Beitrag von SchoolFood4Change DE

Kostenfreies Mittagessen in Schulen und Kitas, eine Altersgrenze beim Verkauf von Energydrinks - zwei der neun Kernforderungen des Bürgerrats "Ernährung im Wandel" waren nun Thema eines Fachgesprächs im Bundestag. Beide Ideen sind umstritten. Das Mittagessen in Schulen ist Ländersache, die flächendeckende Einführung würde einige Milliarden Euro pro Jahr kosten, schätzt der Deutscher Städte- und Gemeindebund. Auch gibt es Sorge, dass Kostenfreiheit mit einem Weniger an Wertschätzung einhergehen könnte. Im Land Berlin, wo es das kostenfreie Mittagessen gibt, wurden Wegwerfquoten von bis zu 25 Prozent registriert. Nicht jedes georderte Essen wird auch tatsächlich in Anspruch genommen. Klar positioniert hat sich in der Anhörung die Vertretrerin vom Lebensmittelverband Deutschland e.V., Manon Struck-Pacyna: "Vorgaben für den Speiseplan dürfen keine Produktgruppen diskriminieren", sagte sie in dem Fachgespräch, zu dem der Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft geladen hatte. Sprich: Vielfalt gehöre auf den Teller. Die Forderung des Bürgerrates, eine Altersgrenze für den Verkauf von Energydrinks einzuführen, stößt im Lebensmittelverband ebenfalls auf Kritik. Für eine Altersgrenze gebe es keine wissenschaftliche Grundlage. Ulrike Arens-Azevedo, bis 2019 Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, verwies auf positive Erfahrungen gemeinsamen Schulessens in Ländern wie Finnland oder Schweden: bessere Lernerfolge etwa, Gesundheitsförderung, die Aggressivität der Kinder untereinander sinke. Gut seien Systeme, bei denen sich die Kinder ihre Mahlzeitkomponenten selber zusammenstellen könnten. #Schulessen #Kostenfrei #Lebensmittel #Energydrinks #Bürgerrat #Ernährung #Bundestag #Wertschätzung Mehr zum Thema hier bei Lebensmittel Zeitung (Abo): 👇

Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Buffet bis Snackautomat: Wie steht es um die Essensversorgung an heimischen Schulen?

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Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Gesunde Ernährung und „faires Essen“ für Kinder im Kreis Bergstraße - Viernheim Online

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Wie benoten Sie die Nachhaltigkeit in Ihrer Schulmensa? Lebensmittelabfälle in der Schulverpflegung reduzieren mit System! Drei Millionen Schülerinnen und Schüler in Deutschland haben im Rahmen der Ganztagsbetreuung in der Schule Anspruch auf ein warmes Mittagessen [1] In den Messungen, die UAW in verschiedensten Schulen durchgeführt hat, wurde ein durchschnittlicher Abfallwert von 107 g pro Mahlzeit ermittelt [2]. Die Gründe für Lebensmittelabfall in den Schulen sind vielfältig. Durch die systematische Messung der Lebensmittelabfälle kann genau geschaut werden, an welche Stelle der Lebensmittelabfall entsteht: Sind es überwiegend Tellerreste, weil den Kindern das Essen nicht schmeckt oder die Portionen zu groß sind? Oder ist es überwiegend Überproduktion, weil der Caterer zu viel geliefert hat oder Kinder nicht rechtzeitig vom Essen abgemeldet wurden? Um Lebensmittelabfälle in Schulen zu reduzieren ist ein gutes Schnittstellenmanagement notwendig. Eltern, Schule, Ganztagsbetreuung, Mensapersonal und Caterer müssen sich austauschen und zusammenarbeiten, zum Beispiel im Rahmen von runden Tischen. So kann der Speiseplan und die Portionsgrößen an die Vorlieben der Kinder angepasst und Prozesse etabliert werden, um die aktuellen Essenszahlen rechtzeitig weiterzuleiten. Nur wer seine Lebensmittelabfälle misst, kann auch managen! Sprechen Sie uns gerne an, wenn Sie mehr über die Methode zur Messung der Lebensmittelabfälle wissen wollen. #stopfoodwaste #schulverpflegung #nachhaltigkeit Quellen: [1] BMEL - Kinder, Kita und Schule - Neue Studie: Schulessen nach Qualitätsstandards kaum teurer [2] UAW Zwischenbilanz 2020

