Publicación de Samuel Lamas -

El Día Internacional del Café se conmemora el 1 de octubre con el objetivo de rendir homenaje a esta apreciada bebida y fomentar prácticas más responsables en su cultivo. Asimismo, esta fecha brinda la oportunidad de resaltar los desafíos que enfrentan los cultivadores de café en diversas regiones del planeta. El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, con una demanda que sigue en constante crecimiento. Se estima que se consumen alrededor de 2.25 mil millones de tazas de café diariamente en todo el mundo. Esta popularidad ha llevado a una mayor presión sobre los productores para aumentar la producción, lo que ha generado preocupaciones sobre la sostenibilidad a largo plazo de la industria cafetalera. Los productores de café se enfrentan a numerosos desafíos, como el cambio climático, que ha provocado variaciones en las condiciones de cultivo y ha afectado la calidad y cantidad de la cosecha. Además, la fluctuación de los precios internacionales del café puede impactar significativamente en los ingresos de los productores, lo que los hace vulnerables a la inestabilidad económica. Para abordar estos problemas, es fundamental promover prácticas agrícolas más sostenibles que no solo protejan el medio ambiente, sino que también garanticen condiciones laborales justas para los trabajadores del sector cafetalero. Solo a través de un compromiso colectivo de consumidores, productores y gobiernos se podrá garantizar un futuro próspero para la industria del café a nivel global. #agrolife #agroindustria #paraguay #coffee #day

En mi día a día converso con muchas personas de los motivos del incremento del café en verde. Quiero compartir algunas de las causas y del Impacto del incremento del precio del 🌍 Café en Verde En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en el precio del café en verde. Este incremento no solo afecta a los consumidores, sino también a toda la cadena de valor, desde los productores en las zonas cafetaleras hasta las grandes empresas distribuidoras. 📈 Causas principales: 1. Cambio climático: Fenómenos como las sequías y heladas en países productores (como Brasil, el mayor productor mundial) han afectado la producción, reduciendo la oferta. 2. Costos de insumos: Los precios de fertilizantes, mano de obra y transporte han aumentado, lo que también eleva los costos de producción. 3. Demanda global creciente: A pesar de los desafíos en la oferta, la demanda de café sigue creciendo, impulsada por nuevos mercados emergentes y el crecimiento de la cultura del café en todo el mundo. 🤔 ¿Qué significa esto para el futuro? Las empresas de la industria del café deberán encontrar soluciones innovadoras para adaptarse a esta nueva realidad. Desde la adopción de prácticas agrícolas más sostenibles, hasta la diversificación de las fuentes de abastecimiento, los próximos años serán clave para garantizar la estabilidad del mercado y proteger los medios de vida de millones de pequeños productores. ☕️ Para los consumidores, esto podría significar un aumento en el precio del café que disfrutamos a diario. Sin embargo, también es una oportunidad para apoyar un consumo más consciente, valorando la sostenibilidad y el trabajo justo en la producción del café. ¿Qué otros factores crees que están afectando el precio del café en verde? ¿Cómo ves el futuro de la industria del café? #Café #IndustriaDelCafé #Sostenibilidad #CambioClimático #ComercioJusto #PreciosDelCafé

La celebración de la XXX edición del Congreso Español del Café es el reflejo del esfuerzo de todo un sector que ha conseguido ser más resiliente, competitivo, que genera empleo y acerca al consumidor un producto tan deseado como el café. En la actualidad, el sector del café debe afrontar retos importantes, como la normativa en materia de deforestación o las nuevas exigencias en materia de economía circular, en un contexto geopolítico complicado que exige nuevos enfoques para dar respuesta a los desafíos del sector

🪶 #VocesMIT: Cultivar café de manera sostenible es una necesidad imperiosa que garantizará un futuro saludable para nuestro planeta y para todas las personas. ☕ El café en México va más allá de ser una bebida de la que muchos dependemos en las mañanas y después de la comida. ☕ Además de ser un símbolo arraigado culturalmente, la industria nacional del café es un motor económico crucial para algunas regiones del país. ☕ México destaca como uno de los principales productores globales de café, con exportaciones que en 2023, según el portal Statista, sobrepasaron los 433.8 millones de dólares, desempeñando un papel fundamental en la economía nacional y teniendo un impacto significativo en el desarrollo sostenible de las regiones cafetaleras. ☕ El sector cafetalero mexicano genera empleo para más de 500 mil personas en 15 entidades, con Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca a la cabeza. ☕ Su producción se basa en métodos de cultivo ancestrales y en la protección de la biodiversidad, al predominar en el país el cultivo bajo sombra. ¿Tú tomas café? Esther Quintero, directora Técnica de Conservación Internacional México, te cuenta los desafíos críticos en sostenibilidad de esta industria. 👇 https://lnkd.in/ecDWFZD2 #café #industria

La pulpa del fruto del café es una biomasa que tradicionalmente y a lo largo de muchos años se ha desechado ó composteado en el mejor de los casos, esto sin darle un buen beneficio comercial a esta biomasa. La pulpa del fruto del café brinda mas de 30 beneficios para la salud. Su consumo ya debidamente procesada para consumo es un producto que nos brinda salud, bienestar y hasta mejora nuestras capacidades cognitivas. Se estima que en los próximos años; la comercialización de este producto como súper alimento generará cerca de 900 millones de dólares anuales por venta en productos terminados; producidos con la recuperación comercial de esta biomasa. Este beneficio económico será captado por los productores de café que den ese gran paso hacia un aprovechamiento comercial de las biomasas del café, mejorando con esto no solo la actividad propia cafetalero, como también las economías circulares en las zonas productoras de café en Latinoamérica. #coffeelovers #café #latinoamerica #Innovacion #alimentosdelfuturo #novaamazonia #martingutierrezguerrero

