Publicación de CODINUCYL (Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León)

La previsión de lo que vamos a comer durante la semana ayuda a no acabar tirando comida. Aquí unos consejos útiles para ser más sostenibles en casa

El 1° de julio se celebra el Día Internacional de la Fruta, una fecha dedicada a resaltar la importancia de consumir frutas y vegetales para promover una vida más saludable y nutritiva, además del cuidado medioambiental. Esta celebración, establecida en 2007, ha ganado relevancia global como una oportunidad para reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y fomentar un cambio hacia una vida más balanceada. Las frutas no solo son deliciosas, también son una fuente vital de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra. ¿Sabías que la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día -unos 400 gramos- para prevenir enfermedades crónicas? Esta fecha es una oportunidad para reflexionar sobre nuestra relación con la comida y el planeta. Al consumir frutas frescas y locales, no solo mejoramos nuestra salud, sino que también apoyamos la sostenibilidad y la diversidad en la agricultura. Y tu favorita, ¿cuál es? 🍎🍐🍊🍌🍉🍇🍓🥥🥝🍒 Ingresa al link para leer el artículo completo 👇🏼 https://lnkd.in/d7RKVqni #ChefsTV #ChefsTVMag #ChefsTVMagazine #Fruta #DíaMundialDeLaFruta #Salud #AlimentaciónConsciente #Nutrición #Sostenibilidad #Fitness #Efemérides

20.000T de 🍉🍒🍑 de verano Con la llegada del buen tiempo, alrededor del 61% de la población variamos nuestros hábitos de consumo y esto modifica el surtido de productos de la distribución. La mayor ampliación del surtido viene dado por la fruta de hueso, superando el 70%, que supone un consumo aproximado de 2,4 Kg por persona al mes. Otro dato importante es la demanda del 90% de nuestros clientes por el producto local sinónimo de sabor, frescura, sostenibilidad y apoyo a su economía, en concreto en Carrefour España contamos con 88 proveedores, llegando a superar las 20.000 TN de compra para dar el mejor servicio a nuestros clientes, gracias a: 🍉20 proveedores de melón y sandía procedentes de Murcia, Almería, Castilla La Mancha y Valencia. 🍑60 proveedores de fruta de hueso de Sevilla, Extremadura, Murcia, Lérida y Aragón. 🍒8 proveedores de cereza, ubicados en el Valle del Jerte, Aragón y Villena Desde Málaga y sabiendo esto… ¿cuál es tu fruta de verano favorita y en qué momento la consumes? #VamosCarrefourEspaña #Espiritudecomabte #proveedorlocal Francisco Dominguez Almellones Gaëtan de Lamberterie Jorge Ybarra Lóring Alexandra Riera Dominguez Antonio Medina His

¡Hola a todos! Como nutricionista, quiero compartir con ustedes la importancia de consumir frutas de temporada y los grandes beneficios de comprar en las ferias locales. Aquí les dejo algunas razones por las que deberíamos aprovechar al máximo estas opciones: 1. Frescura y Sabor Superior: la fruta de temporada es más fresca, no ha sido almacenada por períodos largos ni transportadas desde largas distancias. 2. Mayor Valor Nutricional y calidad del fruto: mayor contenido de vitaminas y minerales y un mejor estado al tener menor tiempo de almacenamiento. 3. Sostenibilidad y Apoyo a la Economía Local Comprar en ferias locales y consumir frutas de temporada es una práctica más sostenible. Reducimos la huella de carbono al minimizar el transporte y apoyamos a los agricultores locales, fortaleciendo así la economía de nuestra comunidad. 4. Economía Personal Las frutas de temporada suelen ser más económicas debido a la abundancia y menor costo de producción durante su época de cosecha. Esto nos permite disfrutar de productos frescos y nutritivos sin afectar nuestro presupuesto. 5. Variedad y Diversión en la Dieta Cada temporada trae una variedad de frutas que podemos incorporar a nuestra dieta, haciendo nuestras comidas más variadas y le damos la opción a los chiquitines de probar nuevas frutas. Cuando vas a la feria tienes una conexión directa con el productor y esto no solo es más ameno sino que también nos proporcionan consejos sobre selección y conocemos el lugar donde se cultiva la fruta que vamos a consumir. También, la feria se vuelve un espacio de encuentro con amistades y familiares, nos hace sentirnos parte de la comunidad. Incorporar frutas de temporada y visitar ferias locales no solo mejora nuestra salud, sino que también apoya la sostenibilidad y fortalece nuestra comunidad. ¡Hagamos de esta práctica una parte esencial de nuestra rutina alimentaria! ¿Eres un amante de las frutas de temporada? ¿Tienes una feria favorita a la que siempre asistes? ¡Cuéntamelo en los comentarios y comparte tus fotos! #NutriciónFuncional #FrutasDeTemporada #Sostenibilidad #EconomíaLocal #SaludYBienestar

