Für eine erfolgreiche Transformation der Food-Systeme müssen Konsument:innen einbezogen werden

Unter dem Motto „Transformation ermöglichen, Akzente setzen“ durften wir unsere Stakeholder am letzten Mittwoch im Landgasthof Halbinsel Au begrüssen. Es war uns eine grosse Ehre, Rufer Martin (Direktor Schweizer Bauernverband ) als Begrüssungsredner zum Thema „Wie viel Ökonomie, wie viel Ökologie?“ zu gewinnen. 🌿 💰

Weiter präsentierten Peter Schumacher ( ZHAW Life Sciences und Facility Management ) und Franco Peter Weibel ( Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung ) zwei spannende Projekte, die von der Müller-Thurgau Stiftung unterstützt werden. Mehr über unsere laufenden Projekte findest du hier: https://www.muellerthurgaustiftung.ch/projekte/#beispiele

Lukas Bertschinger (MTS) stellte in einem kurzen Beitrag die Müller-Thurgau Stiftung vor und sprach über die Frage: „Warum und wohin?“

Ein weiteres Highlight war die anschliessende, von Astrid Furrer (MTS) moderierte Panel-Diskussion mit Clemens Rüttimann (FoodHub), Martin Wiederkehr (MTS), Karin Hüppi ( Schluchtalhof ) und Lucas Grob ( Swiss Food Research ) Research zur Frage: „Wie gelingt Transformation?“

➡ Das zentrale Ergebnis der Diskussion war, dass die Einbeziehung der Konsument:innen entscheidend ist für den Erfolg einer nachhaltigen Transformation. Die Wertschöpfungsstärke von #Spezialkulturen wurde ebenfalls mehrfach betont.

Beim anschliessende Netzwerk-Apéro wurden Weine des Projektes „Best of Souvignier gris“ (#PIWI Wein) verkostetet und spannende Gespräche geführt. Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmenden für den wertvollen Austausch! Wir freuen uns schon auf das nächste Jahr.

Besonderer Dank gilt auch unseren Förderern Zürcher Kantonalbank , Thurgauer Kantonalbank , Migros-Genossenschafts-Bund , Baudirektion Kanton Zürich , die Rütli-Stiftung und den weiteren Geldgeber:innen Fondation Sur-la-Croix, Acanta AG Treuhand und Immobilien , Stiftung Technische Obstverwertung Wädenswil, Gemeinde Stäfa, Branchenverband Deutschschweizer Wein und Gemeinde Küsnacht, aber auch den Stifter:innen Stadt Wädenswil , Verein Standortförderung Zimmerberg-Sihltal , ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften , Tuwag Immobilien AG und einige Privatpersonen.

#MüllerThurgauStiftung Damit's allen gut geht!

#Nachhaltigkeit #Obstbau #Weinbau #Gemüsebau

Anne Schmidt Urs Hilber Andre Jaeggi Michael Kleinert Thomas Bratschi Alban Muret Eduard Holliger Michel Roux Claudia Bühlmann Stefan Baumgartner Andreas Naef Rolf Matter Markus Kellerhals Marcel Anderegg Catherine Cunin Patrizia Rezzoli Roland Wyss-Aerni Jürg Bachofner Rina Rohrbach Markus Matzner Willy Kessler Katie (Kathleen) Mackie-Haas Salome Schneider Daniela Clemenz Isabel Jaisli Sonja Trachsel Melissa Näf-Doffey Claude Gerwig David Szalatnay Selcuk Yildirim Peter Spring Patrick Lütolf Monica Widmer

Obst+Wein Schweizer Obstverband Ernährungsforum Zürich Stadt Wädenswil Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen SVIAL ASIAT Branchenverband Deutschschweizer Wein BFH-HAFL Fondation Sur-la-Croix Agroscope Weinbauzentrum Wädenswil foodaktuell.ch BauernZeitung Biosa Switzerland GmbH Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL