Sigma Biotech

🌱 Innovación sostenible: Transformando la industria alimentaria. La #sostenibilidad ya no es una opción en el día a a día de las empresas, sino una alta necesidad en la #IndustriaAlimentaria. 🌍 Desde Sigma Biotech, ayudamos a las empresas del sector a implementar soluciones innovadoras que: ✔️ Reduzcan el desperdicio alimentario. ✔️ Optimizen los procesos de producción para ahorrar energía. ✔️ Desarrollen productos más sostenibles y atractivos para el consumidor. 🔬 Con nuestra #experiencia en el desarrollo de nuevos #proyectos de I+D+i, no solo impulsamos esa parte de sostenibilidad, sino también la #rentabilidad, lo que llega a la cuebta de resultados de cada compañía. 💡 Y tu empresa ¿está preparada para dar el salto hacia un futuro más verde? ¿Se tienen en cuenta en los nuevos desarrollos esa parte de sostenibilidad? 📩 Contáctanos y descubre cómo podemos ayudarte. 🌟info@sigmabiotech.es🌟 #InnovaciónAlimentaria #Sostenibilidad #IndustriaAlimentaria #IDi #SigmaBiotech #ProyectosID

Como algunos ya sabéis, la DANA destrozó el almacén de FONAN hace unas semanas, llevándose todo nuestro stock y poniendo en riesgo todo lo que habíamos construido hasta la fecha. Fueron días muy duros, llenos de incertidumbre, en los que llegamos a pensar que sería imposible levantarnos. Pero justo cuando pensábamos que no había salida, apareció algo increíble: el apoyo de la gente. Familiares y amigos que no dudaron en arrimar el hombro. Clientes que hicieron pedidos solidarios. Proveedores que confiaron en nosotros, produciendo sin exigir pagos inmediatos. Y un sinfín de mensajes de ánimo que nos recordaron que no estábamos solos. Gracias de corazón a todos. Cada gesto, por pequeño que pareciera, nos dio la fuerza que necesitábamos para seguir adelante. Hoy, a pesar de las dificultades, hemos logrado llegar al Black Friday con descuentos especiales. Por eso, quiero pedirte algo desde el corazón: si alguna vez has querido probar un FONAN, este es el momento en que más nos ayudarías. Cada compra, por pequeña que sea, es un paso más hacia la recuperación y un gran impulso para este proyecto que tanto nos ilusiona. Si probar un FONAN no es para ti, no pasa nada: un simple like o compartir este post también es de grandísima ayuda. ¡GRACIAS a todos por leernos, apoyarnos y ser parte de esta aventura!

👉 ¿Necesitas soporte técnico para la gestión de #trazas de un determinado #alérgeno? ❓ Ante la inexistencia de una #normativacomunitaria uniforme sobre etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) y con técnicas analíticas cada vez más sensibles, resulta complejo identificar valores de referencia/alérgeno/sector/categoría de productos. 🔰 Es todo un placer contar con Luis Polo Cózar como Colaborador Técnico experto en esta materia, cuyo propósito es dar cobertura a la empresas de la #IndustriaAlimentaria frente a este reto que se presenta. De esta forma, ayudamos a implementar un sistema personalizado de #gestióndealérgenos, con respaldo #legal ante las autoridades sanitarias y adaptado a tus procesos y productos. Nos basamos en Vital 4.0 (único programa de evaluación de riesgos de alérgenos a nivel mundial) y las #recomendaciones de la FAO/OMS, para una evaluación más precisa y alineada con las últimas investigaciones científicas. ⭐ Pero ¿cuáles son los beneficios de implementar un sistema de gestión de alérgenos: ✔️ Cuantificar el riesgo de #contaminacióncruzada: facilita la toma de decisiones sobre etiquetado precautorio. ✔️Minimizar el uso de #etiquetadopreventivo: al basarse en datos científicos, se reduce el uso de declaraciones precautorias, mejorando la confianza del consumidor y evitando la sobrecarga de información. ✔️Cumplir con #normativa vigente: alinea las prácticas de la empresa con estándares internacionales y recomendaciones de organismos como la FAO y la OMS. ✔️Reducir el riesgo de retirada de producto y/o #alertaalimentaria. ▶️ ¿Qué aporta Sigma Biotech? -Evaluamos el riesgo según el binomio categoría de productos/alérgenos. -Elaboramos un informe técnico-científico individualizado, que sirva de soporte legal ante las autoridades sanitarias, con límites de referencia y técnicas analíticas adecuadas. -Aportamos una perspectiva integral, considerando todos los aspectos del proceso productivo y de la cadena de suministro. Consulta a nuestro experto Luis Polo Cózar y equipo técnico de Sigma Biotech para más información y diseñaremos un plan a tu medida. 👉 info@sigmabiotech.es 👈

