Publicación de Agronegocios

Estas son las recomendaciones que debe tener para cocinar un buen plato de lechona. Bien o mal, la lechona se ha convertido en un plato insignia de las festividades decembrinas

Consejos prácticos para conservar el queso en casa

Las roscas chilenas son unos deliciosos panecillos que se han convertido en un clásico de la repostería del país, especialmente en la Isla Grande de Chiloé, perfectas para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, un postre o un acompañamiento con café. ¿Cómo preparar roscas chilenas?s

En el mundo del jamón ibérico, entender sus características y el proceso que lo convierte en un producto excepcional es fundamental. Desde su selección inicial hasta el proceso de curado y el corte, cada paso es crucial para garantizar la calidad y el sabor que lo distinguen. Si eres un amante de la gastronomía o profesional del sector, conocer los 𝐝𝐞𝐭𝐚𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐭é𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨𝐬 detrás del jamón ibérico te permitirá apreciar aún más la complejidad y el valor de este manjar.

La torta 4 leches es un deleite de la repostería que resalta por su combinación de ingredientes, que aunque guarda similitudes con la famosa torta 3 leches, su particularidad reside en el uso del manjar como un elemento adicional. ¿Cómo preparar torta 4 leches? #Chile #Harina #Huevos #Leche #LecheCondensada #LecheEvaporada #Manjar

Una de las fases más importantes de la transformación del jamón ibérico es el proceso de salado. En Sapiencia Ibérica realizamos este proceso en nuestras instalaciones, empleando métodos tradicionales que llevamos utilizando durante años. En su fase inicial, el jamón en simplemente carne cruda, y como tal, tiene que ser procesada para su consumo, a través del proceso de secado de la carne. Esto se consigue, primero, con la adición de sal al producto, y segundo, con la exposición del jamón en la bodega.  ¿Te interesa saber más sobre esto? ¡No te pierdas nuestras publicaciones! 🔗Sapienciaiberica.com 📩 info@hermanoscardeno.es 📱959 710 351 #SapienciaIbérica #DOPJabugo #JamónIbérico #CerdoIbérico #ProductosIbéricos

La excelencia comienza en la dehesa En Izquierdo, entendemos que la calidad incomparable de nuestros jamones y embutidos ibéricos tiene su origen en el cuidado del ciclo natural de nuestros cerdos ibéricos. Durante la montanera, estos animales no solo se alimentan de bellotas, sino que disfrutan de una vida activa, recorriendo la dehesa en total libertad. -¿Por qué es importante? El ejercicio diario en la dehesa contribuye a la infiltración natural de grasa en la carne, otorgándole esa textura y jugosidad única que nos distingue. Durante esta etapa, cada cerdo puede consumir entre 6 y 10 kg de bellotas al día, maximizando los nutrientes de este fruto y enriqueciendo el sabor y aroma característicos de nuestros productos. -Tradición y compromiso Nuestro proceso es un reflejo de la dedicación, el respeto por la naturaleza y el profundo cuidado con el que tratamos cada detalle. El resultado: productos que combinan tradición, calidad y autenticidad. -De la dehesa a tu mesa 🌟 Descubre el sabor auténtico de los ibéricos Izquierdo. #Montanera #JamónDeBellota #IbéricoDeCalidad #DeLaDehesaATuMesa #SaborAuténtico #TradiciónYExcelencia #IbéricosIzquierdo

¿Cómo disfrutar al máximo del jamón serrano loncheado?  👉Si lo compramos en la charcutería, os recomendamos pedir que las lonchas sean del grosor de una hoja de papel. Esto nos permitirá apreciar la textura y el sabor inigualable del jamón. 🚨Recordad también sacar el jamón de la nevera al menos 10 minutos antes de consumirlo. Al alcanzar la temperatura ambiente, podremos apreciar su aroma y sabor en su máxima expresión. Con estos sencillos consejos, solo nos queda deleitarnos con el auténtico sabor del jamón ConsorcioSerrano.  #ConsorcioSerrano #JamónSerrano #GastronomíaEspañola #ConsorcioSerrano #ProductoEspañol #Jamón #Gastronomía

#Barrar, significa, básicamente, untar la carne con una pasta preparada en el #mortero. Las #recetas de #Cabrito #barrado se pueden aplicar, al #conejo, #pollo o al #atún si les mola más el producto del mar | #LaGomera #Canarias #IslasCanarias #NoticiasCanarias 

¿Conoces la diferencia entre una paleta y un jamón ibérico? El #JamónIbérico tiene una morfología más alargada y esbelta, con una caña más fina y estilizada que la paleta; que es una pieza más pequeña, estrecha y redondeada. Por otro lado, una vez que abrimos ambas piezas, sorprende la cantidad y distribución de grasa que tiene la #PaletaIbérica, más concentrada que la del jamón ibérico que está más veteada e infiltrada con la carne. Así lo detalla en este artículo elEconomista: https://lnkd.in/dPYWUphu 👉 Descubre los jamones y paletas que tenemos disponibles en #HaciendaElVedado https://lnkd.in/e5HAAECJ