Publicación de Cofenat Asociación Profesional

La Navidad es tiempo de emoción y de días especiales para disfrutar y compartir con nuestros seres queridos alrededor de una mesa. Esa parte emocional y social de la comida es importante, pero debemos procurar no caer en excesos que nos pasen factura al acabar estos días tan mágicos. El objetivo es disfrutar con las comidas navideñas sin consecuencias negativas para nuestro peso y nuestra salud 👩🏻⚕️. A continuación, te presentaré consejos para cuidar de tu alimentación en estas fechas: -Seleccionar qué y cuánto comer: Lo ideal cuando estamos delante de una mesa de celebración llena de ricos entrantes o aperitivos, platos principales y postres, es seleccionar qué es lo que más nos gusta y qué vamos a comer y servirnos la ración que tomaremos evitando comer sin consciencia. -Comer más verduras 🥙 y pescado 🐟: Al consumir verduras, estaremos tomando más cantidad de vitaminas y minerales que nos ayudarán a sentirnos más vitales y en cuanto a fuentes proteicas, se recomienda el consumo de pescado sobre el de la carne. Con vegetales y pescado en nuestras elecciones estaremos bajando el contenido calórico de nuestras comidas en un 50% o más. -¿Qué comer de entrada o platos ligeros?: Se recomienda el consumo de verduras y de mariscos y de preferencia evitar los embutidos y los quesos muy curados, así como moderar la cantidad de los aperitivos más calóricos o realmente evitarlos si con otras opciones más ligeras ya nos sentimos satisfechos. -Consejos para los postres: Se recomienda elegir el postre de su agrado, pero teniendo en consideración las porciones, pues los los azúcares boicotean nuestra salud y el mantenimiento de nuestro peso corporal. También nos será muy útil evitar o moderar los licores que suelen acompañarlos pues, el alcohol, no dejan de ser calorías vacías. Para conseguirlo es ideal contar con la inestimable ayuda de las infusiones que, además de ayudar a nuestras digestiones, son unas buenas aliadas para entretenernos y evitar seguir picoteando de la mesa. Es importante que si en una comida o cena nos hemos excedido podemos compensarlo durante los días siguientes con comidas más ligeras, tomando verduras, caldos vegetales o ensaladas como primer plato e incluso como platos únicos. Y una vez pasado el torbellino de las fiestas, lo mejor es volver a una alimentación saludable y equilibrada, procurando incluso en la primera semana hacerla algo más ligera, con más verduras, menos procesados, nada de dulces y menos pan de lo habitual. Para más dudas y aclaración de éstas, ponte en contacto conmigo 👩🏻⚕️ mándame un WhatsApp al 55-28-88-01-59 y con gusto te apoyaré en lo que necesites. #alimentaciónsaludable #alimentossaludables #salud #bienestar #nutrición #nutrióloga 👩🏻⚕️🍏🍎🍐🍊🍋🍋🟩🍌🍉🍇🍓🫐🍈🍒🍑🥭🍍🥥🥝🍅🍆🥑🫛🥦🥬🥒🌶️🫑🌽🥕🫒🧄🧅🥔🍠🫚

Comidas de navidad para dejar preparadas el día de antes - https://lnkd.in/dnAVkG2T - Han cambiado los hábitos en España y la verdad que ahora nos gusta dejar preparadas el día de antes las comidas de Navidad. A mi personalmente me gusta dejarlo todo hecho un día antes y así el día de nochebuena poder irme con los amigos o incluso la familia a tomar el aperitivo y disfrutar como ocurre en muchos barrios de un buen aperitivo largo. Para ello hoy os voy a dar una serie de recetas para hacer el dia antes desde cremas y sopas hasta carnes y pescados en salsas. Recuerda que los principales para que no se queden secos vamos a hacerlos siempre con salsa porque no podemos hacer un cordero asado días antes porque se quedaría seco. Cremas de verduras y sopas En este caso las cremas son una opción ideal para poder hacer el día antes o varios días antes. Te voy a dar una recetas de cremas que he seleccionado porque creo que empezar una comida de Navidad es esencial. Crema de marisco Sin duda la crema de marisco es el inicio de Navidad en muchas casas. La verdad que en la mía siempre es así y hay muchas recetas pero en este caso te voy a dar la que siempre hago por Navidad. Vichyssoise de puerros Una crema fina y que me encanta para empezar es la vichyssoise, tambien llamada crema fría de puerros. Esta crema de puerro y patata que se sirve fría con unos picatostes es una de las mejores recetas de cremas que existen. Crema de setas La crema de setas es una opción ligera y suave de crema. Para mi prepararla el día antes es perfecto, además incluso podemos congelarla y luego el día de Navidad sacarla y calentarla lentamente. Puedes usar las setas que más te gusten aunque yo siempre lo hago con setas congeladas. Sopa de cebolla Para mi la sopa de cebolla es de las recetas más ricas que existen y es una pena que solo la haga en Navidad. Esta sopa se puede perfectamente dejar hecha y solo el día de Navidad ponerle el pan tostado y el queso rallado para gratinar. Caldo de navidad Uno de los comienzos de la cena de Navidad en la mayoría de casas es un buen consomé ya que vamos a tener un comida copiosa y contundente y que mejor que tener una buena sopa calentita para el frío. Te dejo la receta de caldo de Navidad que estoy seguro que te va a encantar. Carnes en salsas Si haces carnes es importante saber que para que no se sequen debemos de hacerlas en salsas, por lo que deberíamos descartar los asados para hacer el día antes porque si no se va a quedar seco. Albóndigas en salsa La albóndigas en salsa son la típica receta de las abuelas y mi yaya las hacia muchas veces en la comida de Navidad. Es perfecta para dejar hechas el día de antes y hoy te voy a dar mi receta de albóndigas en salsa. Carrilleras guisadas Las carrilleras guisadas son una de las mejores recetas de carne guisada qe he hecho nunca. Son una carne de casquería pero a día de hoy son muy ...

Comidas de navidad para dejar preparadas el día de antes - https://lnkd.in/dwh9SUng - Han cambiado los hábitos en España y la verdad que ahora nos gusta dejar preparadas el día de antes las comidas de Navidad. A mi personalmente me gusta dejarlo todo hecho un día antes y así el día de nochebuena poder irme con los amigos o incluso la familia a tomar el aperitivo y disfrutar como ocurre en muchos barrios de un buen aperitivo largo. Para ello hoy os voy a dar una serie de recetas para hacer el dia antes desde cremas y sopas hasta carnes y pescados en salsas. Recuerda que los principales para que no se queden secos vamos a hacerlos siempre con salsa porque no podemos hacer un cordero asado días antes porque se quedaría seco. Cremas de verduras y sopas En este caso las cremas son una opción ideal para poder hacer el día antes o varios días antes. Te voy a dar una recetas de cremas que he seleccionado porque creo que empezar una comida de Navidad es esencial. Crema de marisco Sin duda la crema de marisco es el inicio de Navidad en muchas casas. La verdad que en la mía siempre es así y hay muchas recetas pero en este caso te voy a dar la que siempre hago por Navidad. Vichyssoise de puerros Una crema fina y que me encanta para empezar es la vichyssoise, tambien llamada crema fría de puerros. Esta crema de puerro y patata que se sirve fría con unos picatostes es una de las mejores recetas de cremas que existen. Crema de setas La crema de setas es una opción ligera y suave de crema. Para mi prepararla el día antes es perfecto, además incluso podemos congelarla y luego el día de Navidad sacarla y calentarla lentamente. Puedes usar las setas que más te gusten aunque yo siempre lo hago con setas congeladas. Sopa de cebolla Para mi la sopa de cebolla es de las recetas más ricas que existen y es una pena que solo la haga en Navidad. Esta sopa se puede perfectamente dejar hecha y solo el día de Navidad ponerle el pan tostado y el queso rallado para gratinar. Caldo de navidad Uno de los comienzos de la cena de Navidad en la mayoría de casas es un buen consomé ya que vamos a tener un comida copiosa y contundente y que mejor que tener una buena sopa calentita para el frío. Te dejo la receta de caldo de Navidad que estoy seguro que te va a encantar. Carnes en salsas Si haces carnes es importante saber que para que no se sequen debemos de hacerlas en salsas, por lo que deberíamos descartar los asados para hacer el día antes porque si no se va a quedar seco. Albóndigas en salsa La albóndigas en salsa son la típica receta de las abuelas y mi yaya las hacia muchas veces en la comida de Navidad. Es perfecta para dejar hechas el día de antes y hoy te voy a dar mi receta de albóndigas en salsa. Carrilleras guisadas Las carrilleras guisadas son una de las mejores recetas de carne guisada qe he hecho nunca. Son una carne de casquería pero a día de hoy son muy ...

