Barista-Erlebnis oder komplett automatisierte Zubereitung – die Mytico passt sich Ihren Anforderungen an und liefert zuverlässig Spitzenergebnisse. Und das Beste? Die Mytico liefert diese Ergebnisse auch dann, wenn kein geschulter Barista am Werk ist. Spitzenkaffee. Jederzeit. Überall.

MOIN aus Bremen. #HotStuff beim #KoecheWorkshop in der #Puravia – Wir haben aktuelle #Foodtrends live getestet. Wer bei Saucen und Dips punkten will, setzt auf „hot & spicy“. Neben natürlichen Zutaten, kostengünstigen Rezepturen und plant-based Lösungen gehören Chili Flavors zu den Haupttreibern für den Markterfolg – so das Marktforschungsunternehmen Innova Market Insights. Dass die scharfen Player keinesfalls auf das Saucen-Segment begrenzt sind, konnten wir auch auf der Internorga feststellen. Ob High Convenience oder Basisprodukte, ob Käse-Snacks, Wurstspezialitäten oder Brotaufstriche - Chili Flavor ist eindeutig im Außer-Haus-Markt angekommen. Entsprechend war auch bei unserem jüngsten KöcheWorkshop in der Puravia in Hannover reichlich Schärfe im Spiel. Die Profis probierten und bewerteten. Vor allem aber zeigten sie, welche kreativen Kombinationen sich aus „scharf & würzig“ zusammen mit „süß & fruchtig“ ergeben. Neue Ideen für GV, HoReCa und QSR, to go oder to stay. Ähnliche Überraschungen wird es garantiert auch bei unserem nächsten KöcheWorkshop im Juni geben. Dabei geht es unter anderem um High Convenience. Interesse, dass auch eure Produkte von unabhängigen Köchen getestet werden? Einfach eine kurze Info an mich und los gehts. #FoodserviceAgentur Wir übersetzen Foodservice und vernetzen die Akteure: Von der Anwendung – Über den Markt – In die Kommunikation. Wir sprechen die Sprache ihrer Zielgruppe. www.fst-foodservice.com #Foodservice #Strategie #Beratung Analyse, Beratung, Strategie - Klarheit für Ihre Entscheidungen im Außer-Haus-Markt. www.kreitzconsulting.com #foodservice #plantbased #kreitzconsulting #foodserviceexperts #foodserviceberatung #foodservicetranslators

Einfach gute Pizza, zum Beispiel! 😉 Ich fühle die Aussage von brand eins jedenfalls sehr. Und Innovation muss auch nicht immer die Neuerfindung des Rades bedeuten. Manchmal ist es einfach nur der Anspruch, die Dinge besser zu machen. Oder wie es Henry J. Heinz formuliert hat: “To do a common thing uncommonly well brings success.” Das ist zumindest das Erfolgsrezept von Gustavo Gusto. Wir haben weder die Pizza erfunden. Noch die Tiefkühlpizza. Aber wir haben eine bestehende Kategorie auf ein völlig neues Level gehoben. Bei einem denkbar einfachen Produkt. #gustavogusto #innovation #pizza #simpel #qualität

Wussten Sie‘s? 85 % der Kaffeegenießer:innen in Deutschland trinken ihren Kaffee mit Milch! 🥛 Oder anders gesagt: Kaffee und Milch gilt hierzulande einfach als unschlagbares Team. 🙌 Warum das so ist?  Als der Kaffee im 17. Jahrhundert nach Europa kam, genossen die meisten Menschen ihn hauptsächlich wegen seiner Wirkung. Der Geschmack war eher bitter und so brauchte man als Balance eine gewisse Süße – wie zum Beispiel durch Milch. Die natürliche Süße lässt die starken Noten des Kaffees weicher und cremiger erscheinen. So entsteht ein komplexes multisensorisches Erlebnis und eine angenehme Textur. Für Ihre Extra-Portion Kaffee Know-How: wie viel Milch steckt in den Kaffeeklassikern❓ 🥛 Cortado: 10 - 15 ml 🥛 Espresso Macchiato: 5 - 10 ml 🥛 Cappuccino: 60 ml Milch + 60 ml Milchschaum  🥛 Latte Macchiato: 200 - 250 ml Milch + etwas Milchschaum 🥛 Milchkaffee: 120 - 150 ml Milch und etwas Milchschaum Lesen Sie mehr zum Thema Kaffee mit Milch auf unserer Website über den Link in den Kommentaren. ⬇️ #NespressoPorfessional #NespressoDeitschland #MilchKaffee