Desde Sigma Biotech, en el afán de llevar a cabo estrategias sinérgicas entre empresas de la #IndustriaAlimentaria que apuestan por procesos de innovación del alto valor, planteamos:   -La presentación de un #proyecto de I+D+i colaborativo al ICECYL. Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León, para abordar el diseño y desarrollo de una 🍪 gama de galletas de avena y espelta altas en proteína. 🥣 -Contamos ya con la empresa Santiveri como empresa líder del consorcio y nos encontramos en la búsqueda de una #PYME que cuente con conocimientos relacionados con:   *Perfil de empresa 1️⃣ : Experiencia en termotratamiento de #harinas para su estandarización organoléptica y fisicoquímica, combinando el uso de harinas con la fracción del #salvado para cada una de las gamas a desarrollar. *Perfil de empresa 2️⃣ : Empresa dedicada al sector de #infusiones, #té y #café. *Perfil de empresa 3️⃣ : Empresa dedicada al sector #hortofrutícola.   La presentación del proyecto se hace 👉a #éxitodeaprobación, por lo que en caso de que la solicitud sea rechazada, no habría compromiso entre las partes.🚀   La ayuda asociada se instrumenta en forma de #subvención de hasta el ❗❗❗ 70%❗❗❗ del presupuesto presentado. 💰 Es una gran oportunidad para participar en un proyecto de I+D+i en colaboración. ¿Te apuntas? 👇 👇 Escríbenos y te informaremos de todos los detalles 👉info@sigmabiotech.es 👈

Sigma Biotech presente en la Jornada BIOCONNECTOR-BIOGA sobre #Alimentación Funcional y Nutracéutica para la #Salud y el #EnvejecimientoActivo. 🧬🥗 El pasado 16 de octubre, nuestro compañero Samuel Fernández Seoane estuvo presente en el Biopolo de Sionlla, Santiago de Compostela, en la jornada organizada por Bioga en la que se reunieron diferentes profesionales del sector #biotecnológico para identificar y debatir sobre los desafíos actuales y futuros en la #nutracéutica y #alimentaciónfuncional. Así, Sigma Biotech, junto con otras empresas expertas en la industria, compartieron su experiencia sobre los principales retos que enfrenta este campo, como la necesidad de #tecnologíasescalables, la #externalización de procesos especializados, así como la búsqueda de socios #industriales #innovadores. Durante la mesa, se discutieron temas clave, entre ellos: ➡️ Dificultades en la comercialización de productos basados en evidencia científica, debido a barreras tecnológicas y legislativas. ➡️ La necesidad de desarrollar nuevas #colaboraciones y consorcios que integren ciencia y tecnología para crear productos que mejoren la #saluddigestiva, como los suplementos a base de anticuerpos generados en #animales. ➡️ Oportunidades de colaboración con Bioga, que facilita la búsqueda de socios y la gestión de proyectos de innovación, además de ofrecer apoyo en la obtención de financiación. Entre las conclusiones más destacadas, se subrayó la importancia de la transferencia de conocimiento y el #desarrollo de proyectos colaborativos que no solo prevengan patologías, sino que también impulsen la divulgación científica y tecnológica en el sector.

👉 En Sigma Biotech estamos desarrollando un proyecto innovador que promete revolucionar la forma de endulzar determinados productos alimenticios del mercado. 🔬 En este camino, estamos inmersos en la búsqueda de #proveedores de #tagatosa, un edulcorante que está autorizado como #NovelFood. 1️⃣ La tagatosa tiene un poder #edulcorante similar al azúcar. Aproximadamente el 92% del dulzor de la #sacarosa, pero con un contenido calórico mucho más bajo. 2️⃣ Cuenta con #declaraciones de propiedades saludables autorizadas. 3️⃣ Tiene un impacto mínimo en los niveles de #glucosa en #sangre, lo que la hace apta para personas con #diabetes. 4️⃣ Es #prebiótica: La tagatosa tiene efectos prebióticos en el intestino. 5️⃣ Ayuda a mantener la #mineralización de los dientes. Sin embargo, optar por la investigación y el uso de #ingredientes innovadores puede presentar ciertos #desafíos, especialmente en lo que respecta a la disponibilidad y la identificación de proveedores que fabriquen o distribuyan estos. ⁉ ¿Conoces algún proveedor suministrador de #tagatosa? ¿Nos ayudas en esta búsqueda? ¡¡Te lo agradeceremos 1000!! ⭐info@sigmabiotech.es⭐ #centrodeinnovaciónalimentaria #proyectoID #sigmabiotech #innovaciónalimentaria #proyectotagatosa

📅 ¡Presentes en la distancia pero presentes con VANETTA FOOD! Los días 24 y 25 de septiembre, se celebra en Sevilla el Al-Andalus Innovation Venture, el mayor Congreso de Innovación Abierta y #Financiación que pretende facilitar el desarrollo de las #Startups mediante el acceso a la financiación y promover el desarrollo de la innovación abierta entre las Corporates. 😍 Gracias a la VANETTA FOOD por la visibilidad con el #proyectoSENI que está en pleno desarrollo, así como por dejarnos ser partícipes de vuestro crecimiento dentro de la #IndustriaAlimentaria. ¡Mucha suerte en este evento tan importante para vosotros!

