Der Gault&Millau Guide 2025 ist da und präsentiert die Crème de la Crème der österreichischen Gastronomie! 🍴 Auch zahlreiche Lokale in Oberösterreich wurden erneut mit den begehrten Hauben ausgezeichnet und dürfen sich über tolle Bewertungen freuen! Neben bekannten Größen der heimischen Gastroszene finden sich im Guide 2025 auch viele junge Talente mit frischen Ideen und Konzepten, die das kulinarische Angebot in Oberösterreich bereichern! 👨🍳 Über die Hauben hinaus trumpft Oberösterreich auch mit fünf Sonderauszeichnungen auf: 🍇 Sommelière des Jahres: Katharina Gnigler vom Bootshaus Traunkirchen 🏆 Lebenswerk: Helmut Rachinger (Fernruf 7, Neufelden), Markus Mraz und Sepp Schellhorn 🍷 Weinkarte des Jahres mit Österreich-Schwerpunkt: “Das Bräu” am Attersee 🍺 Bierkarte des Jahres: Stiegl-Gut Wildshut 💡 Future Award Oberösterreich: Seebauer am Gleinkersee ➡️ Wo man die besten Küchen des Landes findet? Die vollständige Liste aller ausgezeichneten 2-, 3- und 4-Hauben-Restaurants in Oberösterreich gibt’s hier https://lnkd.in/dzbRxfjw ✨ Gratulation zu diesen herausragenden Leistungen und tollen Auszeichnungen! 💐 📸 Sommelière des Jahres Katharina Gnigler & 4-Haubenkoch Lukas Nagl (c) https://lnkd.in/dpn5qrFb I Georg Kukuvec Gröller Hospitality #oberösterreich #restaurant #gaultmillau #hungrigaufecht
Beitrag von Oberösterreich Tourismus
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Michelin-Sterne: Kulinarische Reise durch Deutschland Mit 327 Michelin-Sterne-Restaurants im Jahr 2024 liegt Deutschland weltweit auf Platz 4 der kulinarischen Spitzenreiter, hinter Frankreich (623), Italien (392) und Japan (377). München und Berlin führen die Liste mit jeweils 28 Sternen an und beherbergen ikonische Lokale wie das nachhaltige „Rutz“ in Berlin (3 Sterne und ein Grüner Stern) und Münchens „JAN“ (3 Sterne). Außerhalb der städtischen Zentren zeigen kleinere Orte wie Baiersbronn – Heimat von zwei Drei-Sterne-Restaurants – dass die Spitzenküche im ganzen Land floriert. Während steigende Kosten die globale Gastronomiebranche vor Herausforderungen stellen, sichert Deutschlands Fokus auf regionale Vielfalt und Nachhaltigkeit seinen Platz als wichtiger Akteur in der Welt der Haute Cuisine.
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Das Potenzial der Generation Z ausschöpfen - Gastronomie im Umbruch Die Antworten, wie Generation Z die Arbeitswelt meistert & bereichert, liegen in der Stellschraube Zeit. Daran musst Du drehen und nicht an der Gen Z. #gastronomie #genz #generationz #arbeit #leistung #service https://lnkd.in/ex9zXbEj
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Alkoholfreier Wein, Sekt und Biere ohne Alkohol liegen weiter im Trend. Worauf es bei Auswahl und Angebot ankommt, das ist eines der Themen beim Deutschen Hotelkongress.
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Warum Weinweiterbildung in der Gastronomie unerlässlich ist Eine fundierte Weinweiterbildung ist der Schlüssel für jeden Gastronom, der seinen Gästen ein besonderes Erlebnis bieten möchte. Gut geschultes Personal kann nicht nur passende Weine empfehlen, sondern auch mit Fachwissen überzeugen und die Qualität des Services steigern. Das International Wine Institute (IWI) bietet maßgeschneiderte Kurse für Gastronomieprofis an – von Grundlagen bis hin zu spezialisierten Themen. Profitieren Sie von praxisnaher Expertise und vertiefen Sie Ihr Wissen. Ihr Vorteil: Zufriedene Gäste und höhere Umsätze. Mehr Infos finden Sie auf der Webseite des IWIs!
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Super! Gratulation! 🎉 Wieder der Beweis, dass Österreich, in diesem Fall ganz speziell Oberösterreich ein Genussland ist. 👍🏻