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¡Novedad en el sector retail! 🍕👏 Pizzerías Carlos acaba de inaugurar su quinto local en Galicia, en la ciudad de Ourense! 📍️ Esta nueva apertura forma parte de la red franquiciada de la marca y mantiene el modelo de restauración que combina reparto a domicilio, recogida en local y consumo en sala. 🍴 La expansión de Pizzerías Carlos en Galicia ha sido un éxito, y según Francesc Ros, socio fundador, "la buena acogida que está teniendo nuestro producto refuerza nuestro interés por seguir creciendo en la zona". 💪 En Tracking Retail, nos especializamos en el análisis de datos y rastreo de precios de la competencia para ayudar a nuestros clientes del sector retail a optimizar sus estrategias de mercado y maximizar sus beneficios. 📊 Si eres parte del sector retail, no te pierdas la oportunidad de mejorar tus resultados con nuestra ayuda! 😉 Pizzerías Carlos tiene planes de expansión en otras localidades de Galicia y la cornisa cantábrica, ¡estamos emocionados de ver su crecimiento! 🚀 #PizzeriasCarlos #Expansión #Galicia #Retail #TrackingRetail #AnálisisDeDatos #RastreoDePrecios #Competencia #EstrategiasDeMercado #MaximizaciónDeBeneficios Fuente: https://lnkd.in/duduCygn

Las grandes cadenas de restauración organizada en España están experimentando un crecimiento significativo. A pesar del contexto de incertidumbre y dificultades económicas en 2023, estas cadenas han acelerado sus planes de apertura. 𝐂𝐫𝐞𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐚𝐬: Las 43 empresas que integran la patronal Marcas de Restauración, como McDonald's, Burger King, KFC, Starbucks y otras, 𝐬𝐮𝐦𝐚𝐫𝐨𝐧 987 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐧𝐮𝐞𝐯𝐨𝐬 𝐚 𝐬𝐮 𝐫𝐞𝐝 𝐞𝐥 𝐚ñ𝐨 𝐩𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨. Si se descuentan los cerca de 50 que aportan Airfoods y VICIO, el saldo neto de aperturas es de alrededor de 940. 𝐅𝐚𝐜𝐭𝐮𝐫𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐲 𝐄𝐦𝐩𝐥𝐞𝐨: Estas grandes cadenas representan el 71,3% del total de la facturación en el sector de la hostelería. Al cierre de 2022, alcanzaron un volumen de negocio conjunto de 7.487 millones de euros, con un crecimiento del 27% respecto al año anterior. La previsión para este año apunta a una cifra récord de 8.700 millones de euros. 𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐀ñ𝐚𝐝𝐢𝐝𝐨 𝐁𝐫𝐮𝐭𝐨 (𝐕𝐀𝐁): Las grandes cadenas han generado un VAB de 3.979 millones de euros, tributando un total de 1.027 millones de euros entre las distintas administraciones. Aunque la restauración organizada es minoritaria en comparación con el conjunto de la hostelería, su potencial de crecimiento sigue siendo grande. 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞𝐥 𝐒𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫: Además de las grandes marcas de comida rápida, la diversidad del sector ha aumentado con la irrupción de nuevas enseñas españolas. La profesionalización no se limita a grupos monomarca, sino que también se da en pequeños grupos hosteleros con una gestión organizada y profesional. Esto amplía el potencial de crecimiento de la organización. 𝐏𝐥𝐚𝐧 𝐄𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭é𝐠𝐢𝐜𝐨 2024-2026: La patronal Marcas de Restauración (MdR) presentará hoy su Plan Estratégico, que incluye líneas de actuación como mayor presencia institucional, seguimiento del convenio colectivo, lucha contra el absentismo y sostenibilidad1. #estrategia #economia #alimentacion #inversion #crecimiento #restaurantes elEconomista

Restaurand Brands Iberia (RBI), grupo español de restauración conocido por explotar la mayoría de los Burger King en España y Portugal, quiere seguir creciendo en el mercado nacional tras haber aplazado su salida a bolsa. La compañía con mayoría accionarial en manos del gigante del private equity Cinven y su equipo directivo negocia la compra de 55 establecimientos de la famosa cadena de hamburguesas que opera el grupo mexicano Alsea, propietario de VIPS, según distintas fuentes consultadas por elEconomista.es. La operación entre ambas empresas se sigue negociando desde hace meses, si bien no hay garantías de éxito inminente. Uno de los motivos es que las conversaciones las ha encabezado Gregorio Jiménez, accionista de la compañía y máximo ejecutivo hasta el pasado mes de enero, cuando cedió sus poderes ejecutivos a Luis Herault, que llegó del grupo hotelero Ikos Iberia. En el sector se contempla la transacción como un paso natural entre ambas partes, pues Alsea explota en el mercado nacional estos establecimientos como subfranquiciado, mientras que RBI, masterfranquiciado de Burger King en España, ha ido dando pasos para acrecentar su huella en España. Ni Alsea ni RBI quisieron hacer comentarios tras ser contactadas por este periódico. La última gran operación sellada por RBI bajo esta política expansionista fue la compra de los restaurantes de la marca Burger King en España y Portugal controlados por la portuguesa Grupo Ibersol en 2022 por 259,70 millones de euros. La transacción, que se estructuró a través de la adquisición de las empresas propietarias de los activos, Iber King - Restauração y Lurca y también sufrió distintos vaivenes hasta cerrarse, supuso un paso de gigante para RBI, al sumar 159 restaurantes, la mayoría de ellos en Portugal (121) y el resto (38) en España. Alsea, por su parte, dejaría de operar restaurantes Burger King en España, si bien lo seguiría haciendo en México, Argentina y Chile, con 370 establecimientos entre los tres países en conjunto. Estrategia La empresa ha ido rediseñando su perímetro en España en los últimos años tras cerrar los restaurantes de comida asiática Wagamama, vender la franquicia Cañas y Tapas y liquidar la enseña Lavaca. Pese a ello, Alsea cerró el último ejercicio con 1.534 restaurantes entre España, Portugal, Francia, Países Bajos, Bélgica y Luxemburgo, cifra superior a la de año anterior, aunque ligeramente. La facturación de la compañía se elevó a 22.966 millones de pesos mexicanos (1.248 millones de euros al cambio), un 4,5% más que en el ejercicio anterior. En la actualidad, según los datos más recientes reportados por la compañía hasta el primer trimestre, Alsea opera 384 establecimientos

La importancia de conocer tu mercado para saber donde atacar y como se están moviendo los competidores.

Los dueños de Lizarran superan los 142 millones en #ventas y buscan crecer en el canal de #viajes El grupo de #restauración español, Comess Group, propietario de marcas como Lizarran, Levaduramadre o POMODORO Franquicia, cerró el año pasado con unas ventas superiores a los 142 millones de euros, un 7,6% superiores a las registradas en 2022. Este avance, en el caso de las ventas comparables por unidades operativas, fue del 6,8% en un ejercicio en el que el grupo abrió unos 45 nuevos puntos de #venta de sus diferentes enseñas hasta sumar un total de 386 locales a cierre de 2023. De esta extensa red, la #marca más expandida es Levaduramadre Natural Bakery, el concepto de panadería artesana con 130 puntos de venta con las que el grupo ingresó 38,8 millones de euros el año pasado, un 30,4% más que el año anterior en términos globales y un 6,6% en comparables. Explica Javier Mesa Casanova

En medio de un escenario económico en constante evolución, las principales empresas del sector de la restauración organizada han continuado con sus planes de expansión, abriendo nuevos locales de sus diferentes marcas en los últimos meses.

👩🍳🌐🚀RESTAURACIÓN ORGANIZADA CÓMO UN TIRO 😱 "Las compañías pertenecientes a la patronal Marcas de Restauración, inauguran un nuevo establecimiento cada tres días" 🏘️ "España existen en total de 15.916 restaurantes integrados en alguna cadena" ➡️ entorno al 5% de los establecimientos totales de España. 💰 "Las grandes cadenas que forman parte de Marcas de Restauración suman el 71,3% (❌) del total de la facturación del sector" ➡️ Creo que el 71% es escesivo, según mis cálculos andará por el 30%. ⚠️ El 5% de establecimientos factura el 30% (mejora la regla de Pareto 20/80) 📝 Información del diario La Provincia / Diario de Las Palmas. ♨️ gastroLEAN #hostelería #restauración #gastronomía #horeca #restaurantes #innovacióngastronómica #sostenibilidad https://lnkd.in/dybV6mZs

El grupo mexicano de restauración Alsea, dueño de formatos como Vips, Gino’s o Foster’s Hollywood, mantiene la tendencia de crecimiento en sus operaciones europeas. Food Service Project, su filial radicada en España que aglutina sus operaciones en el mercado nacional, además de en otros países como Portugal, Francia, y Países Bajos, alcanzó una cifra de negocios de 1.210 millones de euros, un crecimiento del 15% con respecto al año anterior, según las cuentas depositadas en el Registro Mercantil. De esa cifra, 993,7 millones se generaron en el mercado español, un 13,6% más y el 82% del total. Un crecimiento que se explica por el empuje de Starbucks, la cadena de cafeterías que Alsea explota como franquiciado y de la que gestionaba de forma directa 139 establecimientos en España a cierre de 2023. A ellos sumaba otros 24 que, a esa fecha, tenía subfranquiciados a terceros, haciendo un total de 163, 11 más que en el año anterior. En los cinco países europeos donde opera Alsea, esta contaba con 549 establecimientos de Starbucks, la mayor parte de ellos en Francia, Holanda y Bélgica.

