Publicación de LYG LOGISTICA Y GASTRONOMIA

En estas deliciosas páginas, quiero saborear contigo los momentos épicos y los desafíos culinarios que han marcado mi trayectoria en el apasionante mundo de la cocina, la gastronomía y el fascinante universo del vino.

Ya sabéis que siempre he creído que la mejor forma de conocer una #cultura es a través de sus sabores, y en Grupo Choví Alimentación queremos llevar esas particularidades gastronómicas directamente a tu mesa. Cada #salsa que creamos está inspirada en los matices únicos de las tradiciones culinarias de todo el mundo, para que puedas disfrutar de esa riqueza cultural en cada bocado. Desde nuestras salsas étnicas, diseñadas para complementar platos típicos de la cocina árabe, hasta la salsa Louisiana que captura el picante estadounidense, o el auténtico guacamole mexicano, buscamos reinterpretar las tradiciones culinarias para conectar con los paladares más diversos. Y a ti, ¿qué otros sabores te gustaría probar? 

En la rica tradición gastronómica española, el arroz ocupa un lugar de honor, y en Círculo Marisquería llevamos esta tradición a nuevas alturas. Nuestro enfoque se centra en el arroz con carabineros y bogavante, una combinación que redefine el concepto de placer culinario y que sin duda te hará salivar desde que te lo presentemos en la mesa. 👉 Lee más en el post del blog de #CírculoMarisquería.

"Cuando dices 'algo rico', estás hablando del sello distintivo de LorenCatering. Nuestra pasión por crear platos sabrosos, caseros y abundantes es lo que nos define. Cada bocado es una experiencia culinaria que te transportará a un mundo de sabores exquisitos y satisfacción absoluta. ¡Déjanos llevarte en un viaje gastronómico inolvidable! 😋🍲 #LorenCatering #SaborExquisito #ComidaAbundante"

🍶 Las llamadas bebidas NoLo (con poco o nada de alcohol) demuestran que la gastronomía va mucho más allá del plato. Bebidas destiladas, fermentadas, kombuchas, pét-nats... amplían el abanico de posibilidades y son cada vez más habituales en los restaurantes gastronómicos. 👩🔬 Analizamos su importancia con Esther Merino, investigadora, desarrolladora de bebidas y docente en Gasma.

¿Cuál es la influencia de la gastronomía callejera en México? Como cocinero mexicano, me parece que conocer y reconocer a la cocina callejera de México es esencial. El contexto de la comida callejera comienza en los primeros mercados, un punto de reunión de las personas para comprar y vender alimentos animales y de la milpa, en donde comenzaban a verse cazuelas y comales con comida. Para ustedes lectores; ¿la comida callejera debe ser más reconocida? Si bien la comida callejera o street food no es un concepto original de México, me atrevo a decir que si es una de las mejores, tanto en sabores, aromas y texturas. A tal grado que a partir de muy pronto, México será agregado a la Guía Michelin. ¿Cuál es la influencia extranjera en la gastronomía callejera de México? Uno de los platillos favoritos de los mexicanos son los tacos, específicamente los tacos al pastor, el método del "trompo" es una técnica venida de medio oriente, con carne de cordero y pan pita o pan de harina de trigo, en lugar de carne de puerco y tortilla de maíz. En este platillo se ve perfectamente el mestizaje gastronómico juega un papel esencial. Me gustaría cerrar este post preguntando, ¿para ustedes, cuál es su comida callejera favorita?, y ¿por qué? Rerefencias: Gómez, M. (2024, 24 enero). Aprende sobre la cultura de la comida callejera en México | Aprende Institute. Aprende Institute. https://lnkd.in/g_HS6qPq

"🌱 ¡Prepárate para una experiencia culinaria revolucionaria! Nuestro próximo #ForoWinterhalter reunirá a líderes de la gastronomía sostenible. Descubre cómo grandes chefs están cambiando el juego en las cocinas profesionales ¿Estás listo? Próximamente en nuestro canal de #YouTube. Mientras tanto y en este corto vídeo tras bambalinas, os presentamos un aperitivo de lo que vendrá 👏. #GastronomiaSostenible #Sostenibilidad #Winterhalter #ResponsabilidadSocial #ReduccionDeDesperdicios"

Cada comida es más que una simple experiencia gastronómica. Es un recordatorio de que estamos juntos en esto.  Descubre cómo nuestra pasión por la comida se convierte en un sentimiento compartido en tu lugar de trabajo. #ExperienciaHubby #WeAreHubby #HubbyCatering

Maridar no es solo combinar sabores o elegir el #vino perfecto 🍷. Es un #arte que conecta elementos de manera casi mágica, encontrando la armonía en cada plato 🌟. Pero, ¿qué tanto sabemos de esta técnica que lleva el disfrute de la gastronomía a otro nivel?  Según la visión del chef #MiguelSanchezRomera, maridar va más allá de la teoría y la técnica: es una fusión real, un vínculo que transforma una comida en una experiencia única 🥂. ¿Para ti qué significa un buen #maridaje? Cuéntanos en los comentarios 💬👇

La combinación perfecta: Croissants irresistibles y MerryChef® 🥐✨ Descubre cómo cada mordisco transforma tu cocina en una experiencia culinaria única. Cotiza ahora 👉🏻 313 4338299 #MerryChef #diadelcroissant🥐 #croissant🥐 #industrialTaylor