CNTA

💡“Inspirar para avanzar en el propósito de conseguir un futuro alimentario mejor para todos y todas”  🤝🏻 Este fue el propósito de nuestra ‘Jornada de transferencia de tecnología: Innovación relevante para el consumidor’ celebrada el pasado 20 de noviembre. 😊 Gracias a todas las personas que pudisteis asistir y acompañarnos en una enriquecedora jornada en la que pudimos ver como la #transferencia de tecnología ayuda a superar retos y avanzar hacia la transformación del futuro de la alimentación. Si no pudiste venir te dejamos este vídeo resumen 👉🏻 https://lnkd.in/eY8q3H5Q (Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Patrocinan Santander España y Ayuntamiento de San Adrián. Colabora Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS)) #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo

🗞️ #Innovación en productos funcionales 🗣Gracias Navarra Capital por este artículo en el que nuestra compañera Raquel Virto habla sobre el potencial y las ventajas que supone la incorporación de los #postbióticos en alimentos 👉🏻 https://lnkd.in/dkKnpc8R #ConCienciaSíHayFuturo #CNTAenVanguardia

Presentamos a nuestro socio corporativo: CNTA – Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria 🍏🔬 CNTA es un referente en el sector alimentario, ayudando a las empresas a mejorar su competitividad y calidad mediante la captación de conocimiento y la transferencia de tecnología. Con una misión orientada a la excelencia, CNTA ofrece herramientas de análisis sensorial que permiten a las empresas optimizar sus productos para destacar en el mercado. 🌍 A través de su plataforma Mundo Sabor, CNTA conecta directamente con los consumidores, generando insights valiosos que se traducen en soluciones personalizadas para la industria. Descubre más sobre CNTA y Mundo Sabor: 🔗 www.cnta.es | www.mundosabor.es 📲 Síguelos en Instagram: @mundosabor_comunidad #AEPAS #CNTA #InnovaciónAlimentaria #Calidad #Competitividad #Sensorial #MundoSabor #TecnologíaAlimentaria

🌍 Sistemas alimentarios del futuro: innovación, ciencia y tecnología al servicio del cambio en EFFoST 2024 🚀 La 38ª edición de EFFoST nos permitió explorar los últimos avances en ciencia y tecnología de los alimentos. CNTA estuvo allí, analizando tendencias clave en #sostenibilidad, #innovación y #resiliencia. ¿Qué destacamos? ⬇ 🧬 Proteínas alternativas: el avance en la producción de proteínas alternativas sigue siendo un tema clave. Morena Silvestrini presentó LIKE-A-PRO en una sesión especial sobre cómo acelerar la transición proteica. 🌱 Sostenibilidad y simulación de procesos: Mónica Mendiola Lanao PhD, Daniel de la Puente Ranea y Rafael López Vázquez, PhD presentaron cómo el gemelo digital BBTWINS está optimizando los procesos en la producción porcina, mejorando la eficiencia operativa y minimizando el desperdicio. 🔬 Fermentación y alimentos plant-based: avances clave en la combinación de la fermentación con otras tecnologías para mejorar la textura, el sabor y el perfil nutricional de los alimentos plant-based. 🔒 Seguridad alimentaria: la importancia de la seguridad alimentaria, especialmente en la lucha contra la desinformación en torno a los productos ultraprocesados. Todos los detalles en el blog de CNTA ➡ https://lnkd.in/dhhfCCry #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo European Federation of Food Science and Technology

🔎Casos de #innovación tecnológica en la industria agroalimentaria inspiradores y de éxito en nuestra jornada ‘Innovación relevante para el consumidor’ celebrada hoy en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 😊¡Gracias a las +80 personas que se han acercado a conocerlos! 🔬Desarrollos orientados a la alimentación adaptada, la conservación, los productos #plantbased , la optimización de recursos o la valorización de #subproductos , entre otros. Descubre todo lo acontecido aquí 👉🏻 https://lc.cx/3-6SqI #TransferenciaCNTA #ConCienciaSíHayFuturo #CNTAenVanguardia

🤝🏻”Enhorabuena a todos los equipos por haber superado vuestros retos y por impulsar todos los proyectos que hemos podido ver hoy” Con estas palabras nuestra directora de Marketing, Estefania Erro, junto a Luis Ruiz López, responsable banca Institucional Navarra de GRUPO BANCO SANTANDER (GESBAN) ha cerrado esta jornada sobre #innovación tan enriquecedora. 👉🏻Por su parte, Luis ha destacado: “Es una jornada importante para Banco Santander, ya que valoramos la colaboración de todos los agentes para impulsar el sector agroalimentario y resaltamos la importancia de invertir en innovación"  😉¡Gracias a todas las personas que habéis asistido!  (Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Patrocinan Santander España y Ayuntamiento de San Adrián. Colabora Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo

😊¡Hoy es un día muy importante para los #challengers! 🙌🏻 BIOFERRIC INK S.L., Enzicas, Greenfoods Network S. L., Libre Foods, Néboda, NOVAMEAT y POWMIX llegan a la recta final de nuestro programa de impulso tecnológico #FoodTechChallengers Hoy han mostrado algunos de los logros que han cosechado en sus seis meses de trabajo junto a CNTA: BIOFERRIC INK S.L. 💧Validar el potencial descontaminante de su #tecnología de microsferas aplicada a aguas de lavado de vegetales de IV gama, reduciendo un 10% de cloratos y un 90% de THM. Enzicas 🔬Conseguir un ingrediente proteico mediante la #fermentación en sólido de hongos a partir del subproducto de bagazo. Greenfoods Network S. L. 🍔 Desarrollar una hamburguesa de inspiración atlántica rica en DHA y un perfil completo de aminoácidos esenciales mediante un ingrediente a partir de #proteína de arroz y guisante. Libre Foods 🆙 Escalar con éxito pasando de 10 L a 150 L su proceso productivo de #micoproteína en planta piloto.  Néboda 🌱 Valorizar las raíces de sus cultivos verticales de albahaca como nueva fuente de ácido rosmarínico con potencial aplicación en cosmética gracias a sus beneficios antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos y antibacterianos. NOVAMEAT 🥩 Desarrollar prototipos de análogo vegano de pastrami aplicando nuestras capacidades de formulación a escala pre-industrial.  POWMIX 🏃🏾♀️ Reducir la percepción de dulzor en sus geles deportivos manteniendo intactos los beneficios nutritivos y energéticos   Todas estas #startups ultimarán sus trabajos a lo largo de la próxima semana y cerrarán su participación en esta cuarta edición de #FoodTechChallengers   Programa financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo

Cuatro ejemplos de cómo la #innovación puede transformar el futuro de la alimentación de la mano de nuestros expertos y expertas de CNTA👇🏻 🌱⁠Un análogo de pescado sin aditivos, con valores nutricionales similares al original, seguro y accesible para el consumidor, ha presentado Macarena Baylos, directora comercial CNTA.  🔬María José Sáiz, responsable de nuevas aplicaciones analíticas CNTA, nos ha hablado de dos casos de éxito de detección de cuerpos extraños en cárnicos y setas deshidratadas, que contribuyen a mejorar la calidad y seguridad de estos productos.  🍎Tres productos para consumidores con #disfagia , atractivos sensorialmente, nutritivos, seguros y accesibles para mejorar su calidad de vida, presentados por Leyre Urtasun, responsable de desarrollo de producto CNTA.  💡Por último Dante Fratebianchi, responsable de biotecnología alimentaria CNTA, ha compartido ⁠tres productos en cuyo desarrollo se han aplicado procesos biotecnológicos para reducir aditivos y azúcares o aumentar la vida útil sin adición de conservantes. #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo

🧐Hablemos del consumidor, ese gran desconocido… 💡”La #innovación sólo tiene sentido si mejora la vida de las personas. Por eso es importante tener en cuenta, incorporar y escuchar a las personas en todo el proceso innovador" - JOSE LUIS RENTERO BUENO y Aitor Vargas Nogué, han compartido esta reflexión, entre otras que nos llevamos gracias a Punto de Fuga: empresa dedicada a la Investigación de mercados que desarrolla proyectos a medida para todo tipo de empresas y que hoy ha participado en nuestra Jornada de Transferencia de Tecnología. #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo

📢¡Arranca nuestra 'Jornada de transferencia de tecnología: Innovación relevante para el consumidor'! 🗣"El #emprendimiento es un elemento fundamental y estratégico en muchos aspectos. Quienes emprendéis sois capaces de dar soluciones al sector agroalimentario desde vuestro talento y creatividad”- Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha sido la encargada de inaugurar una jornada en la que reflexionaremos sobre #innovación a través de más de una decena de ejemplos de innovación tecnológica y oportunidades para innovar. Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Patrocinan Santander España y Ayuntamiento de San Adrián. Colabora Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) #TransferenciaCNTA #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo