Publicación de Bodegas y Viñedos Illana

Los ocho cortes de carne más demandados para las fiestas Las celebraciones de Navidad en España y Argentina comparten algo muy especial: la pasión por la buena comida y los encuentros en familia. Para los argentinos que residen en España, mantener las tradiciones culinarias es una forma de sentirse como en casa, mientras que para los españoles, descubrir los cortes de carne argentina es una experiencia gourmet que aporta sabor y calidad inigualables a la mesa navideña. Los cortes de carne más demandados para Navidad En España, la carne de alta calidad siempre ocupa un lugar privilegiado durante las fiestas. En especial, cortes jugosos, tiernos y bien seleccionados, como los provenientes de razas Angus o Black Angus, son cada vez más apreciados. La carne argentina, reconocida mundialmente por su sabor y textura únicos, ha encontrado un espacio destacado en las celebraciones españolas, ya sea cocinada a la parrilla, al horno o en preparaciones más sofisticadas. Tanto para los españoles que buscan sorprender a sus invitados con una experiencia diferente, como para los argentinos que desean revivir la tradición del "asado" en España, esta selección de cortes premium es ideal. Te presentamos ocho cortes de carne argentina (más uno extra muy especial) que transformarán tu mesa navideña, con recetas y sugerencias para que tus celebraciones sean inolvidables: https://lnkd.in/dYqTXGKs

🌍 🍽️ Tips para reducir el #consumo en cenas de #Navidad 🌍 🍽️ En España se tira a la basura cerca de 1.300 millones de kilos de alimentos en las cenas y comidas de Navidad. Son momentos de unión y celebración, pero también tienen un impacto significativo en el medio ambiente. 🌱 🔊 Os doy unos consejos para hacer que nuestras celebraciones sean mas #sostenibles: 1️⃣ Intenta que la gran mayor parte de recetas que prepares sean con alimentos que ya tienes. Así, tendrás que comprar mucho menos. 2️⃣ Mientras cocinas, guarda los restos de las verduras y conviértelos en caldo para otro día. 🥣 3️⃣Incorpora opciones basadas en vegetales. Reducir el consumo de carne y optar por platos #plantbased puede reducir significativamente la huella de #carbono de tu cena. Recomiendo mucho las opciones de Heura Foods 🫶 4️⃣Has porciones mas pequeñas. Ya sabemos que en estas cenas, es difícil acabar el plato con tanta variedad y entrantes. 😮💨 ✨ Esta Navidad, celebrémosla con consciencia y responsabilidad, demostrando que pequeños cambios pueden generar un gran impacto. 💚

🧀 Los regalos gastronómicos que siempre triunfan en Navidad: nuestra selección para los cheeslovers. Este año, en Quesos TGT queremos ayudarte a convertirte en el mejor regalador de las fiestas. Si estás buscando un regalo especial para los amantes del buen comer, tenemos la solución: ¡quesos que se convertirán en los protagonistas de cualquier celebración! 🎁 Nuestra selección incluye 4 quesos únicos que harán brillar cualquier mesa: - El Galán: Un manchego de oveja clásico, suave y mantecoso, con un toque de carácter que lo convierte en un imprescindible para los paladares tradicionales. - Ahuyentalobos: El queso de cabra que despierta los sentidos. Con una intensidad que enamora y un ligero picor, es perfecto para quienes buscan emociones en cada bocado. -Pazo Do Queixo: Crema y delicadeza en un queso de vaca gallega que ofrece un equilibrio perfecto. Ideal para los que disfrutan de sabores suaves pero llenos de personalidad. - Roncari Blue: El rebelde de los quesos azules. Con un sabor fuerte, salino y un toque picante, es un imprescindible para los más atrevidos. 🎄 Estos quesos no solo son deliciosos, sino que también están pensados para sorprender y convertir cualquier momento en una experiencia gourmet. Porque regalar queso es regalar sabor, tradición y calidad. Descubre más en Con Mucha Gula: https://lc.cx/GqV5Ih

