Schweizer Bohnen kreativ interpretiert!
Da dachten wir doch, man könne Bohnen nur gekocht mit Geräuchtem oder als Salat zubereiten.
Marc Wöhrle, Küchenchef im Rest. Seeburg in Kreuzlingen sieht das anders. Er kreiert:
Tempura-Kräuterbohnen mit Gartenbohnencrème, Strauchtomaten concassé und konfiertem Saiblingfilet.
Damit kann man seine Gäste so richtig überraschen: als Vorspeise, zum Apéro. Natürlich mit Schweizer Bohnen.
Uebrigens: Die Seeburg ist eine Reise wert!
Ausstrahlung am 11.8., 18.40 auf Tele Top mit stündlicher Wiederholung.
En Guete!
Ich danke den Schweizer Gemüseproduzenten für diesen Auftrag. Es ist schön, mutige und kreative Kunden zu haben.