Publicación de BOUTIC

PERLAS EXPLOSIVAS 🧋 Las perlas explosivas irrumpen en la industria alimentaria como una revolución sensorial, transformando la experiencia de consumo de bebidas. Estas pequeñas esferas comestibles encapsulan sabores y texturas que se liberan al morderlas, creando una explosión de sensaciones en la boca. Estas #perlasexplosivas están compuestas por una membrana gelatinosa a base de #alginato, un polisacárido natural y en su interior, albergan un líquido con el #sabor y la #textura deseados, que puede ser desde #jugos concentrados hasta #aromas, #cremas o incluso pequeños sólidos. Entre sus aplicaciones, destacan: - #Refrescos: para añadir un toque de sabor y textura a las bebidas carbonatadas tradicionales. - #Zumos: para realzar el sabor natural de la fruta con un toque divertido e inesperado. - #Tés y #cafés: para aportar un extra de sabor y textura a estas bebidas calientes. - #Cócteles: para crear combinaciones sorprendentes y sofisticadas. - #Bebidasdeportivas: para ofrecer una experiencia sensorial y vitamínica única a los deportistas. Además, su introducción en el mercado también ha llevado a innovaciones en el sector de #envasado y #empaquetado de alimentos, debido a la necesidad de preservar la integridad y la frescura de estas delicadas #cápsulas. Las perlas explosivas seguirán en tendencia, impulsando el desarrollo de nuevos productos y nuevos empaques que garanticen mayor calidad y nuevas experiencias gastronómicas. 🔸 Síguenos y entérate de las novedades de la industria. www.insolfoods.com

🌱 El mercado #Bakery busca alternativas saludables sin comprometer el sabor🌱 Los europeos están optando por productos de panadería que, además de deliciosos, ofrecen beneficios funcionales, reflejando una tendencia hacia opciones más conscientes y equilibradas. 🔎 ¿Qué impulsa esta tendencia? · Más de 1 de cada 4 consumidores europeos busca prevenir problemas de salud, lo que los lleva a inclinarse por versiones más sanas de sus productos favoritos como pasteles, galletas y bollería.  · El 47% de los consumidores limita su consumo de azúcar y prefiere productos sin aditivos ni conservantes artificiales. También buscan opciones que contribuyan al sueño, la salud intestinal y el fortalecimiento del sistema inmunológico.  · 📈 Crackers y galletas saladas representan el 61% de los lanzamientos y las mezclas para hornear cuentan con un crecimiento del 3% . ·🔍 Oportunidades para la industria: Productos bajos en azúcar, sin aditivos, altos en fibra y omega-3, así como etiquetado limpio y beneficios funcionales, están en auge.  Fuente: Innova Market Insights #Tendencias #PanaderíaSaludable #InnovaciónAlimentaria #Bienestar #CleanLabel #Omega3 #FoodTrends2025 #SaludYNutrición

PERLAS EXPLOSIVAS 🧋 Las perlas explosivas irrumpen en la industria alimentaria como una revolución sensorial, transformando la experiencia de consumo de bebidas. Estas pequeñas esferas comestibles encapsulan sabores y texturas que se liberan al morderlas, creando una explosión de sensaciones en la boca. Estas #perlasexplosivas están compuestas por una membrana gelatinosa a base de #alginato, un polisacárido natural y en su interior, albergan un líquido con el #sabor y la #textura deseados, que puede ser desde #jugos concentrados hasta #aromas, #cremas o incluso pequeños sólidos. Entre sus aplicaciones, destacan: - #Refrescos: para añadir un toque de sabor y textura a las bebidas carbonatadas tradicionales. - #Zumos: para realzar el sabor natural de la fruta con un toque divertido e inesperado. - #Tés y #cafés: para aportar un extra de sabor y textura a estas bebidas calientes. - #Cócteles: para crear combinaciones sorprendentes y sofisticadas. - #Bebidasdeportivas: para ofrecer una experiencia sensorial y vitamínica única a los deportistas. Además, su introducción en el mercado también ha llevado a innovaciones en el sector de #envasado y #empaquetado de alimentos, debido a la necesidad de preservar la integridad y la frescura de estas delicadas #cápsulas. Las perlas explosivas seguirán en tendencia, impulsando el desarrollo de nuevos productos y nuevos empaques que garanticen mayor calidad y nuevas experiencias gastronómicas. Síguenos y entérate de las novedades de la industria. www.insolfoods.com

Oye, ¿Qué piensas de la tendencia hacia las bebidas sin alcohol? El otro día, me topé en PRIMAPRIX con una bebida de Aloe Vera, y eso me hizo pensar sobre todo el auge que están teniendo este tipo de productos. ¿Tú lo comprarías? Lo interesante de esta tendencia es cómo las marcas están respondiendo. Están innovando no solo en términos de sabores e ingredientes, sino también en el branding y marketing, apuntando directamente a los valores y preferencias de los consumidores más jóvenes. Es un reflejo de cómo los hábitos de consumo están evolucionando y cómo las nuevas generaciones están redefiniendo lo que significa 'disfrutar de una bebida'. #MarketingTrends #RetailInnovation #NonAlcoholic