#DomingoEconómico | Así como la buena comida, en las fiestas navideñas no puede faltar un buen postre. Por eso, a continuación, le mostraremos los postres que se consumen no solo en las regiones, sino que se han popularizado en todo el mundo

Receta Fácil de Polvorones: Delicias Navideñas en Tres Ingredientes

Diciembre: momento de cenas de empresa, canastas navideñas corporativas y sobremesas dulces por excelencia. Si hay algo que tienen en común y que se nos antoja a muchos de nosotros son los chocolates, en todos sus formatos. A menudo sólo pensamos en disfrutarlos, pero desconocemos la complejidad del proceso que han atravesado para llegar hasta nuestras mesas y sofás. Más aún en esta época: Preparar millones de cajas de bombones para las Navidades es un gran desafío. En CIMA nos alegra haber ayudado a que Chocolates Valor, S.A. pueda endulzar más sobremesas españolas en esta etapa del año. Junto a ellos, hemos logrado optimizar sus procesos de producción y mejorar la calidad de sus productos, gracias a la implementación de una solución de pesaje de última generación. Con esta tecnología, cada bombón se pesa con una precisión milimétrica, asegurando que cada cliente reciba exactamente lo que espera. Esto ha permitido a Valor aumentar su eficiencia, reducir costes y ofrecer una mayor variedad de productos a sus clientes. ⭐Si quieres saber cómo lo hicimos, puedes leer nuestro caso de estudio más en detalle aquí: https://lnkd.in/d4iKtApH  ----------------------------------------------- 🔺 Contacta con nosotros para mas información: https://lnkd.in/eteTw4_J #ChocolatesValor #produccionchocolate #IndustriaAlimentaria #fabricacionchocolates #FelicesFiestas #Ishida

¿Sabías que en Navidad puedes celebrar con 7 platos de mariscos? Una tradición ítalo-americana que mezcla sabor, historia y unión familiar. La Feast of the Seven Fishes no solo llena mesas, sino también corazones. Aquí te contamos por qué esta costumbre se ha convertido en un símbolo navideño ⬇️ 7 platos, 7 símbolos: ➔ Representan perfección, abundancia y buena fortuna para el próximo año. Raíces y cultura: ➔ Nació de la vigilia italiana: no comer carne antes de Navidad. Los mariscos como protagonistas: ➔ Bacalao, calamares, mejillones, gambas... ¡El mar a tu mesa! La Feast of the Seven Fishes es tradición, unión y sabor en cada plato. Y lo más importante, te entregan una opción saludable para estas fiestas. ¿Te atreves a intentarlo esta Navidad? ↳ Cuéntanos cuál sería tu plato estrella. 🎄🐟 MAREX Global Sourcing

🎄✨ ¿Tu restaurante ya tiene listo su Menú de Navidad? 🤔 Sabemos que esta época es la más movida para bares, restaurantes, hoteles y comedores. Los menús navideños están repletos de delicias: frituras irresistibles, carnes jugosas, ensaladas frescas y postres inolvidables. Pero, ¿te has parado a pensar qué pasa con todo ese aceite usado que queda al final de cada servicio? 📖En nuestro nuevo artículo del blog https://lnkd.in/de5krWX4 podrás encontrar: ✔️ Cómo elegir los mejores aceites saludables para tus platos. ✔️ Cuántas veces puedes reutilizar el aceite antes de reciclarlo. ✔️ Por qué reciclar tu aceite usado es la clave para cuidar el medio ambiente y tu negocio. ✔️ Y cómo en Reciclaceite Gestor Residuos hacemos que este proceso sea más sencillo que nunca. 💡 Haz de la Navidad una temporada más sostenible. ¡Conoce cómo los restaurantes más responsables gestionan sus aceites usados después de las fiestas! ♻️ Además, recuerda que te asesoramos en tu negocio de hostelería y restauración de manera GRATUITA para que gestiones tus residuos de la manera correcta. ¡Contáctanos! 🔗 https://lnkd.in/ef3hZ7as ☎️ 96 186 42 71 – 688 22 21 34 📩 info@reciclaceite.com #navidad #reciclaceite #comunidadvalenciana #hosteleria #residuos

