Publicación de Granotec LATAM

El sabor de los alimentos plant-based es clave en la preferencia del consumidor y para la industria es un desafío

🥛💡 ¿Estás buscando formas de diversificar la oferta de productos de tu empresa láctea? Aquí tienes algunas ideas para inspirarte: 💪Yogures Funcionales: Explora la creciente demanda de yogures enriquecidos con probióticos, vitaminas o ingredientes funcionales como la cúrcuma o el jengibre, que ofrecen beneficios adicionales para la salud. 🌿Alternativas Lácteas: Considera la expansión hacia alternativas lácteas como la leche de almendra, de coco o de avena para satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan opciones veganas o sin lactosa. 🍮Postres Innovadores: Desarrolla postres lácteos indulgentes con sabores únicos y combinaciones creativas, como helados artesanales con ingredientes locales o flanes gourmet con infusiones de frutas exóticas. 🥑Snacks Saludables: Crea una línea de snacks saludables a base de lácteos, como quesos frescos en porciones individuales, batidos proteicos o barras energéticas con queso cottage aguacate o frutos secos. ✨Productos Premium: Apuesta por productos lácteos premium de alta calidad, como quesos añejos con sabores complejos, yogures artesanales elaborados con leche de granja orgánica o mantequillas gourmet con hierbas aromáticas. La diversificación de productos puede abrir nuevas oportunidades y satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. ¡Innova y haz que tu empresa láctea destaque en el mercado! 🚀💯 #IndustriaLáctea #Innovación #DiversificaciónDeProductos

Jugos Naturales: Revolución en la Industria de Alimentos y Bebidas La industria de alimentos y bebidas está viviendo una revolución, y los jugos naturales están liderando este cambio. La creciente demanda por productos más saludables, menos procesados y con ingredientes naturales ha transformado la forma en que los consumidores eligen sus bebidas. En este escenario, el mercado de jugos naturales se posiciona como una alternativa que combina sabor y nutrición, alineándose con las expectativas de un público cada vez más informado y consciente de su bienestar. Aspectos Clave de esta Transformación Este cambio en la industria no se limita al producto final; abarca toda la cadena de producción y distribución. Desde la selección de ingredientes de alta calidad hasta métodos de conservación que preserven los nutrientes y el sabor sin necesidad de agregar conservantes o aditivos, los jugos naturales están redefiniendo el concepto de calidad en bebidas. Además, los desafíos logísticos y las normativas de calidad también han evolucionado para garantizar que estos productos cumplan con altos estándares, respondiendo a la demanda de un mercado que exige autenticidad y transparencia. Tendencias en Jugos Naturales Según el informe de Mordor Intelligence (2024), el mercado de jugos naturales de frutas y verduras continúa en expansión, impulsado por consumidores que valoran cada vez más la salud y la nutrición. Entre las principales tendencias que han ganado terreno en este mercado están: -Mayor Conciencia Nutricional: La demanda de alimentos nutritivos y funcionales ha impulsado el interés por los jugos naturales que ofrecen beneficios a la salud, como antioxidantes y vitaminas. -Combinación de Nutrientes y Bioactivos: La mezcla de frutas y verduras en los jugos naturales permite obtener una variedad de nutrientes en una sola bebida, aumentando su atractivo para quienes buscan opciones prácticas y saludables. -Etiqueta Limpia: Los productos con etiquetas limpias, libres de colorantes, conservantes o ingredientes artificiales, son la preferencia de los consumidores que valoran la transparencia y autenticidad en sus elecciones alimenticias. Además de ser una opción saludable, los jugos naturales representan un estilo de vida consciente, en el que se priorizan los beneficios para la salud y el respeto por el medio ambiente.

👃La revolución de alimentos plant-based se ha ido enfrentando a diferentes retos, el último reto es de crear aromas apetecibles. 🌱 Es importante recordar, que si bien, el mercado plant-based ha tenido una gran aceptación por los beneficios nutricionales y ambientales que ofrece; el sabor, textura y calidad no dejan de ser prioridad a la hora de la compra. 🥑 Ante este panorama, el aroma de los alimentos plant-based le ha costado adaptarse a olores agradables, porque estos tienen ingredientes de origen vegetal o aditivos que no son agradables al olfato. 🍅 Descubre como potenciar el aroma de productos plant-based 👉 https://hubs.li/Q02rvWql0 #thefoodtech #ingredientes #aditivosalimentarios #plantbased #aroma