🌱 Café #sostenible: un pequeño cambio con un gran Impacto ☕️ ¿Sabías que el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y que su producción puede tener un impacto significativo en el #medioambiente? Aquí te contamos cómo puedes aportar tu granito de arena (o de café) para conseguir un futuro más sostenible con esta bebida:👇 1. Elige café de comercio justo: Este tipo de café garantiza que los agricultores reciban un precio justo por su trabajo. De esta manera estás apoyando a los productores y sus comunidades.🧑🌾 2. Busca certificaciones ecológicas: El café #ecológico se cultiva y produce sin #fertilizantes sintéticos ni productos químicos, lo que significa granos, aire, tierra y agua más limpios.🌱💧 3. Presta atención al packaging: reduce el desperdicio considerando las opciones de empaques sostenibles y #reutilizables. 4. Dale una segunda vida: los posos del café son excelentes para el #compost o como fertilizante natural en tu jardín. 🏡 ¡Consume como piensas! 🌍☕ CIEC MADRID - Centro de Innovación en Economía Circular de Madrid La Nave Madrid Innovation

Seguimos con nuestro viernes informativo. ¿Sabías que la salud y la sostenibilidad son dos de los factores que más tienen en cuenta los consumidores de café de especialidad hoy en día? 🌱☕️ En AMSC le damos mucha importancia a la sostenibilidad y la responsabilidad social en nuestros procesos. Al trabajar directamente con los productores y otros agentes claves en la cadena de suministro, nos aseguramos que las prácticas de producción - procesado - envasado sean lo más sostenible posibles. Por ejemplo, es algo que observamos con la creciente demanda de café ecológico, impulsada por los consumidores. Nuestra certificación europea exige unas buenas prácticas bastante rigurosas para todos los agentes involucrados en el café. Te contamos más sobre esta tendencia de consumo en nuestro post! 💭  #sostenibilidad #consumo #AMSC #amspecialtycoffee #cafédeespecialidad #greencoffee #cafe #caféespecial #cafeorganico

Día a día descubrimos múltiples beneficios que aportan a nuestra salud y bienestar las biomasas del café. Este producto ha sido desarrollado con las biomasas del café que tradicionalmente se desechan o se compostean en el mejor de los casos. El consumo de estos productos nootrópicos 100% naturales brindan mas de 50 beneficios a la salud y nuestro bienestar general cuando son producidos y combinados como en este caso con sub productos de la actividad apícola. Se estima que en los próximos años; la comercialización de estos súper alimentos generará cerca de 1200 millones de dólares anuales por venta de productos terminados como este que desarrollamos y producimos en NOVA AMAZONIA. Este beneficio económico será captado por empresas comerciales cooperativas cafetaleras latinoamericanas mediante el procesamiento y comercialización de ese producto como producto terminado. #coffeelovers #café #latinoamerica #Innovacion #alimentosdelfuturo #novaamazonia #martingutierrezguerrero

El café, fruto maravilloso que forma parte de la cultura, sociedad e identidad del costarricense, se enfrenta hoy a escenarios globales retadores marcados por el cambio climático, plagas y disrupciones logísticas, así como en la mira de nuevas regulaciones y preocupaciones globales sobre sostenibilidad, comercio justo, caficultura regenerativa e innovación. En este contexto, el café “libre de deforestación” se suma a la ecuación, impulsada por el Pacto Verde de la Unión Europea y que ejemplifica las exigencias que el nuevo comercio verde busca impulsar en el mercado moderno. Para Costa Rica, la exportación de café representa más de $350 millones de USD y se destina a más de 65 mercados internacionales, según datos públicos, impactando a más de 26 mil familias productoras, de acuerdo con ICAFE. El café de Costa Rica está llamado a liderar e inspirar a la región, entendiendo que el contexto moderno nos exige soluciones a la altura de los retos, pero también de las oportunidades. Gracias por la invitación realizada a PROCOMER para participar de SintercafeCR 2024, uno de los eventos internacionales más importantes para la caficultura.

Si eres un amante del café, esta noticia te va a interesar. ¿Has notado que el precio de tu café favorito ha aumentado recientemente? No es una coincidencia. En lo que va de año, el precio del café arábica ha experimentado una subida notable. #PrecioDelCafé #CaféArábica Las catástrofes naturales están jugando un papel crucial en este incremento. Brasil, que produce casi el 40% del café mundial, está sufriendo una de las peores sequías en décadas. Esta situación ha afectado gravemente a las regiones productoras de café arábica, reduciendo la oferta y presionando los precios al alza. #SequíaEnBrasil #ProducciónDeCafé Por otro lado, Vietnam, el principal productor de café robusta—una variedad más económica y común en el café instantáneo—ha sido golpeado por el tifón Yagi. Este desastre natural causó 60 fallecidos y centenares de heridos, además de dañar miles de hectáreas de cultivos. Los árboles afectados tardarán años en recuperarse, impactando tanto en la cosecha actual como en las futuras. #TifónYagi #CaféRobusta Esta combinación de eventos climáticos está generando un desequilibrio entre la oferta y la demanda a nivel mundial. Es un recordatorio de cómo factores globales pueden influir en algo tan cotidiano como nuestra taza de café matutina. ¿Qué medidas crees que deberían tomarse para mitigar estos impactos? #CambioClimático #IndustriaDelCafé