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🔬 Microbioma & Salud: dos términos inseparables 👇 La semana pasada, nuestra compañera Lorena Valdés Varela viajó a Barcelona para el XVI Congreso de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos, donde se analizó el impacto del microbioma en la #salud y el uso de probióticos para su modulación. 🦠 💡 En el congreso se habló de: ✔️ La modulación del #microbioma y el uso de #probióticos como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades crónicas con alto impacto en la #saludpública, como la diabetes, la obesidad o el cáncer. ✔️ Nuevas #aplicacionesclínicas de los probióticos en áreas como en el desarrollo muscular, el bienestar femenino, el eje intestino-cerebro o la dermatología. 📊 CNTA también participó con un estudio en el que se propone indicadores químicos y microbiológicos, como el pH y el análisis de #metabolitos microbianos, para identificar el potencial prebiótico de un alimento mediante el empleo de ensayos de fermentación colónica in vitro en "batch". 🧐 En resumen: entender nuestro microbioma es fundamental para una mejor salud, y en CNTA seguimos investigando para ayudar a la industria a desarrollar productos más seguros y saludables. #CNTAenVanguardia

¿Qué ventajas podrá obtener tu startup al participar en Food (Tech) Challengers? 👇🏻 🔬 Acceso a la tecnología de vanguardia y la expertise de CNTA 💡 Generación de una IP propia 🧩 Participación en workshops para conectar mejor tu propuesta con el consumidor 🔍Visibilidad, networking y otras ventajas de asociación a CNTA 🖱 Pincha aquí para obtener más información al proceso y anímate a contarnos tu reto: https://lnkd.in/dBmHZdtV ¡Queremos acompañarte y llevar tu startup al siguiente nivel! #CNTAenVanguardia #Openinnovation

🚀Innovación para resolver retos en digitalización, sostenibilidad, nutrición adaptada y calidad y seguridad alimentaria 👍Desde CNTA estuvimos presente en la presentación de la 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, en donde el Institut Cerdà dio a conocer su selección de las 20 innovaciones de 2024, que responden a algunos de los desafíos clave del sector de gran consumo, como satisfacer la demanda de unos consumidores cada vez más exigentes en cuanto a sostenibilidad, salud y personalización o la necesidad de mitigar y adaptarse al cambio climático y la búsqueda de la optimización de las operaciones. 🕵️♂️ ¿Quieres conocer más en profundidad algunas de esas innovaciones, que guardan relación con la industria agroalimentaria, así como diferentes reflexiones sobre innovación que hubo en el evento? Lee nuestro blog. #CNTAenVanguardia

🌍 Esta semana nuestros compañeros Daniel de la Puente Ranea y María Busolo Pons viajaron a Ámsterdam para participar en la reunión de seguimiento de FEASTS, un proyecto clave para entender el papel de la agricultura celular en la alimentación del futuro. 💡 ¿El objetivo? Generar conocimiento imparcial sobre la carne y el marisco cultivados, evaluando su impacto y facilitando su desarrollo de manera ética, competitiva y sostenible. 🎤 María Busolo Pons ha presentado los avances en la identificación de sinergias con otras iniciativas del sector, impulsando la colaboración para afrontar los grandes retos: ✅ Generación de datos actualizados | Sobre tecnologías de producción, impacto ambiental y métricas sociales. ✅ Soluciones sostenibles y competitivas | Promoviendo modelos circulares y rentables. ✅ Claridad regulatoria | Identificando necesidades para una evaluación efectiva a nivel de sistema alimentario. ✅ Concienciación del consumidor | Mejorando el acceso a información sobre seguridad y valor nutricional.