Reflexiones acerca de los nuevos procesos de consumo en el rubro alimentario. La evolución de la "indulgencia". https://lnkd.in/ez2ZrjDC

Pérdida de valor de las marcas, nuevas tendencias y cambios en los hábitos de consumo y salud que definen nuevos estilos de vida; bajada en el poder adquisitivo, aumento de la inflación en otros países... Ya leíamos en verano cifras de la OIV que siguen apuntando a un descenso en el consumo de vino. Cuando viajo a otros países europeos, la bajada en las ventas de vino parece estar convirtiéndose en un mensaje recurrente en eventos especializados de importadores y distribuidores... Mientras, en nuestro país, el marketing y la comunicación en este sector sigue verde. Analicemos datos y tendencias, pero ya toca empezar a creernos más "esto de la comunicación".

Las tendencias en #bakery reflejan las nuevas preferencias del consumidor, las cuales giran entorno a la sostenibilidad, la salud, la naturalidad y la indulgencia. 🥖La lucha contra el desperdicio alimentario coge fuerza con los ingredientes upcycled. 🥐 Los productos que ayudan a reforzar la salud se centran en la salud inmune, la reducción de azúcar y grasas, sin renunciar al sabor. 🍞 La naturalidad y las masas madre son clave, y las ediciones limitadas ganan popularidad. 🍪 Permanece el interés global en productos enriquecidos con proteínas y opciones nutritivas. ¿Quieres saber más? Descarga ahora el nuevo informe del sector de panadería, pastelería y galletas 👉 https://lnkd.in/em_FsJYS #Panadería #Galletas #InnovaciónAlimentaria #Proteínas #IngredientesSaludables

De acuerdo al último webinar de Mintel “2025 Global Food & Drink Trends – Americas”, dos corrientes, aunque opuestas, siguen fortaleciéndose de la mano del consumidor:  Rebelión sobre las reglas 🕶️ Estamos ante un consumidor que abraza sus gustos, aunque sean diferentes y los alimentos indulgentes son los que les permiten expresarse sin preocupación: papas fritas con helado o plátano con kétchup son ejemplos de libertad y de sentirse cómodos. Por este motivo, las líneas de desarrollo que se pueden explorar son: ✔️ Romper con ocasiones de consumo, los gustitos no respetan horas ✔️Mezclar sabores, la armonía no solo está en lo dulce con dulce o lo salado con salado ✔️Promover colaboraciones con otras marcas, inclusive fuera de la categoría (Coca Cola - Oreo) Aquí la creatividad y la duración va a depender de que tan arriesgados seamos, desde un In & Out hasta nuevos productos de línea. Comida como medicina 💊 No solo aquellos que siguen un plan nutricional o un proceso médico para controlar su peso, son quienes buscan productos que le ayuden en su dieta diaria. Como empresas de alimentos, además de crear soluciones para mejorar la ingesta diaria de macronutrientes, tenemos la obligación de facilitar su consumo a través de: ✔️Formatos con porciones adhoc para cada ocasión ✔️Claims claros en un empaque simple y directo ✔️Comunicar los beneficios de estos atributos con sustentos más allá de los comerciales La alimentación consciente va calando más en la población, donde el escuchar al cuerpo debe ser reforzado con alimentos que contribuyan a su equilibrio.

El cambio en la consciencia del comprador sobre lo que consume ha transformado la manera en que las empresas abordan su oferta de productos/servicios👇 Donde antes se ofrecían alimentos con alto contenido de aditivos, ahora las compañías buscan opciones más saludables, sin comprometer el sabor. En este escenario de transformación, facilitamos la transición con nuestras minimelis sin azúcares añadidos. De esta forma, podrás ofrecer las golosinas de siempre, pero sin azúcar, veganas y en diferentes formatos, reflejando tu compromiso con la salud y el bienestar de tus clientes. Al elegir estas alternativas, no solo mejoras la percepción de tu marca o servicio, sino que también ofreces un valor añadido que sus clientes sabrán apreciar, destacando en un mercado cada vez más competitivo. Echa un vistazo a nuestra web y podrás ver además todas las novedades que hemos lanzado.🚀 #minimelis #golosinasfuncionales #galicia #i+d+i #empresas

#ParaVolverALeer 📰 | 💡 ¡Las bebidas listas para consumir están en el centro de atención! 💧 La generación Z marca tendencias con su preferencia por sabores únicos, empaques atractivos y propuestas innovadoras. 🌟 Las marcas están adaptándose a estas demandas, impulsando el mercado de las bebidas RTD y no alcohólicas. 📊 Hard seltzers y cócteles premezclados lideran el crecimiento, con ventas triplicadas desde 2018. En México, el segmento sigue creciendo, aunque enfrenta desafíos en algunas categorías. 🌍 ¿Cómo están transformando estas tendencias la industria de las bebidas? 📈 ¡Conozca más sobre este cambio en el mercado y lo que buscan los consumidores jóvenes! 🥤 Lea el artículo completo aquí 👉 https://lnkd.in/e4iR62hJ #Tendencias #BebidasRTD #Innovación #GenZ #SaludYConveniencia #BebidasNoAlcohólicas