La prevención en la agricultura se puede realizar en varios ámbitos, como el cuidado de los cultivos, la seguridad de los trabajadores y la gestión de riesgos.
El período de carencia:
Qué es y cómo se determina
En agricultura, el período de carencia, plazo de suspensión antes de la cosecha o PHI por su sigla en inglés (Pre-Harvest Interval).
Es el tiempo que debe transcurrir entre la última aplicación de un producto fitosanitario en un cultivo dado y el momento de la cosecha. Este periodo es específico para cada combinación de un producto fitosanitario con el cultivo en el que será aplicado. Consecuentemente, para una misma dosis de un producto fitosanitario habrá tantos periodos de carencia como cultivos haya aprobados para su uso.
Si bien el PHI termina al momento de la cosecha, debe permitir que el producto cosechado llegue a su destino en condiciones óptimas para su consumo o procesamiento. Por lo tanto, el PHI debe armonizar la necesidad agronómica (cuándo y cómo aplicar) con los límites máximos de residuos permitidos Para alcanzar esa armonización, los parámetros a considerar al establecerlo son:
Momento y dosis de la última aplicación de un producto fitosanitario.
Momento de cosecha del cultivo al que fue aplicado.
Límite máximo de residuos permitidos por las autoridades regulatorias para el producto.
La propuesta de PHI resultante de la práctica agronómica debe ser evaluada y ratificada, o rectificada si necesario, ya que obligatoriamente debe asegurar que, al momento de la cosecha de un cultivo, el nivel de residuos del producto aplicado no exceda los límites máximos permitidos por las autoridades regulatorias. Es normal que los cultivos contengan trazas de los productos usados, por eso es necesario establecer, bajo reglas estrictas, límites máximos permitidos para esos residuos.
Protocolo mínimo para el armado de un Procedimiento de Trabajo Seguro.
RESPONSABILIDADES
ELECCIÓN
ALMACENAMIENTO
CAPACITACIONES
DOSIFICACIÓN - APLICACIÓN TERRESTRE - APLICACIÓN AÉREA
POST-APLICACIÓN
DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS Y ENVASES
PLAN DE EMERGENCIA
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
CONTROL PERIÓDICO DE SALUD DEL PERSONAL
Coordinador de proyectos de investigación en Centro UC. Toxicología y Medioambiente -Cituc
3 mesesFue un verdadero honor haber participado como expositor y panelista en este importante seminario sobre la evaluación de riesgos de productos fitosanitarios. Agradezco especialmente a Patricia Villarreal y a Sergio Maureira Baeza por la invitación. Es fundamental el trabajo de todos en pro de una agricultura más segura y sostenible.