Aperol steigert Umsatz um 1.300% Als Campari Aperol 2003 gekauft hat, hat die Marke nichtmal 50 Mio. € umgesetzt. 2023 waren's mehr als 700 Mio. €. Wie das? Hat mein Kollege Pascal Gayk letzte Woche im Podcast erzählt. 1. Hat man das Sortiment auf die Spritz-Variante fokussiert. Die sogenannte One-Drink-Strategy. 2. Hat man das Getränk erst in modernen Ausgehvierteln eingeführt und dann ist es von selbst immer weiter gewachsen. Ölteppich-Strategie. 3. Hat man dank der Farbe stark von Social Media profitiert. Wo wird am meisten Aperol getrunken? In Italien, Deutschland und den USA.

🥒🥪Der Neueste Food-Trend: Das Pickle Sandwich Der Neueste #FoodTrend: Das #Picklesandwich Der neueste Food-Trend, der die sozialen Medien im Sturm erobert, ist das Picklesandwich, bei dem das Brot durch eine ausgehöhlte, riesige Gurke ersetzt wird. Diese innovative Kreation stammt aus der Seven Brothers Gourmet Deli in Oceanside, New York, und hat nach einem viralen TikTok-Video immense Popularität erlangt. Was ist ein Picklesandwich?Das Sandwich besteht typischerweise aus Schichten von Aufschnitt, Käse, Salat und Speck, die zwischen zwei Hälften einer großen Gurke liegen. Die Nachfrage ist explodiert, sodass die Deli mittlerweile bis zu 500 Picklesandwiches täglich produziert. Ein Teil des Pickle-Trends Dieser Trend ist Teil einer größeren Pickle-Welle, die die Lebensmittelindustrie überrollt. Immer mehr Produkte mit Gurkengeschmack kommen auf den Markt, von scharfen Dill-Gurken Goldfish-Crackern über Gurkenketchup bis hin zu Gurken-Geschmack-Cupcakes. Der Markt für Gurken wird voraussichtlich zwischen 2023 und 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % wachsen. Die Rolle der sozialen Medien Soziale Medien, insbesondere TikTok, haben eine entscheidende Rolle bei der Popularisierung von Gurken gespielt. Verschiedene Herausforderungen und Trends rund um die Gurke sind entstanden. Dieser Trend spricht besonders jüngere Verbraucher wie die Generation Z an, die sich für kräftige und würzige Aromen begeistert. +   +   +   +   +   + 🔍𝗗𝗮𝘀 𝘄𝗶𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴𝘀𝘁𝗲 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗶𝗺 𝗕𝗹𝗶𝗰𝗸. 𝗗𝗲𝗿 𝘀𝘄𝘆𝘆𝘁𝗿 🅽🅴🆆🆂🅻🅴🆃🆃🅴🆁 𝗸𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲𝗿𝘁 𝗱𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝗿 𝗪𝗼𝗰𝗵𝗲.📬 +   +   +   +   +   +