🎅La Navidad es una época de celebración, familia y, por supuesto, ¡comida deliciosa! Sin embargo, es importante mantener una dieta equilibrada para disfrutar de las fiestas sin descuidar nuestra salud. Aquí te dejamos algunos consejos para que tu Navidad sea tanto deliciosa, como nutritiva. 1. Controlá las Porciones ️ • Disfrutá de todos los platillos, pero en porciones moderadas. Esto te permitirá probar de todo sin excederte. 2. Incluí verduras en tu menú • Asegurate de que tu mesa navideña tenga una buena cantidad de verduras. Podés preparar ensaladas coloridas y atractivas, por ejemplo una ensalada de espinacas con granada y nueces. 3. Optá por carnes magras • Elegí carnes magras como el pavo o el pollo en lugar de carnes rojas. Podés preparar un delicioso pavo al horno con hierbas y limón. 4. Bebidas saludables • En lugar de bebidas azucaradas, ofrecé opciones más saludables como agua con frutas, té helado sin azúcar o jugos naturales. 5. Postres saludables • Sustituí los postres tradicionales por opciones más saludables. Probá hacer un crumble de manzana con avena y canela, o unas galletas de avena y banano.

𝗣𝗹𝗮𝘁𝗼𝘀 𝘆 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 de todas las latitudes 🎄🌍 nos muestran el corazón de las culturas que los han creado y refinado durante décadas, incluso siglos. Cada receta cuenta una historia 📜 con una magia que trasciende sabores y texturas. Sin embargo, más allá de toda esta poesía gastronómica, nos podemos preguntar: 🤔 ¿qué beneficios y riesgos presentan para la 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹 🦷 los manjares típicos navideños de países diversos? Eso es precisamente lo que hemos analizado en el blog de Clínica Dental Galindo, repasando 𝟯𝟬 𝗽𝗿𝗼𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 gastronómicas clásicas de la Navidad en diferentes rincones del mundo. 🌎 En Japón 🇯🇵 es tradición disfrutar de 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗞𝗲𝗻𝘁𝘂𝗰𝗸𝘆 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 en Nochebuena. 🍗 Tan popular es esta elección que muchas familias reservan sus buckets con semanas de antelación. Pero cuidado: el rebozado y los refrescos carbonatados 🥤 que suelen acompañarlo no son los mejores aliados para tus dientes. ¿Y qué hay de los variados 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼𝘀 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗲𝘀? 🇫🇷 🧀 Son grandes aliados para fortalecer el esmalte dental, aunque los muy curados pueden contribuir a la sequedad bucal. En el Reino Unido 🇬🇧, clásicos como el 𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱, el 𝗽𝗮𝘃𝗼 𝗮𝘀𝗮𝗱𝗼 y las 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘀𝗲𝗹𝗮𝘀 🥬 no solo son deliciosos, sino que también pueden ser buenos para tu sonrisa. El pavo es rico en proteínas que cuidan las encías, las coles de Bruselas aportan antioxidantes, y los frutos secos del pudding contribuyen a reforzar el esmalte dental. Eso sí, ¿para qué engañarnos? Mucho ojo con el alto contenido en azúcar del pudding si eres fan de este postre: disfrutarlo con moderación es clave para cuidar tus dientes. Y desde África 🌍, platos como el 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗷𝗼𝗹𝗹𝗼𝗳 de Nigeria 🇳🇬 y las 𝘀𝗼𝘀𝗮𝘁𝗶𝗲𝘀 (brochetas marinadas) de Sudáfrica 🇿🇦 combinan sabor y nutrientes buenos para tu sonrisa, con vitaminas y antioxidantes beneficiosos para dientes y encías. #SaludDental #NavidadSaludable #Nutrición #Gastronomía

