Beitrag von diezwei marketing

Ein Hauch von Schweden - mitten in der Toskana Das erlebte ich vergangene Woche im Urlaub. Im Restaurant in Volterra gab es einen wunderbaren Weißwein zum Essen. Ich schrieb mir das Weingut MonteRosola Winery auf und wir fuhren auf dem Rückweg daran vorbei. Das imposante Weingut liegt inmitten der Hügel zwischen Chianti und Bolgerhi, umgeben von Wäldern, Olivenbäumen und kleinen Seen. Seit 2013 gehört das Weingut mit rund 25 ha Flächen der Familie Thomaeus aus Schweden, die den Betrieb auch führen und das mit erstklassigem Personal aus Italiens Weinbranche wie dem Önologen Alberto Antonini, der schon bei Antinori und Frescobaldi sein Können gezeigt hat. Die Leidenschaft zu Italien und hervorragendem Wein brachte den schwedischen Unternehmer dazu, sich hier niederzulassen und in einem modernen und gleichzeitig historisch anmutenden Gebäude Wein zu produzieren und Tastings zu veranstalten. Das Weingut steht sowohl für die Bewahrung von Traditionen als auch frisches Denken, dass den Geschmack der Region und die Bewahrung der Böden und Gesundheit der Reben in den Fokus rückt. Ich durfte mich bei einem kleinen Tasting von der Qualität der Weine selbst überzeugen. Höchste Qualitätsansprüche von der Arbeit am Rebstock, der Handlese, bis zum fertigen Wein sind mehr als Floskeln, sondern werden von den engagierten Mitarbeitern gelebt und verkörpert. Man lässt dem Wein Zeit, im Fass, aber auch in der Flasche. Nicht alles muss sofort auf den Markt. Wie einer meiner Favoriten, der "Corpo Notte" aus 2018, eine Cuvée aus San Giovese und Cabernet Sauvignon. Die Gärung findet in Beton-Bottichen statt , danach reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern und zur Vollendung rund 30 Monate in der Flasche. Für mich eine der Neuentdeckungen des Toskana-Urlaubs! In den nächsten Wochen werde ich noch weitere Weingüter bzw. Winzer vorstellen, die ich in der Toskana kennen gelernt habe. ______________________________________________________________ ✍ 💬 ☎ Du möchtest dein Weingut in Szene setzen? Dann nutze z.B. das Winzer-Portrait im Falstaff Magazin und erreiche rund 170.000 Genuss affine Leser! Melde dich dazu gerne bei mir! ______________________________________________________________

Neu von der Ardèche | Ein süß ausgebauter Viognier Erstmals führen wir einen Wein von der Ardèche im Sortiment. Es muss schon etwas heißen, wenn ich aus einer Weingegend und von einem Weingut nur einen einzigen Wein ins Sortiment nehme. Denn dieser Wein hat es mir wahrlich angetan: Ein süß ausgebauter Viognier! Die Weinberge, 100% Viognier, befinden sich in den Gemeinden Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury und Brujas. Die Parzellen werden aufgrund ihrer guten Lage gut belüftet und an Hängen und halben Hängen angelegt. Der Viognier Vendanges d’Octobre doux Réserve blanc 2023 stammt von Weinbergen mit niedrigem Ertrag von weniger als 30 hl pro Hektar. Es werden zwei Entlaubungen vorgenommen, um die Reife zu fördern. Die Trauben werden im Oktober bei Überreife geerntet und ausschließlich von Hand gelesen. Dieser Süßwein besticht mit einer dunkelgelben Farbe mit schönen Reflexen. Ein blumiger Duft mit Noten von Ananas, Aprikose und Orangenschalen begleitet ihn. Ein überraschendes Gleichgewicht zwischen Süße und Lebendigkeit lässt ihn zu einem Signature-Wein der Ardèche