Publicación de L.J.Ramos Brokers Inmobiliarios

Lindante con Belgrano y rodeado por el Campo Hípico Militar y “La Imprenta”, Las Cañitas es uno de los barrios más chic de la ciudad. Desde los años 90, este enclave trendy no ha dejado de evolucionar. Gonzalo Painceira, broker de #ToribioAchaval, distingue tres áreas clave: 📍La zona “histórica”: “Es el sector delimitado entre Boulevard Chenaut y Dorrego, con centro en la calle Báez, donde hay un polo gastronómico, que ha tenido sus vaivenes, con épocas de esplendor y otras de bajón, pero que hoy está consolidado”. 📍La zona “periférica”: con locales más tradicionales de barrio. 📍La zona que está en el límite: sobre avenida Dorrego, cuenta con otra propuesta gastronómica, que se desarrolló en el último tiempo. Con más de 200 locales y una oferta residencial en auge, #LasCañitas sigue brillando. El desarrollo en el predio de Sastrerías Militares (las primeras torres de la zona) marcará un cambio significativo, impulsando también el crecimiento comercial en las calles paralelas y transversales a Báez. Nota completa: https://lnkd.in/eh_ZVRJT

Una de las primeras decisiones a la hora de desarrollar un #mercado será si operarlo directamente o entregar el espacio a un operador externo. Y, junto con ello, responder a la pregunta ¿qué tipo de mercado quiero? ¿Un #mercado tradicional donde se venden productos (frutas, verduras, carnes, pescados, quesos, frutos secos, etc) y también existe una propuesta gastronómica para el consumo de los visitantes? Pensamos de inmediato, por ejemplo, en el Mercat de la Boqueria en Barcelona, España. ¿O será más bien una oferta de conveniencia, una comida rápida más parecida a un food court, destinada a oficinistas que necesitan entrar y salir rápidamente? ¿Habrá espacio en nuestro #mercado para propuestas innovadoras, nuevos negocios que tengan una vitrina y puedan escalar a partir de este espacio? ¿Será un espacio vital para la comunidad, albergando actividades como recitales, bandas tributo, karaoke, teatro, exposiciones de arte, etc? En Santiago, Mallplaza ha optado por entregar (asociación mediante) su Mercado del 14 a la gestión de un operador externo, en un formato que se inclina por una conveniencia 2.0, muy similar a la propuesta de Santiago Open Gourmet (SOG) en Open Falabella Kennedy o al reemplazo del Km 0 en el subsuelo de Isidora 3000 (Hotel W). En la medida que replica la propuesta en el resto de sus malls, se hace menos vibrante. Frente a esa amenaza, Mallplaza responde con marcas fuera de la órbita del operador externo, como Chicken Love You. El MUT de Territoria, autodenominado mercado urbano, no es un #mercado en el sentido tradicional. Territoria optó por operar su #mercado directamente, con una curatoría gastronómica más jugada, con propuestas novedosas de buen desempeño como Tony Pizzeria o La Fiambrería, con base en una atractiva relación calidad/precio. Hay, sin embargo, muchas cafeterías y, al leer las anunciadas próximas aperturas, queda rondando la pregunta ¿qué número de locales gastronómicos es adecuado para un flujo declarado de 300.000 visitas mensuales (El Mercurio, 14 de abril de 2024), que permita a cada locatario una operación rentable?, ¿bastará con los almuerzos (conveniencia) de los oficinistas de Metlife, Enel, buk y el resto de arrendatarios de sus oficinas? Esperamos con gran interés que se materialice el proyecto de recuperación del Mercado de Providencia, a cargo de los gestores de Patio Bellavista. Per ara, tots convidats a Quim al Mercat de la Boqueria a Barcelona.

Ejemplo de Estrategia Diferenciadora: 💡 ¡Mira cómo un diseño de cemento en forma de oso en la entrada de un departamento puede marcar la diferencia! 🐻 Esta creatividad genera curiosidad y establece un diferenciador único en la zona. Un excelente ejemplo de cómo una acción innovadora puede destacar un inmueble en un mercado competitivo. 🌟 #Marketing #Diferenciación #EstrategiaCreativa #Innovación

Pura psicología arquitectónica, inspira todo el lugar

#infogastronomica ~ Restaurantes porteños: más aperturas, los nuevos barrios de moda y el dato “en rojo” 🍳 ~ Fuente: Clarín - El 2024 podría ser un año de paradojas. O, al menos, eso es lo que se puede ver en la gastronomía, uno de los rubros que más empuja la gastronomía de la ciudad de Buenos Aires. Por un lado, caída de la facturación que expresa la merma del consumo local y la baja del turismo extranjero. Por el otro, boom en la apertura en propuestas de todo tipo y calibre. ¿Crisis u oportunidad? Este año singular podría pensarse con un inicio previo, en las elecciones que decidieron un cambio de signo político y de política económica también, marcando el devenir de los meses que siguieron. . . #gastronomia #gastronomico #equipamientogastronomico #chef #resto #bar #cafe #confiteria #bares #cafes #restaurantes #hoteles https://lnkd.in/dG_8WB8m

La diferencia que genera es .. la experiencia de compra , lo cual Siempre marca un valor agregado