¡Las fiestas ya están iniciando! Y sabemos que en esta época es fácil dejarse llevar, pero eso no significa que debas descuidar tu bienestar. Aquí te dejo 3 consejos prácticos para disfrutar de las comidas navideñas sin perder de vista tu alimentación saludable: 1️⃣ Incluye vegetales en tus comidas: Son bajos en calorías y altos en fibra, perfectos para llenar tu plato sin sacrificar sabor ni nutrición. 2️⃣ Controla las porciones: ¡No todo es comer en grandes cantidades! Disfruta de todo, pero con moderación. 3️⃣ Mantente hidratado: El agua es tu mejor aliada, especialmente entre las bebidas azucaradas o alcohólicas. 🔖 Guarda estos tips para tus próximas cenas y compártelo con quienes también quieren disfrutar de una Navidad saludable.

🎄 Con la llegada de la Navidad se multiplican las ocasiones en las que disfrutamos de comidas especiales más elaboradas y con ingredientes de calidad. En nuestras neveras almacenamos grandes cantidades de productos frescos y cocinamos para un mayor número de personas. Es en estos momentos cuando ser meticulosos es una prioridad, tanto al organizar nuestros menús como al almacenar y conservar los alimentos. Del total del desperdicio alimentario un 42% se realiza en los hogares según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En el 86% de los hogares se tira comida sobrante. El 64% son productos deteriorados que hemos comprado y no hemos conservado bien o hemos dejado que se estropeen. Teniendo en cuenta que la Navidad es la época del año en la que más se hace acopio de alimentos es fundamental ser eficiente desde el primer momento para no desechar nada. 📝 Lee los consejos en este post: https://lnkd.in/eQ_Kw84V #Savee #SaveeFood #DesperdicioAlimentario #Alimentacion #Nutricion

Las celebraciones son el momento perfecto para compartir y disfrutar, pero mantener hábitos saludables no significa renunciar a los sabores navideños. ¡Aquí algunos consejos para cuidarte durante las fiestas! #OrbeTeCuida 1. Incluye vegetales en el menú: acompaña los platos principales con ensaladas o guarniciones de vegetales para equilibrar las comidas. 2. Haz tus propias recetas: intenta preparar tus platillos navideños con menos sal, menos azúcar y grasas más saludables. 3. Modera las bebidas: elige opciones como agua con frutas, infusiones o bebidas con menor contenido de azúcar para alternar con los brindis. 4. Postres balanceados: opta por opciones caseras con harinas integrales, endulzantes naturales o frutas frescas como base. 5. Escucha a tu cuerpo: come despacio y solo hasta sentirte satisfecho, no por obligación o porque haya mucha comida. Contáctanos: 📧: informes@orbegourmet.com 🖥: www.orbegourmet.com

#DomingoEconómico | Así como la buena comida, en las fiestas navideñas no puede faltar un buen postre. Por eso, a continuación, le mostraremos los postres que se consumen no solo en las regiones, sino que se han popularizado en todo el mundo