Publicación de Ocho Comunicaciones

LA CURADURÍA DE LA EXPERIENCIA En muchas ocasiones cuando los restaurantes ya establecidos buscan innovar acuden solamente a crear nuevos platos, sin tener en cuenta que la clientela busca consistencia y perfección en la experiencia. Si un cliente vuelve al establecimiento es porque algo le gustó, no porque busquen algo totalmente diferente cuando vuelvan. Si antes no usabas piaña, la introduces, si antes no tenías perchero para colgar el bolso, lo introduces, te aseguras de la temperatura del plato, que los platos también lleguen calientes, que tu personal se vea mas organizado, mejorar el aspecto de tus pisos, invertirle a la iluminación, perfecciona tu experiencia, si tu propuesta es buena no crees una nueva por completo cada que te sientas inseguro o que las ventas caigan. Esta curaduría de la experiencia es un trabajo transversal, para poderla desarrollar vamos paso a paso analizando toda la vivencia del cliente, desde cuando conoce el restaurante hasta que le entregan la cuenta, cada paso puede ser mejorado, y eso se logra con curaduría. Ver con ojos de expertx que le hace falta a la experiencia, que se puede reforzar y que sobra teniendo en cuenta las tendencias del cliente y la actualidad.

El éxito de un restaurante no se basa solo en la comida 🥙 Se trata de crear momentos únicos que los clientes recuerden y quieran repetir. Diseñar una experiencia inolvidable es un objetivo clave en cualquier estrategia, para ello ⤵ Crea un ambiente atractivo, real y virtual ↙ Porque un entorno acogedor y distintivo puede hacer que tus clientes se sientan especiales desde el primer momento. El diseño debe reflejar la identidad de tu restaurante. Haz que la visita sea única. La presentación de los platos debe ser impecable, auténtica y agradable ↙ La comida entra por los 👀 Presenta tus platos de forma artística, utilizando colores y decoraciones que no solo sean visualmente impactantes, sino que también abran el apetito. Los eventos especiales permiten que cada visita a un restaurante sea una aventura ↙ Organiza noches temáticas, degustaciones exclusivas y experiencias culinarias interactivas para mantener a tus clientes interesados y entusiasmados.  ¿Qué otros elementos consideras importantes para hacer de una visita algo inolvidable? 🗨 ¡Compártelo en los comentarios! 💬 #ExperienciaMemorable #Restaurantes #MarketingDeRestaurantes #Hospitalidad #PresentaciónDePlatos #EventosEspeciales

🔪💡 ¿Tu restaurante está atrapado en el pasado? ¡Es hora de renovarlo sin perder tu esencia! Uno de los errores más comunes en la restauración es no saber cómo adaptar las recetas tradicionales a las tendencias modernas. Muchos temen que al innovar, se pierda la autenticidad que tanto valoran sus clientes. Pero la clave está en la adaptación, no en el cambio radical. Puedes ofrecer un toque innovador en la presentación o ingredientes, manteniendo el corazón de tus platos. El cliente moderno busca algo que lo sorprenda, sin renunciar a lo clásico. ✨ Resultado soñado: Tus platos se mantienen fieles a su esencia, pero con una presentación que impresiona y conecta con los gustos actuales, logrando que hablen de tu restaurante y vuelvan por más. 🎯 ¿Cómo lograrlo? Introduce ingredientes locales y de temporada, pero preséntalos de forma inesperada. Moderniza las técnicas de cocina sin perder la autenticidad. Capta la atención de nuevas generaciones con un storytelling atractivo detrás de cada plato. 💬 ¿Ya has innovado en tu menú sin perder la esencia tradicional? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios! #Restauración #CocinaTradicional #InnovaciónGastronómica #MarketingRestauración #AdaptaciónAlCambio #TendenciasCulinarias #ExperienciaDelCliente #FoodBusiness #Hostelería #GestiónDeRestaurantes

