Beitrag von Marc Schnerr

Tagungstrends: Worauf es 2024 wirklich ankommtDer Der Tagungsmarkt wandelt sich: Auf eine gesteigerte Nachfrage gibt es aus verschiedenen Gründen auf Seiten der Hotellerie immer weniger Angebot. „Aufgrund der Wandlung vom Käufer- zum Verkäufermarkt können Hotels Preise und Spielregeln deutlich stärker bestimmen als noch vor ein paar Jahren. Die Folge: Immer mehr Hotels yielden nicht nur Übernachtungen, sondern auch Tagungspauschalen“, verrät Tagungshotel-Experte Reinhard Peter. https://lnkd.in/d2h7WY4z

Tagungstrends: Worauf es 2024 wirklich ankommtDer Der Tagungsmarkt wandelt sich: Auf eine gesteigerte Nachfrage gibt es aus verschiedenen Gründen auf Seiten der Hotellerie immer weniger Angebot. „Aufgrund der Wandlung vom Käufer- zum Verkäufermarkt können Hotels Preise und Spielregeln deutlich stärker bestimmen als noch vor ein paar Jahren. Die Folge: Immer mehr Hotels yielden nicht nur Übernachtungen, sondern auch Tagungspauschalen“, verrät Tagungshotel-Experte Reinhard Peter. https://lnkd.in/d23DWaXJ

🌟 Die Zukunft gestalten: Gen Z Kundenerfahrungsstrategie 🌟 Der am 05.06.24 von der EHL Hospitality Business School veröffentlichte Artikel beschreibt die hohe Erwartungshaltung der Gen Z und die Notwendigkeit, diesen Erwartungen gerecht zu werden. Zwei Hauptaspekte stehen im Fokus🎯: die Vorliebe der Generation für Selbstbedienung im Kundenservice und das Bedürfnis nach personalisierten Erlebnissen. Was bedeutet das für die Hotellerie? 🏨 Diese Faktoren werden die künftige Markentreue maßgeblich beeinflussen – eine Generation, die die Standards der Zukunft setzt. 📝Fazit: Somit kann es für Hotels durchaus lohnenswert sein, angesichts der Faktoren in innovative Technologielösungen zu investieren und eine umfassende Technologiestrategie zu entwickeln. ⏩ Stay tuned für Teil 3 unserer Beitragsreihe: "Der Hotelgast im Fokus" #GenZ #SelfService #Personalization #Hotellerie #HotelManagement

Das Business rund um die Bohne funktioniert auch in der Hotellerie. Best-Practice-Beispiele zeigen, wie das geht.

Anhaltender Personalmangel im Gastgewerbe: Eine Herausforderung und Chance zugleich Der Personalmangel im Gastgewerbe bleibt ein Dauerthema. Qualität und faire Löhne sind essentielle Bestandteile einer nachhaltigen Unternehmensführung, und viele von uns sind bereit, für diese Werte einen angemessenen Preis zu zahlen. Doch was passiert, wenn es bei den Inhabern von Ferienimmobilien oder Hotels am richtigen Mindset fehlt? Die Angst, dass höhere Tagespreise Gäste abschrecken könnten, ist weit verbreitet. Dabei sind Wertschätzung, Respekt und Dankbarkeit gegenüber den Mitarbeitenden die wahren Erfolgsfaktoren, die den Unterschied machen. Unsere Kunden haben uns gezeigt, dass sie den Erfolg maßgeblich beeinflussen. Sie entscheiden, welchen Weg sie gehen möchten und setzen damit neue Standards im Gastgewerbe. Indem wir diese Haltung übernehmen und die Bedeutung von fairen Arbeitsbedingungen und Anerkennung verstehen, legen wir den Grundstein für eine erfolgreiche und zukunftsfähige Branche. Stellen wir uns gemeinsam dieser Herausforderung und nutzen wir sie als Chance, das Gastgewerbe neu zu definieren und nachhaltig zu stärken. #hotel #fewo #ferienwohnung #ferienhaus #gästehaus #4sternehotel #hotelgroup #hotelservice #fewoservice #housekeeping #zimmermädchen #respekt