❌ Gestern hat die Mehrheit im Saarbrücker Stadtrat gegen unsere Stimmen beschlossen, die Bio-Kriterien für das Kita- und Schulessen dauerhaft auszusetzen. Das ist ein fataler Rückschritt für gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und Tierwohl! 🥕 Wir sagen ganz klar: Kinder verdienen hochwertige, gesunde und nachhaltige Mahlzeiten – keine Kompromisse auf Kosten der Qualität! Der Verzicht auf Bio bedeutet Billigfleisch aus Massentierhaltung und weniger Verantwortung gegenüber unserer Umwelt. 🥦 Wir haben lange dafür gekämpft, dass Bio-Qualität in die Mittagsverpflegung unserer Kinder einzieht. Jetzt wird dieses wichtige Qualitätsmerkmal gestrichen – und das in einer Zeit, in der bewusste Ernährung wichtiger denn je ist. Die Verwaltung begründet das mit Kostenersparnissen und einer schwierigen Marktlage für Caterer. Doch wir wissen: Es gibt Lösungen wie Regenerierküchen, die gesundes, bezahlbares und nachhaltiges Essen möglich machen! Anstatt jedoch diesen Weg konsequent zu gehen, bleibt die Stadt ideenlos und stellt kurzfristige Ersparnisse über langfristige Qualität und Verantwortung. Kinder brauchen gesundes Essen, keine Billiglösungen! #Saarbrücken #GrüneStadtratsfraktion #BioEssen #GesundeErnährung #Nachhaltigkeit #KitaUndSchule #KinderImMittelpunkt #Tierwohl #KochenMitVerantwortung #ZukunftGestalten #FairUndNachhaltig #Kitacatering #Catering

❓ 🍽 Sie möchten ein Essensangebot nach DGE-Qualitätsstandard anbieten? Die DGE-Fachberatung berät und unterstützt Sie dabei. Denn ein gesundheitsförderndes Angebot und zufriedene Tischgäste wünschen sich viele Essensanbietende in der Gemeinschaftsgastronomie. https://lnkd.in/eRRmnY4k 🍴 Dabei ist die Qualität der Verpflegung entscheidend. Doch wie lässt sich diese Qualität messen, und welche Rolle spielen dabei die Qualitätsstandards der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)? 🍴 Wie der Weg von der ersten Kontaktaufnahme bis hin zu einem gesunden Mittagessen in der Kantine oder Schulmensa verläuft und welche Rolle die DGE-Fachberatung dabei spielt, können Sie in unserem neuen Blogbeitrag "Qualität in der Gemeinschaftsgastronomie" lesen. #DGE_Blog #Gemeinschaftsgastronomie #Gemeinschaftsverpflegung #AHV #Verpflegung #DGE_Qualitätsstandards #Mittagessen #Kantine #Mensa

⁉ Gewußt wie: Ein gesundes Angebot in der Gemeinschaftsverpflegung schaffen. Lesen Sie den DGE-Blogbeitrag zu "Qualität in der Gemeinschaftsgastronomie" #Gemeinschaftsverpflegung #Gemeinschaftsgastronomie #DGE_Empfehlungen #DGE_Qualitätsstandards #DGE_Blog

🕚 Ab 11 Uhr: Livestream des Bundestages mit Stellungnahme des Lebensmittelverbandes Im Fokus des öffentlichen Fachgesprächs im Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft steht das Thema „Kostenfreies Mittagessen für alle Kinder“. Wichtig ist beim Mittagessen für Schüler, ob kostenlos oder nicht, dass die Verpflegung in den Schulen nicht nur nahrhaft und sicher ist, sondern auch den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben der Kinder entspricht. Die Schüler müssen eine Auswahl geboten bekommen, um sicherzustellen, dass das Essen tatsächlich verzehrt wird und nicht verschwendet. Ebenso wichtig ist die Förderung der Ernährungs- und Lebensmittelkompetenz, um ein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung zu schaffen und die Wertschätzung für das Angebot zu steigern. Hierbei spielen auch die Einrichtungen eine Rolle, die entsprechend ausgestattet sein müssen, um diverse, qualitativ hochwertige Speisen frisch zuzubereiten oder adäquat zu erwärmen. Außerdem muss die Ernährung frei von ideologischen Vorgaben bleiben und die Vielfalt der Lebensmittel vollständig einbeziehen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Die Sitzung wird live übertragen 👇  www.bundestag.de Manon Struck-Pacyna