Publicación de Iberjagus

La gastronomía será el eje vertebrador para la promoción de los alimentos y bebidas en S... #internationaltrade #comercioexterior #internacionalización #logística #negocioexterior #aduanas #aranceles #marketinginternacional #b2b #divisas 👉

🍶 Las llamadas bebidas NoLo (con poco o nada de alcohol) demuestran que la gastronomía va mucho más allá del plato. Bebidas destiladas, fermentadas, kombuchas, pét-nats... amplían el abanico de posibilidades y son cada vez más habituales en los restaurantes gastronómicos. 👩🔬 Analizamos su importancia con Esther Merino, investigadora, desarrolladora de bebidas y docente en Gasma.

Esta semana estamos en Texas con los Alimentos de España en Spain Fusion Texas con clases magistrales, degustaciones, experiencias culinarias y demostraciones en vivo. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación promueve la excelencia alimentaria y gastronómica española a través de dos ediciones del evento Spain Fusion en Texas (Estados Unidos). El ministerio, en colaboración con la empresa pública ICEX, ha organizado una serie de actividades para resaltar la calidad y diversidad de los Alimentos de España.   En paralelo, durante la primera quincena de octubre se han celebrado los encuentros Eat Spain, Drink Spain en varias ciudades de Estados Unidos. Estos eventos, dirigidos al consumidor final, ofrecieron promociones y degustaciones de una amplia gama de productos españoles en establecimientos seleccionados.   Estas iniciativas, dentro de la estrategia Alimentos de España, buscan dar visibilidad a la riqueza gastronómica del país, consolidar la presencia de empresas españolas en el mercado internacional y reforzar la imagen de España como potencia alimentaria y gastronómica a nivel global.   La alianza entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el ICEX se alinea con la futura Estrategia Nacional de Alimentación, cuyo objetivo es posicionar a España como líder en la producción y exportación de alimentos de calidad. https://lnkd.in/d2SgfytP

Las ventajas de servir vinos #BTG (by-the-glass) en restaurantes Entrevistamos a Ada Iacob Mahu directora comercial de Grupo Meddis - Vinos del Nuevo Mundo, importador y distribuidor con un catálogo de más de 600 referencias de vinos de 25 países, para conocer esta tendencia de servicio de vino en restaurantes y vinotecas. La botella de 75cl. condiciona la decisión de compra y hay un perfil de consumidor de #vinos que disfruta explorando. Ada aporta interesantes cálculos para la fijación de precio y modelos de carta para implantar un sistema de vinos por copas (BTG/by-the-glass) rentable. https://lnkd.in/daKiUNEd

Hostaleria de Lleida s’adhereix a la Regió Mundial de la Gastronomia 2025 La iniciativa es desplega en clau de territori, tradició, identitat, turisme regeneratiu, cultura, internacionalització, innovació i sostenibilitat, entre altres La Paeria, a través de Turisme de Lleida, està treballant en un pla d’actuació, accions i activitats transversals entorn d’aquesta iniciativa que situa Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Es crearà un grup de treball d’expertes i experts en gastronomia i en els diferents sectors al voltant de l’alimentació (investigació, oli, fruita, sector carni, tecnologia dels aliments, etc.) per a definir les actuacions i els objectius. Catalunya es convertirà l’any vinent en la primera regió europea que rep aquesta distinció, que esdevé una oportunitat extraordinària per reforçar les sinergies entre les administracions i els sectors implicats. També per posar en valor tot el patrimoni i teixit agroalimentari i culinari català, i promoure’l tant en l’àmbit local com internacional. #CRMG2025 #somgastronomia #hostaleriadelleida #gastronomiadelleida https://lnkd.in/dN8RnvVh

Hoy en la “Experiencia Vega Tolosa” explicaré la mención de “vino natural” en el etiquetado. Está totalmente prohibido hacer uso de esa mención porque da lugar a pensar que los demás vinos son antinaturales, y por supuesto no es así. “Vino": es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. Otra cosa son vinos “sin sulfitos añadidos”, porque otra controversia es nombrar los vinos “sin sulfitos “, esos no existen. https://lnkd.in/d3_JvyHd Manchuela Wine Ruta del Vino La Manchuela Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete 10vcomunicacion Euro-Toques España Asociación de Cocineros #vinosecologicos #vinosdeinfluencia #fincaloshalcones #winestagram #winestagram #vinosdecalidad #CaprichoDivino #bobalife #bobalover #Bobal #chardonnay #brutnature #VegaTolosa #enoturismo #turismosostenible #turismorural #turismogastronomico #turismocultural #rutasdelvino #rutadelvino

Mercado de Vinos en España -Crece el consumo de vino en España un +0,6% en el interanual a noviembre de 2023, (9,70 millones hl.) rompiendo con 13 meses consecutivos en negativo.  Las ventas en Alimentación y Hostelería disminuyeron (-1,3%) en volumen y aumentaron (+4,7%) en valor. La diferencia entre los datos de consumo total y los reflejados para Alimentación y Hostelería correspondería a un “tercer canal” El "tercer canal" son las ventas de vino realizadas fuera de los canales tradicionales de Alimentación y Hostelería. Es el canal que comprende principalmente VINOTECAS -retail del vino #vino #vinos #vinoespañol #vinotecas #wines #spanishwine #tercercanal #ventas #Hostelería #Alimentación

Innovación en la producción de conservas gourmet españolas. 🥫🥫🥫 🍴 Hoy quiero contaros sobre el maravilloso de las conservas gourmet españolas. Sí, ¡las conservas! Esa técnica milenaria que permite alargar la vida de nuestros alimentos preferidos. Pero, no es solo sobre conservación. Es sobre tradición, innovación y un sabor excepcional. 🥫✨ Las conservas gourmet no solo representan el placer de degustar productos de una calidad excepcional, sino también la esencia de nuestra cultura gastronómica y la innovación a la hora de conjugar la tradición con la modernidad. En un frasco de conservas gourmet se encierra una combinación perfecta de pasado, presente y futuro. En los últimos años ha habido una verdadera revolución en la industria de conservas, donde se ha sabido combinar de manera excepcional lo tradicional con la alta tecnología para ofrecer un producto de alta gama y de sabor excepcional. 🌀 Es una delicia ver cómo la innovación puede aunar tradición y modernidad y transformar algo tan sencillo como las conservas en productos gourmet de altísima calidad y sabor. Si eres un gourmet de la comida como yo, deberías probarlas, "comer de latas" te sorprenderá. 🤩 Recuerda, "somos lo que comemos" pero yo creo más bien que somos cómo elegimos comer. Soy Alfredo Herrera, y puedo ayudarte a mejorar la experiencia de tu cliente, rentabilizar espacios y en darle un impulso a tu branding y al de tu negocio. #ConservasGourmet #Innovación #SaborExcepcional

Un pequeño resumen de nuestra ponencia de ayer en Alimentaria Barcelona

Para Vita Alimentos contribuir al desarrollo de las microempresas del Ecuador es un compromiso donde la calidad de nuestros productos es un compromiso de excelencia