Publicación de EQUIPO SINGULAR

El futuro de la fusión gastronómica global es prometedor. Con la ayuda de la tecnología, la innovación culinaria y el intercambio cultural, la gastronomía se ha convertido en un reflejo vivo de la cultura global 

𝗜𝗻𝗺𝗶𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻, 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗻𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗹𝘂𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼́𝗺𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗳𝘂𝘀𝗶𝗼́𝗻. Todos conocemos el descubrimiento de América, la colonización de distintos países africanos o las incursiones de los vikingos. Al observar la cultura gastronómica, veremos que estos acontecimientos fueron fundamentales para la integración de nuevas técnicas, procesos y elaboraciones #culinarias. Hoy en día, la #cocinafusión se ha convertido en un concepto y una gran tendencia que ha llevado a muchos cocineros a tener éxito al mezclar dos o más estilos culinarios de distintas culturas. Podemos decir que la Inmigración es uno de los pilares fundamentales para que esto suceda.  Diariamente, miles de personas salen de sus países de origen para vivir, estudiar o visitar nuevas fronteras. Esto hace que la economía circule y, en el caso de la gastronomía, se integren nuevos conocimientos en las cocinas. 𝘚𝘪 𝘦𝘴𝘵𝘢́𝘴 𝑝𝘦𝘯𝘴𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘦𝘯 𝘴𝘦𝘳 𝑝𝘢𝘳𝘵𝘦 𝘥𝘦 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘯𝘤𝘪𝘢, 𝑝𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘢𝘵𝘦𝘯𝘤𝘪𝘰́𝘯 𝘢 𝘭𝘰𝘴 𝘴𝘪𝘨𝘶𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 𝑝𝘶𝘯𝘵𝘰𝘴: 💢𝗘𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼 𝗺𝘂𝗹𝘁𝗶𝗲́𝘁𝗻𝗶𝗰𝗼: Te ayudará a conocer con más detalle ciertas recetas y procesos tradicionales, ahorrando tiempo y formación. 💢𝗩𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮𝘀 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗮𝘀: Del país que deseas integrar en tus platos para localizar nuevos proveedores. 💢𝗣𝗿𝘂𝗲𝗯𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀: Visita diferentes restaurantes y ferias gastronómicas, que siempre tienen sorpresas. Recuerda que posicionarse no siempre es fácil, así que todo dependerá de la constancia y la consistencia de tu concepto. ¿Me compartirías algún ejemplo de cocina fusión?

Nos vemos el dia 7 de noviembre en el Foro Mundial del vino en Logroño, allí hablaremos de las oportunidades del vino en Filipinas! #wineland #philippines #spain “Existe un futuro interesante y dinámico para el sector de bebidas alcohólicas, donde la flexibilidad y la capacidad de adaptar las carteras y estrategias de precios serán claves para aprovechar al máximo las oportunidades en los mercados en desarrollo “ Stephen Turner, director de Asia-Pacifico en el International Wine and Spirits Research. IWSR. Presentamos una nueva edición de Wine Land en su apartado de mercados, un área clave en los próximos años. En este encuentro abordaremos temas muy actuales, que orientan hoy el futuro del vino de calidad en un momento de cambio permanente. La nueva restauración, los nuevos consumidores y las cartas de vino. Como están afrontando dos bodegas de renombre internacional los mercados en transformación. Asia. Profundizamos en este continente, con dos estrellas que van a convertirse en mercados de referencia. Filipinas y Corea del Sur.   La Jornada 9:00 h Inauguración  9:15 h La restauración actual: Cambios, evolución y expectativas acerca del vino. Mesa redonda               Cristina Ruiz Miravet. Directora de compras y producción Grupo Intelier. Javier Herrero. Secretario General en Marcas Restauración. Pablo Palomino. Director de Operaciones Grupo Paraguas.     11:00 h Café Networking   11:30 h Contemporaneidad y flexibilidad. ¿Cómo están reaccionado las bodegas internacionales a la reducción, fragmentación y cambios en el consumo? Casos de éxito. Ponencias en inglés. Emma Gao Yuan. Propietaria y Marco MiIlani CEO. Bodega Silver Heights. Ningxia. China.  Raffaele Boscaini. Director General de Marketing e Coordinador del Grupo Técnico Masi.          12:30 h Mercados asiáticos. Diversificación y oportunidades de crecimiento para el vino de calidad. Filipinas: Barbara Apraiz, Directora de Desarrollo de Negocio en Cámara de Comercio de España en Filipinas.  Corea del Sur. Jieun Lee. Secretaria General de la Cámara de Comercio de España en Corea del Sur.   13:30 Final Jornada  

