Publicación de Bruno Domínguez García

 El viaje del grano de café: del cultivo sostenible a tu taza Detrás de cada sorbo de café existe una historia fascinante que conecta a comunidades rurales, prácticas agrícolas responsables y una cultura global en constante evolución. Hoy en día, muchos productores optan por métodos de cultivo más sostenibles, enfocados en la conservación del suelo, la protección de la biodiversidad y el impulso a las economías locales. En este contexto, en AMFM Vending contamos con café de comercio justo y ecológico, con variedades como Maurice Alicanto, que garantizan un origen trazable, el respeto por el medio ambiente y un trato justo a los agricultores. Estas certificaciones y compromisos impulsan a las marcas a sumarse a una cadena de valor más ética y transparente. Así, la taza que disfrutamos no es solo el resultado de un tostado y molido precisos, sino también el reflejo del esfuerzo de comunidades enteras que trabajan con dedicación y pasión. Cada sorbo alimenta nuestro paladar y, a la vez, el entendimiento mutuo entre la tierra, las personas que la cultivan y quienes apuestan por un consumo más consciente y responsable.

🪶 #VocesMIT: Cultivar café de manera sostenible es una necesidad imperiosa que garantizará un futuro saludable para nuestro planeta y para todas las personas. ☕ El café en México va más allá de ser una bebida de la que muchos dependemos en las mañanas y después de la comida. ☕ Además de ser un símbolo arraigado culturalmente, la industria nacional del café es un motor económico crucial para algunas regiones del país. ☕ México destaca como uno de los principales productores globales de café, con exportaciones que en 2023, según el portal Statista, sobrepasaron los 433.8 millones de dólares, desempeñando un papel fundamental en la economía nacional y teniendo un impacto significativo en el desarrollo sostenible de las regiones cafetaleras. ☕ El sector cafetalero mexicano genera empleo para más de 500 mil personas en 15 entidades, con Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca a la cabeza. ☕ Su producción se basa en métodos de cultivo ancestrales y en la protección de la biodiversidad, al predominar en el país el cultivo bajo sombra. ¿Tú tomas café? Esther Quintero, directora Técnica de Conservación Internacional México, te cuenta los desafíos críticos en sostenibilidad de esta industria. 👇 https://lnkd.in/ecDWFZD2 #café #industria

¿Pagarías 272 libras por un café? ☕️💸 En Escocia, Mossgiel Organic Dairy ha lanzado lo que podría ser la "taza de café más cara del Reino Unido": un flat white por la asombrosa cifra de 272 libras esterlinas (344 dólares). Pero hay más detrás de este precio. No se trata solo de café, sino de un modelo de negocio innovador que combina sostenibilidad, historia y propósito. 🐄🌱 Por ese precio, los compradores reciben: 1️⃣ 34 acciones de la lechería orgánica Mossgiel, apoyando su expansión hacia una agricultura más sostenible. 2️⃣ Un certificado para canjear tu flat white en uno de los 13 cafés asociados en Escocia. 3️⃣ Beneficios exclusivos, como tours por la granja, descuentos en productos lácteos e invitaciones a eventos especiales. Una inversión con sabor a propósito Bryce Cunningham, propietario de Mossgiel, lo resume así: "No es solo un café, es un compromiso con el futuro de la agricultura sostenible. ¿Cuánto vale eso para ti?" La granja no es cualquier granja. Antes fue trabajada por el legendario poeta escocés Robert Burns y ahora opera con procesos innovadores que mantienen la textura y sabor cremoso de la leche. Aunque algunos critican el precio, otros lo ven como una inversión en prácticas agrícolas responsables y en la preservación del medio ambiente. Más que café, una historia La pregunta es: ¿pagarías por algo más que el sabor? 🍶🌍 Para muchos, la verdadera recompensa no está en el flat white, sino en saber que están contribuyendo a un modelo de negocio sostenible y al crecimiento de la agricultura orgánica en Escocia. Ahora dime, ¿cuánto estás dispuesto a pagar por el futuro? P.S. Si crees que esta idea es disruptiva, comparte este post para que más personas reflexionen sobre el valor detrás de lo que consumimos. ♻️

De acuerdo con datos de la Asociación Nacional Ecuatoriana de Café, se estima que la producción de café en el país para 2024 llegará a 200 000 quintales. Asimismo, según cifras de la Red Universitaria de Investigación y Desarrollo Cafetalero de 2023, la demanda de la industria nacional es de 1 200 000 sacos de 60 kg. Aunque la actividad cafetalera en el país ha ido en descenso en los últimos años, no deja de ser una fuente económica importante para varios actores de la cadena de valor. Además, gran parte del cultivo de café en Ecuador se realiza bajo sistemas agroforestales que contribuyen a la conservación de la fauna y la flora nativa, un enfoque que gana cada vez más importancia en los mercados internacionales. Recientemente, publicamos un artículo sobre algunas zonas productoras del país: Guayas, Manabí, Pichincha y Loja. En esta oportunidad, profundizaremos en las provincias de: Imbabura, El Oro, Azuay y Chimborazo.  ¡Haz clic en el enlace para saber más!👇🏻#PDGEspañol https://lnkd.in/eeMWZyDx

Coffee Barometer 2023. https://lnkd.in/eDrjX9GS La viabilidad a largo plazo y las ganancias económicas a corto plazo a nivel de finca son igualmente esenciales para fomentar la sostenibilidad en el sector cafetalero, revela el Barómetro del Café 2023. Publicado el 14 de septiembre de 2023, el último Barómetro, el informe de sostenibilidad de última generación sobre el sector cafetalero, muestra que si bien el consumo de café aumenta constantemente en todo el mundo, su producción todavía se basa en un modelo extractivo que incentiva la baja producción. comercio de costos, directamente en desacuerdo con los objetivos de sostenibilidad y las agendas climáticas. Alrededor de 12,5 millones de cafetaleros en 70 países producen café, y Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Honduras contribuyen con el 85% del suministro mundial. El 15% restante es producido por 9,6 millones de agricultores cuyos medios de vida están bajo presión a medida que los ingresos de las fincas cafetaleras disminuyen y los costos de los insumos aumentan. Estos agricultores enfrentan una grave precariedad económica y carecen de los recursos necesarios para cumplir con los estándares de sostenibilidad o encontrar fuentes de ingresos alternativas. El Barómetro también cuestiona la disposición de los principales tostadores de café para cumplir con el Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR) y pide a las empresas que se comprometan a evitar un efecto de corte y fuga en áreas de abastecimiento en riesgo. El EUDR, que entrará en vigor en 2025, es un esfuerzo innovador para garantizar que las principales empresas que comercian con productos básicos globales no contribuyan a la deforestación global. El EUDR impone a las empresas la responsabilidad de demostrar que sus proveedores no están contribuyendo a la deforestación. Para cumplir, las empresas pueden tratar de evitar los llamados contextos "de riesgo", donde el cumplimiento de la regulación será más gravoso. Este Barómetro también marca el lanzamiento del Coffee Brew Index, que evalúa la sostenibilidad y los compromisos sociales de las 11 principales empresas tostadoras de café del mundo. Lea más aquí: índice de preparación de café Para avanzar en su agenda de sostenibilidad y subrayar la importancia de la inclusión de los agricultores y la adaptación al cambio climático, el sector cafetalero debe comprometerse a invertir en regiones productoras de café vulnerables. Las empresas cafeteras, con su capacidad de recursos, deben redoblar sus esfuerzos y evitar una desvinculación abrupta de los países productores de café menos competitivos. La colaboración continua con los actores locales, incluidos el gobierno, la sociedad civil y los grupos de productores, es esencial para abordar los problemas de sostenibilidad con soluciones personalizadas.

📣 Está tu empresa preparada para la #importación de café en Europa y así poder seguir enfocándote en lo que realmente importa: tostar el mejor #café. En nuestro último post de #bcoffty, os explicamos en qué consiste el nuevo reglamento de la UE para controlar la deforestación provocada por el cultivo de ciertas materias primas como el café #EUDR. Descubre cómo estar preparado para la nueva regulación. ¡No te lo pierdas! 👇

Día a día descubrimos múltiples beneficios que aportan a nuestra salud y bienestar las biomasas del café. Este producto ha sido desarrollado con las biomasas del café que tradicionalmente se desechan o se compostean en el mejor de los casos. El consumo de estos productos nootrópicos 100% naturales brindan mas de 50 beneficios a la salud y nuestro bienestar general cuando son producidos y combinados como en este caso con sub productos de la actividad apícola. Se estima que en los próximos años; la comercialización de estos súper alimentos generará cerca de 1200 millones de dólares anuales por venta de productos terminados como este que desarrollamos y producimos en NOVA AMAZONIA. Este beneficio económico será captado por empresas comerciales cooperativas cafetaleras latinoamericanas mediante el procesamiento y comercialización de ese producto como producto terminado. #coffeelovers #café #latinoamerica #Innovacion #alimentosdelfuturo #novaamazonia #martingutierrezguerrero

👉🏼 ¿Sabías que los subproductos del café, como la pulpa y el mucílago, tienen más de 17 usos potenciales para crear materiales biobasados en el mundo, pero 10 de ellos aún no se han explorado en Costa Rica? ¡El futuro de nuestra caficultura podría estar en esos recursos desaprovechados! ☕ Como directora de este proyecto, me enorgullece invitarles a conocer los resultados de una investigación innovadora que busca transformar la cadena de valor del café en Costa Rica. El país enfrenta desafíos climáticos y de mercado, pero la sostenibilidad y la bioeconomía circular ofrecen oportunidades clave para fortalecer nuestra industria cafetalera. La investigación hecha por la Ing. Carol Fuentes Fallas, quien es costarricense y es parte de la maestría en Gestión de Agronegocios y Mercados Sostenibles de CATIE Oficial Esta investigación ofrece valiosas herramientas para impulsar la competitividad de nuestro café a nivel mundial. 🗒 TEMA: Usos potenciales de los subproductos de la cadena de valor de café para el desarrollo de los materiales bio basados en Costa Rica 📅 Lunes 21 de octubre del 2024 🕒 3:00 p.m. hora Costa Rica 🔗 https://lnkd.in/eqFuyAbk ¡No te lo pierdas!

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, con el objetivo de rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas y populares del mundo. También es una oportunidad para promover prácticas cafeteras más sostenibles y para visibilizar la difícil situación de los productores de café en el mundo. 2021: la próxima generación del café Desde hace varios años, el Día Internacional del Caféha girado entorno a los graves problemas que están enfrentando los productores de café de todo el mundo. El problema es bastante sencillo, en los últimos años el rendimiento de los cultivos de café se ha incrementado, ocasionando un excedente de producción que ha disminuido el precio del producto en el mundo. Aunque la taza de café que tomas por la mañana no ha bajado de precio, realmente hoy en día un productor gana una mínima partepor cada taza y esa ganancia no le permite invertir nuevamente en mano de obra, fertilizante, tierra, equipos, etc. Este problema se ha incrementado debido a la crisis del COVID-19, y por ello, el futuro del café peligra porque muchos jóvenes se están alejando de las explotaciones familiares buscando mejores oportunidades en otros sectores. Muchos puestos de trabajo se han perdido, y el sector está en declive. Por ello, el tema del Día Internacional del Café para 2020 es: "La próxima generación del café".

☕ ¿Sabías que el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo entero? Además, es parte del corazón de muchas comunidades de nuestro continente 🌱 Países de América Latina y el Caribe como Brasil, Colombia, Honduras y Perú se encuentran en el ranking de los mayores productores de café del mundo. Este grano es muy valioso en las Américas 🌎porque produce empleo, desarrollo, sustento y, además, posee un valor fundamental para la cultura de las comunidades. 👩🌾 Apoyar las buenas prácticas agrícolas es clave para que el cultivo de café siga creciendo de manera sostenible. Puedes descargar el Manual de Buenas prácticas agrícolas para el cultivo de café del IICA aquí: https://lnkd.in/d2y_pVAX