"5 Modelos de Negocio en Restauración que Garantizan el Éxito 🚀🍽️ ¡Descúbre el boom gastronómico!" - En este artículo, te expongo bajo mi experiencia 5 conceptos innovadores y rentables que están triunfando actualmente, con ejemplos reales en España y presupuestos aproximados para su puesta en marcha. 1. Gastrobares: Lujo Casual a un Precio Accesible 🍷🍴 Un gastrobar combina la alta cocina con un ambiente relajado, ofreciendo platillos elaborados a precios moderados. Ejemplo: Latasia, en Madrid, combina sabores de Asia, Perú y España en un entorno desenfadado. Presupuesto estimado: Alquiler y diseño interior: 50.000 - 80.000 € Cocina equipada: 30.000 € Personal inicial: 10.000 € mensuales Total aproximado: 90.000 - 120.000 € 2. Restaurantes Temáticos: Una Experiencia que Cautiva 🌌🎭 Los restaurantes temáticos van más allá de la comida, ofreciendo experiencias inmersivas. Desde cenas en un vagón de tren hasta entornos medievales, estos espacios atraen tanto por la temática como por los sabores. Ejemplo: El Invernadero en Collado Mediano (Madrid) mezcla sostenibilidad y una experiencia envolvente con un menú de temporada único. Presupuesto estimado: Diseño temático y decoración: 100.000 € Marketing inicial: 15.000 € Personal especializado: 12.000 € mensuales Total aproximado: 130.000 - 160.000 € 3. Restaurantes de Comida Saludable: Wellness y Sabor 🌱🥗 El auge del estilo de vida saludable ha impulsado los restaurantes enfocados en menús veganos. Este tipo de negocio no solo atrae a clientes conscientes de su salud, sino aquellos que buscan opciones innovadoras. Ejemplo: Roots Lamina, en Valencia, se ha posicionado como un referente en comida plant-based con recetas frescas y sabrosas. Presupuesto estimado: Ingredientes de calidad y proveedores locales: 8.000 € iniciales Local pequeño y minimalista: 40.000 € Publicidad en redes sociales: 5.000 € Total aproximado: 55.000 - 70.000 € 4. Dark Kitchens: La Cocina Fantasma del Futuro 👩🍳📦 Estas cocinas dedicadas exclusivamente a los pedidos a domicilio son ideales para reducir costes fijos mientras aprovechan la demanda de delivery. Ejemplo: Cuyna, un hub de dark kitchens en Madrid, ofrece espacio para chefs y marcas que buscan operar sin un local físico. Presupuesto estimado: Alquiler de cocina equipada: 3.000 - 5.000 € mensuales Marketing digital: 10.000 € Personal reducido: 6.000 € mensuales Total aproximado: 25.000 - 40.000 € 5. Restaurantes con Experiencias Sensoriales: Más Allá del Sabor 🔮✨ Comer en estos restaurantes no solo es disfrutar de la comida, sino vivir una experiencia única que combina tecnología, arte y gastronomía. Ejemplo: Sublimotion, en Ibiza, ofrece un espectáculo de alta tecnología que transporta a los comensales a otro nivel. Presupuesto estimado: Equipamiento audiovisual avanzado: 200.000 € Diseño exclusivo: 150.000 € Staff especializado y artistas: 20.000 € mensuales Total aproximado: 350.000 - 400.000 €

La creatividad juega un papel fundamental en la diferenciación de un establecimiento hostelero, ya sea a través de la oferta gastronómica, el diseño de espacios o la implementación de actividades y eventos especiales. La capacidad de adaptarse a las tendencias emergentes y de anticiparse a las necesidades cambiantes de los clientes es esencial para el éxito a largo plazo en este sector.

La vinculación entre gastronomía y desarrollo urbano es fascinante, especialmente cuando los distritos culinarios se convierten en impulsores de nuevas tendencias urbanísticas, junto a renovados procesos de consolidación socioeconómica, cultural y ambiental. Así, la gastronomía pasa a ser algo más que un medio de sobrevivencia. Se transforma en el arte del buen comer y vivir. De hecho, es un hilo conductor que entreteje historias e identidades, creando un tapiz variopinto que moldea una parte esencial de la idiosincrasia urbana y de hasta todo un país. En este blog indagaremos por primera vez acerca esta vinculación en América Latina y el Caribe (ALC), la cual tiene ecos más allá de sus fronteras. Motor de crecimiento económico local La gastronomía no es sólo nostalgia culinaria o desconocidos placeres por descubrir. También es un vigoroso motor de prosperidad. La recientemente denominada “gastro-economía”, por su parte, que incluye desde la producción y distribución de alimentos, los restaurantes, bares, servicios móviles de comidas, hasta las industrias de las bebidas y el turismo, crea numerosos puestos de trabajo, estimula el emprendimiento social y contribuye a impulsar a las economías regionales. Incluso, los festivales culinarios atraen a personas de distintas condiciones sociales, generando ingresos significativos para las arcas públicas y el sector hospitalario, el comercio minorista y otros rubros afines. A modo de ejemplo, en México, emplea a más de 1,7 millones de personas, siendo uno de los sectores más poderosos de la economía nacional (6,5% del PIB). En Brasil, crea empleo para casi 6 millones de personas y representa 6,2% del PIB. En Perú, genera más del 4% del PIB y 400.000 empleos, directos e indirectos. https://lnkd.in/eVJmgmhA

La insonorización de establecimientos comerciales, como restaurantes, cafeterías, auditorías y oficinas, es un factor crucial que a menudo se pasa por alto 🔇 En nuestro último blog te lo contamos 📲 https://lnkd.in/gbwr2v-h #insonorización #diseño #interiorismo #diseñodeinteriores