werden. Ideal zu Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Schokolade oder Kastanien. Nur 90 Flaschen konnte ich von dem äußerst begehrten Wein sichern! Vor Ort beim Winzer ist der Verkauf auf 12 Flaschen pro Jahrgang und Kunde limitiert. Vignerons Ardéchois, Ruoms Die Vignerons Ardéchois sind seit 1967 ein Zusammenschluss von 14 Weinkellern im Süden der Ardèche. Auf 6.000 Hektar Weinbergen, die sich über ein Mosaik von Terroirs verteilen, bearbeiten rund 1.000 Winzerfamilien die Reben mit Leidenschaft und Respekt für Mensch und Natur. Eine unsichtbare, unersättliche Arbeit... Methodischer Rebschnitt im strengen Winter, Begrünung der Reihen, um das Bodenleben zu fördern, grüne Weinlese, um die Erträge klein zu halten, damit jede Beere ihr volles Potenzial entfalten kann. Dann folgt die sorgfältige Zusammenstellung der einzelnen Parzellen. Die Suche nach dem richtigen Gleichgewicht zwischen der Hand des Menschen und dem Terroir, um die prächtige Evidenz eines Weins zu erreichen, der alle Facetten des Terroirs widerspiegelt. Kommen Sie vorbei und sichern Sie sich eine Flasche von diesem sehr besonderen Wein. Hier geht's zum Onlineshop: https://lnkd.in/eF3KA-Zf Auch an Heiligabend haben wir geöffnet: Von 10:00 bis 13:00 Uhr sind wir für Sie da! #ardeche #viognier #süßwein #spätlese #oktoberernte

Mexikanischer Wein: Seit Ende des 20. Jahrhunderts hat Mexiko grosse Fortschritte in der #Weinproduktion gemacht. Investitionen von grösseren Weingütern haben zu einer deutlichen Verbesserung der Qualität geführt, und einige mexikanische Weine sind heute international konkurrenzfähig. Bekannte #Rebsorten: #Weisswein: Chardonnay, Semillon, Riesling, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Palomino #Rotwein: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Nebbiolo, Merlot, Criolla, Cabernet Franc, Zinfandel, Rosa del Peru Die klimatischen Bedingungen in #Mexiko sind für den Weinbau ideal, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die den Trauben die Möglichkeit geben, Aromen und Komplexität zu entwickeln. Darüber hinaus gibt es in Mexiko eine grosse Vielfalt an Terroirs, von vulkanischen Böden bis hin zu Höhenlagen, die für unterschiedliche Rebsorten geeignet sind. Mexikanische Weine sind noch relativ unbekannt auf dem internationalen Markt, aber sie gewinnen schnell an Popularität. #Weinkenner schätzen ihre Eleganz, Frucht und Komplexität. Bild: #Degustation von einigen Mexikanischen Weinen am 18. Juli diesen Jahres, vorbereitet von Yves Dierauer von Mexpando.

„So ein Quatsch, ein Sancerre ist immer ein Weißwein.“ Solche und andere Reaktionen selbsternannter Weinkenner auf die fachkundige Nachfrage eines Sommeliers, ob es bei dem Wunsch nach einem Wein aus Sancerre ein Weiß-, Rot- oder Roséwein sein darf, sind keine Seltenheit. Beliebt im Zusammenhang mit dem renommierten Anbaugebiet an der Loire sind auch Aussagen wie: „Bloß kein Sauvignon Blanc. Ich trinke nur Sancerre“. Ein schweres Leid, das die Region mit Chablis teilt. Niemand gibt gerne zu, Chardonnay zu trinken. Es muss dann schon ein Chablis sein. Sancerre hat aber darüber hinaus etwas, das Chablis nicht hat: Roséweine. Und die sind aktuell im Trend, auch wenn sie nicht aus Sancerre stammen. Viele auch ernst zu nehmende Weintrinker haben erkannt, dass Roséwein nicht süß und fruchtig sein muss. Für diese ist