Publicación de Mactzil Investment

Descubre el sabor de la historia con nuestro calendario de diciembre. Descárgalo y aprende sobre el casabe, un alimento esencial en la dieta taína y un símbolo de nuestra identidad culinaria.

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Cuál es el significado del Día de Acción de Gracias y por qué se celebra hoy Para comprender el significado del Día de Acción de Gracias, hay que remontarse al siglo XVII, cuando los colonos ingleses (Pilgrims) llegaron a Plymout https://lnkd.in/e8avkgRa

Este sábado se celebra la Fiesta Nacional de España, fecha elegida como efemérides del descubrimiento de América que supuso un acontecimiento que supone un vasto motivo de celebración. Pero ¿saben cómo y por qué se inició esta epopeya? Se lo cuento en Aventuras de la Historia donde, probablemente, hasta se diviertan leyendo. leamos una muestra en dos publicaciones debido que Linkedin limita los caracteres: No le revelo ningún secreto si le digo que a lo bueno uno se acostumbra y adapta con mucha más facilidad que a lo malo, y así ha pasado siempre. En el siglo XVI, las clases más pudientes basaban su alimentación en la carne, lo que plantea varios problemas (aquí no entraremos en aspectos nutricionales, sino organolépticos y de conserva, siempre desde la perspectiva histórica de la época abordada): por un lado, estaba la cuestión de darle sabor a una dieta tan poco variada, y por otro, el disimular y paliar las posibles consecuencias de no haber inventado aún el frigorífico. A las puertas del invierno, el alimento para el ganado escasea y hay que sacrificarlo en gran parte, lo que a su vez requiere conservar esa carne en óptimas condiciones para que no solo no hieda, sino tampoco proliferen microorganismos no deseados. Para ello, se salaba o ahumaba; y para disfrazar ese sabor desabrido de esta carne, se le añadían salsas y adobos a base de diferentes especias. También se mejoraban las bebidas86 añadiéndoseles jengibre o clavo; y diferentes especias eran utilizadas en la elaboración de sofisticados perfumes e incluso remedios medicinales. Desde el contacto con la especiería, los paladares europeos se acostumbran a esa creciente amalgama de sabores que puede provocar un aumento de su demanda. ___________________ 58 A lo largo de la Edad Media e inicios de la era moderna, la palabra «especia» designaba con carácter general cualesquiera productos naturales de origen exótico, desde la pimienta hasta el azúcar, pasando por todo tipo de hierbas y hasta algunas secreciones animales usadas como remedios medicinales, para lo que se molían u ofrecían en forma de pastillas o cremas. No solo añadían sabor, sino que también lo disimulaban. Otras, como el incienso, disfrazaban los malos olores en estancias cerradas como castillos e iglesias. Algunas incluso eran cristalizadas y consumidas como preciosos dulces. En Europa podríamos destacar, como las más valiosas, la pimienta, el clavo, la nuez moscada, el azafrán, la canela, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el anís…

🌟 Carta del Tarot: Celebro la Cosecha 🌟 ¡Es tiempo de celebrar tus logros y tu crecimiento personal con una Fiesta de Cosecha! En esta carta, exploramos cómo reconocer y honrar tus éxitos como pasos significativos en tu camino de vida. 🎉 🌾 La Fiesta de la Cosecha simboliza la abundancia y la plenitud que has cultivado. Es un momento para compartir tu alegría y gratitud con la comunidad que te rodea. 🌟 🌱 Celebra no solo tus logros visibles, sino también el proceso de transformación personal que te ha llevado hasta aquí. Reconoce el esfuerzo, la dedicación y la perseverancia que te han guiado en este viaje. 🎊 🌟 Reflexiona: Visualiza tu propia Fiesta de Cosecha. ¿Qué logro te gustaría celebrar próximamente? ¿Quiénes serían las personas que invitarías para compartir este momento especial contigo? ¿Cómo te gustaría que fuera esta celebración idealmente? Imagina los detalles y la atmósfera que te llenaría de alegría y gratitud. 🌿 Práctica: Transforma tu visualización en realidad. Empieza a planear tu Fiesta de Cosecha: haz una lista de invitadxs, imagina cómo decorarías el espacio y considera quiénes podrían apoyarte en la organización. Escribe una invitación simbólica para tu próxima Fiesta de Cosecha, manifestando tu intención y compartiéndola con quienes te rodean. Fundadora de Re-Vision Academy  Co-fundadora y residente de Aldeafeliz Ecoaldea

¿Sabrías decirme cuál fue una de las primeras burbujas especulativas de la historia? Fue la llamada "Chifladura de los Tulipanes" 🌷 ¿Quién habría pensado que estas flores tan bonitas son capaces de dar tanta lata? A comienzos del siglo XVII los pueblos y ciudades de Holanda gozaban de un mercado en auge en venta de tulipanes, quién sabe si fue por el color o la belleza de la flor pero era muy demandada. Esto atrajo a algunos especuladores y al obtener ganancias despertó la curiosidad de mucha gente que no quería perderse la oportunidad de participar en este boyante mercado. Los Holandeses se volvieron tan refinados en las transacciones financieras que incluso ofertaban futuros para que pudieras seguir disfrutando de los tulipanes en la siguiente temporada (se cultivan entre junio y septiembre). Como era de esperar, el precio de los tulipanes llegó a multiplicarse por 100. Para luego caer y volver a su nivel normal en dos meses. Por suerte, los tulipanes no causaron una gran perturbación en el mercado económico. Pero son un gran ejemplo para entender cómo se forman las burbujas especulativas. Al principio hay un factor justificante y racional, pero después, las expectativas de que el precio va seguir incrementando en el futuro nubla la capacidad de analizar mejor la realidad. La codicia rompe el saco. ¿Conocías esta historia? ¿Crees que actualmente hay alguna posible burbuja asomando? ¡Os leo!

