Publicación de Antonio Merino Martinez

¿Cómo aumentar las ventas en tu restaurante? 🤓 Existen varias herramientas de ventas, pero hoy hablaremos de una fácil ✍, si se utiliza de manera correcta, es muy poderosa. La Venta Sugestiva: pero... ¿Qué es la venta sugestiva y para que sirve? 🤔 Técnica donde sugieres, como su nombre lo dice, la mejor opción disponible al cliente. Su objetivo no es aumentar las ganancias 💰, como se piensa, es mejorar la experiencia del comensal, y percepción del servicio, lo que mejorará tus ventas. El ejemplo más común es: “¿Desea papas fritas para acompañar?, ¿Desea agregar un extra de aguacate a su pedido?” 💸💸 ........................ ¿Cómo usar la Venta Sugestiva en restaurantes? Si conoces tu menú, puedes ofrecer opciones, platillos más rentables o extras para acompañar tus platillos. ✍ Ofrecer un maridaje con vino, la venta de bebidas aumenta los márgenes de utilidad. ✍ Ofreces primer tiempo, al centro o de manera individual. Al ofrecer de una manera tentadora, con una buena descripción son fáciles de vender. ✍ Sugieres extras que vayan bien con el platillo, para mejorar el sabor y el cheque promedio ¿no?. ✍ Vender postres de manera individual o para compartir. ................. ¿Qué gano con una buena venta sugestiva?: 🤔 😀 Aumentas el valor de tu cheque promedio y volumen de consumo. 😀 Mejora la experiencia del cliente, así como la satisfacción. 😀 Bajan las mermas al tener una rotación adecuada, direccionando la venta hacia algún platillo o ingrediente. 😀 Incrementando el margen de ganancias y logrando un mejor costo operativo. Te ayudamos con capacitaciones para tu personal de servicio. Acercate y cuentanos tus necesidades. Haremos un plan de acción a tu medida. ....................... ¿Qué te parece la venta sugestiva? ¿Conoces otra herramienta de ventas para restaurantes? ¿Te gustó? Recomienda 👍 Comparte ✈️ Guarda 💡 #ventasugestiva #calidadenelservicio #costos #personaldeservicio #hosteleria #hoteleria #restaurantes

Hoy quiero hablarte de las 3 formas más simples de aumentar el AOV (Average Order Value) en tu restaurante: 👇 ¿Sabías que una de las maneras más efectivas de aumentar los ingresos de tu restaurante es incrementar el Valor Promedio del Pedido (AOV) de tus comensales? Aquí te comparto tres estrategias sencillas pero poderosas para lograrlo. Ofertas y combos irresistibles: 🍽️💡 Diseña ofertas, menús y combos que sean difíciles de rechazar. Puedes agrupar productos con complementos que tengan un coste de producción menor, todo a un precio atractivo y jugando con el valor percibido. Esto no solo aumenta el AOV, sino que también mejora la experiencia del cliente. Debes tantear con tus propios márgenes sobre cada producto para ofrecer el pack/menú perfecto. Focaliza en captar clientes high ticket: 🍷 🎉 Destina la disponiblidad de una dia entero, cada semana o cada dos semanas, únicamente a pocos turnos con mesas/pedidos/eventos con más de (X) comensales en una misma mesa (20-40 personas). Diseña y ejecuta una estrategia de captación eficiente para agendar reservas en días puntuales para: cumpleaños, celebraciones, fiestas, comidas de empresa, etc. Una vez los tengamos presentes en la mesa, dado al contexo, nos es mas facil implementar un upselling inteligente para aumentar aún más el AOV. De esta forma, aseguramos una facturación mayor y extra a final de cuentas. Programas de fidelización personalizados: 📆 ✅ Implementa sistemas de fidelización que recompensen a tus clientes por aumentar su consumo. Ofrece puntos acumulables para canjear después de unas visitas por un plato o entrante. Aplica sistemas de afiliados para atraer nuevos clientes y fidelizar a otros. También puedes ofrecer descuentos estratégicos para aquellos que acaban de hacer su primera visita, incitándoles a usarlos en una segunda. Incluso para aquellos que alcancen un cierto monto en sus pedidos de comida en tu sitio web. Hay una infinidad más de ellas y cabe recalcar que estas estrategias deben estudiarse y adaptarse personalmente según el perfil y la marca de cada restaurante, siempre sin degradar el valor percibido del producto. 🏆 Si eres propietario de un restaurante y buscas aumentar tu Valor Medio por Comensal, contáctame a través de mi perfil. Podemos organizar una charla en línea 1:1 para discutir cómo podemos ayudarte a hacer crecer tu negocio con nuestro programa de acompañamiento personalizado.