Nun ist es offiziell, unsere Food Innovation aus dem 2D Drucker -Bio Mililk Hafer Barista glutenfrei- ist seit gestern auch unter der REWE Group Marke Bio+vegan in fast allen Regalen der Rewe Supermärkte zu kaufen. Das Besondere dieses Rewe Bio+vegan Mililk®️Produktes ist die Packungsgröße. Während die Veganz Bio Mililk®️Hafer Barista z.B. bei dm-drogerie markt Deutschland und dm drogerie markt Österreich ausschließlich als 5 Liter Pack verkauft wird, kommt Rewe mit einer 2 Liter Packung. Ich war anfangs kein großer Fan dieser Entscheidung, die wir bereits im letzten Herbst, also lange vor Markteinführung der ersten Veganz Mililk®️im Handel getroffen haben, kann aber nach den ersten Erfahrungen im Handel den Rewe Kollegen:innen nur gratulieren. Diese Entscheidung ist sehr clever und richtig! Warum? Mit Mililk®️haben wir eine Innovation, die schnell ihre Fanbase und viele Tausend Poweruser gefunden hat, aber nicht selbsterklärend ist. Mit so einem neuen Produkt im Regal, wo man eh gegen Gewohnheiten und Vorlieben kämpft und nur 5sec. Zeit hat, potentielle Kunden:innen zu überzeugen und das Produkt in Anwendung und Nutzen nicht geläufig ist, schreckt der hohe Regalpreis für 5 Liter (8,95€) im Vergleich zu den 1 Liter (1,45€ - 2,55€) Tetra Pak im Regal erst einmal ab und schafft auch für Testwillige eine hohe Barriere. Mit dem 2 Liter Pack gibt es im Vergleich zu den 1 Liter Tetra Pak keinen oder nur geringe Preisunterschiede, was einen Testkauf eher wahrscheinlich macht. Was wir inzwischen sicher wissen, diejenigen, die sich auf einen Test eingelassen haben, werden zu Wiederholungstätern:innen 🤗, denn die Mililk®️weiß nicht nur mit den ökonomischen und ökologischen Faktoren zu überzeugen, sie ist vielseitig anwendbar, funktional und schmeckt bei maximaler Natürlichkeit. Wie seht Ihr das mit den 2 Liter Packungen? Seid Ihr eher Team 5 Liter oder Team 2 Liter?

Bist du Team Espresso nach dem Lunch oder große Tasse Kaffee in der Pause? Wir wollen erstmal euer Kaffee-Wissen checken: Wusstet ihr, dass der Unterschied zwischen Espresso und Kaffee in der Röstung liegt? Hier sind ein paar spannende Facts: ⏹ Espressobohnen sind dunkler geröstet als Kaffeebohnen. Mit fortschreitendem Röstgrad nimmt der Säuregehalt des Kaffees ab, während die Röstaromen intensiver werden. ⏹ Aber: Espresso ist deutlich stärker konzentriert als Filterkaffee. Dadurch kommen die einzelnen Geschmackskomponenten wie Säuren und Bitterstoffe stärker zum Vorschein. ⏹ Während Filterkaffee oft die fruchtigen Nuancen des Kaffees betont, bietet Espresso ein intensives, vollmundiges Geschmackserlebnis. ⏹ Wake-Up-Kick: Espresso enthält pro Portion mehr Koffein als eine gleiche Menge Filterkaffee. Beide haben ihren einzigartigen Charakter und sind Ausdruck der vielfältigen Welt des Kaffees, die wir bei nuruCoffee lieben und zelebrieren. Erfahre jetzt mehr und finde deinen Lieblingskaffee unter: https://lnkd.in/eKHineHN Pssst....für Kaffeeliebhaber geben wir im Abo 10% auf die Bestellung. #KaffeeLiebhaber #EspressoVsKaffee #nuruCoffee #KaffeeKultur #EntdeckeMehr

Espresso: Mehr als nur eine Bohne – Die Bedeutung der Bohnenqualität Im Kaffeesektor kursiert ein weit verbreitetes Missverständnis: Espresso ist keine spezielle Bohne, sondern eine Methode der Zubereitung. Der echte Unterschied liegt in der Qualität der verwendeten Kaffeebohnen. Aroma und Geschmack: Hochwertige Bohnen bieten eine Vielzahl an Aromen und Geschmacksprofilen, die in der Espresso-Zubereitung voll zur Geltung kommen. Die Feinheit der Kaffeebohnen beeinflusst das Geschmackserlebnis maßgeblich. Röstung: Der Röstgrad der Bohnen ist entscheidend für den Geschmack. Die richtige Röstung kann den Espresso zu einem vollmundigen Genuss oder einem bitteren Erlebnis machen. Frische: Die Frische der Bohnen hat einen direkten Einfluss auf die Qualität des Espressos. Frisch gemahlene Bohnen sorgen für ein intensives und unverfälschtes Aroma. Die richtige Auswahl und Pflege der Kaffeebohnen sind der Schlüssel zu einem exzellenten Espresso. Investiere in hochwertige Bohnen und erlebe, wie sich deine Tasse Kaffee verändert! #Kaffeeindustrie #Espresso #Bohnengüte #Kaffeewissen #Qualitätssicherung #KaffeeLiebhaber #EspressoWissen #Kaffeegenuss #Bohnengeschichte #Kaffeekunst #kaffeeliebe #ottolinakaffee #ottolinafoodservice #ottolina