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Escribo historias sobre la economía digital | Founder en Plug

Las 6 lecciones que aprendí del libro que cuenta la historia de NotCo 🤓❌🐮 ¿Y por qué Not? Escrito por Daniel Fajardo, cuenta cómo Matias Muchnick creó NotCo, la startup chilena que revolucionó la industria alimentaria creando alimentos de base vegetal usando inteligencia artificial. Las historias de startups cambiando el mundo me apasionan. La de Notco es increíble. Junto a sus dos cofundadores, Karim Pichara y Pablo Zamora levantaron más de 400 millones de dólares, se aliaron con las compañías de retail y alimentos más grandes del planeta y crearon sustitutos de varios alimentos como la mayonesa, el queso, la leche, la carne, el helado, entre otros. Te cuento insights valiosos que aprendí de su historia: 1️⃣ Ten una visión ambiciosa, pero prepárate para ejecutarla. Desde el comienzo tenía una visión gigante, pero sabía que para construir algo grande debía aprender del mercado y tener una red, por esto, Matias decidió ir a estudiar y construir su red en Harvard, Stanford y la Universidad de California. 2️⃣ Busca a los mejores para complementar tus habilidades. Matias no tenía background técnico, pero usando su influencia, convenció a Karim Pichara, con un posdoctorado en data science de la Universidad de Harvard, y a Pablo Zamora, doctor en Biotecnología con un posdoctorado de la Universidad de California, para unirse a su equipo. 3️⃣ Si quieres desafiar el status Quo, construye una marca potente. Para lograr que las personas se interesaran en los alimentos veganos, necesitaban influenciarlas con una gran marca. Desde el día uno, Matias supo que la palabra “Not” debía estar intrínseca en todo su branding, algunos de los nombres de sus productos son: NotMayo, NotMilk, NotBurger, NotMeat, NotIceCream, Etc. 4️⃣ Desarrolla una red y una máquina para vender. NotCo, usando la red de sus inversionistas y una máquina comercial, buscó alianzas y logró grandes acuerdos con compañías como Burger King, Starbucks, Shake Shack, Whole Foods, Kraft Heinz, entre otros. 5️⃣ Busca que tu solución sea 10X mejor que la de tus competidores. El equipo de NotCo sabía lo lentas para innovar que son las compañías de consumo masivo y de alimentos. Así que usaron el poder de la tecnología para tomar ventaja y crearon a Giuseppe, su algoritmo de IA que sintetiza fórmulas para crear alimentos basados en vegetales, sacando al animal de la ecuación. Esto lo hace de manera masiva, escalable y rentable. 6️⃣ Entiende los momentos correctos para pelear las batallas. Desde el comienzo sabían que querían entrar a Estados Unidos, pero decidieron primero establecerse en Latinoamérica para aprender a manejar las complejidades de su operación. Cuando llegó el momento de entrar al mercado americano, estaban listos para afrontar el reto y salir victoriosos. La mejor lección que nos deja esta historia es que en Latinoamérica hay talento increíble que puede construir compañías de talla mundial. La tecnología es el camino.

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Jaime Andrés Jaramillo Botero

Comunicador y Relacionista Corporativo | Especialista en Mercadeo Gerencial | Docente | Miembro del Club de la Prensa de Medellín.

6 meses

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