✨ Innovación para el sector de helados con New Food 🌱💡   Hoy queremos compartir cómo estamos transformando el mundo del helado con proyectos revolucionarios y servicios de innovación que van más allá de lo convencional. 🍨💫   Aquí puedes echar un vistazo a algunas ideas que podemos ayudarte a llevar a cabo:   🌿 Probióticos para una salud digestiva óptima: Inclusión de probióticos viables en medios tan fríos como los helados y polos. 🤤🌿   🌾 Alternativas vegetales que desafían las expectativas: Exploramos alternativas vegetales al producto lácteo tradicional, ofreciendo opciones para todos, evitando asi la lactosa y consiguiendo también un producto vegano. ¡Sin comprometer el sabor ni la cremosidad! 🍦   🔬 Fermentación avanzada con tecnologías innovadoras: Implementamos novedosas tecnologías de fermentación para elevar la calidad y el sabor de vuestros helados. 🔍   🎶 Textura y sabor mejorados con ultrasonidos: Utilizamos ultrasonidos para perfeccionar la textura y potenciar los sabores en cada helado. Una experiencia sensorial que redefine la suavidad y el gusto del producto. 🎉   🚫 Minimizando aminas biógenas: Proyecto abierto en consorcio para reducir las aminas biógenas. 📉   🍨 Formulaciones disruptivas y saludables: Rompemos moldes con formulaciones disruptivas que combinan lo saludable con lo delicioso. ¡Helados que desafían las expectativas de tu consumidor objetivo! 🍧   🔄 Revalorización de Subproductos: Transformamos subproductos en ingredientes valiosos, contribuyendo a un enfoque más sostenible y consciente. Cada helado cuenta una historia de sabor y responsabilidad ambiental. 🌍🔄   🌟🍦 Únete a nosotros en este viaje de helados revolucionarios y saludables. 🌐 info@newfood.es | www.newfood.es   Marketing NF Market #NewFood #InnovaciónHeladera #HeladoSaludable #RevoluciónHeladera 🍧

🌍 Superfoods y Congelados: La Revolución Saludable que está Conquistando el Mundo ❄️🍇 El mercado global de alimentos saludables está en pleno auge, y Perú se está posicionando como un líder indiscutible en la oferta de superfoods y productos congelados. Estos productos no solo responden a la creciente demanda por alimentos funcionales y sostenibles, sino que también están redefiniendo la forma en que el mundo consume. 🥝 Superfoods: Poder Nutricional en Cada Bocado Alimentos como la quinua, la maca, el sacha inchi y la lúcuma son reconocidos mundialmente por su alto valor nutricional. Estos superalimentos no solo son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, sino que también ofrecen beneficios únicos para la salud, como el mejoramiento de la inmunidad y el apoyo a una dieta equilibrada. La creciente tendencia hacia una vida más saludable está impulsando la demanda de estos productos en mercados clave como EE.UU., Europa y Asia. ❄️ Congelados: Frescura y Sostenibilidad El mercado de productos congelados está experimentando una revolución. La tecnología moderna permite que frutas y vegetales como el arándano, la palta, y el mango sean congelados en su punto máximo de frescura, conservando sus nutrientes y asegurando una cadena de suministro sostenible y eficiente. Esto no solo garantiza calidad para el consumidor, sino también una reducción significativa en desperdicios alimentarios. 🚀 Oportunidad de Inversión y Expansión Global La proyección de crecimiento del mercado de superfoods y congelados es imparable. Invertir en esta industria significa apostar por el futuro de la alimentación global. Además, es una oportunidad para conectar la riqueza de la biodiversidad peruana con consumidores conscientes en todo el mundo. ¡El momento de apostar por la salud, la sostenibilidad y la innovación es ahora! 🌱 #PerúExportaTV #Superfoods #FrozenRevolution #HealthyLiving #SustainableFood #GlobalMarkets #PeruvianExcellence #ImpactInvesting #FoodInnovation #NutritionalPower

SNACKS SALUDABLES, NATURALES Y FRESCOS: 5 CLAVES ¡Descubre los 5 motivos clave que hacen de los snacks saludables una gran opción! El hecho de que los INGREDIENTES NATURALES, muy utilizados en estos snacks, se hayan convertido en un estándar de calidad, y de transparencia, o la INNOVACIÓN 🔬 Y CREATIVIDAD aplicada a estos productos de exponencial crecimiento en el mercado son algunos argumentos que hacen a este tipo de alimento es muy requerido. Además, los y las consumidoras valoran cada vez más el cuidado de su salud, tiempo y el impacto de sus decisiones, por lo que optan por alimentos más SALUDABLES 🍎 , SOSTENIBLES y que además generen MENOR IMPACTO EN EL PLANETA. 💚 ¿Quieres saber más sobre estos productos y por qué son tan exitosos? Tienes todo el detalle en este artículo. #snacksSaludables #saludable #ingredientesnaturales #consumoresposable #sostenibilidad #salud #natural #productofresco #innovación