¿Por qué ese restaurante tiene éxito? Esa fue la pregunta que se hacía el otro día un propietario de restaurante en un programa de radio al ver cómo sus clientes habían empezado a ir a un nuevo restaurante donde la calidad de la comida era peor que la suya... Y es que según Ferrán Adrià, la comida es el cuarto motivo para elegir un restaurante, antes tus potenciales clientes van a valorar el servicio, el ambiente y el interiorismo. Eso sucede porque como clientes cada vez buscamos más la experiencia, no solo alimentarnos, y necesitamos la suma de todo para que nuestra sensación sea memorable. Cada restaurante cuenta una historia. ¿Cuál quieres que sea la tuya? Convierte tu espacio en un escenario donde tus clientes sean los protagonistas. Un lugar donde se creen recuerdos y se disfruten momentos especiales. ✨ Déjanos ayudarte a diseñar el ambiente perfecto para tu negocio. ¡Juntos crearemos un espacio único y memorable! #interiorismegirona #diseñodeinteriores #interiorismecostabrava

"La diferencia entre lo ordinario y lo extraordinario, es la atención al detalle" 💪 ¿Qué buscas transmitir a tus clientes? Por medio de la vista primero y seguido de los demás sentidos el cliente capta mensajes gracias a cada detalle del restaurante, comida, ambiente, música, servicio, etc. La forma en que presentas tus platillos impacta a tus clientes, generando emociones y recuerdos que hacen más intensa la experiencia. ✨✨ Es importante planear la forma en la que tus clientes van a sentir cada parte de la experiencia, desde que son recibidos por la decoración del lugar hasta que se retiran. Todo debe ser acorde a tu concepto y la personalidad de tu restaurante o negocio. 🍷🍸🍽️ La idea es posicionar en la mente y los recuerdos del cliente, la personalidad de tu restaurante. Para esto debes saber combinar la historia de un platillo, sabor y el color del plato para resaltar sus mejores atributos. Si quieres saber cómo comunicar, inspirar y potenciar la experiencia de tus clientes, mándame mensaje y platiquemos. ¿Crees que un plato o vajilla puede marcar la diferencia para generar una buena experiencia? Te leo! 👀 Comparte nuestro contenido si te gustó #presentaciondeplatillos #esteticadelosplatillos #experienciadelcliente #innovacionencocina #diseñodeplatillos #hosteleria #restaurante

🔥La Sala: La Revolución que Tu Restaurante Necesita 🔥 En la alta gastronomía, la cocina siempre ha sido la estrella, pero ¿y la sala? Es hora de darle a este espacio el reconocimiento que merece. Una sala vibrante y auténtica no es solo un complemento de la cocina, es el factor clave que puede transformar la experiencia del cliente y el rendimiento del restaurante. Los datos hablan claro: mejorar la experiencia de sala puede aumentar la tasa de repetición de clientes hasta un 30%. Cuando el servicio en sala conecta con el cliente, no solo regresan, sino que están dispuestos a gastar más, aumentando el ticket promedio por cliente entre un 10% y un 15%. La sala es también una inversión en reputación. Estudios muestran que más del 70% de las reseñas negativas se deben a una mala experiencia de servicio, no al menú. Mejorando el servicio en sala, podrías reducir las críticas negativas en un 50% y atraer más reservas. De hecho, una calificación de 4.5 o superior en plataformas puede aumentar las reservas hasta un 25%. Para un restaurante con estrella Michelin, esto va más allá de mejorar números. La experiencia en sala es cada vez más valorada por guías como Michelin, donde una sala sobresaliente puede ser el diferenciador para obtener una estrella adicional. Esto se traduce en hasta un 50% más de reservas y la posibilidad de ajustar precios un 20-30% más altos. Es el momento de romper con los protocolos anticuados, hacer que la sala se sienta vibrante y auténtica, y devolverle el toque de magia que la convierte en protagonista. La excelencia no solo está en el plato; está en cada interacción, en cada momento que hace que el cliente quiera volver y recomendar. 🌟

