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Cuando Todo Estaba en Juego: Cómo los KPIs Salvaron un Negocio del Sector HORECA 🍽️🏨 Recuerdo bien la llamada de aquel empresario del sector HORECA. Su negocio, una cadena de restaurantes y hoteles, estaba pasando por su peor momento. A pesar de la calidad del servicio y la reputación que había construido, los números no cuadraban. Los costos operativos se disparaban y las ganancias eran mínimas. En sus palabras, se sentía como si estuviera “navegando a ciegas” sin saber qué iba mal. ⚠️ Le pregunté directamente: ”¿Tienes claro cómo medir la eficiencia de tu negocio?”. No había respuesta. No tenía indicadores de rendimiento (KPIs) que le dijeran cómo estaba funcionando su operación ni qué tan rentable era. 📉 Ese fue el momento donde tomamos acción. Implementamos un sistema de KPIs a la medida, que le permitió tener visibilidad sobre los puntos clave de su operación. Empezamos a medir el costo de cada plato servido, el tiempo promedio de servicio, la ocupación de las habitaciones en sus hoteles y el margen de ganancia por cliente. 📝💡 Los primeros informes mostraron fallos importantes en la gestión de costos y tiempos, pero poco a poco fuimos ajustando las piezas. Con los KPIs en mano, el empresario pudo optimizar los recursos, reducir desperdicios, y tomar decisiones basadas en datos. Hoy, su negocio no solo ha sobrevivido a la tormenta, sino que está en plena expansión. 🚀 Este es el poder de contar con la información adecuada. Con los KPIs correctos, puedes transformar la manera en la que gestionas tu negocio. ¿Estás midiendo lo que realmente importa en tu negocio? ¿Tienes visibilidad sobre tu rentabilidad y eficiencia? 🤔 #HORECA #GestiónOperativa #KPIs #CrecimientoEmpresarial #EficienciaFinanciera #OptimizaciónDeNegocios #TransformaciónEmpresarial #RestaurantesPerú #HoteleríaPerú #EmprendedoresPerú