¡¿Y la competencia?! 😧🍕🦜 Hace dos semanas compartí un mapa con las zonas óptimas para abrir un Little Caesars Pizza en la Ciudad de México. En ese mapa podías ver las ubicaciones actuales de la marca, las áreas con su mercado objetivo no atendido y las zonas recomendadas para captar la mayor cantidad de dicho mercado. Si no has visto mi anterior mapa, te invito a que lo revises en el siguiente enlace: https://lnkd.in/gx4BjhrN Una de las observaciones que recibí fue: ¿Y la competencia? Para responder a esto, he realizado un nuevo análisis utilizando DESCIFRA, considerando no solo las ubicaciones actuales de Little Caesar's (🟠), sino también la competencia directa: 🔵 Domino's ⚫ Pizza Hut 🟢 Benedetti's Pizza En este nuevo 🗺, hemos aplicado un radio de 1.5 km alrededor de cada sucursal de la competencia y eliminado las zonas dentro de este rango, con el fin de identificar áreas con mayor potencial de mercado no atendido por estas marcas. Gracias a este análisis, hemos refinado nuestras recomendaciones. De las cinco zonas sugeridas anteriormente, ahora se han identificado las tres áreas más estratégicas para la expansión de Little Caesar's, basándonos en la competencia y el potencial de mercado: 🍕 Gustavo A. Madero 🍕 Iztacalco 🍕 Iztapalapa Estas zonas destacan como las más prometedoras para establecer nuevas sucursales, optimizando la captación de clientes y minimizando la competencia directa. ¡Una excelente oportunidad para el crecimiento de Little Caesar's en la Ciudad de México! Si estás interesado en conocer las zonas óptimas para abrir nuevas sucursales en otros estados o si deseas realizar un análisis similar para otra franquicia, ¡contáctame! Estoy aquí para ayudarte a tomar decisiones estratégicas basadas en datos geoespaciales. 🌍🚀 #SIG #GIS #Mapa #BusinessIntelligence #GEOINT #Datadriven #AnalisisGeoespacial #Mercado #Retail #Pizza #Franquicias

#Alsea, la operadora mexicana de restaurantes de comida rápida, cafeterías y restaurantes, informó que concluyó el proceso de #venta de la operación de restaurantes de la marca #Burger King Spain, sin revelar el monto de la negociación ni el comprador de los restaurantes de la cadena de hamburguesas. “Esta acción reitera la #estrategia de la compañía de #simplificar su portafolio de #marcas con el objetivo de continuar buscando #eficiencias para incrementar la #rentabilidad de la empresa”, dijo Alsea en un comunicado presentado ante la Bolsa Mexicana de Valores (#BMV). La empresa mexicana que dirige #Armando #Torrado, hasta el tercer trimestre de este año, contaba con 54 unidades corporativas de #Burger King en #España, y aún mantiene en su portafolio 175 #restaurantes en #México, 118 en #Argentina y 84 en #Chile. Este no es el primer movimiento de Alsea para desinvertir en Burger King. En 2018, la operadora de restaurantes le dijo adiós al desarrollo de la franquicia maestra de la cadena de hamburguesas en México, donde #compiten marcas como #McDonald’s y #Carl’s Jr. No obstante, dijo que continuaría operando sus restaurantes propios y brindará diversos servicios a otros franquiciados, según lo determine #Burger #King #Worldwide. En #España, #Alsea gestiona 390 unidades de #Domino’s Pizza, 178 #Starbucks, 167 restaurantes #Vips y 116 #Ginos, entre unidades propias y franquiciadas, según datos de su estado financiero. Durante el tercer trimestre de 2023, las ventas de Alsea Europa representaron el 31.4% de las ventas consolidadas de la compañía, alcanzando una facturación de 6,373 millones de pesos, lo que supone un incremento del 13.0% en comparación con el mismo periodo del año anterior.