#Chitosan aus Grillen: Nachhaltig, innovativ und vielseitig! 🦗 Wusstest Sie, dass Chitosan – ein #Biopolymer mit großem Potenzial – aus Hausgrillen (Acheta domesticus) auf umweltfreundliche Weise gewonnen werden kann? 🌍 Die Forschung zeigt: Mit umweltfreundlichen Methoden wie Fermentation und Mikrowellenbehandlung lassen sich nicht nur gefährliche Chemikalien vermeiden, sondern auch hochreine und bioaktive Materialien erzeugen. 💡 Highlights der Studie: 🔬 Hohe Reinheit: Über 85 % für alle getesteten Verfahren 🌿 Bioaktive Eigenschaften: Antioxidative Wirkung – schützt Zellen vor schädlichen Stoffen & Antimikrobielle Aktivität – wirksam gegen Bakterien wie E. coli und Salmonella 🌈 Vielfältige Anwendungen: Potenzial für Einsatz in Medizin, Kosmetik, Landwirtschaft und Lebensmitteltechnologie. 🔗 Nachhaltigkeit: Weniger Chemikalien, kürzere Prozesszeiten und eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Verfahren Das Beste: Diese Verfahren schonen #Ressourcen und leisten einen Beitrag zu den SDGs (Zero Hunger, Klimaschutz). Mehr dazu im Dokument und im Link: 👉 https://lnkd.in/dhSbgSSe #Nachhaltigkeit #Bioökonomie #food4future #Science Marios Psarianos, Nader Marzban, Shikha Ojha, Roland Schneider and Oliver K. Schlüter Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) Agrarsysteme der Zukunft Prof. Dr. Monika Schreiner 📚 *Chitosan: Ein Stoff aus Chitin, der sich in der Schale von Insekten und Krebstieren befindet. Es wird in vielen Bereichen genutzt, da es z. B. Bakterien hemmen kann. '*Fermentation: Ein biologischer Prozess, bei dem Mikroorganismen bestimmte Stoffe abbauen. *Antioxidativ: Schützt Zellen vor freien Radikalen, die den Körper schädigen können.