unser heutiger Wein der Woche gedacht. Der Sancerre Le Rosé von der Domaine Vacheron aus dem Jahrgang 2023 bietet alles, wofür die Weißweine aus Sancerre weltberühmt sind. Pinot Noir als Grundlage profitiert immens von dem Sancerre vorherrschenden Terroir. Dieses sorgt für eine hohe mineralische Strahlkraft des Weins, der im Glas in mittlerem hellrosa strahlt. In der Nase zeigen sich Aromen von Rosenblättern, Sauerkirsche und Grapefruit. Am Gaumen tritt die mineralische Frische hinzu, die so nur aus Reben hervorgehen kann, die auf einem Boden mit hohem Feuersteingehalt gewachsen sind. Feinfruchtige Salzigkeit verbindet sich dabei mit Saftigkeit und Länge. Selber schuld ist da, wer Sancerre immer für einen Weißwein hält. #sancerre #chablis #weinderwoche #loire

Wein oder Schnecken ? 🤔 Unser kleiner Weinberg hat eine Fläche von 11 ar, das sind 1100 qm. 🍇 Wenn wir es darauf anlegen, könnten wir ca. 3.000 Kg Trauben produzieren. Von der Genossenschaft bekommen wir für ein Kilogramm zwischen 30-50 Cent. Das heißt zwischen 900-1.500€. 🍾 Wenn wir, so wie zur Zeit, auf Qualität setzen, den Ertrag drastisch reduzieren und den Wein von einem befreundeten Winzer ausbauen lassen, machen wir ca. 700 Kg und damit ca. 700 Flaschen. Die verkaufen wir für 12,50€. Umsatz: 8.750€. Der Winzer will natürlich auch Geld, bleiben ca. 6.500€. 👉 Beide Varianten lohnen sich nicht wirklich. 👉 Wir bleiben aber auf der Qualitätsschiene. 🐌 Auf unserem Steillagen, lebt derzeit eine unglaublich hohe Zahl an Weinbergschnecken. Genauer um die 10 pro Quadratmeter. Eine ausgewachsene Weinbergschnecke kommt auf 30 g. Das heißt ca. 11.000 Schnecken mit einem Gesamtgewicht von 330 Kg. Ein Kg Weinbergschnecken wird zwischen 40 bis 100€ gehandelt. Ergibt somit zwischen 13.200€ und 33.000€. …und jetzt fragen wir uns, warum wir überhaupt noch Wein machen? 👮♀️ Die Idee mit den Schnecken gab es von schwäbischen Winzern natürlich schon früher und wurde deshalb per Gesetz von 1974 in der Weinbergschnecken-verordnung geregelt bzw. verboten. 🚫 Heutzutage sind Weinbergschnecken geschützt. Entscheidend kommt dazu: Ich liebe Wein, nicht Schnecken. Das einzig leckere an Schnecken ist die warme Knoblauchbutter - ohne Schnecke. Deshalb bleiben wir beim Wein und sorgen dafür, dass die Schnecken im Weinberg glücklich sind. ❤️ #Schnecken #Wein #Umsatz #Weinberg #Arbeit

🎄 Warum Glühwein vom Winzer die bessere Wahl ist 🍷 Die Glühweinsaison startet so langsa, aber nicht alle Glühweine sind gleich! Wer Wert auf #Qualität und #Geschmack legt, sollte unbedingt zum Glühwein vom Winzer greifen. Hier sind die wichtigsten Vorteile: 1️⃣ Hochwertiger Wein als Basis: Winzer verwenden in der Regel ihren eigenen, hochwertigen Wein als Basis. Das bedeutet: Keine Massenware, sondern sorgfältig ausgewählte #Trauben aus kontrolliertem Anbau. 2️⃣ Natürliche Zutaten: Im Gegensatz zu industriellen Produkten, die oft auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe setzen, wird #Winzerglühwein traditionell mit natürlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Orangenschalen verfeinert. 3️⃣ Authentischer Geschmack: Jeder Winzer hat sein eigenes Rezept, das die Handschrift des Weinguts trägt. Dadurch ist der #Geschmack individuell und authentisch – kein Einheitsbrei, sondern echte #Handwerkskunst! 4️⃣ Unterstützung regionaler Produzenten: Wer Glühwein direkt vom Winzer kauft, unterstützt nachhaltige #Landwirtschaft, #Weinbau und #regionale Betriebe – ein Pluspunkt für Umwelt und Wirtschaft. 🌟 Fazit: #Glühwein vom #Winzer steht für Qualität, Tradition und Regionalität. Ein Genuss, der sich lohnt! 🍇✨ Welchen Glühwein bevorzugt ihr? Lasst es uns in den Kommentaren wissen! 😊 #glühwein #wein #winzer #regionalität #qualität #wintergenuss