Volovanes rellenos. 7 ideas para tu mesa de Navidad - https://lnkd.in/d6eGkpHv - Pensar en ideas de aperitivos es un poco estresante pero hoy te traigo ideas de rellenos de volovanes para tu cena de Navidad, también llanado vol au vents, ya que son de origen francés. Los volovanes son pequeños recipientes de hojaldre que normalmente ya compramos hechos (aunque puedes hacer volovanes caseros) que se rellenan de diferentes cremas o elaboraciones para tener unos bocados deliciosos en nuestra mesa de Navidad. El relleno de los volovanes recomiendo que sea frio, ya que montarlo es muy fácil y el día de Navidad lo que queremos es disfrutar con todos los amigos y no meternos en la cocina todo el día. Para ello te enseño también a hacer unos 20 aperitivos para dejar preparados el día de antes de Navidad. Os voy a dar 4 ideas de volovanes pero tambien algunas variantes para que podáis decorar o incluso cambiar algún ingredientes porque a veces alguna cosillas no nos gusta y con un pequeño cambio lo adaptamos. Vayamos ya con las recetas de rellenos para volovanes. Volován de guacamole con salmón ahumado En el primer volován vamos a hacer uno que me encanta. Comenzamos haciendo un guacamole casero o como yo más recomiendo comprarlo hecho porque a veces es mejor la eficiencia y aprovechar el tiempo en otras recetas. Rellenamos de guacamole el voolovan y por encima vamos a colocar salmón ahumado. Como variantes de este te podría indicar otra crema de untar que me encanta hacer y es rellenarlo de hummus de garbanzos y por encima podemos ponerle un poco de pimentón y unas almendras. Otra idea es picar muy fino pulo cocido y luego mezclarlo con un poco de purñe de patata y con esa mezcla rellenar el volován. Volován de salmón ahumado con huevas Este le pongo porque es el preferido de mi mujer. Ella ama las huevas de lumpo y si es acompañabas de queso crema, mucho más. Por ello puedes hacer una salmón ahumado muy picado y queso crema y rellenarlo. Luego ponemos huevas de lumpo por encima y listo. También puedes usar sucedáneo de caviar. Volován de jamón york y cebolla crujiente Este le suelo hacer cada año y la verdad que es el que siempre vuela. Mezclamos en un bol queso crema y jamón york bien picadito. Este queso crema le puedes poner de esos que venden de queso azul o de queso con trufa que le va genial la verdad. Rellenamos el volován de hojaldre de esta mezcla y por encima ponemos cebolla crujiente para darle ese toque Crunch. Volován de mejillones en escabeche Con una lata de mejillones vamos a hacer este volován fácil. Vamos a mezcla en un bol los mejillones de media lata con queso crema. De esta manera vamos a tener una especie de paté de mejillones riquísimo. Rellenamos el volován y por encima vamos a colocar un mejillón. En esta crema podemos poner un poco de picante que le va genial. Otras ideas de rellenos volovanes Además de esta ideas puedes ahcer otros ...

De acuerdo con los datos que arroja el estudio Taste Tomorrow, la encuesta mundial realizada por la multinacional belga entre 20.000 consumidores de 50 países, el 58 % de los españoles prefiere productos de pastelería tradicionales en Semana Santa. El porcentaje es muy significativo, si se tiene en cuenta que en otras festividades como el Día del Padre o de la Madre (35 %) San Valentín (18 %) o Halloween (17 %) cae de manera considerable. Asimismo, el 45 % de los españoles menciona que la Pascua es la fiesta más importante del año, solo por detrás de la Navidad (90 % de menciones). #canatec #laboratorio #canarias #análisis #aguas #alimentos #salud #alimentación #nutrición #calidad #restauracion #hosteleria #seguridadalimentaria #etiquetado #alérgenos #trazabilidad #AESAN #alérgenos #toxiinfecciónalimentaria #intoxicaciónalimentaria #alertaalimentaria #industriaalimentaria #etiquetado #contaminacióncruzada #sanidad