Publicación de Carles Grau Bosque

Gracias Maria Soledad Gonzalez y Diario Los Andes por esta nota!. Deben tomar conciencia en cada una de las bodegas que lo mas importante es que la experiencia del consumidor al tomar el vino sea positiva, y para que eso suceda el vino debe estar en perfectas condiciones. De ahi que deben elegir el sistema de cierre que les de mayor fiabilidad. Asi volveran a comprar el vino, porque la recompra es lo mas dificil de lograr y lo mas valioso en el largo plazo. https://lnkd.in/d2xcBENf

#infogastronomica ~ El problema que enfrenta el vino argentino y la revolución creativa que proponen bodegas 🍳 ~ El consumo de vino viene desplomándose y tocó el menor nivel del que se tenga registro. La industria toma nota y lanza una batería de novedades El vino argentino es bebida nacional pero enfrenta un problema complejo: una fuerte caída del consumo. Este problema no es patrimonio exclusivo de este país, sino que afecta a la mayoría de los mercados históricamente consumidores, como España o Francia. Pero esto no lo hace menos preocupante. Para tener una referencia, en los años `70, en la Argentina se consumían más de 90 litros per cápita. Cinco décadas después, el registro perforó los 17 litros, un derrumbe del 80%. En otras palabras, en cincuenta años se esfumaron 73 litros. . . #gastronomia #gastronomico #equipamientogastronomico #chef #resto #bar #cafe #confiteria #bares #cafes #restaurantes #hoteles https://lnkd.in/e4BjbK2r

¿VINO SIN ALCOHOL? POR SUPUESTO 👌 La elaboración de #vino sin #alcohol está cargada de desconocimiento, mitos y bulos. Para acabar con ellos, grandes bodegas nacionales hace años que trabajan en reivindicar su lugar en el mercado lanzando vinos (sí, ya se pueden llamar así por ley) que permitan a todo el público ser consumidos. Con una tendencia al alza en países europeos y norteamericanos, el consumo de los vinos no/low (sin/reducidos) está ganando terreno también en nuestro país. De ello hablamos con sus principales elaboradores en España: Grupo Freixenet, BODEGA WIN SIN ALCOHOL, Raventós Codorníu, Grandes Vinos, Familia Torres y Vintae | Compañía de vinos. Puedes leerlo aquí ➡ https://lnkd.in/diUAJVCB

Tendencias de futuro en el #mercado #internacional del #vino Los vinos 🍷 europeos 🇪🇺 como referencia en los porfolios, la percepción de los vinos determinada por su procedencia, naturalidad y autenticidad como cualidades de los vinos, segmentación de precios, vinos de baja graduación…ℹ️👇

En Tinta estamos analizando y observando de cerca esta tendencia en el mundo del vino. Para bodegas pequeñas y medianas se hace imposible competir por precio con otras empresas que producen vino en grandes volúmenes. Tiene sentido en esta industria como en otras. Lo que notamos en nuestro trabajo con bodegas es que hace falta más conocimiento de lo que implica crear una marca premium. Decir que sos premium no basta y es contraproducente quedarse solo con la narrativa. La premiumización va más allá, implica una dedicación obsesiva a la calidad en cada etapa del proceso productivo y de comercialización. Requiere una historia auténtica que respalde el valor del vino y una experiencia del cliente que refleje exclusividad y atención al detalle. La creación de una marca premium es un proceso integral que abarca tanto la calidad del producto como la percepción del consumidor. Esto incluye estrategias de marketing bien definidas, un enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad social, y una coherencia en la comunicación y el posicionamiento de la marca. En un mundo que va rápido, que es superficial y está intoxicado de información, destacan quienes se enfocan en la calidad y autenticidad en cada punto de contacto con los consumidores.

¿Porqué el vino Español sigue sin tener más prestigio internacional, como los vinos Italianos? Os rescato este artículo de Pedro Ballesteros MW para La voz de galicia, ¡que lo resume a la perfección! Me encanta el claim de Pedro, primer Master of Wine español: " para que España fuera un país de primera (en el vino) deberíamos marcarnos un objetivo: lo que llamo 50-50-50. Que al menos 50 marcas vendieran 50.000 botellas a más de 50 euros cada una". Sólo una marca lo cumple: Vega Sicilia, y sólo esa misma marca lo cumplía ya hace 50 años. Sin infravalorar todo lo que se ha avanzado, que ha sido mucho, tenemos que seguir potenciando esos vino de alto valor y asegurar que no sólo se hacen 1.000 botellas y son conocidos por pocos, sino que los posicionamos en las grandes plazas de todo el mundo. Desde WineCrush, queremos poner nuestro granito de arena para darlos a conocer. Empezamos por descubrirlos y posicionarlos en España y luego seguiremos por el resto de Europa.... y si hace falta empezar por un 20-20-20, ya será un ¡gran reto! #winebusiness #wine #marketingofwine WineCrush #spanishwine #negociodelvino #wset https://lnkd.in/eZN-wv_d

Premiumización, vinos blancos y desalcoholizados, las nuevas tendencias del mercado del vino.