Weinempfehlungen zum Frühling von Master Sommelier Frank Kämmer   Der Frühling steht vor der Tür: Wir freuen uns auf Ostern, die Spargelsaison, auf Leichtigkeit und Frische. Das gilt auch beim Thema Wein. Seit gut einem halben Jahr arbeiten wir mit Master Sommelier Frank Kämmer zusammen, der unser Expertenteam bei der Bewertung von Weinen und Spirituosen unterstützt. Der international renommierte Weinfachmann stimmt uns mit seinen genussvollen Tipps auf die neue Jahreszeit ein.🍷 Wodurch wird ein Wein eigentlich „leicht und frisch“ und was macht einen guten Frühlingswein aus?   Man sollte „leicht und frisch“ nicht mit „dünn und belanglos“ verwechseln. Ist der Wein mit seinem gemäßigten Alkoholgehalt einfach nur erfrischend oder hat er auch geschmackliche Nachhaltigkeit und Komplexität im Bukett? Leider kommen im Frühjahr viele aufgehübschte Weinchen auf den Markt, die nur beim ersten Schluck Freude machen, aber dann im Glas rasch langweilig werden. Eine gute Wahl sind klassische Riesling-Kabinett-Weine von Rhein, Nahe und Mosel, die tänzerische Frucht mit belebendem Säurespiel bei niedrigem Alkoholgehalt vereinen können – aber dennoch Charakter, Balance und Nachhaltigkeit haben.🍇   Welche Weine empfehlen Sie zu Ostergerichten mit Lamm und Eierspeisen?   Bei Lamm kommt einem zunächst ein klassischer Bordeaux in den Sinn. Zu Ostern würde ich jedoch zu frischeren Rotweinen tendieren. Sehr gute Partner zum Osterlamm wären Rotweine auf Cabernet-Basis aus dem Loiretal wie Chinon oder Bourgeuil – die haben ein an Bordeaux erinnerndes Aroma, aber mit spürbar frischerer Prägung. Eierspeisen tun sich oft mit Weinen schwer. Fruchtbetonte Schaumweine machen hier meist eine gute Figur: Ein hochwertiger Prosecco spumante kann zum Osterfrühstück ebenso gut wie ein Rosé-Champagne oder Winzersekt auf Pinot-Basis schmecken.🥂   Welche Weinbegleitung finden Sie bei Spargel ideal?   Tatsächlich gibt es den „Spargelwein“ schlechthin nicht; zu unterschiedlich sind die Zubereitungsarten. Wird der Spargel als Salat oder pur mit einer Vinaigrette serviert, ist man mit einem leichten Riesling Kabinett auf der sicheren Seite. Kommt geschmolzene oder gebräunte Nussbutter ins Spiel, darf auch der Wein über etwas mehr „Fett“ verfügen: ein saftiger Silvaner oder ein geschmeidiger Pinot grigio wären ideal. Spielt Schinken die dominante Rolle, darf sich ein kraftvoller badischer Grauburgunder dazugesellen. Und zum Klassiker mit Sauce hollandaise schadet es nicht, wenn die breiten Schultern eines Chardonnays aus Burgund das Gegengewicht zur reichhaltigen Sauce bilden. Fans des grünen Spargels sollten daran denken, dem pflanzlicheren Charakter auch beim Wein einen Widerhall zu verschaffen: Bei jungen Stangen könnte diese Aufgabe ein Soave aus Venetien oder ein Gutedel aus der Schweiz übernehmen, bei ausgewachsenen Stangen empfiehlt sich ein Grüner Veltliner aus Österreich ebenso wie die pflanzliche Rasse eines Sauvignon blanc von der Loire. #Eppli #Experte #Sommelier #Ostern

