Publicación de La Patente

LA NRA: LA FERIA DONDE HAY QUE ESTAR EE.UU. es un mercado enorme, para trabajar toda la vida, 50 países en un mismo país. Pero si quieres saber cuál es su tamaño desde el punto de visto gastronómico, sólo hay una Feria que sea la que debes ir: La NRA de Chicago, IL. Y allí estaremos, Made in Spain Gourmet, para presentar nuestro club, el Made in Spain Gourmet Club. El club de las empresas españolas que elaboran productos gourmet Hechos en España, bajo nuestras premisas Premium Gourmet: -Incuestionable calidad del producto -Excelente packaging -Storytelling diferenciador -Personas detrás de la marca con valores Made in Spain Gourmet (honestidad, transparencia, búsqueda de la excelencia profesional y compartición). No vamos a buscar partners, sino a encontrar los que nos merecemos y y los que se merecen las empresas partners de nuestro Club. El Premium Gourmet es el escalafón superior en el que se deben encontrar las marcas españolas que realmente hacen productos Gourmet y que quieren que lleguen al verdadero consumidor que lo puede pagar y que valorará su unicidad. Con las reuniones previas que ya tenemos y con los bombazos que estamos deseosos de compartir con vosotros, sabemos que será el punto de inflexión para nuestro desarrollo en ese mercado. Tomar la decisión de ir ha sido fácil de tomar. Hay tanto que ordenar en ese mercado, que entrar de la mano sólo de un importador se nos antoja una de las peores decisiones que pueden tomar las marcas españolas que se dedican al Premium Gourmet. Éste, es un mercado de intervención quirúrgica, elitista y de un nivel de relaciones no apto para todos. Las relaciones personales, y el networking son las llaves esenciales para crecer con autoridad y con paso firme. Alimentaria y Salon Gourmet son proyectos interesantes para iniciar el salto internacional. La NRA es el definitivo para querer conquistar el mercado Premium Gourmet de EE.UU. Israel Romero Delcán CHRISTIAN MÜLLER www.madeinspain.store #madeinspain #spain #gourmet #premiumgourmet #spaininusa

Muy interesante el informe del Foro de Marcas Renombradas Españolas "España, potencia gastronómica mundial". En un contexto caracterizado por la preocupación por la salud y la búsqueda de experiencias memorables, el sector agroalimentario y la gastronomía adquieren una especial relevancia. Y estar posicionamos como a nivel mundial como referente en estos ámbitos es una gran oportunidad para el desarrollo del turismo, pero también de la industria alimentaria y las vinculadas con el bienestar.

🍽️ FARMAFORUM 2024 se une a Executive Restaurants of the World para mejorar la experiencia culinaria en sus eventos 🧪 Farmaforum, el principal evento en el sector farmacéutico y biotecnológico, ha anunciado una colaboración con Executive Restaurants of the World, una red reconocida por su excelencia culinaria. Gracias a esta alianza, las empresas participantes podrán gestionar sus reservas en restaurantes de manera centralizada y eficiente durante los eventos, lo que simplificará la logística y optimizará la experiencia. Este servicio ofrecerá propuestas personalizadas y precios directos de diversos restaurantes, eliminando la necesidad de múltiples gestiones y facilitando a las empresas disfrutar de una gastronomía de calidad tras las ferias. Louise Koefoed, CEO de Executive Restaurants, comentó que buscan centralizar las reservas para facilitar el proceso a las empresas y ayudar a los restaurantes a aumentar su clientela en días menos concurridos. 🍴 Gastronomía en los eventos de 2025 La colaboración abarcará eventos clave del 2025 como MedicalForum (Barcelona, 21 y 22 de mayo), NetZeroTech (Barcelona, 4 y 5 de junio) y Farmaforum (Madrid, 17 y 18 de septiembre). Durante estos encuentros, los asistentes podrán reservar en una selección de restaurantes de alta calidad. Marcos Muiños, Director Comercial de Farmaforum, destacó que la gastronomía es clave para las relaciones profesionales, y esta alianza fortalecerá esa parte esencial de la experiencia en los eventos. #Farmaforum2025 #Gastronomía #Biotecnología #Eventos #Networking 📚 Noticia completa: https://lnkd.in/d42XRS-p

Los eventos gastronómicos son, sin duda, arriesgados, pero enormemente satisfactorios. Si hace unos días afirmaba que el fracaso o el éxito de un evento comienza por el estómago, imagina su importancia en el caso de un evento gastronómico, con público especializado. Te la juegas. Durante años, fuimos la agencia de un sello de una entidad inglesa, que promocionaba sus carnes de vacuno y cordero en diversos países, entre ellos España. Un enorme reto, teniendo en cuenta la calidad del producto español. Organizamos muchos eventos, por todo el país, dirigidos a restauradores, minoristas, importadores, distribuidores... un público complejo y exigente. Los eventos se centraban en dos puntos: 👉 Demostraciones de cortes innovadores y poco conocidos aquí, para optimizar las piezas de carne, sobre todo de cordero, muy diferente al español 👉 Cocina en directo y degustaciones. También implementamos este modelo en diversas ferias especializadas, tanto en Barcelona, como en Madrid. Los resultados fueron siempre espectaculares, tanto por la asistencia y respuesta del público, como por sus reacciones durante los eventos. En comentarios os dejo un ejemplo de uno de estos eventos, con un vídeo resumen. En este caso tuvo lugar en Madrid, estaba dirigido, fundamentalmente, a restauradores y consistió en una presentación con demostración de carnicería y un menú confeccionado en una cocina abierta, donde los comensales podían ver el trabajo del equipo y degustarlo en directo. ¿Has asistido a algún evento gastronómico? ¿Qué fue lo que más te impresionó? #eresloquecomunicas #eventosdeverdad

¡Descubriendo las tendencias gastronómicas del futuro en Alicante! 🍽️✨   La Cámara de Comercio de Alicante y Turisme Comunitat Valenciana organizaron hoy una jornada para analizar la competitividad del sector turístico en la región, con un enfoque especial en las tendencias gastronómicas que marcarán el 2024. El evento contó con la participación de reconocidos chefs como Pepe Rodríguez, Susi Díaz, Ricard Camarena y Magda Sánchez, quienes compartieron sus perspectivas sobre el panorama culinario actual y las demandas de los consumidores. - Salud y bienestar en el plato: Un tema central en la jornada fue la creciente preocupación de los comensales por el impacto de la alimentación en su salud y bienestar. Los chefs destacaron la importancia de adaptar las propuestas gastronómicas a los productos de temporada y de trabajar en estrecha colaboración con los agricultores para garantizar la calidad y frescura de los ingredientes. - Transparencia y sostenibilidad: Los expertos también abordaron la demanda de transparencia en la cadena de suministro de alimentos y la importancia de la autenticidad de los ingredientes. Se destacó la necesidad de un mayor compromiso por parte de la industria alimentaria para garantizar prácticas sostenibles y responsables. - Experiencias culinarias innovadoras: Más allá de la comida en sí, los chefs también hablaron sobre la importancia de crear experiencias gastronómicas únicas y memorables. Esto incluye desde cenas temáticas y ubicaciones especiales hasta el uso de realidad virtual o aumentada para crear un entorno más interactivo. - Confianza en los restauradores: Un aspecto clave que se destacó durante la jornada fue la confianza que los comensales depositan en los restauradores. Los chefs coincidieron en que los clientes buscan disfrutar de una experiencia culinaria agradable y valoran la profesionalidad y el conocimiento de los expertos en gastronomía. En definitiva, las Jornadas de Competitividad Turística en Alicante pusieron de relieve la importancia de la innovación, la sostenibilidad y la transparencia en el sector gastronómico para satisfacer las demandas de los consumidores actuales y futuros. La gastronomía se convierte así en un elemento clave para la diferenciación y el éxito de los destinos turísticos.   #CamaradeComercioAlicante #GastronomiaAlicante #TendenciasGastronomicas2024 #PepeRodriguez #SusiDiaz #RicardCamarena #MagdaSanchez #SaludableYSabroso #ExperienciasCulinarias #TurismoGastronomico #ComunitatValenciana

Ayer y antes de ayer me dejé caer por el #GaliciaForumGastronómico. Uno de los eventos más importantes a nivel gastronómicos a nivel de España en este 2024. ¿Qué pintaba un marquetero como yo en un evento de gastronomía? Pues conocer, por ejemplo: - Nuevas marcas muy interesantes, marcas de siempre con nuevas propuestas, o marcas con rebrandings que desconocía. - Un evento plagado de ejemplos de gamificación y UX de los que sacar inspiración. - Dentro de la feria, todo comunica, todo es marketing y todo son impactos. Muy buena ocasión para ver cuáles funcionan mejor y debido a qué. - Gran cantidad de compañeros de profesión. Muy buen momento para hablar fuera de nuestro círculo habitual. - Y por supuesto... ¿a quién no le gusta beber y comer bien? 😁 Mención especial para Xosé Luis Reza Pérez por ser conector y para #VinagresdoRibeiro y sus perlas de vinagre 🤤 PD: ejemplo de gamificación con la cata de cervezas de Estrella Galicia a modo de Casino.

Expertos y periodistas degustan la excelencia de los productos extremeños en Sevilla

La Barcelona Wine Week (BWW) 2025 pondrá el foco en los vinos españoles procedentes de cepas viejas, "un patrimonio histórico revalorizado en los últimos años", informa Fira de Barcelona en un comunicado este martes. El encuentro se celebrará del 3 al 5 de febrero del próximo año en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona y está previsto que reúna a unos 1.100 expositores y que sea "la mayor edición de sus cuatro años de historia". Durante el evento, expertos y bodegueros dirigirán ponencias y catas sobre el auge de estos vinos, así como sobre otras grandes tendencias, como el boom de los vinos blancos, y retos como el de la adaptación del sector al cambio climático. Entre los grandes atractivos del programa de actividades de Barcelona Wine Week destaca la participación de bodegueros como Raúl Pérez, que en 2023 obtuvo los codiciados 100 puntos Parker con un vino de cepas viejas de El Bierzo, así como el enólogo Ricard Rofes y el Master of Wine Fernando Mora, entre otros. Más allá del potencial y peculiaridades de las cepas viejas, el programa de ponencias de BWW abordará también otras cuestiones como las nuevas formas de prescripción del vino o la sostenibilidad. Europa Press

La 13 edición del Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, Vinoble 2026, se celebrará los días 30, 31 de mayo y 1 de junio de 2026 según el acuerdo adoptado este lunes en la Junta de Gobierno local del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera (Cádiz). La elección de esta fecha se ha llevado a cabo con una anticipación "óptima" para ponerlo en el mercado "con suficiente antelación" y contar con los plazos necesarios para iniciar el trabajo de organización "lo antes posible", en palabras del teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, recogidas por el Ayuntamiento en una nota. Antonio Real ha destacado la importancia que tiene este evento "para afianzar la promoción de la marca Jerez como destino vitivinícola y enoturístico por excelencia, así como para la comercialización de nuestros vinos". A día de hoy, Vinoble se ha consolidado como "uno de los eventos más importantes y destacados del mundo vitivinícola". Al igual que ocurrió en la pasada edición, en la definición del calendario para 2026 se ha tenido en cuenta la fecha de otros eventos "de especial relevancia" que se celebran en la ciudad, así como las de las principales ferias vitivinícolas nacionales e internacionales. En su edición de 2024, este evento de carácter bianual registró 10.000 visitas durante los tres días de celebración, que se tradujeron en "una importante repercusión en la actividad económica a nivel general, y de forma particular en la ocupación hotelera" de la ciudad jerezana, que registró una media del 77%, así como en el sector de la hostelería. Del balance de la pasada edición el Ayuntamiento ha subrayado también "la amplia cobertura mediática, con 268 medios acreditados, así como el impacto en audiencia con un total de 55.737.706 personas, demostrando la gran repercusión para la ciudad que tiene este evento en términos de visibilidad, notoriedad y retorno". Como ha recordado Antonio Real, el Gobierno hizo durante la pasada edición de Vinoble "un importante esfuerzo de organización" junto con el Consejo Regulador para "mejorar las instalaciones y la calidad de la programación y de los contenidos", un refuerzo que contó con el apoyo institucional de la Junta de Andalucía, a través del patrocinio de la Consejería de Agricultura, la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa) y de la Diputación Provincial de Cádiz. Europa Press

WORLD BULK WINE EXHIBITION (WBWE), la Feria Internacional del Vino a Granel que se ha celebrado en #Ámsterdam ha vuelto a ser una vez más el escenario donde se han puesto de manifiesto las tendencias que marcarán el futuro del sector. Tendencias que pasan por la consolidación del #granel como el motor del mercado del vino y de licores y la confirmación de que las #marcasprivadas están de moda, lo que abre una gran oportunidad a los vinos de calidad sin marca. Más de 245 bodegas de 25 países productores han presentado sus mejores graneles y vinos sin marca esta semana en Ámsterdam, en la 16ª edición de la WBWE, una feria que ha registrado un crecimiento sencillo a pesar de la situación tan complicada que atraviesa el sector. Para el CEO de Vinexposium, Rodolphe Lameyse, el primer balance es realmente positivo: “Las #bodegas están contentas porque se están cerrando acuerdos. Ese es el mayor éxito que puede tener una feria, que expositores y visitantes se vayan con la tarea hecha”. https://lnkd.in/dGUDJnCR