En gastronomía, tener un concepto claro es fundamental para el éxito de cualquier restaurante o negocio culinario. El concepto es el alma del establecimiento, la idea central que define su identidad y marca la diferencia en un mercado competitivo. Este abarca el tipo de cocina, la presentación de los platos, el ambiente, el servicio y hasta la experiencia del cliente. Un concepto bien definido permite: ✅ Diferenciación: En un mercado saturado de opciones, un concepto claro ayuda a destacar. Por ejemplo, especializarse en cocina orgánica, tapas españolas, o hamburguesas artesanales personalizadas, le da al cliente una razón para elegir tu restaurante frente a otros. ✅ Consistencia: Ayuda a mantener la coherencia en la oferta. Todo, desde el menú hasta la decoración, debe alinearse con el concepto para garantizar una experiencia uniforme. Esto genera confianza y fideliza al cliente, ya que sabe qué esperar en cada visita. ✅ Dirección clara: Un concepto claro actúa como una guía para todas las decisiones operativas y de marketing. Desde la selección de proveedores hasta las estrategias de promoción, todo debe estar alineado con esa visión. ✅ Atracción del público objetivo: Cada concepto atrae a un tipo específico de cliente. Un negocio que se especialice en cocina vegana, por ejemplo, atraerá a una audiencia preocupada por la sostenibilidad y la salud. Al tener un concepto claro, sabes a quién te diriges y cómo comunicarte con ellos. Sin un concepto claro, el negocio puede perderse en la competencia, confundir a los clientes o fallar en crear una experiencia memorable. Gracias a Nilsen Buján Boza y su programa pulso empresarial. Cuenta TikTok: https://lnkd.in/e9K2sHQu Fórmate como Contador Gastronómico acá: https://lnkd.in/d8DmVbTT Mis servicios 👉 https://lnkd.in/egxGf7Fz #Costos #ContabilidadGastronomica #ContabilidaddeCostos #CostosOcultos #hotelería #restaurante #ContadorGastronomico #Gastronomía

El mejor vendedor de un restaurante es su Carta o Menú🧧 No es solo una lista de platos, ¡Es la primera impresión que tienes del lugar!🫶🏼 Imagina entrar a un restaurante y que te reciba una carta bien diseñada, con colores vibrantes y una disposición que te hace salivar incluso antes de probar la comida. 🤤 Esa presentación no es solo estética, también te está contando la historia del lugar y lo que puedes esperar de la experiencia culinaria. El diseño de la carta no solo influye en cómo se ve, sino también en cómo decides qué pedir. ¿Has notado cómo ciertos platos destacan más que otros o cómo las descripciones te hacen querer probar algo nuevo? Eso no es casualidad, es parte de una estrategia para guiar al cliente hacia una experiencia culinaria única. En un mundo lleno de opciones gastronómicas, el diseño de la carta es lo que puede hacer que un restaurante se destaque. Es una oportunidad para transmitir la personalidad del lugar, generar expectativas emocionantes y, en última instancia, hacer que tu visita sea inolvidable.✨ Por eso queremos compartir contigo este artículo que te ayudará a diseñar una propuesta que haga que te quedes sin reservas 😉

Instagrameabilidad, los 4 pasos. Crea un espacio atractivo y visualmente interesante que haga que la gente quiera tomarse fotos allí. Presenta tus platos de forma creativa y atractiva, haz que quieran compartir fotos y videos de tus comidas. Crea una experiencia única que capte la atención de las personas y decidan volver a tu restaurante. Desarrolla una estética de marca consistente y atractiva, que conecte y resuene con tu público objetivo.

La primera impresión es la que cuenta: Menús que enamoran a tus comensales ️ En el mundo de la gastronomía, la experiencia va más allá del sabor. La presentación de tu menú es el primer paso para cautivar a tus comensales y crear una experiencia memorable. Imagina menús de pasta dura, elegantes y personalizados, que reflejen la esencia de tu restaurante. Cada página, un viaje culinario que despierta el apetito y anticipa la delicia que espera por cada comensal. En Publicítate, creamos menús que son obras de arte: Diseños únicos y personalizados: Capturamos la esencia de tu marca y creamos un estilo visual que te diferencie. Materiales de alta calidad: Utilizamos materiales duraderos y resistentes que soportan el uso diario en tu restaurante. Impresión nítida y vibrante: Cada imagen y texto se reproduce con precisión, resaltando los detalles y la apetitosidad de tus platillos. Acabados impecables: Nuestros menús lucen profesionales y elegantes, dejando una impresión duradera en tus comensales. Más que un menú, una experiencia: Menús que cuentan historias: Narra la historia de tu restaurante, sus ingredientes y la pasión detrás de cada plato. Una herramienta de marketing poderosa: Utiliza tu menú para promocionar ofertas especiales, eventos y tu presencia en redes sociales. Un reflejo de tu marca: Un menú bien diseñado refuerza la identidad de tu restaurante y crea una conexión emocional con tus clientes. No te conformes con un menú común. Eleva la experiencia gastronómica de tu restaurante con menús de Publicítate. ¡Contáctanos hoy mismo y descubre cómo podemos crear menús que enamoran! #menús #restaurante #diseño #impresión #publicidad #marketing #experiencia #cliente #publicitate