Jetzt auch ein Wein-Feiertag - National Wine Day am 25.05.24 Der „National 🍷 Wine 🍷 Day“ hat – natürlich! – seinen Ursprung in den USA 🇺🇸. Ins Leben gerufen, um Wein 🍷, das Leben und Freude 😃 am Genuss 😋 zu feiern 🥳, hat er sich zu einem globalen Ereignis gemacht, das von Weinenthusiasten weltweit 🌍 gefeiert wird. Der Sinn darin besteht, ganz einfach eine Flasche Lieblingswein 🍾 zu öffnen, ein Glas allein, oder mit Lieblingsmenschen 👥 zu trinken 🥂 und dem edlen Rebensaft Tribut zollen. Dabei spielt Herkunft, Preis oder Image des Weines keine Rolle. Gut muss er sein, Spaß 🤩 machen und gerne eine Geschichte erzählen dürfen. Denn nicht nur das Produkt im Glas 🍷zählt, auch die Menschen dahinter, der Moment des Beschaffens und andere Dinge, die nicht zwangsläufig mit der Qualität des Weines zu tun haben. Hier sind unsere Lieblingsweine, mit denen wir den „National Wine Day“ feiern: 🇫🇷 2022 Maison Aix Côtes de Provence Rosé: Eine Ikone des provencalischen Weinbaus. Rosé 💗 wie er sein soll: dezent fruchtig, trocken, nicht zu herb, weich in der Säure, frisch im Geschmack. Wenn die Sonne 🌞 scheint, gibt es kaum einen schöneren Wein! ➡️ https://lnkd.in/eGqK9rCu 🇩🇪 2020 Markus Molitor Zeltinger Ortswein Pinot Blanc: Auch wenn Markus einer der weltweit gefeierten Riesling-Stars von der Mosel ist, sein Pinot Blanc (Weißburgunder) aus dem großen Holzfass ist ein Traum mit weniger Säure als seine Rieslinge. ➡️  https://lnkd.in/eMm4q5xb 🇫🇷 2022 Domaine des Deux Clés Corbières Blanc: Was in mehreren Drei Sterne-Tempeln in Frankreich auf der Karte steht, kann nicht schlecht sein. Exzellenter Weißwein aus der Region Corbières im Stil eines sehr guten Burgunders. Biodynamische Bewirtschaftung. ➡️ https://lnkd.in/e2E-ny_P 🇮🇹 2018 Vietti Barolo Castiglione: Großer Wein 🍷, der dem legendären Namen Barolo alle Ehre macht. Vietti gehört zu den Top Five in Piemont, was soll da schon schief gehen? ➡️ https://lnkd.in/eMD4gdwi   #NOwineNOparty!

„Was ist ein Blanc de Noir?“ Weißwein wird ja grundsätzlich immer aus weißen Trauben gemacht, oder? Falsch, es geht nämlich auch anders. Für diese Art der Weinbereitung haben unsere französischen Nachbarn bereits vor langer Zeit den Begriff „Blanc de Noirs“ ins Leben gerufen und meinen damit einen weißen bis hellrosa Wein, der aus roten Trauben 🍇 erzeugt wird. Wie funktioniert das? Der Saft von fast allen roten Traubensorten 🍇 ist weiß 🤍.  Rotwein 🍷 entsteht nur durch das Vergären mit den Schalen der Trauben, denn dort stecken die Farbstoffe, die einen Wein rot ♥️ werden lassen. Presst man also Pinot Noir, Merlot, Cabernet & Co. und trennt sogleich den Saft von den Schalen, erhält man einen Weißwein mit meist hellgelber 💛 bis goldgelber Farbe 🧡. Blanc de Noirs-Weine sind in den letzten Jahren schwer in Mode gekommen. Eine tiefere Bedeutung findet man in der Champagne 🥂, wo seit langer Zeit weißer Schaumwein 🍾 aus den beiden roten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier erzeugt wird. Auch bei hochwertigen Sekten aus Deutschland 🇩🇪, die durch traditionelle Flaschengärung erzeugt werden, findet man mehr und mehr Blanc de Noir, in erster Linie aus Spätburgunder erzeugt. Ein paar Tipps zu Blanc de Noir-Weinen: Jakob Schneider: Den jungen Jakob Schneider aus Niederhausen an der Nahe halten viele Kenner der Szene für eines der größten Winzertalente