Publicación de Iberjagus

🍴 La tortilla de patatas es uno de los platos estrella de la gastronomía española que no suele faltar en la carta y barras de bares y restaurantes a lo largo y ancho de la geografía española. Entre tanta oferta a veces cuesta elegir las mejores, las más suculentas. Ahora la Guía Repsol facilita esa labor con una selección de establecimientos donde poder pedir (y disfrutar sin margen de error) de este plato tan mítico. En concreto, la app de la Guía Repsol ha repartido 17 soletes donde reina la tortilla de patatas y uno de ellos es malagueño

¿Por qué España es un país de primera en Gastronomía, pero de segunda en el mundo del Vino Internacional? La semana pasada se celebró la 22ª Gala de los Óscar de la Gastronomía, y se reveló la famosa Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. ¡Y, España ha alcanzado un éxito total!. No solo tenemos el restaurante número uno, Disfrutar, sino que tres de los cinco mejores restaurantes del mundo son españoles. Con un total de cinco restaurantes en la lista, España supera a Francia e Italia, ambos con cuatro. Y eso que El Celler de Can Roca ya no puede aparecer, tras el cambio de formato en 2019 del certamen. En las últimas décadas, la gastronomía española ha sabido innovar y proyectar una imagen sólida y atractiva a nivel internacional. Sin embargo, yo me pregunto: ¿por qué no hemos logrado el mismo reconocimiento internacional en el mundo del vino, que nos permitiría competir cara a cara con Francia? Italia lo está consiguiendo y, en los últimos años, ha crecido tanto en volumen como en valor y percepción de sus vinos pero nosotros mantenemos un amplio gap. En este artículo os ofrezco algunos datos como punto de partida de una reflexión que considero necesaria para seguir creciendo. Seguro que hay mucho puntos distintos de vista, y seguro que alguien piense que con nuestro clima mucho más cálido siempre vamos a estar lejos en el mundo del vino, pero creo que se puede hacer mucho más. ¡Salud! #winebusiness #marketingofwine #gastronomy #wine #marcaespaña WineCrush

💼 Reflexiones sobre Precio vs. Valor en la Alta Gastronomía 🍽️ El restaurante DiverXO de Dabiz Muñoz ha aumentado el precio de su menú un 23%. Este incremento ha generado muchas opiniones, críticas y comentarios, pero... ¿cómo diferenciamos entre precio y valor? En un restaurante con 3 estrellas Michelin, se paga no solo por los ingredientes, sino por la creatividad, innovación y pasión que define cada plato, además de la experiencia. Visitar DiverXO, uno de los mejores restaurantes del mundo, es un viaje sensorial único que va más allá de una simple comida. La clave es entender que el valor es una percepción individual y subjetiva. Para muchos, esta experienia gastronómica es una inversión en momentos inolvidables. Además, la exclusividad y el reconocimiento de la marca DiverXO añaden un prestigio que justifica el coste. #Gastronomía #ExperienciaCulinaria #ValorAñadido #DiverXO Link al artículo

¡Nos vamos de tapas y seguros! ¿Alguna vez te has preguntado qué hay detrás de esa caña perfecta o esa tapa deliciosa que tanto disfrutas? ¡Hoy te sacamos de dudas! Accede al artículo y descubre por qué es imprescindible un buen seguro en hostelería.

¡Qué agradable experiencia! Las catas de vinos y cavas son una excelente manera de disfrutar de una velada en buena compañía, descubriendo nuevos sabores y apreciando la riqueza de cada bebida. Aunque parece que no todos quedaron extasiados, seguro que fue una experiencia divertida y enriquecedora para todos. ¿Qué vinos o cavas fueron los favoritos de la noche?

