Beitrag von Gaul Catering

🌱 Veganer Durchbruch: Wie pflanzliche Produkte den Foodservice verändern 🌱 Ich freue mich, euch ankündigen zu können, dass ich am 7. September auf der Green World Tour einen spannenden Vortrag halten werde! Unter dem Titel „Veganer Durchbruch: Wie pflanzliche Produkte den Foodservice verändern“ werde ich über die revolutionären Entwicklungen und Trends in der pflanzlichen Lebensmittelbranche sprechen. Als leidenschaftlicher Verfechter innovativer Produkte und Alternativen zu Fleisch und Fisch möchte ich in meinem Vortrag zeigen, wie pflanzliche Produkte die Foodservice-Branche nachhaltig transformieren. Auch wenn ich kein Ernährungscoach und kein überzeugter Veganer bin, sehe ich als unbewusster Flexitarier das immense Potenzial dieser Bewegung. Ich werde spannende Einblicke in das Marketingkonzept von The Vegetarian Butcher geben und die ersten Erfahrungen mit Einkäufern und Köchen teilen. Außerdem spreche ich über die Einführung der pflanzlichen Burger bei McDonald’s und Burger King, den Start von Beyond Meat in Deutschland und die Einführung von Redefine Meat in Europa. Wenn euch interessiert, wie sich der Markt für vegane Produkte entwickelt und welche Chancen sich für die Foodservice-Branche bieten, dann solltet ihr diesen Vortrag nicht verpassen! 📅 Wann? 7. September, 15:30 - 15:50 📍 Wo? Green World Tour in Berlin https://lnkd.in/eibJqBDB Lasst uns gemeinsam die pflanzliche Revolution vorantreiben und die Zukunft des Foodservice positiv beeinflussen. #GreenWorldTour #PlantBased #Foodservice #Innovation #VeganeRevolution #DavidTrümner #Sustainability #VeganFood #FoodInnovation #Flexitarian #FutureOfFood #VeganLifestyle #Nachhaltigkeit

Quinoa, Olivenöl, Avocado: Wie nachhaltig sind Superfoods? Können bewusste Konsumentinnen und Konsumenten noch guten Gewissens Avocados kaufen? Und welche lokalen Alternativen gibt es zu Quinoa? Dieser Überblick verrät es. #superfood #bewusstkonsumieren

Albert Heijn (NL) zeigt, was möglich ist, wenn man als Supermarktkette hochwertige vegane Produkte zu günstigen Preisen anbietet: Im letzten Jahr waren bereits 44,1% der verkauften Proteine pflanzlich! 👍😎🌱 Vegconomist dazu: "In einem neuen Nachhaltigkeitsbericht hat die niederländische Supermarktkette Albert Heijn enthüllt, dass 44,1% der im vergangenen Jahr verkauften Proteine pflanzlich waren. Dieser Anstieg ist zum Teil auf die Einführung der pflanzlichen Eigenmarke von Albert Heijn, AH Terra, zurückzuführen, die nach eigenen Angaben das größte Angebot eines niederländischen Supermarktes darstellt. Es umfasst über 200 Produkte, darunter Fleisch- und Milchalternativen, Snacks und vieles weiteres. Der Einzelhändler strebt nun an, dass bis 2025 50% und bis 2030 60% der verkauften Proteine pflanzlich sein sollen – ein Ziel, das angeblich ehrgeiziger ist als die Vorgaben des Pariser Abkommens und der niederländischen Regierung. Um dieses Ziel zu erreichen, wird Albert Heijn AH Terra um neue Optionen wie Pizza und Fertiggerichte erweitern und das Angebot so erschwinglich wie möglich machen. 65 AH Terra-Produkte werden bereits als preisgünstige „Preisfavoriten“ bezeichnet und Mitglieder von My Albert Heijn Premium erhalten einen Rabatt von 10% auf das gesamte Sortiment. „Indem wir bei der Umstellung auf pflanzliche Proteine eine Vorreiterrolle spielen und unser Angebot an pflanzlichen Proteinen erweitern, bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, bewusstere und nachhaltigere Entscheidungen zu treffen“, so Carlijn Olthof, Albert Heijn. „Mit der Einführung der Eigenmarke AH Terra wird pflanzenbasiertes Essen und Trinken noch einfacher. Die Produkte sind schmackhaft, erschwinglich und von hoher Qualität. Wenn sich jeder pflanzlich ernährt, kann ein großer Schritt in der Proteinumstellung gemacht werden.“" Quellen: ➡ https://lnkd.in/dimM-3XS ➡ https://lnkd.in/dbmzbijk CHANGE IS COMING! 😊💚 #vegansforfuture #fridaysforfuture #parentsforfuture #changeiscoming #animalrebellion #ernährungswende #plantbased #vegetarisch #flexitarisch #vegan #govegan #landwirtschaft

Wie Gastronomiebetriebe vom Veganuary 2025 profitieren können: Strategien und Wachstumspotenzial, zusammengefasst in einem Toolkit.