Deutschlands. Nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim übernahm er die Verantwortung im 1575 gegründeten Weingut und startete durch. Seine Rieslinge sind bemerkenswert und sein Blanc de Noirs aus Spätburgunder sündhaft lecker ➡️ https://lnkd.in/eYVT-q7e Andreas Diehl: Erfolgswinzer Andreas Diehl aus Edesheim in der Pfalz macht eine breite Palette angenehm kundenfreundlicher Weine. Ob Grau- und Weißburgunder, Scheurebe und Rieslinge, diese Weine schmecken immer. Aus Merlot keltert er einen Blanc de Noirs. Dies ist ein trocken-süffigen Wein mit zarter Frucht und milder Säure, der in allen Lebenslagen schmeckt ➡️ https://lnkd.in/e2RjVSER Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr:  Auch die Mayschosser Winzergenossenschaft wurde durch die Jahrhundertflut vom Juli 2021 zum Teil schwer zerstört. In einem unglaublichen Kraftakt hat man es aber geschafft, die Weinproduktion wieder in Gang zu bringen. Berühmt sind die Mayschosser Rotweine, die zur Spitze an der Ahr gehören. Ein Geheimtipp ist immer noch der Blanc de Noir aus Spätburgunder, der mit feinster Frucht die Sinne betört ➡️ https://lnkd.in/eHRWh8at Moët & Chandon – Veuve Clicquot - Ruinart   Drei der berühmtesten Champagner-Häuser. In ihren bekannten Cuvées ist immer eine anständige Portion Pinot Noir und auch Pinot Meunier. Rote Rebsorten, weiß gekeltert, die für Struktur und Tief im Champagner sorgen. Blanc de Noir steht da noch nicht einmal auf den Etiketten ➡️  https://lnkd.in/ezJ4Si5G

Weine zur Spargelzeit Es soll Menschen 👥 geben, die trinken zum edlen Stangengemüse Bier 🍻. Sollte man nicht zu dieser Spezies gehören, wird man die Kombination des edlen Stangengemüse mit eine passenden Wein 🍷durchaus zu schätzen wissen. Die Frage, welcher Wein am besten zum Spargel passt, ist nicht ganz einfach zu beantworten. Zubereitungsart, Soßen und Beilagen spielen dabei eine nicht zu unterschätzende Rolle. Als Faustregel gilt jedoch: Ein dicker Roter 🍷 oder süßer Likörwein sollte es nicht sein. Fast jeder trockene Weiße hingegen harmoniert gut mit den edlen Stangen. Verzichten sollte man jedoch auf stark von Holz geprägten Weinen wie üppige Chardonnay aus Burgund oder Kalifornien. Ideal ist Riesling, Silvaner, Grau- und Weißburgunder aus Deutschland 🇩🇪, auch Grüner Veltliner aus unserem Nachbarland Österreich 🇦🇹kann diesbezüglich überzeugen. Eine kleine Auswahl an vorzüglichen „Spargelweinen“: 2022 Lisa Bunn Grauburgunder: Lisa Bunn gehört zu den Powerfrauen der deutschen Weinszene. Ihr Grauburgunder ist geschliffen und nobel, unterscheidet sich angenehm von der Masse dieser so unendlich beliebten Sorte ➜  https://lnkd.in/eAbU_ZwB 2022 Markus Molitor Zelinger Ortswein Pinot Blanc: Der Riesling-Star der Mosel kann auch Burgunder. Und das ganz vorzüglich, wie dieser seidig-trockene Weißburgunder demonstriert ➜ https://lnkd.in/eMm4q5xb 2022 Von Winning „WinWin“ Riesling: Die Pfälzer Edelschmiede Von Winning ist berühmt für trockene Rieslinge. „WinWin“ zeigt, warum dies so ist. Besser geht Riesling in dieser Preisklasse kaum ➜ https://lnkd.in/eD7an78C 2022 Dürnberg „Alte Reben“ Grüner Veltiner: Nördlich von Wien findet man mit dem Weingut Dürnberg einen Top-Betrieb, der sich auf die Erzeugung wunderbarer Veltliner versteht. Österreichs wichtigste Rebsorte in puristischer Form ➜ https://lnkd.in/ewX5j6qY #NOwineNOparty 🍷🥂🎉 🕺💃🏻