❗Neue Chancen durch Mitarbeiterbefähigung im Hotelgewerbe ❗ 👉🏼 Dies ist einer der Top 10 Trends in der Hospitality Industry in 2024. Die Herausforderung der Hotelbranche bestand die letzten zwei Jahre nicht darin, Kunden anzuziehen, sondern darin, Mitarbeiter zu finden und zu halten. 👉🏼 Um dem Personalmangel entgegenzuwirken, setzen viele Hotels nicht nur auf bessere Arbeitsbedingungen und Schulungsprogramme, sondern auch auf praktische Lösungen im täglichen Betrieb, die zur Reduktion von Komplexität führen und Mitarbeitende entlasten. 👉🏼 Produkte im F&B, die von jedem Mitarbeiter leicht zubereitet werden können, spielen hierbei eine entscheidende Rolle. Durch die Einführung von einfach zuzubereitenden Speisen, aber gleichzeitig auch vielseitigen Gerichten, können Hotels ihre Küchen effizienter gestalten. 👉🏼 Diese Lösungen erfordern weniger spezialisierte Kochkenntnisse und ermöglichen es, dass auch weniger erfahrene Mitarbeiter problemlos hochwertige Gerichte zubereiten können und das in weniger als 10 Minuten. Dies trägt dazu bei, den Druck auf das bestehende Personal zu verringern und den Service für die Gäste aufrechtzuerhalten. ✅ Genau diese Lösung bieten wir unseren Kunden an, um den geschilderten Problemen in der Hotelbranche entgegenzuwirken. Optimale Ressourcennutzung des vorhandenen Personals, da keine Fachkenntnisse für die Zubereitung der Gerichte notwendig sind. Dabei handelt es sich um Produkte in echter Restaurantqualität, welche mit High Speed in unter 10 Minuten servierbereit sind. Wir blicken in eine Zukunft, die durch befähigte Mitarbeiter/innen zu einer Revolutionierung der Hotelbranche führt & freuen uns darauf, diese gemeinsam mit euch zu gestalten. #befähigung #freudeamberuf #lösungsorientiert #leckeresessen #qualitativhochwertig #zukunftsorientiert #getvoila

Sie möchten wissen, was Sie tun können um Stammgäste zu halten - um langfristig Erfolg und Kontinuität für Ihren Betrieb zu sichern? Meine Kollegin Jenny Schmitz hat dazu einen sehr lesenswerten Artikel verfasst. Jetzt reinlesen 👌

Die letzten Monate haben die Hotellerie und das Gastgewerbe vor enorme Herausforderungen gestellt. Trotz der schrittweisen Erholung nach der Pandemie sehen wir weiterhin signifikante Umsatzrückgänge in vielen Betrieben und sogar Schließungen der hauseigenen Gastronomie. 📉 Hauptursachen sind: Fachkräftemangel 👩🍳👨🍳 Gestiegene Betriebskosten 💰 Nachhaltig verändertes Reiseverhalten ✈️ Diese Faktoren haben zu einer angespannten Situation geführt, die die Branche zwingt, neue Wege zu finden, um wettbewerbsfähig zu bleiben und gleichzeitig die Qualität der Dienstleistungen zu sichern. Wir bei getvoila haben nach Aussage unserer Hotelpartner den richtigen Nerv zur richtigen Zeit getroffen und unterstützen im F&B u.a. viele unserer Partner mit Gerichten in echter Restaurantqualität. Unsere Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch in Minutenschnelle zubereitet und das ohne Fachkenntnisse, ohne extra Personal und sogar ohne eigene Küche. #eigentlichganzeasy ✌🏼

Die Prognose von K:22 Hotelberatung GmbH, wonach wir in 2024 ein Rekordjahr in der deutschen #Hospitality- Branche erwarten, gewinnt an Kontur! Anders übrigens als für das von vielen Marktteilnehmern zuletzt immer öfter am #hotelinvestment- Markt herbeigedeutete Anspringen gibt es dafür nämlich harte Fakten... Wir von #k22 sagen Ihnen nicht, was Sie hören wollen. Sondern was wir vertreten und belegen können. Sprechen Sie uns an. #hotelberatung #hotelmarkt #hospitality #wirliebenhospitality

Haben Sie bemerkt, wie immer mehr Branchen, von der Finanzwelt bis hin zum Einzelhandel, die Prinzipien der gehobenen Gastronomie übernehmen? Dieser Wandel beeinflusst nicht nur die Kundenerfahrung, sondern auch die Erwartungen. Wir haben mit dem EHL Hospitality School Lausanne Markus Venzin und Head Sales Development & Pricing Matthias Forster darüber gesprochen. #ClientExperience #Hospitality