"La comida es un lenguaje universal que puede contar historias, conectar culturas y abrir corazones." La gastronomía tiene un potencial enorme para conectar con la cultura local. Sin embargo, muchas personas pasan por alto el valor que la cocina mediterránea ofrece como embajadora cultural. 🌍 🔸 Las tapas tradicionales o los platos con mariscos frescos del Mediterráneo son mucho más que comida; son una entrada directa a nuestras raíces culturales. Los visitantes buscan autenticidad y nuestros sabores locales lo proporcionan perfectamente. 🔸 Imagina saborear una paella mientras disfrutas del atardecer en Marbella o probar vinos locales durante una cata entre viñedos malagueños. 🍇 Estas experiencias permanecen en la memoria mucho después del viaje, ofreciendo momentos verdaderamente únicos. 🔸 Al promocionar productos autóctonos no solo enriquecemos el sector turístico, sino también apoyamos a agricultores y pequeños empresarios gastronómicos. 👩🌾 Integrar estos elementos culinarios en campañas dirigidas a visitantes internacionales eleva significativamente el valor percibido del destino, todo comenzando con algo tan simple como disfrutar un plato típico. #GastronomíaLocal #TurismoCultural #CostaDelSol

El conill és una de les carns del nostre patrimoni gastronòmic

A Badia Vinagres fa més de cent anys que elaborem vinagres artesans i dediquem tots els nostres esforços a oferir-vos els sabors més tradicionals amb un segell d'autenticitat únic. En els darrers anys, fruit de l'experiència, la passió i la innovació, hem incorporat nous sabors que ens defineixen a la perfecció. Els vinagres més tradicionals duen el nostre segell #Badia i els vinagres i agredolços més innovadors formen part de la nostra gamma #Gardeny. Són dos conceptes diferents, però que han estat gestats a la mateixa fàbrica. La gamma #Badia enriqueix les nostres elaboracions més quotidianes. Són un viatge cap a les nostres arrels i tradicions; una expressió del nostre territori i la nostra dedicació per oferir-vos el millor. D’altra banda, la família de vinagres #Gardeny és un univers de descoberta i innovació culinària dissenyat per als paladars més exigents. Està formada per més d’una desena de vinagres i agredolços de sabors sorprenents que ens transporten a un món de possibilitats gastronòmiques infinites. 

"𝟱𝟬 𝘽𝙚𝙨𝙩: 𝘾𝙤́𝙢𝙤 𝙡𝙖 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙩𝙞𝙫𝙞𝙙𝙖𝙙 𝙂𝙖𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙤́𝙢𝙞𝙘𝙖 𝙄𝙢𝙥𝙪𝙡𝙨𝙖 𝙚𝙡 𝙏𝙪𝙧𝙞𝙨𝙢𝙤 𝙮 𝙚𝙡 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝙎𝙚𝙧𝙫𝙞𝙘𝙚" El listado de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2024 no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también impulsa a sectores clave como el Food Service, el turismo y la economía. En México, la industria turística representa aproximadamente el 8.6% del PIB nacional, con una aportación de alrededor de 264 mil millones de dólares en 2024. Además, el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) es esencial, integrando tendencias gastronómicas que enriquecen la oferta y generan un impacto económico significativo. Lograr un lugar en este ranking requiere creatividad, atención al detalle y un equilibrio perfecto entre comida, bebidas, ambiente y servicio. Esta lista impulsa la gastronomía, fomenta el turismo y posiciona a los países como destinos culinarios globalmente. México brilla con 𝙙𝙤𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙙𝙚𝙨𝙩𝙖𝙘𝙖𝙙𝙤𝙨 𝙚𝙣 𝟮𝟬𝟮𝟰, demostrando el poder de la gastronomía para conectar cultura e innovación. 𝙁𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙙𝙖𝙙𝙚𝙨 𝙖 𝙦𝙪𝙞𝙚𝙣𝙚𝙨 𝙩𝙧𝙖𝙣𝙨𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙣 𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙡𝙖𝙩𝙞𝙣𝙤𝙖𝙢𝙚𝙧𝙞𝙘𝙖𝙣𝙖 𝙚𝙣 𝙖𝙧𝙩𝙚! #Innovación #Gastronomía #FoodService #50BestRestaurants

A Lots de la Terra, cada lot que oferim és un homenatge al nostre origen, als productors locals i a la riquesa gastronòmica de Catalunya. 🌱 Amb ingredients seleccionats de proximitat, creem una experiència autèntica que connecta amb els sabors i valors del territori. Des de vins amb Denominació d’Origen fins a mel artesana i embotits tradicionals, cada producte que incloem en els nostres lots reflecteix la cura i dedicació dels petits productors que donen vida al nostre paisatge. Aquest Nadal, regala autenticitat i suport a l’economia local amb Lots de la Terra. 🌄 #LotsDeLaTerra #OrigenCatalà #Proximitat #QualitatLocal #RegalsDeNadal #ValorsQueImporten #Sostenibilitat

🎙️ Descubre cómo Rosi La loca World transforma la gastronomía en experiencias únicas desde el barrio de las Letras en Madrid. Minerva Tapial Rodriguez ha compartido con nosotros su visión detrás de los innovadores conceptos. 💥 Insights clave: 👉 Los espacios como Inclán Brutal Bar o Bestial by Rosi La Loca cuentan historias memorables 👉 La tecnología y creatividad elevan la experiencia del cliente 👉 La formación y motivación del equipo es esencial 👉 Rosi La Loca World tiene grandes planes para el futuro 👀 Lee la entrevista completa y descubre cómo están revolucionando la gastronomía