No dependas de los Garzones 📌 3 claves para que la venta de platos no dependa 100% de los garzones 🍽️ En la industria gastronómica, los garzones son fundamentales para conectar con los clientes, pero depender exclusivamente de ellos para impulsar las ventas puede limitar el potencial del restaurante. Aquí te comparto 3 estrategias clave para diversificar los puntos de contacto con el cliente y maximizar resultados: 1️⃣ Redes sociales activas: Hoy, las redes sociales no solo atraen clientes, también venden. Muchas veces, los platos que prueban influencers o embajadores de marca terminan siendo los más solicitados. Al cliente le gusta probar lo que ha visto en fotos o videos, especialmente si lo recomiendan personas influyentes. 👉 Publica contenido auténtico y atractivo que muestre el sabor y la experiencia del plato. Los sorteos, encuestas y promociones exclusivas para seguidores pueden aumentar la interacción y atraer más comensales. 2️⃣ Carta digital y física con fotografías y descripciones de calidad: La decisión del cliente comienza con la vista. Las fotografías deben ser suculentas y fieles a los platos originales, generando confianza y expectativa. Además, las descripciones deben resaltar siempre las cualidades de los ingredientes: frescura, origen o procesos especiales de preparación. Esto convierte la carta en una herramienta persuasiva y eficiente. 3️⃣ Ofertas y concursos inteligentes: La clave está en vincular: conecta tus platos más vendidos (los "estrella") con aquellos más rentables o con los que menos se venden por sí solos. Por ejemplo: crea combos o descuentos que incentiven al cliente a explorar más del menú mientras mantienes la rentabilidad. Estas acciones, complementadas con un protocolo de servicio sólido y personalizado, transforman la experiencia gastronómica en algo memorable y aumentan el ticket promedio. 💡 ¿Cómo estás innovando para potenciar las ventas en tu restaurante? ¡Comparte tus ideas, me encantaría leerte! #Restaurantes #VentasGastronómicas #MarketingGastronómico #ExperienciaDelCliente ¿Qué opinas?

Aquí tienes cinco consejos para vender más en tu restaurante: 🥗 Menú Atractivo y Variado: Diseña un menú atractivo que ofrezca una variedad de platos que sean visualmente atractivos y apetitosos. Incluye opciones para diferentes gustos y preferencias, desde platos principales hasta entradas y postres. Destaca los platos especiales o recomendados para incentivar a los clientes a probar algo nuevo. 🏄🏻♂️Experiencia del Cliente: Crea una experiencia excepcional para tus clientes desde el momento en que entran por la puerta hasta que salen. Ofrece un servicio amable y atento, asegúrate de que el ambiente sea acogedor y agradable, y busca formas de sorprender y deleitar a tus clientes para que deseen regresar. 🤹🏻♂️Promociones y Ofertas Especiales: Utiliza promociones y ofertas especiales para atraer a nuevos clientes y fomentar la lealtad de los existentes. Esto puede incluir happy hours, descuentos en ciertos días de la semana, menús de almuerzo o cena, y promociones especiales para ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios. 🎬Marketing Digital: Aprovecha el poder del marketing digital para llegar a más clientes y promocionar tu restaurante. Crea perfiles en redes sociales como Instagram y Facebook, comparte fotos atractivas de tus platos y promociones especiales, y utiliza la publicidad en línea para llegar a tu público objetivo de manera efectiva. 🥂Programa de Fidelización: Implementa un programa de fidelización para recompensar a tus clientes habituales y alentarlos a volver una y otra vez. Esto puede incluir descuentos exclusivos, ofertas especiales para miembros, o puntos que se pueden canjear por premios o descuentos en futuras visitas. Al seguir estos consejos y centrarte en ofrecer una experiencia excepcional a tus clientes, podrás aumentar las ventas en tu restaurante y construir una base de clientes sólida y leal.