El verano es perfecto para disfrutar de comidas frescas, pero también puede aumentar el desperdicio de alimentos. ¡Aquí tienes algunos consejos para evitarlo! 🔹Planifica tus compras: Compra solo lo que necesitas y en cantidades adecuadas. 🔹Almacena correctamente: Usa envases herméticos y mantén tu refrigerador a la temperatura adecuada. 🔹Aprovecha las sobras: Transforma las sobras en nuevas comidas, como ensaladas o sándwiches. 🔹Congela lo que no vayas a usar: Congela frutas, verduras y carnes para prolongar su vida útil. 🔹Cocina por porciones: Prepara solo la cantidad de comida que vas a consumir. Reducir el desperdicio de alimentos es beneficioso para tu bolsillo y el medio ambiente. ¡Sigue estos consejos y disfruta de un verano más sostenible! 🌍🌿 #ReducciónDeDesperdicio #VeranoSostenible #GrupoGAM #SeguridadAlimentaria

🍽Cuando los días comienzan a decrecer y el fresco asoma, comienza la época favorita de los amantes de cuchara: potajes, guisos y estofados se convierten en las estrellas del otoño y del invierno, con las #legumbres como ingredientes protagonistas, acompañadas de productos de temporada como las setas, la carne de caza, la calabaza o la castaña. Sin embargo, en España el consumo de legumbres es irregular. Según datos de EFE Agro, cada español consume 3,3 kilos de legumbres al año, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que abarcan el periodo de julio de 2023 a junio de 2024). Con respecto al año anterior, el consumo en los hogares ha subido un 4,9%. Aunque el consumo se ha elevado en la última década, se había estancado e incluso reducido recientemente. Uno de los responsables es el factor precio, con un alza del 7,3 % a cierre de 2023 que sitúa la media en 2,18 euros/kilogramo. Fundamentalmente, se debe a los problemas globales y al descenso de producción que han sufrido en las cosechas las zonas productoras a nivel mundial. Un estudio que llevó a cabo la OCU en el otoño de 2023 —en el que recogieron 237 precios de 200 productos distintos— averiguó que las legumbres importadas, en general, son más económicas que las nacionales, aunque estas últimas se llevan el sello de calidad. Estas son las alternativas más económicas. ✍En Business Insider España. https://lnkd.in/d_VHkdB4

La importancia de comer de temporada 𝑪𝒂𝒑𝒑𝒆𝒍𝒍𝒆𝒕𝒕𝒊 𝒓𝒆𝒍𝒍𝒆𝒏𝒐𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒍𝒂𝒃𝒂𝒛𝒂 𝒚 𝒏𝒂𝒓𝒂𝒏𝒋𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒇𝒊𝒕𝒂𝒅𝒂 Es de suma importancia comer los alimentos en el momento adecuado de su ciclo de vida, todo esto lleva una serie de beneficios: * Mejores valores nutricionales, además de que su sabor y olor son perfectos por su momento de maduración, ya que no han sido forzados a crecer durante su ciclo natural de crecimiento. * Refuerzan las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo, ya que las frutas y verduras tienen más vitamina C y D por la falta de exposición solar. * Más económicos, ya que no es necesaria su importación y por ello su coste se ve elevado. * Sostenible, reduce la huella de carbono ya que la producción es local y la distancia en su transporte es menor. Plato realizado en Wald Restaurant.

Nueve consejos para conservar los alimentos durante más tiempo en la nevera y reducir el desperdicio

En #LetsCook tienes la posibilidad de completar tu Plan Semanal con Productos Adicionales como frutas de temporada de productores locales 🍓🍊🥕🥬 Llega el buen tiempo y con él los cambios en nuestra alimentación. ¿Pero, cuáles son los alimentos que deberíamos incluir en Abril? 😋 Te los contamos a continuación: 🍓 Frutas:  Naranja, pomelo, limón, fresas, albaricoques, kiwis o piña. 🥬 Verduras:  Aceredas, endibias, rúculas, rabanitos, aguacates, espinacas, ajos tiernos, cebollas, espárragos, zanahorias, guisantes frescos, judías verdes. ➡️  Te invitamos a descubrir nuestras opciones de Productos Adicionales en nuestra página web: 👉 https://lnkd.in/dZcgtuxH Os compartimos un artículo completo de las frutas y verduras del mes para que no os perdáis detalle: https://lnkd.in/dakdDYaq 

🐽3 de cada 10 españoles comen #JamónIbérico todas las semanas🐖 El primer barómetro sobre consumo y conocimiento del #JamónIbérico en España revela que, a pesar de tratarse de una de las principales joyas de nuestra gastronomía, el 73 % de los consumidores no saben nada o casi nada sobre la raza, las características o las denominaciones del ibérico. 🙈 👉 Respecto al perfil de los consumidores, aquellos con más de 56 años son los que más conocimientos tienen, siendo el sur de España es la región con mayor entendimiento del producto. 🍴 En cuanto a los hábitos de consumo, la hora de la cena es el momento preferido para comer jamón, y más del 60 % de los españoles lo hace en ese momento. Esto, sin embargo, varía si nos vamos al sur, que suele consumirse más en el desayuno (52,1 %). Expansión #Empresas #Alimentación #Tendencias