Oscar Paz Julio, en el Foro GRUPO CAJAMAR Wefood sobre tendencias alimentarias futuras El director de operaciones de Productos Solubles: PROSOL intervino en la mesa redonda ‘Digitalización y automatización en la industria alimentaria. Eficiencia y sostenibilidad’ junto al CIO de Patatas Meléndez S.L., Sergio CALVO FERNÁNDEZ; el director de Operaciones y Transformación Sostenible y Digital de COVAP, Vidal Madrid, y el director del Área de Industria 4.0 de CARTIF, Anibal Reñones Dominguez, moderados por la directora general de VITARTIS - Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Cristina Ramírez de Lara. Óscar ha explicado que la digitalización “nos permite saber lo que sucede en tiempo real, dónde estamos y dónde queremos ir” y ha puesto en valor el plan de descarbonización que, con la incorporación de una caldera de biomasa, “nos permite reutilizar nuestros residuos y avanzar en la economía circular, reduciendo significativamente las emisiones”. La nueva caldera de biomasa de PROSOL es una de las más eficientes de España y ha supuesto la mayor inversión de la historia de la compañía cafetera palentina. Todos los profesionales han apuntado las ventajas de contar con sistemas digitales avanzados para mejorar la gestión. La mesa redonda ha tenido lugar dentro de la jornada "Desafíos y la respuesta de la industria agroalimentaria". Se han comentado asuntos, por parte de más de veinte profesionales y para más de cien asistentes, como la respuesta de la industria ante los cambios en la demanda del consumidor, los nuevos formatos de alimentos y las nuevas tecnologías de procesado, o la digitalización y automatización en la industria alimentaria.
Gracias Oscar Paz Julio por aportar tu visión sobre la importancia de la digitalización y la automatización para conseguir una #IndustriaAlimentaria eficiente y sostenible 🌱
Sergio CALVO FERNÁNDEZ
2 semanas
Fenomenal aportación de Oscar Paz Julio, la verdad es que no nos hacemos una idea de los increíbles proyectos que realizan las empresas del sector hasta que eventos como este dan a conocer.
Director CIFP SaFa Tech
2 semanasUna intervención muy relevante de Oscar Paz Julio y los demás ponentes, destacando cómo la digitalización y la economía circular están transformando la industria alimentaria. Es excelente ver cómo empresas como Productos Solubles: PROSOL están liderando el camino hacia una mayor sostenibilidad y eficiencia, aprovechando tecnologías avanzadas y soluciones como la biomasa para reducir el impacto ambiental. Es un honor poder colaborar con vosotros en la creación de #talento.