Durante una semana, del lunes 1 al domingo 7 de abril, el ecommerce de vinos Ewine.cl, realizará el Ewine Day, un evento de comercialización online de productos que contará con una gran cantidad y variedad de vinos en promoción. “Todos los años realizamos el Ewine Day, donde lanzamos nuestros mejores precios. En 2023 las ventas del sector fueron muy malas, varios productores se quedaron con vino que no pudieron exportar. Para compensar un poco esto, vamos a prestar nuestra plataforma para que dichas Bodegas puedan vender esos Vinos a valores preferenciales, incluso en algunos casos al costo”, señaló Andrés Dougnac, cofundador y gerente general de Ewine.cl. Así, el objetivo de la instancia es aumentar las ventas y al mismo tiempo ayudar a las Bodegas que actualmente están pasando por un mal escenario tanto nacional como internacional, a mover sus inventarios y recuperar parte de las inversiones que han hecho en sus vinos y que no pudieron ser despachados al exterior. A raíz de ello, también se encontrarán disponibles saldos de exportación, vinos con etiquetas únicas y exclusivos. “Además, esta puede ser una oportunidad para impulsar las ventas en el sector vitivinícola de pequeños productores que hoy necesitan una nueva fuente de ingresos, así como también una nueva y mayor exposición”, agregó Dougnac. La idea del Ewine Day, explicó el ejecutivo, nació de una conversación con el equipo de la compañía, luego de haber recibido mucha preocupación por parte de algunos bodegueros que necesitaban comercializar sus vinos, porque se van topando sus añadas antiguas con las nuevas, producto de la vendimia que generalmente se desarrolla en marzo. Por lo tanto, cada vez se hace más difícil, por ejemplo, en el caso de los vinos blancos, poder vender los productos de cosechas anteriores. “Ewine Day es un día de ofertas y promociones con despacho a domicilio que busca encontrar las mejores oportunidades del mercado para ofrecérsela a los consumidores de vino. Habrá hasta 72% de descuento en tintos, blancos y espumantes y rosados. Desde Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Rosé, Sauvignon Blanc, Chardonnay, espumantes Brut, métodos tradicionales van a estar en oferta.” Cabe destacar que el stock es limitado, por lo que las promociones de los artículos estarán disponibles hasta que estos se agoten.

Preguntamos a enólogos, sumilleres y representantes de diversas bodegas sobre el #vino sin alcohol: su presente, su futuro y su público potencial. Los expertos opinan

El Ministerio de Exteriores, Unión Europea y Cooperación ha formalizado por un valor de 643.360,00 € en el Boletín Oficial del Estado (BOE) del pasado 26 de enero establece que cinco vinos de los 125 que se oferten tienen que ser gran reserva. Esta lista realizada por el ministerio del madrileño José Manuel Albares recoge vinos que superan en algunos casos los 200 euros por botella. Obviamente, grandes marcas de reconocido prestigio tanto en Rioja como en Ribera del Duero. Son estas dos Denominaciones de Origen las principalmente agraciadas. De los 26 vinos tintos gran reserva 5 vinos de Rioja y 5 de Ribera del Duero que son una muestra perfecta de lo que se quiere ofrecer en los «servicios de restauración, preparación, apoyo y atención para los eventos, actos y reuniones celebrados en las sedes del Ministerio de Asuntos Exteriores» tal como especifica el BOE. En algunas ocasiones los vinos de las añadas especificadas se encuentran prácticamente agotadas y son difíciles de encontrar. La historia de Rioja se puede resumir en muchas de las intrahistorias de cada uno de sus propietarios. La Ribera del Duero se debate hoy sobre las elaboraciones situadas en la parte de la Ribera de la zona de Burgos, la localidad de Aranda de Duero y su entorno, y los vinos que proceden de la mítica «Milla de Oro» de Valladolid. Entre los seleccionados hay un poco de todo. Cómo en los vinos seleccionados de Rioja algunos de estos de Ribera del Duero son complicados de encontrar ya en el mercado. Todos estos vinos tienen aspectos comerciales en común. Por una parte, son difíciles de encontrar en el mercado ya que estas añadas han sido en su mayoría vendidas. Por otra, son vinos que aguantarán todavía muchos años en botella si se mantiene bien conservados, por eso han sido adquiridos y están casi fuera de stock. No obstante, como son para un ministerio del Gobierno de Sánchez, seguro que ellos los encontrarán.