Würdest du kultiviertes Fleisch essen? 🤔🥩 Genau das wollten wir in unserer neuen repräsentative Umfrage vom Mai 2024 von den Befragten wissen!❓ 🔎 Grosse Unterschiede nach Alter: Während durchschnittlich 30 % der Befragten kultiviertes Fleisch konsumieren würden, sind es bei den 15- bis 29-jährigen 46 %. Hingegen würden nur 19 % der 60- bis 79-jährigen kultiviertes Fleisch konsumieren. Auch zeigte sich, dass vor allem Männer die Alternative aus dem Labor zu "herkömmlichen" Fleisch befürworten würden im Vergleich zu Frauen. 💡Kultiviertes Fleisch hat mehrere Vorteile gegenüber dem Fleisch aus einem Schlachthof: Es müssen nicht massenhaft Tiere dafür gezüchtet und geschlachtet werden. Dadurch kann sehr viel Tierleid vermieden und Futtermittel eingespart werden. Es werden gezielt nur die Körperteile (z.B. Muskelfleisch) hergestellt, die auch konsumiert werden. 👉 Ob Vegetarier und Veganer kultiviertes Fleisch essen würden, erfährst du im Post oder in unserem Blog unter https://lnkd.in/e-XqQYSM #swissveg #umfrage #veganer #vegetarier #govegan #veganfortheanimals #vegansofswitzerland #veganeschweiz #schweizvegan #switzerland #schweiz #proviande #proviandeschweiz #fleisch #meatindustry #kultiviertesfleisch #laborfleisch #invitrofleisch #biotech #zukunkft #future #futuremeat

🌱 Wussten Sie, dass zur Herstellung vegetarischer und veganer Fleischalternativen oft mehr als 30 Einzelkomponenten kombiniert werden müssen? Dies ist notwendig, um dem traditionellen Steak oder Burger in Form, Konsistenz, Geschmack und Geruch so nahe wie möglich zu kommen. 🍗 Um das perfekte Gleichgewicht der Zutaten zu erreichen, arbeiten Unternehmen mit automatisierten Mischsystemen, die mit unseren hochpräzisen Wägezellen ausgestattet sind. 📊✨ Aber das ist noch nicht alles. Darüber hinaus tragen unsere dynamischen Kontrollwaagen, Metalldetektoren, Röntgeninspektionssysteme und automatischen Preisauszeichnungssysteme dazu bei, dass jeder Bissen Ihrer Fleischalternative auf pflanzlicher Basis sicher und geschmackvoll ist. Lesen Sie mehr in diesem Artikel: https://lnkd.in/eg3xqYsh #MinebeaIntec #TheTrueMeasure #VeganMeatAlternatives #veganfood #newmeat #veggie #weighing #inspection #foodindustry

#WeLoveGreen, die pflanzenbasierte Produktlinie von #KlühCatering symbolisiert unsere gemeinschaftliche Verantwortung gegen den Klimawandel. Diese Menü-Linie ist inspiriert durch die Vorgaben der #PlanetaryHealthDiet. We Love Green bringt nicht nur gesunde und nachhaltige Ernährung in Einklang. Vielmehr steht diese Menülinie auch für attraktive Kulinarik. Sie wollen mehr dazu erfahren? Dann empfehle ich Ihnen dieses Video: 👇 Wie oft in der Woche entscheiden Sie sich für vegane oder vegetarische Gerichte❓ 🔔 läuten für mehr Catering Insights 🔝contact or follow me

🌱 Wussten Sie, dass zur Herstellung vegetarischer und veganer Fleischalternativen oft mehr als 30 Einzelkomponenten kombiniert werden müssen? Dies ist notwendig, um dem traditionellen Steak oder Burger in Form, Konsistenz, Geschmack und Geruch so nahe wie möglich zu kommen. 🍗 Um das perfekte Gleichgewicht der Zutaten zu erreichen, arbeiten Unternehmen mit automatisierten Mischsystemen, die mit unseren hochpräzisen Wägezellen ausgestattet sind. 📊✨ Aber das ist noch nicht alles. Darüber hinaus tragen unsere dynamischen Kontrollwaagen, Metalldetektoren, Röntgeninspektionssysteme und automatischen Preisauszeichnungssysteme dazu bei, dass jeder Bissen Ihrer Fleischalternative auf pflanzlicher Basis sicher und geschmackvoll ist. Lesen Sie mehr in diesem Artikel: https://lnkd.in/gBwkMNFG #MinebeaIntec #TheTrueMeasure #VeganMeatAlternatives #veganfood #newmeat #veggie #weighing #inspection #foodindustry

Gemeinsam mit dem Meinungsforschungsinstitut YouGov ist Sodexo in seiner neuen Studie der Frage nachgegangen, welche Bedeutung nachhaltiges Essen für die Deutschen hat und was bei den Verbrauchern am liebsten auf die Teller kommt. Die Umfrageergebnisse geben einen Einblick in die Vorlieben und Gewohnheiten rund um Fleisch- und pflanzliche Produkte sowie regionale und ökologische Lebensmittel. #foodtrends #snackconnection https://lnkd.in/d8K6tZq6

Frischer Fang oder vegane Welle? – #Fischkonsum im #Wandel 🎣🌱 Wie Shopper aktuell Fischprodukte einkaufen und welche Rolle dabei nachhaltige Fangmethoden sowie pflanzliche #Alternativen spielen, haben wir im Rahmen unserer neuen Shopper-Studie erfragt. 🔎 Die Ergebnisse geben Einblicke in das aktuelle Konsumverhalten und Antworten auf folgende Fragen: 🐟 Wie häufig essen Konsumenten Fisch und wo kaufen sie ihn? 🌱 Wie schneiden vegane und vegetarische Fischalternativen ab? ♻️ Wie wichtig sind Nachhaltigkeit und Gütesiegel beim Einkauf wirklich? Alle Ergebnisse gibt's ab sofort #kostenfrei in unserer #Studie: https://hubs.ly/Q02SyBfm0 #marketing #marketresearch #shopperinsights #nachhaltigkeit