✨ Experiencia AUTÉNTICA en #AuténticaPremiumFoodFest2024: Innovación, colaboración y calidad ✨ Una vez finalizada esta #feriaalimentaria celebrada los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla, y en donde Sigma Biotech estuvo presente como visitante a través de nuestra compañera Beatriz Caballero Santos, destacamos los aspectos positivos de la misma: 📣 Gran capacidad para reunir a empresas del sector #alimentario y generar valiosas oportunidades de colaboración. 🍽️ #Networking efectivo: La feria ofreció un espacio ideal para reuniones con una gran variedad de empresas, tanto en stands propios como en visitas guiadas. Además, muchos expositores permitieron probar sus productos, demostrando la alta calidad de sus ofertas. 📦 Nuevos materiales de #envasado: La presencia de #proveedores de envases facilitó el acceso a soluciones #innovadoras y #sostenibles para la industria, con una presentación ágil de las opciones disponibles. 💡 Conferencias y avances culinarios: Aprendimos sobre nuevas combinaciones de #ingredientes y descubrimos interesantes avances en la cocina hospitalaria, reflejando cómo la innovación impacta en todos los ámbitos del sector. 🍷 Zona Degusta: Un imprescindible para conocer productos gourmet de alta calidad como aceite, vino y carne, que reflejan lo mejor de nuestra #gastronomía. Un evento que no solo celebra la excelencia en el sector alimentario, sino que también impulsa la innovación y las sinergias entre profesionales. ¡Enhorabuena por la organización a #AuténticaPremiumFoodFest2024:

🚀 ¡¡Sigma Biotech estará presente en la Auténtica Premium Food Fest 2024!! 🎉 Los próximos días 16 y 17 de septiembre, #Sevilla acoge un evento imprescindible para los amantes de la gastronomía 🍽️, donde se reúnen #empresas innovadores del sector alimentario, chefs y diversas marcas para celebrar lo mejor de la cocina auténtica y del mundo de la innovación alimentaria en general. 🌱🌍 En Sigma Biotech, estamos emocionados de poder acudir a esta feria para ver las tendencias del sector y seguir empapándonos de conocimiento, analizar las nuevas tendencias de mercado y plantear nuevos retos técnicos para posteriormente aplicarlo todo y aportar nuevas soluciones de #innovaciónalimentaria en cada proyecto de nuestros clientes. 💡🔬 Nuestra compañera Beatriz Caballero Santos estará allí presente para ¡descubrir qué se cuece actualmente en el sector y descubrir el futuro de la alimentación! 👨🍳👩🍳 ¡Que la innovación Alimentaria no decaiga! 🆙 🆙 🔝 #AuténticaFoodFest #InnovaciónAlimentaria #Gastronomía #SigmaBiotech #CentroInnovaciónAlimentaria #IDiAlimentaria #TendenciasdeMercado #DesarrolloNuevosProductos

Los alimentos cell-based están transformando el panorama de la industria alimentaria, ofreciendo una alternativa sostenible y ética a la producción convencional de alimentos de origen animal. 👉 ¿Qué son estos alimentos? Los alimentos cell-based, también conocidos como 'carne' cultivada o 'carne' de cultivo celular, son un tipo de alimento producido mediante el cultivo de células animales en un entorno controlado, sin necesidad de criar y sacrificar animales. 👉 ¿Cuál es su proceso de producción? Se obtienen células iniciales de un animal donante a través de una biopsia, realizada de manera que cause el menor daño posible, ya sea por punción o incisión. Estas células se cultivan y se multiplican en un biorreactor bajo condiciones controladas, utilizando un medio de cultivo que contiene nutrientes esenciales. Las células se diferencian en distintos tipos celulares, como fibras musculares, grasa o tejido conectivo, y comienzan a formar estructuras tridimensionales que se asemejan a los tejidos cárnicos. Para dar forma, textura y estructura al tejido, se utilizan andamios biodegradables hechos de materiales como colágeno, gelatina o alginato. ¿Has consumido alguna vez este tipo de producto? #sigmabiotech #alimentos cell-based #industriaalimentaria #tecnología #carnecultivada #células #innovaciónalimentaria