🧐 #innovación en la industria alimentaria: ¿todavía no te has descargado el Informe ‘Horizonte 2035’ de Eatex Food Innovation Hub by CNTA? 💡Descubre información relevante e inspiradora sobre la #innovación en la industria alimentaria. 📌Además, el informe incluye una hoja de ruta con el horizonte puesto en 2035 con iniciativas y estrategias para transformar la industria agroalimentaria, poniendo el foco en la #innovación y especial atención en la #transferencia tecnológica y su implementación. 🔗¡Descárgalo ya de forma gratuita! : https://lnkd.in/di8t6EBj #Eatex #Horizonte2035 #Agroalnext

🔬 Noemí Manzanos, consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, y Mª Jesús Miñana, directora general de Agricultura y Ganadería, han visitado hoy nuestras instalaciones de 📍 Alesón para conocer de cerca los avances de CNTA en proyectos clave para la #transformación de la industria agroalimentaria. 🏭 Durante la visita, han podido abordar #EATEX_Rioja, un proyecto que, como ha destacado nuestro director general, Hector Barbarin, es “clave para acelerar y enfocar los procesos, y mejorar las estructuras de colaboración para que la innovación y el desarrollo tecnológico lleguen a mercado y tengan impacto en la competitividad del sector agroalimentario”. Esta iniciativa, que cuenta con la financiación de los fondos #NextGeneration, da continuidad a las líneas de trabajo para impulsar la investigación y la innovación en el sector agroalimentario riojano dentro del programa #Agroalnext.

👅Proteínas alternativas: sabor y textura. 👉Nuestra compañera Marta Torres Martínez participará del 25 al 27 de febrero en MEAT ATTRACTION que se celebrará en IFEMA MADRID. De la mano de Vaessen-Schoemaker Industrial S.AU. realizaremos durante la feria varias catas para degustar distintos productos elaborados con proteínas alternativas.   #CNTAenVanguardia

💡¿Sabías que el girasol puede ser una fuente clave de proteínas vegetales? 🌻 En CNTA, estamos trabajando en FEENIX, un proyecto innovador para transformar la harina de #girasol en un concentrado #proteico de alto valor nutricional. Queremos entender cómo los ingredientes sostenibles y de alta calidad influyen en la industria alimentaria, y por eso te invitamos a participar en nuestra encuesta. ¿Por qué es importante tu opinión? Tu feedback nos ayudará a alinear el proyecto con las necesidades del sector, explorando aspectos clave como: ✅ Identificar el impacto de la #sostenibilidad en la selección de materias primas. ✅ Conocer la #demanda de ingredientes proteicos en la industria. ✅ Explorar nuevas #oportunidades para incluir proteínas de girasol en productos innovadores. 📲 Responde la encuesta escaneando el QR o en este enlace: https://lnkd.in/dk2DxBFf

🗣 Nuestro director general, Hector Barbarin, es una de las voces que conforman la quinta edición del #ObservatorioAPD👁 OBJETIVO INNOVACIÓN: (RE)ACTIVANDO EL MOTOR DE EUROPA, elaborado por APD en colaboración con #CTA En sus páginas, desde #CNTA reflexionamos sobre la importancia de la colaboración entre todos los agentes del ecosistema agroalimentario para acelerar la #innovación y la #transferencia Te animamos a que descargues el informe completo completo aquí 👇🏻 https://lnkd.in/dntCcRBx ¡Un placer haber participado en este observatorio tan inspirador! #CNTAenVanguardia #Openinnovation #ConCienciaSíHayFuturo

🤝🏻El camino de la innovación y la colaboración ➡️Este martes 18 de febrero Hector Barbarin ha participado en la jornada ‘El compromiso de la innovación en la cadena de gran consumo’, organizada por el Institut Cerdà Durante el encuentro nuestro director general ha resaltado: ✅La importancia de la colaboración entre los diferentes agentes del sector agroalimentario para avanzar en innovación. ✅La colaboración necesita ambición, generosidad, generar valor y que se comparta ese valor. ✅Hay que cambiar la cultura de innovación para que esta sea más finalista y que aporte valor en los desarrollos. ✅Se deben fomentar las integraciones, incluso supraautonómicas, de centros de investigación, ya que con más tamaño se pueden tener iniciativas más potentes y de mayor impacto. ✅La sostenibilidad, el vínculo entre alimentación y salud, el auge en el uso de la inteligencia artificial y la biología sintética serán algunas de las tendencias que se verán en foodtech a corto y medio plazo. 👑También, en el evento se han destacado 20 innovaciones desarrolladas en 2024 por la cadena de Gran Consumo, seleccionadas en la 8ª edición del Observatorio de Gran Consumo, que tratan de resolver retos en digitalización, sostenibilidad y nutrición adaptada. #CNTAenVanguardia