Genusserlebnisse im September

September ist vielerorts Erntezeit. Nächste Woche darf ich in der Champagne bei einigen Häuser vorbeischauen. Darauf freue ich mich sehr. Aber auch auf die Events im September. Das wird wieder grossartig – viele gute Food & Drink Kombinationen. Holt Euch die Tickets... wo sehen wir uns? Dazu noch einer schöner Pop-Up in der Stadt Zürich.

FOOD ZURICH 13. September | Zürich

Mel B. steht in Zürich für exquisiten Food und warum dazu nicht beste Cocktails pairen? Im FOOD ZURICH Festival Zelt in der Kochschule neben dem HB starten wir unser Event am 13. September. Während Mel B. für den Food sorgt unterstützt uns Luca von der Bar am Wasser beim Cocktail-Workshop. Da zaubern wir unterschiedliche passende Drinks zum Food. Da lernst Du wie Food-Cocktail-Pairing funktionieren kann. Dazu stehen beste Spirituosen, alkoholfreie Destillate und Champagner vor Ort. Wir haben die Drinks so konzipiert, dass Du mit diesen auch easy zu Hause Deine Gäste auch verzaubern kannst.

3x Häppchen Welcome zu Champagner

- Kleine blaue Kartoffel – Zitronen-Creme fraîche – Oona Caviar

- Kürbis-Kokos-Süppchen als Shot

- Gebratene Black Tiger Crevette – Mangochutney

1. Aubergine-Tatar – Oona Caviar

2. Wassermelone – Burrata – Basilikumpesto – geröstete Pinien

3. Lachs, Passionfrucht

4. Mel’s Trüffelravioli – Sommertrüffel

5.  Mel’s «Special Spicy Dog»

6. Edelkastanie – Meringues – Zwetschge

Getränke:

Lallier – Champagner

The Gardener – Gin

Swiss Highlands Gin

Appelton – Rum

The Glenturret Triple Wood

Rebels 0,0 – alkoholfrei

ADA-Drinks – alkoholfrei

Hol Dir Dein Ticket für CHF 160 direkt hier

Rare infused DINNER Düsseldorf 17. & Berlin 24.

Zusammen mit Christoph Kunz (2* München) darf ich dieses Jahr nochmals bei vier Events die Bühne teilen. Während er mit seinem Team in der Küche steht, schnappe ich mir zwei, drei Bartender und wir shaken die perfekten Drinks zum Menu. Übrigens hat Christoph die Tage sein eigenes Restaurant KOMU in München eröffnet. Auch da lohnt sich ein Besuch!

Menü

Apperitif Lallier Réf lexions R.019

ORA KING LACHS KOHLRABI KARAMELLISIERTE JOGHURT

KOHLRABI KERBEL KARAMELLISIERTE JOGHURT

Grand Manier

BEETE BITTERSALAT SANSHOPFEFFER

Del Professore

ZANDER LIEBSTÖCKEL ROSE

DAIKON LIEBSTÖCKEL ROSE

Bisquit & Dubouché

BUGSTÜCK SELLERIE FICHTE

SELLERIE YUZU FICHTE

The Glen Grant 12 Years Old

SCHOKOLADE PFLAUME LORBEER

Appleton 8 Years Old

Hier geht's zu mehr Informationen und den Tickets Viele Tickets gibt es nicht mehr. 5-Gänge von einem 2* Koch und dazu Getränkebegleitung für EUR 165, verständlich. ☝🏻

Lohnt sich vorbei zu gehen – The Solaire Cafe

Diesen September stellt die Maison Veuve Clicquot ihr neustes Projekt vor: The Solaire Café by Veuve Clicquot, welches für drei Wochen, vom 1. bis 23. September, im Tischbankstuhl & Co Showroom an der Fraumünsterstrasse 2 in Zürich, zu Gast sein wird. Neben Champagnerspezialitäten überrascht The Solaire Café mit einer aussergewöhnlichen und exklusiven Mittags- und Abendkarte des stadtbekannten Fine-Dining-Caterers Marco Pfleiderer, die perfekt zu den Veuve Clicquot Champagner passen, sowie mit einem gemütlichen Apéro und mit Champagner-Fleur-de-Sel Cupcakes von Cupcake Affair. Zu diesem Anlass kreierte der Nachbar des Showrooms, Dirk Hany , Gründer der renommierten Bar am Wasser, den «Solaire Cocktail» mit Champagner von Veuve Clicquot.

Beim Eröffnungsabend durfte ich mich von der Atmosphäre, Drinks und Food überzeugen. Dabei traf ich gute Freunde Shanty Vidal und Clifford Lilley und wir hatten viel Spass. Vorbeigehen lohnt sich! Reservationen kann man hier tun.

3. GIN Tastings Bäretswil

Bereits zum dritten Mal darf ich in Bäretswil durch einen spannenden Gin-Abend führen. Auch dieses Mal entdeckst Du wieder neue Gins und erfährst viele spannende Facetten zur Trendspirituose Nummer 1.

Inklusive Essen kostet Dich der Abend CHF 95. Reserviere Dir Deinen Platz.

Es freut mich, Dich bei einem der nächsten Termine persönlich zu treffen☝🏻.

Wenn Du für Dich oder Deine Firma ein genussvolles Projekt hast, dann lass uns sprechen +41 78 792 0116.

Ich freue mich von Dir zu hören. Wünsche Dir ein schönes Wochenende.

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#cheers

Happy Sommer-Weekend🍸

Dein Gin- und Genuss-Experte – Peter Jauch