🎄 Transforma Tu Restaurante en el Regalo Perfecto Estas Navidades Ofrece a tus clientes la posibilidad de regalar experiencias inolvidables con bonos personalizados de tu restaurante. Con CoverManager, configúralos fácilmente: 1️⃣ Define el valor y tipo de bono. 2️⃣ Personaliza cada detalle. 3️⃣ Actívalo en tu web y redes sociales. Haz que cada regalo sea una experiencia única. Conoce más sobre cómo activar esta opción en nuestro perfil 🎁 #HospitalityManagement #BonosRegalo #NavidadConCoverManager"

🍽️ ¿Sabías que tu restaurante puede estar perdiendo dinero por no tener la carta diseñada correctamente? 🍽️ La forma en que presentas tus platos puede tener un gran impacto en el ticket medio de tu restaurante.🤑 Aquí van 5 claves de neuromarketing para diseñar tu menú de manera efectiva: 1. Colocación Estratégica: Los estudios de eye tracking revelan el “Triángulo de Oro” en un menú. Al revisar la carta, nuestros ojos se enfocan primero en el centro, luego en la parte superior derecha, y finalmente en la parte superior izquierda. Coloca tus platos más rentables o populares en estas áreas para captar la atención. 2. Orden de las Secciones: Nuestro cerebro tiende a recordar tanto lo primero como lo último que leemos. Asegúrate de que tus platos más importantes estén al principio o al final de cada sección del menú para maximizar su impacto. 3. Descripciones Atractivas: Las descripciones largas y detalladas pueden hacer que los clientes estén dispuestos a pagar más. No subestimes el poder de una buena descripción para realzar la percepción del valor. 4. Símbolo Monetario: Evita incluir el símbolo de la moneda en los precios. Un estudio de la Universidad de Cornell mostró que los clientes tienden a gastar más cuando el símbolo monetario no está presente, ya que se vuelven menos conscientes del precio. 5. Terminaciones de Precios: Los precios que terminan en 5 suelen percibirse como de mayor calidad en comparación con los que terminan en 9. Considera ajustar los precios para transmitir una imagen de calidad. Estas técnicas de neuromarketing pueden marcar la diferencia en el rendimiento de tu menú. Si aplicas estos principios, podrías ver un aumento significativo en tus ingresos.📈  📝 ¿Y tú? ¿Estás aplicando estas técnicas en tu restaurante? Y si eres diseñador... ¿Las tienes en cuenta? #Neuromarketing #DiseñoDeMenús #EstrategiasDeVentas #MarketingGastronómico #OptimizaciónDeMenús #Restauración

🌟 Ideas de Promociones para Restaurantes en Agosto 🌟 ¡Agosto es el mes perfecto para atraer más clientes a tu restaurante con promociones especiales! Aquí tienes algunas ideas para tus campañas de marketing: Vuelta a Clases: Ofrece descuentos en menús familiares para padres y estudiantes que se preparan para el nuevo año escolar. Menú de Temporada: Introduce platos nuevos y refrescantes utilizando ingredientes de temporada. Happy Hour: Crea una promoción de happy hour con descuentos en bebidas y aperitivos para atraer clientes después del trabajo. Eventos Especiales: Organiza noches temáticas, como trivia o música en vivo, para atraer diferentes públicos y crear un ambiente animado. Programas de Lealtad: Lanza o promociona un programa de lealtad que ofrezca recompensas a los clientes frecuentes. ¡Implementa estas ideas y haz que agosto sea un mes lleno de éxito para tu restaurante! 🚀🍽️ #PromocionesDeRestaurantes #MarketingGastronómico #AumentaTusVentas #VueltaAClases DigitalTrack Digital Marketing Serving Solano County www.digitaltrack.co info@digitaltrack.co 707-410-0307