Dirigido a los visionarios de la hostelería que entienden que el secreto de un restaurante  excepcional no está solo en la cocina, sino en la capacidad de tocar los corazones de los comensales. Únete a nosotros y descubre cómo cada detalle puede convertir una comida en una experiencia emocionalmente resonante. https://lnkd.in/d_VrgSA4

¿Cuál es el realmente el origen del aperitivo? En nuestra cultura, el aperitivo antes de comer es una muy buena experiencia gastronómica.  Pero para conocer su origen, nos tenemos que remontar hasta la antigua Grecia y Roma, donde se servían pequeñas porciones de alimentos salados antes de las comidas para abrir el apetito.  Este momento tan único siempre se ha relacionado como un momento único en el que se poder socializar y crear momentos con nuestros seres más queridos.  Además, la evolución del aperitivo también está vinculada a mla evolución de la sociedad española, ya que durante la dictadura, el aperitivo era una forma de escape para muchas personas, que se reunían en los bares para hablar de diferentes temas. Al finalizar, el aperitivo se convirtió en una actividad más abierta y diversa, que hoy en día se sigue utilizando.  #mercasevilla #mercado #reddemercas #sevilla #mercadosdeabasto #alimentacion #mercadomunicipal #comerciolocal #alimentosdeespaña #ayuntamientodesevilla

Imagina entrar a un restaurante donde la comida es deliciosa y los precios son justos. Todo parece perfecto, ¿verdad? Pero, ¿qué pasa cuando te sientes como en casa desde el momento en que cruzas la puerta? Esa cálida bienvenida, la atención personalizada, el ambiente acogedor... eso marca la diferencia. Porque el verdadero éxito de un restaurante no solo radica en lo que sirve en el plato, sino en cómo hace sentir a sus clientes. Es esa sensación de querer volver una y otra vez, sabiendo que te esperan con los brazos abiertos y una experiencia que no olvidarás. ¿Listo para ofrecer algo más que comida? ¡Haz que cada visita sea especial! ✨🍽️  #ExperienciaDelCliente #Fidelización #ServicioDeCalidad #ChefAIClub #Restaurantes #ÉxitoGastronómico #ConsultoríaGastronómica #menuderestaurante #menú #ingenieriadelmenu #comohacerunmenu #menudigital #comohacerunmenu #MarketingCulinario #Marketingparachef #MarketingGastronómico #RestaurantesDigitales #ÉxitoEnLaEraDigital #restaurantescolombia #restaurantesvenezuela #restaurantesargentina #restauranteschile #restraurantesmexico #restaurantesespaña

En la actualidad, es fundamental enfocarse en comprender a fondo las necesidades de los clientes y sorprenderlos de manera positiva para lograr una diferenciación efectiva frente a la competencia, especialmente en sectores tan competitivos como la hostelería. Brindar un servicio que no solo satisfaga, sino que también supere las expectativas, es clave para destacar. Este es un ejemplo claro de esta estrategia, donde una atención al cliente excepcional y personalizada puede marcar una gran diferencia en la experiencia del cliente, creando así una ventaja competitiva significativa.#Customercentricity #Creatividad #Innovación #EfectoWow #Experienciasunicas

#infogastronomica ~ Para inversores: cuánto hay que desembolsar para tener una franquicia de un bar temático 🍳 ~ Fuente: ámbito - La creciente popularidad del gin en el mercado local y global ha impulsado un auge en el consumo y en la consiguiente apertura de bares temáticos dedicados a esta icónica bebida. Lo que comenzó como un destilado clásico ha experimentado una revitalización en los últimos años, capturando un creciente interés en el público en general, motivado también por su versatilidad en coctelería y su capacidad para ser combinado con botánicos únicos. Esta tendencia se refleja en un crecimiento exponencial de la demanda de "experiencias" en torno al gin, lo que convierte a los bares especializados en una inversión atractiva, fusionando la moda con la gastronomía, enmarcado en un ambiente sofisticado y creativo. . . #gastronomia #gastronomico #equipamientogastronomico #chef #resto #bar #cafe #confiteria #bares #cafes #restaurantes #hoteles https://lnkd.in/dGS8Wp-x