🌍🧂 Sumérgete en un viaje a través del tiempo para descubrir cómo la Sal ha dejado una huella indeleble en la historia y la cultura de la humanidad. Desde la antigüedad, la Sal ha sido un bien preciado y un símbolo de poder y estatus. Civilizaciones antiguas como los egipcios, griegos y romanos la valoraban enormemente, utilizándola en rituales religiosos y ceremonias importantes. Además, su comercio y transporte a lo largo de las antiguas rutas comerciales, como la Ruta de la Seda en Asia, impulsaron el desarrollo económico y cultural de numerosas regiones, estableciendo conexiones entre distintas civilizaciones. A lo largo de la historia, la Sal ha influido en la cocina y la gastronomía de diversas culturas en todo el mundo, dando lugar a platos tradicionales y técnicas culinarias únicas. Desde la salazón de pescados y carnes en Europa hasta el uso de sales aromatizadas en Asia, la Sal es un elemento esencial en la diversidad culinaria global. 🌍🧂 #HistoriaDeLaSal #Cultura #Patrimonio

¿Alguna vez te has preguntado qué relación tiene el vino con el #derecho? En esta sección de Digesto explicamos cómo desde la antigua #Roma el #vino ha sido sujeto a cuestiones jurídicas. En esta ocasión, nuestros amigos del Viñedo Piña Mora en Chihuahua nos invitaron para hacer un episodio especial en el que debatimos preguntas #jurídicas mientras degustábamos las mejores reservas de la casa.

LA NOCHE DE SAN JUAN El 23 de junio se celebrará la conocida fiesta de San Juan, son muchos los países donde este día es especial y excusa de celebración. En este post explicaremos su origen y cómo se celebra en la actualidad. Se dice que la festividad de San Juan tiene origen pagano. Muchas civilizaciones celebraban el culto al Sol y a la Tierra durante el solsticio de verano. Cuenta la leyenda que el Sol estaba enamorado de la Tierra, por ello se negaba a abandonarla. Al mismo tiempo durante la noche de San Juan, al ser la noche más corta del año, las antiguas sociedades como los Celtas, creían que era el momento perfecto para ahuyentar a los malos espíritus y a la mala suerte. También, pedir deseos, atraer el amor y la fertilidad. Otra de las teorías apunta a que los habitantes del hemisferio norte encendían hogueras durante la noche de San Juan con el objetivo de alimentar al sol y así evitar que se fuera. Ya que a partir de esa noche las noches serían cada vez más cortas. Una vez el imperio romano y el cristianismo se establecieron, se remplazaron todas estas leyendas por el relato bíblico de San Juan Bautista, Santo que guardaba relación con el fuego y el agua. Lo que está claro es que todas las teorías sobre su origen están relacionadas con el fuego y de ahí las hogueras. Práctica que se sigue llevando a cabo en muchas ciudades del mundo durante la noche de San Juan. Como Bolivia, Perú, Paraguay y en España, concretamente en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Donde familiares y amigos se reúnen alrededor de la hoguera para quemar todo lo malo y atraer lo bueno.

Oaxaca de mis Mezcales y mis Amores. La relación con el Mezcal en la hermosa tierra de Oaxaca es como un romance de telenovela, lleno de pasión, giros inesperados y un amor inquebrantable. El Chavo y Kiko, ¡una dupla inseparable! También como lo es un buen taco y una deliciosa salsa. ¿Cuál es la clave de esta intensa relación? Para empezar, el clima, la tierra y el terreno de Oaxaca son ideales para que todas las variedades de agaves se sientan como en su hogar. Con su territorio de denominación de origen que incluye más de 200 municipios, Oaxaca es el epicentro mundial de la producción de Mezcal. ¡El agave parece haber sido creado para florecer en esta tierra! La elaboración de Mezcal en Oaxaca sigue siendo principalmente artesanal y tradicional, a pesar de su popularización cada vez mayor. Muchos mezcaleros de Oaxaca todavía emplean técnicas y herramientas tradicionales, como la tahona empujada por caballo y la fermentación a cielo abierto. De igual forma, hay que mencionar las múltiples mezcalerías cuando hablamos de Oaxaca. Desde los elegantes bares de la ciudad hasta las modestas tiendas de la esquina, cada rincón de Oaxaca parece tener su propia Mezcalería. Esto brinda de una riqueza sin igual en cada esquina de Oaxaca, lo que crea una experiencia de cata de Mezcal todo el tiempo. Esto ha hecho que la UNESCO haya declarado en 2018 el proceso de producción del Mezcal oaxaqueño como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad debido a su calidad y aportación a la felicidad del mundo. ¡Hasta ver la cruz, salud! Fuente: https://lnkd.in/edeVZZZu