Cinco tips para ampliar los momentos de consumo de un restaurante: 1. Diversifica el menú: Considera agregar opciones de alimentos y bebidas que sean adecuados para diferentes momentos del día. Puedes ofrecer opciones de desayuno o brunch, incorporar platos ligeros para la merienda o ampliar el menú de cócteles para las horas de la tarde y noche. 2. Ofrece promociones y especiales: Crea promociones y especiales específicos para diferentes momentos de consumo. Por ejemplo, descuentos en el menú de almuerzo, happy hours con precios reducidos en bebidas o menús degustación para la cena. Esto puede atraer a clientes que buscan aprovechar ofertas especiales y aumentar la demanda en esos momentos. 3. Crea eventos temáticos: Organiza eventos especiales en tu restaurante que estén diseñados para atraer a diversos grupos de clientes. Esto podría incluir noches temáticas, cenas maridaje, música en vivo, catas de vino u otros eventos especiales que sean atractivos para diferentes momentos de consumo. 4. Mejora la experiencia del cliente: Asegúrate de brindar una experiencia excepcional en cada momento de consumo. Ofrece un servicio amable y atento, crea un ambiente agradable y considera utilizar elementos de diseño que se adapten a cada momento del día. Esto puede hacer que los clientes se sientan más cómodos y estén más dispuestos a visitar tu restaurante en diferentes momentos. 5. Promoción en medios digitales: Utiliza estrategias de marketing digital para promocionar los diferentes momentos de consumo de tu restaurante. Haz uso de las redes sociales, el correo electrónico y tu sitio web para destacar las opciones y eventos disponibles en cada momento. Esto ayudará a generar conciencia y a captar la atención de una audiencia más amplia. Al ampliar los momentos de consumo de tu restaurante, estarás creando oportunidades para atraer nuevos clientes y maximizar el potencial de negocio en diferentes momentos del día. Recuerda analizar la demanda y adaptar tus estrategias y esfuerzos de marketing en función de las necesidades y preferencias de tus clientes.

¿Notas que ciertos días u horas de la semana son más tranquilos en tu restaurante? 🪑 Aprovecha las promociones flash para atraer a tus clientes y llenar tus mesas de manera rápida y efectiva. 🌟✨ 🎉 Descuentos por tiempo limitado: ofrece un descuento especial del 20% en cenas entre semana o happy hours con precios reducidos en bebidas. 🍽️ Menús exclusivos: lanza un menú especial a un precio único disponible solo durante ciertos días o franjas horarias. 📱 Promociones en redes sociales: crea ofertas relámpago y anúncialas en tus redes con frases como "¡Hoy solo! 2x1 en nuestros platos estrella. 🤩" 🎁 Regalos sorpresa: premia a tus clientes con un postre o bebida gratis al pedir un menú completo en horarios específicos. 💬 Fomenta el boca a boca: incentiva a los clientes que asistan a compartir su experiencia en redes sociales para alcanzar a más personas. 📈 Estas promociones no solo aumentan el flujo de clientes en días tranquilos, sino que también fidelizan a tus comensales y generan un mayor movimiento en tu restaurante. 🚀 ¡Anímate a probar las promociones flash y transforma tus días tranquilos en éxito asegurado! 🌿✨ #promocionesflash #marketinggastronómico #llenantumesas #estrategiasderestaurantes

Descubre cómo hacer que cada visita a tu restaurante sea inolvidable desde la llegada hasta la salida. Conoce estrategias clave como una cálida bienvenida, atención personalizada, calidad en cada plato y detalles que marcan la diferencia. Transforma tu restaurante en el lugar favorito de tus clientes. 🍽️✨ #ExperienciaDelCliente #Restaurantes #AtenciónAlCliente #Gastronomía 👉 Lee más en nuestro artículo completo y empieza a crear experiencias memorables: