Beitrag von Heiko Antoniewicz

Weiterbildung gehört während der ProWein für mich dazu. Und eine Masterclass hat es mir dieses Jahr besonders angetan. Nämlich die über rare Tawny Portweine von Axel Probst am Messestand von Wein + Markt. Und zwar nicht, weil die Tawnys so grandios waren, sondern weil Axel seine Masterclass ganz gezielt auf Fachhandel und Gastronomie ausgerichtet hat. Klingt erstmal unspektakulär. Ist es aber nicht. Bei den meisten Masterclasses geht es ausschließlich um die reine Wissensvermittlung zu einem bestimmten Weinthema. Aber wie man mit diesem Wissen im Weinbranchenalltag umgeht, da gibt es eben in der Regel keine konkreten Tipps. Genau das hat Axel anders gemacht. Fokussiert und leicht verständlich hat er Begrifflichkeiten erklärt, die man drauf haben muss, wenn man souverän Portwein an den Kunden bringen möchte. Oder worauf man in der Gastronomie im Umgang mit Tawnys achten sollte. Und das alles, ohne zu belehren. Kurzum: Axels Masterclass hatte einen echten Mehrwert für die Fachbesucher der ProWein. Weil er halt die Zielgruppe ständig im Blick hatte. Bitte mehr von solchen Masterclasses auf der ProWein 2025! 👏 #prowein #portwein #axelptobst #wein

PIWI Support mit Wissen und Erfahrung - der PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL Dass PIWIs die Weinwelt stärker machen, ist mittlerweile Konsens. Dass ihre Produzent:innen noch immer wichtige Entwicklungsarbeit leisten, wird jedoch manchmal vergessen. Denn so etabliert einige Sorten auch sind: Die Vielfalt ist groß und das Wissen um die individuellen Anforderungen an Weinbau und Vinifizierung noch immer im Aufbau. Die einfachste Art, sich hier Unterstützung zu holen, ist die fachlich fundierte, sensorische Bestandsaufnahme. Die leistet der PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL seit mehr als einem Jahrzehnt — und fördert mit attraktiven Medaillen und Händler-Support nicht nur den Verkauf der Zukunftsweine, sondern auch ihre Weiterentwicklung. Zugelassen sind alle PIWI-Weine und PIWI-Cuvées jeglicher Herkunft und Stilistik. 

Heute war ich beim »Münchner Brauertag 2024« zu Gast. Auch wenn es hier um das Produkt Bier geht, so hat für mich als Storytelling Berater jede Branche ihre eigenen Besonderheiten und Charme, egal ob Medien-, Design-, Sport- oder Chipbranche. Für mich ist es dabei immer wichtig, die Traditionen kennenzulernen und die Zusammenhänge zu verstehen. Um als Berater für Storytelling speziell Biermarken und Brauereien zu fördern, sind für mich daher die Besonderheiten der Bierkultur und der individuellen Brauereien zu verstehen. Wofür stehen sie? Was bedeuten sie? Was macht sie einzigartig? Welche werden geliebt? Gerade beim Bier gilt das zeitlose Reinheitsgebot von 1516. Heutzutage ist es eine selbst auferlegte Pflicht der Bierbranche. Es geht darum, sich beim Brauen nur an die Zutaten Wasser, Gerste und Hopfen zu halten. Weil Biere sich sehr ähnlich sind, ist es so besonders wichtig sich differenzierend zu erzählen. Dazu bekennen sich seit Jahrhunderten alle zwei Jahre die Münchner Großbrauereien zu ihrem Treue-Eid. Sie sind Vorbild und setzen den Standard für Brauereien auf der ganzen Welt. Der Justiziar des Bayerischen Brauerbundes Robert Scholz meint zu mir, als wir gerade zum Hofbräuhaus marschieren: »Meine Erfahrung in den letzten 40 Jahren hat gezeigt: Qualität überlebt, das andere vergeht.« Die Münchner Großbrauereien Augustiner-Bräu Wagner KG, Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, AB InBev, Spaten-Franziskaner-Bräu, Löwenbräu, Staatliches Hofbräuhaus in München, Hacker-Pschorr Bräu GmbH sind auch heute ein Welterfolg. Manche der Brauereien sind schon 700 Jahre alt, andere erst 150 Jahre. Gemeinsam bilden sie hier in München einen Verein, der zusammen mit der Stadt München, auch das bekannte Oktoberfest veranstalten. Ich saß heute zur gemeinsamen Abschlussbrotzeit des Münchner Brauertags im Staatliches Hofbräuhaus in München mitten unter begeisterten Mitarbeitenden der weltgrößten Brauerei-Dynastie AB InBev. Zu ihnen gehören Spaten (Erfinder der Biersorte »Helles«), Franziskaner und Löwenbräu in München. Gerade weil sie die globale Bier-Industrie verkörpern, schwärmen und schwören sie auf die Bedeutung von München für das weltweite Bier. Hier lasse ich euch teilhaben an ein paar Stimmungseindrücken aus diesem Tag. Dabei schlägt der Oberbürgermeister Münchens, Dieter Reiter, die Lehrlinge nach bestandener Brauer-Gesellenprüfung frei. Das stammt aus dem alten Brauch, dass Lehrlinge früher den Meistern unterstellt waren und bei ihnen im Haushalt gelebt und mitgearbeitet haben. Mit dem «Freischlagen« waren sie nun endlich freie Brauer und Bürger, die sich entscheiden konnten, wo und wie sie nun arbeiten wollten. Viel Spaß beim Anschauen meiner Bilderreise. Es sind wunderbare Charaktere zu entdecken. Danke an den Bayerischen Brauerbund und an Walter König für die wunderbare Guidance. Doemens Akademie Bayerischer Brauerbund e.V. Deutscher Brauer-Bund e.V. #storytelling #bayerischesbier Walter König Edith-Haberland-Wagner-Stiftung