🌟 ¡Los snacks saludables están de moda! 🍎🥭✨ La fruta deshidratada se ha ganado su lugar en el mundo de los snacks gracias a su conveniencia, valor nutritivo y delicioso sabor. Según Data Bridge Market Research, el mercado global de aperitivos de frutos secos alcanzará los 445,02 millones de dólares para 2032, con una impresionante tasa de crecimiento anual (CAGR) del 7,12% entre 2025 y 2032. 📈💼 🔑 Tendencias principales: 🌱 Aumento de las dietas veganas y basadas en plantas. 🍃 Mayor preferencia por snacks orgánicos y libres de pesticidas. 😋 Innovación en sabores y formatos prácticos de envasado. 🛒 Dominio de los supermercados (40%) y crecimiento constante de las ventas en línea (25%) gracias al auge del e-commerce. 🔍Dato curioso: Los dátiles lideran el mercado con un 20%, seguidos por frutas como duraznos e higos. 🌟 🌍 Norteamérica, Europa y Asia-Pacífico están marcando la pauta en este mercado en auge. ¿Te sumas a esta tendencia de alimentación saludable? 🙌 #FrutaDeshidratada #SnacksSaludables #Innovación #AlimentaciónConsciente #DietasVeganas #Ecommerce #Salud #Tendencias2024 https://lnkd.in/gXgw6HiM

COMIDA RÁPIDA (Y SALUDABLE) 🍕 La elaboración de #comidarápida y nutritiva representa una oportunidad significativa para la industria alimentaria. Introducir propuestas innovadoras que se adapten a las necesidades del consumidor actual es clave para el éxito en este sector; y para lograrlo, se deben considerar nuevos parámetros: ✅ ENFOQUE EN INGREDIENTES FRESCOS Y NATURALES: Los consumidores buscan alimentos con un menor grado de procesamiento y mayor contenido de #ingredientesnaturales. Esto impulsa la demanda por productos frescos, mínimamente procesados y con etiquetas transparentes que detallen su origen y composición. ✅ PRIORIZACIÓN DE LA SALUD Y EL BIENESTAR: Existe una creciente preocupación por la #salud y el #bienestar, lo que se refleja en la preferencia por alimentos con un alto contenido de #nutrientes, bajos en calorías y grasas saturadas, y con un #balance adecuado de proteínas, carbohidratos y fibra. ✅ DIVERSIFICACIÓN DE OPCIONES Y PERSONALIZACIÓN: Los consumidores buscan opciones variadas que se adapten a sus necesidades y preferencias individuales. Esto exige a las empresas ofrecer una amplia gama de productos que consideren diferentes tipos de #dietas, restricciones alimentarias y gustos personales. ✅ SOSTENIBILIDAD Y RESPONSABILIDAD AMBIENTAL: La consciencia ambiental aumenta, lo que lleva a los consumidores a preferir productos con prácticas de producción sostenibles que minimicen el impacto ambiental. Así como la comida rápida ha experimentado cambios fundamentales, otras áreas de la industria alimentaria también están respondiendo a las demandas de un consumidor más consciente y exigente. 🟠 ¡No te quedes atrás! Contáctanos y conviértete en líder de tu sector. www.insolfoods.com

🍦 El mercado del helado evoluciona hacia lo natural y lo innovador según el último informe de Mintel.* En Europa, los consumidores están mostrando un creciente interés por los helados que contienen ingredientes naturales y reconocibles. En Alemania, por ejemplo, un 61% de los consumidores prefiere opciones de helado elaboradas con ingredientes naturales. 🌿Esta tendencia está marcando el rumbo de la innovación en el sector de helados lácteos y no lácteos. 🔍Hoy en día, los compradores son más exigentes con las etiquetas de los productos y buscan opciones más saludables y menos procesadas. En respuesta, las marcas están lanzando helados con etiquetas limpias que se centran en ingredientes orgánicos y excluyen aditivos innecesarios. Aunque las alegaciones de “natural” en los lanzamientos de helados europeos se han mantenido estables en los últimos cinco años, el reclamo de “sin aditivos ni conservantes” sigue siendo el más común, seguido de “ecológico” y “libre de transgénicos”. ✨ La innovación en sabores es clave para atraer al consumidor. En el Reino Unido, por ejemplo, un 31% de los consumidores elegiría un helado sobre otro si presenta un sabor nuevo que no han probado antes. Esta curiosidad por experimentar nuevos sabores es una oportunidad de oro para que las marcas destaquen en un mercado competitivo. 📊En TECOM Ingredients, comprendemos la importancia de alinearnos con estas tendencias del mercado. Ofrecemos soluciones que permiten a nuestros clientes desarrollar productos que cumplan con las expectativas actuales de sabor y calidad, garantizando experiencias únicas en cada bocado. Source: Mintel “A year of innovation in dairy & non-dairy ice cream, 2024” #InnovaciónAlimentaria #TendenciasEnHelados #TECOMIngredients #NaturalIngredients #FoodTrends