🍻 Wir wünschen einen schönen Internationalen Tag des Bieres! 🍻 Heute feiern wir nicht nur die Vielfalt des Bieres, sondern auch das Wissen dahinter. Neugierig, wie Chemie ein besseres Bier schaffen kann? Schauen Sie sich unseren Blog-Beitrag an: https://lnkd.in/eRW-z_sn Prost! 🍺🔬 #Metrohm #MetrohmDeutschland #InternationalerTagDesBieres #BierWissen #Cheers #BlogBeitrag

… und wir wachsen weiter und suchen Dich, um in Deiner Stadt einen neuen Katzentempel zu errichten. Wenn Du uns kennen lernen möchtest schreib mich gern an : kuehlwind@katzentempel.de oder gehe ganz bequem auf unsere Homepage Katzentempel.de wähle den Button Franchise und hole Dir erste Informationen. Du bist herzlichst eingeladen zu einem kostenlosen Erstgespräch

Wart ihr schon im Peters am Hahnentor? Früher noch bekannt als Brennerei Weiß? In unserem neuesten Blogbeitrag stellen wir euch das Haus vor. Viel Vergnügen beim Lesen! https://lnkd.in/eGPqgdVB

Die Qualität von JET Weinen reicht bis tief in den Boden!

"Die Kampagne „Echt Württemberger Weinmacher“ ist auf mehreren Kanälen gleichzeitig angelaufen. Wir haben eine Kombination aus klassischer Werbung mit 18/1-Großflächen im Umfeld des Lebensmitteleinzelhandels, Funkspots und POS-Maßnahmen mit modernen digitalen Strategien wie Displaykampagnen und Social Media gewählt. Obwohl es für eine abschließende Bewertung noch zu früh ist, erhalten wir durchweg positive Rückmeldungen. Unser mutiger Ansatz scheint gut anzukommen. ... Unser primäres Ziel bleibt, die Marke „Echt Württemberger Weinmacher“ fest in den Köpfen der Verbraucher zu verankern. Wir wollen deutlich machen, dass die Qualität unserer Weine, die dieses Siegel tragen, absolut verlässlich ist. Im weiteren Verlauf der Kampagne werden wir die Marke auch emotional aufladen und eine tiefere Verbindung zu den Menschen schaffen. ... Aber klar ist auch: Die Lage des Weinbaus in Württemberg ist herausfordernd. Rückläufige Ab- und Umsatzzahlen betreffen uns alle, unabhängig von Rechtsform oder Anbaugebiet. Es braucht mehr als nur Marketingkampagnen – wir müssen zusammenhalten, Innovation fördern und unsere Weinregion als Erlebnis noch stärker positionieren. Der direkte Kontakt zu den Konsumenten und der Tourismus bieten enorme Potenziale. Es geht darum, besondere Momente zu schaffen und die Wertschöpfung zu erhöhen. Zusammen können wir die Herausforderungen des Marktes meistern – und genau dafür stehen wir als Genossenschaften." Sehr gut formuliert, lieber Patrick Hilligardt! https://lnkd.in/ej7egXQT FBW Fördergemeinschaft für Qualitätsprodukte aus Baden-Württemberg e.V.Marian Kopp Deutsches Weininstitut, The German Wine Institute i.e. Wines of Germany worldwide Baden-Württembergischer Genossenschaftsverband e.V. (BWGV) Deutscher Raiffeisenverband e.V.

🔥 Leadership am Land – Vision, Mut und Resilienz 🔥 Letzte Woche durfte ich beim Burning Henn Festival in Schladming auf der Bühne über ein Thema sprechen, das mich auch bei meinem Doktorat beschäftigt: "Leadership am Land". In einer Welt, die sich ständig verändert, sind es immer noch die Menschen, die ein Unternehmen stark machen. Aber was bedeutet es eigentlich, erfolgreich zu führen? 👉 Vision: Die Fähigkeit, über das Hier und Jetzt hinauszusehen und klare Ziele für die Zukunft zu haben. 👉 Mut: Entscheidungen zu treffen, auch wenn sie riskant erscheinen. Den Mut zu haben, neue Wege zu gehen. 👉 Resilienz: Rückschläge nicht nur zu überstehen, sondern aus ihnen zu lernen und gestärkt daraus hervorzugehen. Besonders in ländlichen Regionen zeigt sich, wie wichtig es ist, als Team aufzutreten und in schwierigen Momenten zusammenzuhalten. Es geht nicht nur darum, ein Unternehmen zu führen, sondern Menschen zu inspirieren und gemeinsam nach vorne zu blicken. Das zeigen vor allem die Unternehmer Stories aus dem Salzburger Land in meinem Buch "So geht Leadership". Vielen Dank an alle, die diesen inspirierenden Tag möglich gemacht haben! 🙏 #Leadership #Resilienz #BurningHen #Unternehmertum #Chaka2 #VisionMutResilienz

Wir freuen uns, mitteilen zu können, dass ein neuer Blogbeitrag von tapy veröffentlicht wurde! 🚀 Diesmal dreht sich alles um unseren Geschäftspartner HeimWerk und wie tapy in seinen Gastronomiebetrieben performt. Du möchtest mehr erfahren? Dann klicke auf den folgenden Link: https://lnkd.in/d3jZfdzn Bring tapy auch in deine Gastronomie und erlebe den tapy Boost! 💜